Squash de iarnă cu pastă de roșii – rețete pas cu pas pentru conserve acasă

Conținutul articolului

• Secretele gătitului dovlecei delicioși cu pastă de roșii pentru iarnă
• Reteta clasica de dovlecel cu pasta de rosii pentru iarna
• „Limba soacrei”
• Cu muștar
• Cu orez și piper

Păstrarea legumelor pentru iarnă este un ritual întreg pentru fiecare gospodină, prin urmare, ar trebui să fiți atenți la rețetele de dovlecei cu adăugarea de pastă de roșii pentru iarnă. Acest preparat este preparat în funcție de diferite rețete. Toate variantele acestui fel de mâncare sunt gustoase și ușor de preparat..

Secretele gătitului dovlecei delicioși cu pastă de roșii pentru iarnă

Pentru ca conservarea să aibă succes, ascultați următoarele sfaturi:

1. Asigurați-vă că sterilizați borcanele și capacele înainte de rulare. Dacă îți lipsește acest punct important, atunci toată munca ta va fi în zadar. Sterilizarea se poate face cu o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
2. Înainte de a steriliza conservele și capacele, acestea trebuie spălate complet cu sifon. Acordați o atenție deosebită copertinelor. Este mai bine să le fierbeți într-o soluție de sodă cu apă.
3. Salata gata în bănci trebuie să fie întoarsă cu susul în jos și acoperită cu o pătură. Puteți îndepărta conservarea după răcirea completă.
4. Dacă pasta de roșii este indicată în rețetă, atunci o puteți înlocui întotdeauna cu suc de roșii din roșii coapte sau chiar supraîncălzite, trecute printr-o mașină de tocat carne. Nu se va dovedi mai rău, sau poate chiar mai bine.
5. Conservele preparate conform acestor rețete pot fi servite iarna, nu numai sub formă de salată. Un astfel de fel de mâncare va fi o bază excelentă pentru supă sau tocană. Merge bine cu alte legume și carne..

Reteta clasica de dovlecel cu pasta de rosii pentru iarna

• Timp: 1 oră.
• Porții Per Container: 6 porții.
• Conținut caloric: 135 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Acest aperitiv din dovlecei pentru iarnă este preparat din legume ieftine și ieftine. Sarea, oțetul și zahărul pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine. Drept urmare, obțineți două sau trei borcane de jumătate de litru cu salată delicioasă. Volumul poate fi crescut prin înmulțirea tuturor ingredientelor de mai multe ori.

ingrediente:

• dovlecel – 1 kg;
• pasta de rosii – 3 linguri. linguri;
• verzi – o grămadă;
• usturoi – 3 pronguri;
• zahăr – 100 g;
• otet – 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal – 120 ml;
• sare, frunze de dafin – după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați dovleceii în cuburi mari.
2. Separat, toarnă un pahar cu apă, tomate, zahăr, unt, sare într-o tigaie spațioasă. Se amestecă bine până se netezește..
3. Pune cratița pe foc, adaugă dovlecelul, usturoiul tocat și ierburile. Se condimentează cu condiment, dacă se dorește.
4. Acoperiți salata și fierbeți timp de o jumătate de oră.
5. Adăugați oțet și gătiți încă 5 minute.
6. Pune salata finită în borcane sterile și rulează-o.

„Limba soacrei”

• Timp: 1 oră.
• Porții Per Container: 6 porții.
• Conținut caloric: 133 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Acest tip de coajă de dovlecei pentru iarnă și-a primit numele pentru gustul înțepător, care este creat de ardeiul roșu fierbinte. Niciun om nu va refuza o astfel de salată. În timpul iernii, conservele de „limba soacrei” se diverge instantaneu pentru orice al doilea curs.

ingrediente:

• dovlecel – 1 kg;
• morcovi – 2 buc .;
• ardei iute – 2-3 buc .;
• usturoi – 3 pronguri;
• ardei roșu – 1 buc .;
• pasta de rosii – 100 g;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• zahăr – 1 lingură. lingura;
• otet – 120 ml;
• verzi – o grămadă;
• sare, lavrushka – după gust.

Metoda de gătit:

1. Feliați dovleceii de-a lungul plăcilor lungi. Pot fi tăiate în jumătate pentru comoditate sau legume tăiate felii.
2. Răciți morcovii, trimiteți usturoiul sub presă, tocați ardeiul iute cu paie, fierbinți fără semințe – tăiați cât mai mic posibil.
3. Turnați toate legumele în tigaie, adăugați condimente, zahăr, sare, oțet, ulei, roșii. Adăugați un pahar cu apă.
4. Amestecați totul și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră..
5. În partea de jos a borcanului sterilizat, puneți câteva verdeață (crengi întregi) și o frunză de lavrushka și turnați salata deasupra. Rotiți capacele.

Cu muștar

• Timp: 1,5 ore.
• Porții Per Container: 10 porții.
• Conținut caloric: 129 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Iubitorii de legume crocante murate vor aprecia această rețetă. Este preparat foarte simplu, trebuie doar să turnați marinata peste dovlecelul pregătit. Gătitul pe aragaz nu are nevoie de nimic, ci sterilizează borcanele.

ingrediente:

• dovlecel – 2 kg;
• ardei iute – 2-3 buc .;
• pasta de rosii – 50 g;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• zahăr – 0,5 linguriță;
• otet – 100 ml;
• muștar (pulbere) – 1 lingură. lingura;
• verzi – o grămadă;
• usturoi – 2 pronguri;
• sare, piper negru măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

1. Se macină legumele în sferturi de inele.
2. Puneți-le într-un bol. Adăugați usturoiul tocat și verdeața tocată.
3. Separați marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați oțet, sare, zahăr, unt, muștar praf, paste și condimente în două pahare de apă.
4. Condimentează legumele cu marinata, închide capacul și dă la frigider o oră.
5. După ce a trecut timpul, transferați salata finisată pe băncile sterilizate și rotiți capacele.

Cu orez și piper

• Timp: 1 oră.
• Porții Per Container: 6 porții.
• Conținut caloric: 137 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

O cină completă va fi măduva de legume cu pastă de roșii pentru iarnă cu adăugarea de orez. Este convenabil să mențineți o astfel de conservare la îndemână atunci când nu există timp pentru gătit. Face o supă gustoasă, trebuie doar să adăugați conținutul conservei în bulionul de fierbere cu adăugarea cartofilor.

ingrediente:

• dovlecel – 1 kg;
• morcovi – 1 buc .;
• ardei iute – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• orez – 0,5 linguri;
• pasta de rosii – 100 g;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• zahăr – 1 lingură. lingura;
• otet – 110 ml;
• verzi – o grămadă;
• sare, piper negru măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți orezul în apă sărată.
2. Tăiați dovleceii în cuburi mici.
3. Grătar morcovi.
4. Se toacă ceapa în bucăți mici.
5. Ardeiul iute taiat in jumatate de inele.
6. Puneți toate ingredientele într-o cratiță mare, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei, condimente, ierburi.
7. Se diluează pasta într-un pahar cu apă caldă și se toarnă într-un recipient comun.
8. Închideți totul cu un capac și lăsați la foc mic timp de o jumătate de oră.
9. Pune salata în borcane și rulează capacele.