Friptura de cartofi fierti incet: retete

Conținutul articolului

---

• Cum se toacă cartofii într-un aragaz lent
• Cum se toacă
• Cum se gătește cartofii înăbușiți într-un aragaz lent
• Cu coaste
• Cu ceapă
• Cu carne
• Cu pui
• Cartofi fierti
• Cu legume
• Cu ciuperci
• Cum se toacă varza cu cartofi într-un aragaz lent
• Cu pasta de rosii
• În smântână
• Cum să pui cartofii într-un aragaz lent – sfaturi bucătari

---

Aragazele sub presiune, multicookere-urile au intrat ferm în viața noastră, făcând gătitul simplu, rapid și sănătos. Cartofii gustoși, aromati sunt crocanti și moi. Puteți diversifica vasul cu smântână, sos de roșii, adăugați legume, ciuperci și ierburi aromate și condimente.

Cum se toacă cartofii într-un aragaz lent

Datorită caracteristicilor dispozitivului, cartofii nu sunt doar înăbușiți, ci lăsați – acest lucru îl face mai ales gustos. Pentru prăjire, este foarte important să se ia în considerare varietatea de cartofi – o varietate mai amidonă va fi crudă după gătit, iar tuberculii cu un conținut scăzut de amidon își vor păstra bine forma. Cojiți legumele, sarea, prăjiți-l în ulei în modul „Coacerea”, apoi gătiți tocanele într-un aragaz lent, în conformitate cu rețeta.

Cum se toacă

Multe gospodine sunt interesate de această întrebare: totul depinde de tipul de legume. Timpul de fierbere pentru cartofii din soiurile de amidon poate fi de 25-30 de minute, dacă leguma este mai grea, atunci 40-60 de minute. Durata tratamentului termic este, de asemenea, afectată de produsul care este gătit împreună cu cartofii, de exemplu, coaste trebuie tocanate aproximativ o oră, iar ciupercile – 30 de minute. Prin urmare, înainte de a seta cronometrul, trebuie să studiați cu atenție rețeta pas cu pas.

Cum se gătește cartofii înăbușiți într-un aragaz lent

Un fel de mâncare excelent din plin, potrivit pentru cei care respectă postul, dieta și pentru cei care iubesc o legumă delicioasă. Tratamentele cu cartofi pot fi atât dietetice, cât și foarte hrănitoare. Rețeta de cartofi înăbușiți într-un multicooker este simplă: cojiți legumele (puteți adăuga ceapa, morcovii, ardeii ardei în ingredientul principal), tăiați-l în cuburi, prăjiți și apoi adăugați puțin lichid sau sos.

Cu coaste

• Timp de gătit: 90 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 103,3 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Coaste apetisante, grosolane, moi sau carne de vițel merg bine cu cartofi suculenți. Înainte de a găti cartofii cu coaste într-un aragaz lent, selectați un produs din carne de calitate. Coaste nu trebuie să fie prea slabe – grăsimea care se formează la prăjire dă acel suc de carne aromat, hrănitor, care distinge o friptură fără gust de o capodoperă culinară.

ingrediente:

• ceapă – 1 buc .;
• coaste – 600 g;
• cartofi – 1,2 kg;
• morcov – 1 buc .;
• apă sau bulion – 400 ml;
• ulei vegetal – 50 ml.

Metoda de gătit:

1. Tăiați coastele: tăiați miezurile, filmați, tocați, apoi clătiți bine.
2. Turnați ulei în partea inferioară a multicooker-ului, așezați coastele, porniți modul „Coacerea” timp de 20 de minute.
3. Cojiți legumele, tăiați ceapa și morcovii în cubulețe.
4. Când coastele s-au rumenit, adăugați legume la ele, prăjiți-le.
5. Cojiți cartofii, tăiați-l într-un cub mediu. Se adaugă în vas, se toarnă apă fierbinte și se fierbe în modul „Stingere” timp de o jumătate de oră.
6. Cu 5 minute înainte ca cronometrul să se oprească, condimentează cu condimente, sare.

