Placinta de patiserie cu cartofi: retete

Conținutul articolului

• Placinta de patiserie simpla cu puf
• Cu carne tocată
• Cu ciuperci
• Cu branza

Când nu există timp să pregătiți o cină rafinată pentru familie și doriți să faceți plăcere gospodăriei cu un fel de mâncare simplu, rapid, dar gustos, puteți face o plăcintă ușoară cu cartofi din patiserie puf. Dacă adăugați un produs din carne, ciuperci sau legume în umplutură și ștergeți produsele de patiserie cu brânză deasupra, un astfel de fel de mâncare va deveni demn de orice sărbătoare.

Placinta de patiserie simpla cu puf

• Timp: 25 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 295 kcal / 100 grame.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușor.

Cea mai simplă rețetă pentru plăcinta cu cartofi implică utilizarea aluatului gata pregătit fără drojdie de puf, care poate fi cumpărat în orice magazin, ca bază. Pentru umplere, iau piure de cartofi, chiar și restul de la cina de ieri o va face. Pentru a face umplutura mai fragedă și mai plăcută la gust, răciți puțin unt răcit peste cartofi sau ungeți stratul de cartofi cu maioneză sau smântână grasă.

ingrediente:

• produse de patiserie cu puf de drojdie – 450 g;
• piure de cartofi – 0,5 kg;
• ceapă – 2 buc .;
• ulei vegetal – 2 lingurițe. l .;
• unt – 30 g;
• gălbenuș – 1 buc .;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Dezghețați baza de testare, împărțiți în două părți – 1/3 și 2/3 din masa totală.
2. Ceapa mărunt mărunt, se prăjește în ulei vegetal până se aurie, se amestecă cu piure de cartofi. Sare și condimentează umplutura cu condimente după gust.
3. Rotiți cea mai mare parte a aluatului într-o prăjitură de 0,5 cm grosime, așezați-o pe o foaie de copt unsă.
4. Așezați umplutura uniform deasupra, prăjiți untul rece deasupra.
5. Se întinde restul de aluat subțire, se taie cu un cuțit în fâșii lungi subțiri. Puneți umplutura sub formă de model.
6. Bateți gălbenușul cu o lingură de apă rece, amestecul obținut, ungeți suprafața tortului.
7. Se coace la o temperatură de 190-200 ° C pentru aproximativ 15 minute.

Cu carne tocată

• Timp: 60 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 334 kcal / 100 grame.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușor.

Prăjitura cu carne tocată și cartofi se dovedește a fi gustoasă, suculentă, hrănitoare, în același timp se gătește rapid și nu necesită abilități culinare speciale. Pentru umplutură, se iau cartofi crude și carne tocată de orice fel – cu pui, produsele de patiserie vor fi mai delicate și dietetice, iar gustul plăcintei cu carne de porc, vită sau miel are un gust bogat și calități nutritive ridicate. Puteți da mâncărurilor noi note de aromă interesante dacă, pe lângă sare și piper obișnuite, adăugați și alte condimente la umplutură, de exemplu, zira măcinată.

ingrediente:

• produse de patiserie cu puf de drojdie – 1 pachet;
• ceapă – 1 buc .;
• mărar proaspăt – un buchet mic;
• carne tocată „asortată” – 300 g;
• cartofi cruți – 3 buc .;
• ou de pui – 1 buc .;
• sare, piper, zira măcinată – după gust.

Metoda de gătit:

1. Spălați, uscați, coajați și tăiați cartofii în cubulețe mici.
2. Se toacă ceapa decojită la fel, se toacă fin mărarul.
3. Combinați legumele tocate, carnea tocată, albusul de ou într-un bol. Se toarnă sare, piper, zira măcinată după gust, se amestecă.
4. Folosind un știft, transformați jumătate din aluat într-o prăjitură subțire, puneți-o într-o formă rotundă unsă. Faceți părți înalte.
5. Pe o bază de testare, întindeți uniform umplutura, acoperiți cu a doua jumătate a masei de testare, prindeți marginile.
6. În centrul tortului, faceți o mică gaură pentru a scăpa aburul. Ungeți partea superioară a produsului cu gălbenușul bătut..
7. Coaceți la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Cu ciuperci

• Timp: 65 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 316 kcal / 100 grame.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușor.

