5 rețete simple cu produse de patiserie cu puf gata – tipuri de produse de patiserie cu puf, rețete pasive cu coacere cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Ce se poate face din patiserie cu puf
• Din drojdie
• De la drojdie fără
• Rețete de patiserie cu puf gata
• Patiserie umplută cu puf
• Plăcintă
• chifle
• File de puf
• fursecuri

---

Înainte de a începe dezvoltarea coacerii complexe, o gospodină novice ar trebui să studieze 5 rețete simple cu produse de patiserie gata preparate, inclusiv pufuri, fursecuri, plăcinte și rulouri. Cel mai simplu este să înveți cum să gătești diferite feluri de mâncare folosind rețete foto sau video. În plus, puteți experimenta tipurile de umpluturi și condimente pentru a face vasul special..

Ce se poate face din patiserie cu puf

Acest fel de aluat, cum ar fi patiseria pufoasă, este baza mâncărurilor din diferite națiuni, datorită structurii sale fine și a crunchului plăcut. Un produs achiziționat la un magazin este adesea folosit pentru produse de patiserie dulci, deși este potrivit și pentru prepararea plăcintelor sărate. Din aceasta sunt preparate următoarele tipuri de cofetărie:

• Torturi
• plăcinte;
• cookie-uri;
• tubuli;
• cornuri
• chifle;
• rulouri.

Din drojdie

Aluatul finit cu drojdie are un gust acru caracteristic. Produsele din ea după gătit sunt mai luxuriante și mai gustoase. Chiflele și carnea savuroasă și plăcintele de pește ies bine din ele. Spre deosebire de versiunea proaspătă, straturile de aici sunt de câteva ori mai mici, nu se dovedesc atât de ușoare și crocante, dar numărul de calorii este puțin mai mic.

De la drojdie fără

Produsul fără sucuri sau fără drojdie este adesea folosit pentru a face produse de cofetărie dulce. Limbile, colțurile și pufurile sunt crocante și mai delicioase din cauza straturilor subțiri. Cu toate acestea, cei care încearcă să adere la o dietă adecvată, este mai bine să se abțină de la utilizarea unor astfel de delicatese – produsul se dovedește caloric, deoarece conține mai mult ulei.

Rețete de patiserie cu puf gata

Atunci când ai nevoie urgentă de a găti ceva, atunci rețete diferite din produsele de patiserie gata devin un adevărat salvator. Pentru incepatori, recomandarile bucatarilor experimentati vor ajuta:

1. Scurgeți aluatul în cuptorul cu microunde înainte sau lăsați-l pe masă cu 2-3 ore înainte de a găti.
2. După decongelare, aluatul de drojdie trebuie menținut la cald timp de cel puțin 1 oră.
3. Înainte de a găti ceva, trebuie să rulați cu atenție aluatul într-un strat subțire.
4. Coacerea din patiseria de puf terminată este mai bună dacă o puneți pe o foaie de hârtie pergament înmuiată în ulei. Pe foaia de copt arde adesea pufuleții.
5. Produsele pot începe cu orice ingrediente, atât dulci, cât și savuroase..
6. În faza finală, umplutura este plasată, produsul este introdus într-un cuptor încins. Temperatura medie de coacere este de 180-220 de grade.
7. Dacă se utilizează umplutură de carne, timpul de gătire este crescut.

Patiserie umplută cu puf

• Timp: 45 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Conținut caloric: 180 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Puteți pregăti un fel de mâncare din orice produse de patiserie cu puf gata, cu orice umplutură sărată sau dulce – legume, brânză de casă, fructe, carne, ou, atât timp cât nu se estompează după răcirea vasului. Cea mai simplă versiune a unei produse de patiserie obținute dintr-un astfel de aluat este un rulou de mere cu scorțișoară. Prin simplitatea sa, vasul poate decora orice masă. Pentru aceasta este folosit tipul de drojdie..

ingrediente:

• un pachet de aluat finit într-o rola – 500 g;
• mere – 400 g;
• unt – 50 ml;
• zahăr înghețat – 100 g;
• zahăr vanilat – 1 plic.

Metoda de gătit:

1. Extindeți ruloul, aplatizați ușor cu un știft.
2. Cojiți merele, tocați-le.
3. Se amestecă cu zahărul pe jumătate de coajă și scorțișoara.
4. Pune mere în mijlocul stratului, rulează-le ușor într-o rulou, ciupește marginile.
5. Se taie în felii și se pune pe o foaie de copt.
6. Se coace 30 de minute.

Plăcintă

• Timp: 40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 250 kcal / 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: azerbaidjan.
• Dificultate: ușor.

Pentru acest tip de coacere, cum ar fi o prăjitură dintr-o patiserie gata pregătită, puteți alege, de asemenea, diferite umpluturi. Este foarte gustos să obțineți samsa din carne, formată sub formă de plăcintă. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria azerbaijană. Este pregătit foarte simplu, chiar și gazda poate face față abilităților culinare minime, și arată festivă. Rețeta succesului este cheia succesului..

ingrediente:

• aluat – 500 g;
• carne de porc și carne de vită tocată – 500 g;
• ceapă – 4 buc .;
• brânză tare – 200 g;
• un amestec de condimente (coriandru, ardei) – 3 g;
• unt – 50 g;
• sare – 2 g;
• ceapă verde, mărar – 1 buchet.

Metoda de gătit:

1. Rulează aluatul (fără drojdie sau fără drojdie) într-un strat gros de 5 mm.
2. Tăiați bine ierburile și ceapa, amestecați cu carnea tocată și condimentele.
3. Pune aluatul într-o formă rotundă, formează părțile laterale.
4. Pune carnea tocată deasupra, presară cu brânză rasă.
5. Acoperiți partea superioară cu un al doilea strat, prindeți ușor marginile.
6. Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180-200 de grade.
7. Dai forma cu samsa la cuptor, coace 25 de minute.

chifle

• Timp: 35 minute.
• Porții pe container: 7 persoane.
• Conținut caloric: 150 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O colecție care include rețete din aluatul de drojdie puf gata va fi incompletă dacă nu menționați chiflele. Această opțiune vă va ajuta într-o situație în care trebuie să coaceți urgent ceva pentru ceai. Felul de mâncare se prepară foarte repede, se dovedește delicios și aromat. Înainte de a face chifle din aluat de drojdie, trebuie să scoți din timp punga de la congelator, apoi să o puneți într-o cană, punându-l într-un loc cald, astfel încât produsul să crească în dimensiune de 2 ori.

ingrediente:

• zahăr înghețat – 50 g;
• gălbenuș – 1 buc .;
• unt – 50 g;
• aluat – 500 g.

Metoda de gătit:

1. Rulează aluatul până la 3 mm.
2. Topiți untul, stratul de grăsime,.
3. Rotiți aluatul într-o ruladă strânsă, prindeți marginea.
4. Se taie în bucăți de lot, 8-10 cm lungime.
5. În mijlocul fiecărei piese, faceți o tăietură cu un cuțit, astfel încât să nu ajungă la margine.
6. Extindeți slotul pentru a face o „inimă”.
7. Puneți chiflele pe hârtie pergament.
8. Se unge cu gălbenuș, se presară cu pulbere.
9. Coaceți 25 de minute.

File de puf

• Timp: 25 minute.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Conținut caloric: 120 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

În cele mai simple 5 rețete cu patiserie cu puf gata, este necesar să se includă prepararea limbilor. Acest tip de coacere rapidă și-a primit numele datorită asemănării sale cu limbajul real. Pufuleții sunt pregătiți într-un mod elementar – aveți nevoie doar de o patiserie de puf achiziționată fără drojdie, zahăr, un cuptor și câteva minute. Unii gurmanzi preferă să stropească prăjiturile finite cu sare, apoi pot fi folosite ca gustare pentru bere.

ingrediente:

• aluat pe rola – 700 g;
• zahăr – 400 g.

Metoda de gătit:

1. Extindeți ruloul, rulați stratul cu un știft, la o grosime de 5 mm.
2. Tăiați în bucăți mici cu un cuțit, rotunjiți marginile benzilor de aluat .
3. Se presară zahăr deasupra.
4. Se pune pe o foaie de copt, se pune la cuptor.
5. Se coace 15-20 minute.

fursecuri

• Timp: 35 minute.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Conținut caloric: 130 kcal / 100 g.
• Scop: la amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Urechile de biscuiți din acest tip de aluat fără drojdie sunt o variantă de coacere clasică. Delicatetea este potrivită pentru mâncarea pentru copii, deoarece nu conține produse care provoacă alergii. Copiii se bucură de biscuiți crocanti cu biscuiți cu cacao sau lapte cald. Înainte de a face puf de patiserie, trebuie să așteptați până când toate ingredientele s-au încălzit la temperatura camerei și abia apoi continuați la coacere.

ingrediente:

• aluat – 500 g;
• zahăr – 500 g;
• apă – 100 g;
• cacao – 1 lingură. L.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți apa, adăugați zahărul.
2. Gatiti pana cand lichidul se reduce la jumatate.
3. Se toarnă cacao, se răcește la temperatura camerei.
4. Rotiți formația într-un dreptunghi de 3 mm grosime, 15 cm lățime.
5. Rotiți foi de aluat de la margini la mijloc, tăiate în felii de 1 cm lățime.
6. Se pune pe o foaie de copt, se pune la cuptor 15 minute.
7. Eliminați, glazurați până când pufurile de casă s-au răcit.