Cu ceapă

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 68 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Un tratament excelent pentru cei care postesc sau urmează o dietă. Legumele se decojesc, se taie cubulețe și se prăjesc într-un bol până la jumătate gata, apoi se toacă. Rețeta de cartofi cu ceapă într-un aragaz lent este simplă, principalul lucru este să alegeți legume de înaltă calitate, să le prelucrați corect. Ca lichid de stingere, puteți folosi apă clocotită sau bulion – pui, carne, ciuperci.

ingrediente:

• tuberculi de cartofi – 10 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• apă clocotită – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Cojiți legumele, tăiați tuberculii în cuburi medii și ceapa în mici.
2. Pune aceste ingrediente într-un recipient adânc, condimentează cu condimente, sare, amestecă bine.
3. Adăugați ulei în partea inferioară a multicooker-ului, puneți legume, porniți modul „Coacerea”, setați cronometrul timp de 5 minute.
4. Adăugați apă clocotită astfel încât să acopere ingredientele și schimbați modul în „Friptura” (jumătate de oră). Aducem la pregătire.

Cu carne

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 178 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Acest fel de mâncare cu carne de vită sau de vițel se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător – aceste tipuri de carne au o aromă specială care face ca mâncarea să fie unică. În primul rând, alegeți o bucată de carne potrivită pentru friptură – poate fi o fâmâie, partea din spate, dar întotdeauna cu grăsime, astfel încât cartofii înăbușiți cu carne în aragazul lent să fie moi, bogați. Condimentează vasul cu ceapă verde tocată și servește oaspeților – ei vor fi încântați!

ingrediente:

• coadă de vită – 400 g;
• cartofi – 1,2 kg;
• ceapă – 1-2 buc .;
• usturoi – 2 căței;
• ulei vegetal – 50 ml;
• sare, condimente.

Metoda de gătit:

1. Procesați carnea de porc, tăiați-o în cubulețe. Prăjiți carnea în ulei folosind un aragaz lent (modul „Gătire”) timp de 7-8 minute.
2. Coji ceapa, toacă-o în cubulețe. Trimiteți la carne și prăjiți până când sunt roz.
3. Cojiți cartofii, tăiați-i în felii mici, sare, piper, puneți într-un bol, prăjiți puțin (5-7 minute).
4. Turnați conținutul multicookerului cu apă clocotită sau bulion, porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute.
5. Friptura gata poate fi presărată cu ierburi.

Cu pui

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 106 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pui moale, cartofi fragede, crude – felul de mâncare perfect pentru cină. Înainte de a încinge cartofii cu pui într-un aragaz lent, trebuie să luați în considerare că fileul de pui nu este potrivit pentru friptura suculentă – puiul sau coapsele sunt mai potrivite, au mai multă grăsime – vasul va fi suculent, nu uscat. Nuci de nucă trebuie adăugate cartofilor cu pui – se armonizează bine cu astfel de produse.

ingrediente:

• pui (coapse sau picioare) – 600 g;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 2 buc .;
• nucsoara – o ciupitura;
• smantana – 100 ml;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Cojiți tuberculii, tăiați-i în cuburi medii.
2. Tăiați puiul în porții, murături.
3. Coaja ceapa, taiata cubulete. Se prăjesc într-un aragaz lent în modul de coacere.
4. Adăugați puiul, prăjiți încă 10 minute. Adăugați smântână, puțin lichid și fierbeți timp de 15 minute în modul „Friptura”.
5. Puneți cubulele de cartofi în vas și gătiți friptura încă 40 de minute.

Cartofi fierti

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 98 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Când este foarte puțin timp și oaspeții urmează să apară pe ușă, un asistent multicooker va veni la salvare. Cojiți legumele, așezați-vă în aparat și faceți alte lucruri mai importante. Gătirea cartofilor într-un aragaz lent va dura 30-40 de minute, timp în care va deveni moale, sfărâmată, foarte delicioasă. Decorați friptura cu verdeață și serviți oaspeții flămânzi cu căldura căldurii – vor fi încântați!

ingrediente:

• morcov, ceapă – 1 buc .;
• cartofi – 1 kg;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• unt – 3 lingurițe. l .;
• condimente, sare.

Metoda de gătit:

1. Cojiți legumele, tăiați-le în felii identice și tocați ceapa în cubulețe mici.
2. În jumătate de pahar cu apă fierbinte, diluați pasta de roșii, sare, adăugați condimente.
3. Puneți untul pe fundul multicooker-ului, topiți-l în modul „Coacerea” și prăjiți legumele: mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii, cartofii.
4. Se rumenesc aceste ingrediente, se condimentează, se umple cu roșii și se activează modul „Fripte” timp de o jumătate de oră.
5. Serviți verdeața tocată fin.

Cu legume

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 102 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Ce poate fi mai gustos decât cartofii fierbinți, crude, parfumați? Acest produs versatil este combinat cu aproape orice legume, carne, pește, ciuperci. Pentru ca legumele fiarte cu cartofi să-și păstreze nutrienții cât mai mult, merită să le gătiți folosind un aragaz lent, unde se fierb la temperatura potrivită. În această rețetă cu o fotografie puteți folosi orice legume: roșii, tot felul de varză, dovlecel, vinete.

ingrediente:

• conopida – 200 g;
• varza de broccoli – 200 g;
• roșii – 2 buc .;
• cartofi – 4-5 buc .;
• ceapă, morcovi – 1 buc .;
• usturoi – 3 căței;
• unt – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Cojiți tuberculii, tăiați-i în cubulețe.
2. Se spală conopida și broccoli, se împarte în inflorescențe.
3. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați-i în cubulețe.
4. Se toacă usturoiul. Roșiile la scară, se decojesc, se taie cubulețe.
5. Puneți uleiul pe partea inferioară a multicooker-ului, porniți modul „Coace”. Ceapa se prajeste in unt topit, apoi morcovii, cartofii.
6. Ultimele straturi de friptură sunt două tipuri de varză și roșii. Condimentează cu sare, condimente, usturoi.
7. Aduceți legumele pentru tocană în modul tocană (30-40 minute).

Cu ciuperci

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 107 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Acest fel de mâncare este considerat a fi un clasic al gătitului. Ciupercile aromate, cartofii fierți sunt înmuiați într-un sos uimitor de delicios, creând o capodoperă culinară. Înainte de a pregăti o delicioasă, alegeți ciuperci de înaltă calitate – pot fi uscate sau proaspete, de exemplu, ciuperci sau ciuperci delicioase. La final, opreșteți opțional ingredientele cu brânză rasă, acest lucru va face cartoful cu ciuperci în aragazul lent și mai gustos.

ingrediente:

• ceapa – 2 buc .;
• cartofi – 1 kg;
• champignons – 400 g;
• ulei vegetal – 100 ml;
• smântână (10%) – 200 ml;
• sare, piper măcinat.

Metoda de gătit:

1. Cojiți tuberculii de cartofi, tăiați-i în cubulețe.
2. Se spală ciupercile, se usucă, se toacă cu felii.
3. Tăiați ceapa.
4. Încălziți uleiul vegetal în vasul multicooker-ului în modul „Coacerea”, prăjiți ceapa până este moale.
5. Este rândul ciupercilor – trecător cu ceapă, apoi puneți cartofii cubuleți.
6. Condimentați legumele cu sare și condimente. Turnați crema, schimbați modul în „Friptura” și gătiți încă 30 de minute.
7. Serviți tratamente aromate cu ierburi.

Cum se toacă varza cu cartofi într-un aragaz lent

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 92 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Tratamentul este foarte satisfăcător și ușor în același timp. Acesta este un mod minunat de a diversifica meniul zilnic în timpul postării. Cartofii cu varză într-un aragaz lent pot fi deseori pregătiți pentru cei care vor pierde în greutate, dar nu vor să se privească de oligoelemente și vitamine. Friptura trebuie completată după gust cu mirodenii și ierburi preferate.

ingrediente:

• furculițe de varză – 1 buc .;
• morcovi, ceapă;
• cartofi – 1 kg;
• ulei vegetal – 50 ml;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• condiment, sare, frunze de dafin.