O plăcintă simplă cu cartofi obținută din produse de patiserie pufoasă cu ciuperci va fi un post excelent, deoarece conține produse de origine exclusiv vegetală. Dacă adăugați puțină cremă grasă sau maioneză, ouă fierte și verdeață la umplutură, veți obține o gustare elegantă și gustoasă pentru masa festivă.

ingrediente:

• produse de patiserie cu puf congelat – 400 g;
• champignons – 0,5 kg;
• cartofi – 0,7 kg;
• ou de pui – 3 buc .;
• verdeata proaspata tocata – 2 linguri. l .;
• ceapă – 2 buc .;
• unt – 50 g;
• smântână grasă – 150 ml;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Cojiți cartofii, fierbeți în apă cu sare până la licitație, zdrobiți în piure de cartofi.
2. Ouă fierte tari, fără coajă, frământați cu o furculiță, amestecați cu masa de cartofi.
3. Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Clătiți ciupercile, uscați, tăiați în felii subțiri. Se prajeste in unt cu ceapa. La sfârșitul prăjirii, adăugați verdeață tocată și smântână, condimentați după gust, lăsați să se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
4. Trageți cea mai mare parte din masa de aluat dezghețată într-un dreptunghi de aproximativ 0,4 cm grosime, așezați-o pe o foaie de copt unsă.
5. Întindeți deasupra umplutura de cartofi și ouă, apoi ciuperca.
6. Se rulează aluatul rămas, se taie în fâșii subțiri, se pune plasa deasupra plăcintei. Gătiti într-un cuptor încălzit până la 180 de grade 30-35 minute.

Cu branza

• Timp: 60 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 342 kcal / 100 grame.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușor.

Placinta placuta de patiserie cu cartofi si branza este un fel de mâncare care poate fi găsit adesea pe paginile revistelor de gătit cu fotografii vii. Dacă adăugați brânză albastră cu mucegai în produsele de patiserie, obțineți un aperitiv original în maniera italiană, dacă puneți suluguni și ierburi în umplutură, veți avea o plăcintă delicioasă cu note georgiene. Produsele cu brânză și o bază de patiserie cu puf se pregătesc rapid, iar pentru a nu supraexpune prăjitura în cuptor, cartofii trebuie mai întâi fierți 5-8 minute și abia apoi se taie și se introduc în umplutura.

ingrediente:

• produse de patiserie cu puf terminat – 1 pachet;
• cartofi – 0,6 kg;
• brânză tare – 250 g;
• usturoi – 2-3 căței;
• verdeață proaspătă – un buchet mic;
• smântână – 200 ml;
• roșii – 3-4 buc .;
• unt – 20 g;
• sare, piper, ierburi – după gust.

Metoda de gătit:

1. Tuburi de cartofi decojite fierte până când sunt fierte pe jumătate, răcite, tăiate în cercuri subțiri.
2. Coaja ceapa, taiata in inele. Tăiați roșiile în felii subțiri. Transformă brânza în chipsuri cu o răzătoare.
3. Tăiați verdeața cu un cuțit, zdrobiți usturoiul cu un storcător de usturoi, amestecați cu smântână.
4. Rotiți jumătatea bazei de testare într-un strat, așezați pe o foaie de copt unsă.
5. Pune deasupra cercuri de cartofi, apoi jumătate de inele de ceapă, felii de roșii. Acoperiți totul cu brânză rasă.
6. Săreați ușor și ardeți umplutura, presărați cu un amestec de ierburi, dacă doriți. Se toarnă într-un sos cremos de usturoi.
7. Închideți plăcinta cu aluatul rămas, rulat într-un dreptunghi subțire, prindeți marginile. Tăierea centrală.
8. Ungeți suprafața produsului cu unt moale. Puneți la cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute.