Tort de cartofi din fursecuri – rețete cu fotografii. Cum se face tortul cu cartofi de casă, ca în copilărie

Conținutul articolului

• Cum se prepară prăjituri cu prăjituri de cartofi
• Rețete de prăjituri Biscuiți cu cartofi
• Prăjim prăjituri cu cartofi cu lapte condensat
• Reteta de cartofi cu prajituri cu lapte
• Tort de cartofi – rețetă din prăjituri fără lapte condensat

Gustul copilăriei – mici cupcakes cu stafide, prăjituri cu lapte și neapărat cartofi prăjiți. O opțiune simplă și rapidă pentru desertul acasă, chiar și procesul de creare care le-a adus copiilor multă plăcere. Cum se prepară tortul cu cartofi pentru a obține acea dulceață din copilăria sovietică?

Cum se prepară prăjituri cu prăjituri de cartofi

Dacă te uiți la fotografii vechi de la cofetării sovietice, în special concentrându-te pe acest fel de mâncare într-o secțiune, poți vedea că în interior cartoful era ușor. Potrivit GOST, cacaua a fost folosită doar în scopul stropirii: la fel ca un tubercul adevărat cu același nume, cu pielea întunecată. Compoziția tortului clasic a sugerat:

• biscuit;
• lapte condensat;
• unt;
• coniac;
• zahar granulat;
• pudră de cacao.

Doamnele, care căutau o modalitate de a face prăjitura cu cartofi acasă, au fost forțați să gătească propria bază de biscuiți. Astăzi totul este puțin mai simplu: puteți cumpăra un înlocuitor simplu, care se dovedește, de asemenea, foarte gustos – prăjituri. Schema generală a rămas neschimbată: baza uscată este zdrobită, combinată cu lichidul, „cartofii” se formează din „aluat”, care sunt zdrobiți în cacao și răciți.

Rețete de prăjituri Biscuiți cu cartofi

Mai jos puteți găsi 3 opțiuni simple pentru un astfel de fel de mâncare dulce. Deliciile obținute din ele sunt cât se poate de aproape de cele găsite în cofetăriile sovietice. Profesioniștii oferă câteva sfaturi pentru a avea un aspect delicios și perfect:

• Luați prăjiturele uscate. Opțiunile de unt sunt mai bine să nu le folosești aici..
• Puteți experimenta cu lapte condensat: încercați să luați la fiert pentru o aromă de caramel.
• Folosiți unt de ciocolată dacă doriți.

Prăjim prăjituri cu cartofi cu lapte condensat

Versiunea „sovietică” foarte clasică a acestei delicatese uimitoare, pe care stătea marcajul „GOST”, a fost creată pe baza unui biscuit. Un delicios tort de casă din cartofi din prăjiturele și lapte condensat nu-i va reda, iar dacă nu deschizi rețetele nimănui, nici în fotografie, nici în proba personală, nimeni nu va observa diferența. Cauză? Biscuiti de biscuiți de casă au un gust aproape la fel ca un biscuit într-un tort cu cartofi din URSS.

ingrediente:

• unt – 150 g;
• zahăr înghețat – 60 g;
• lapte condensat – 50 g;
• coniac – 1 lingură;
• cacao – 1 lingură. l .;
• ouă de cea mai înaltă. pisică. – 2 buc .;
• zahăr – 62 g;
• sare;
• vanilină – 1 g;
• făină – 57 g.

Metoda de gătit:

1. Veverițe și gălbenușuri separate Ultima măcinare cu zahăr (jumătate din volum).
2. Bateti albusurile cu restul de zahar granulat si sare. Faceți 5 min.
3. Conectați ambele mase. Adăugați făina cernută și vanilina..
4. Cum se face un biscuit? Strângeți piesele din aluat pe o foaie de copt cu o seringă de patiserie. Se coace un sfert de oră la 195 ° C.
5. Biscuiți răcoriți, măcinați cu un blender.
6. Combinați cu laptele condensat, untul moale și zahărul pudră. Adăugați coniac.
7. Amestecați masa cu mâinile. Principala condiție este să nu transformăm cookie-urile în firimituri.
8. Formați cilindrii mici de cartofi, rolați pe pulbere de cacao presărată. Rece. Vasul este gata!

Reteta de cartofi cu prajituri cu lapte

Această rețetă este una dintre primele pe care un copil care dorește să-i facă un desert singur, începe să stăpânească. Un tort dulce delicat din cartofi și lapte conform unei astfel de rețete tinde să se dovedească întotdeauna delicios, așa că asigurați-vă că încercați să vă dați seama cum să-l gătiți cu copilul. Tehnologia pas cu pas descrisă mai jos ar trebui să vă salveze toate problemele..

ingrediente:

• fursecuri – 800 g;
• lapte condensat – 200 g;
• lapte 2,5% – 100 ml;
• unt – 170 g;
• pudră de cacao – 5 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Prajiti fursecurile folosind un blender / masina de tocat carne. Mărimea pieselor este aleasă la discreția dvs., dar cartoful clasic în conformitate cu GOST necesită mare.
2. Înmuiați untul la temperatura camerei, bateți cu lapte condensat și lapte.
3. Introduceți jumătate de cacao.
4. Amestecă bine, sculptează cilindrii cu mâinile tale. Se rulează pe reziduuri de cacao.

Tort de cartofi – rețetă din prăjituri fără lapte condensat

Această opțiune a acestui deliciu incredibil este plăcută de copiii cărora nu le plac deserturile prea dulci. Pentru persoanele care nu tolerează zahărul din lapte, este de asemenea ideal. Crezi că o prăjitură cu cartofi dulci cu lapte condensat fără lapte condensat în întregime și într-o secțiune nu arată ca cea clasică? Aruncați o privire la fotografiile culinare ale profesioniștilor pentru a vă asigura contrariul.

ingrediente:

• margarina – 100 g;
• fursecuri slabe (persistente, biscuiti) – 280 g;
• praf de cacao – 4 linguri. l .;
• gem de mere – 3 lingurițe. l .;
• orice nuci – un pahar.

Metoda de gătit:

1. Lăsați margarina în bucătărie pentru a face bricheta moale. Îl puteți pune la cuptor sub flux de aer.
2. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, la răcit. Se macină cu o mașină de tocat cafea. O alternativă este să turnați într-o pungă, să eliberați aer din ea, să bateți deasupra cu un ciocan de carne.
3. Puteți sfărâma cookie-urile în același mod, utilizați o mașină de tocat carne sau vă puteți rupe mâinile.
4. Bateți dulceața cu margarina. Combinați cu ingredientele uscate..
5. Faceți „cartofi”, presărați cu pulbere de cacao. Lasa tortul sa stea.