Metoda de gătit:

1. Cojiți ceapa și morcovul, tăiați-l în cubulețe.
2. Cojiți tuberculii de cartofi, tăiați în cubulețe.
3. Varza trebuie să fie decojită, tăiată cu o paie subțire.
4. Se toarnă ulei în partea inferioară a multicooker-ului, se toarnă ceapa și morcovul pe ea până se rumenesc (modul „Coacerea”).
5. Adăugați varză, cartofi, puneți pasta de roșii, turnați o jumătate de pahar de apă fierbinte, condimentați.
6. Porniți modul „Stingere”, cronometrul – 30 de minute și aduceți prăjirea la dispoziție.

Cu pasta de rosii

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 134 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Tratamentul hrănitor, luminos al bucătarului este uneori numit „cartofi de tomate”. Într-adevăr, culoarea fripturii este pur și simplu uimitoare, devine instantaneu o decorare a mesei. Cartofii din pastă de roșii se pot face cu tocană, pui sau linte. Cum să gătești friptura, astfel încât toate ingredientele să fie coapte în același timp, dar să nu se desprindă? Toate răspunsurile din rețetă..

ingrediente:

• pulpă de porc – 400 g;
• cartofi – 1 kg;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• ceapă – 1 buc .;
• ulei vegetal – 60 ml;
• pahar cu apă fierbinte.

Metoda de gătit:

1. Cojiți tuberculii și ceapa. Tăiați ceapa în jumătate de inele și tuberculii în felii.
2. Curățați carnea de vene, tăiați-o în fâșii subțiri, bateți ușor.
3. Turnați ulei pe partea inferioară a multicooker-ului, prăjiți ceapa pe ea până se moale în modul „Coacerea”.
4. Adăugați feliile de carne, închideți capacul, prăjiți.
5. Condimentează, sare carnea, adaugă cartofii și încă 5 minute.
6. Schimbați modul în „Friptura”, adăugați apă, puneți 2 linguri de pastă de roșii și gătiți încă o jumătate de oră.

În smântână

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 118 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a găti o friptură abundentă, nu trebuie să depuneți mult efort. Cojiți legumele, tăiați-le în cuburi mari sau felii, turnați smântână și multicookerul va face restul singur. Această sobă minunată nu numai că gătește delicioase orice fel de mâncare, dar își maximizează beneficiile. Cartofii aburi în smântână sunt moi, delicate, cu un gust plăcut cremos – o farfurie ideală!

ingrediente:

• unt – 1 lingură. l .;
• apă – 150 ml;
• cartofi – 600 g;
• smantana 25% grasime – 200 g;
• sare, nucșoară.

Metoda de gătit:

1. Cojiți tuberculii de cartofi, tăiați-i în bucăți mari, astfel încât să nu fierte.
2. Legumele trebuie puse într-un bol multicooker, se amestecă manual, se condimentează, sare.
3. Se toarnă apă fierbinte într-un recipient cu smântână, se amestecă bine.
4. Turnați feliile de cartof cu sos, puneți deasupra unt.
5. În continuare, trebuie să setați modul „Stingere”, porniți cronometrul timp de o jumătate de oră.

Cum să pui cartofii într-un aragaz lent – sfaturi bucătari

Este ușor să gătiți friptura gustoasă, aromată și să folosiți un aragaz lent pentru a face acest lucru este ușor. Există însă câteva trucuri, recomandări care vă vor ajuta să faceți cartofii ideali:

• legumele nu trebuie zdrobite prea mult – tăiați-le cu cuburi medii, astfel încât să își păstreze forma;
• prăjiți fiecare ingredient anterior în ulei – acest lucru va îmbogăți gustul prăjirii;
• Alimentele pasteurizate sunt mai bine completate cu apă caldă decât rece.