Cum se face tortul jeleu dulce și neîndulcit – rețete pas cu pas cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Ce este tortul jeleu
• Aluat pentru tortul jeleu
• Pe kefir
• Pe smantana
• În lapte
• La maioneză
• Prăjituri umplute cu gem
• Cu varză
• Cu carne
• Cu cartofi
• Cu fructe
• Cu brânză și ierburi

---

Dacă aveți nevoie pentru a găti un tratament delicios rapid și cu un efort minim, atunci tortul jelit este soluția perfectă. Felul de mâncare poate fi dulce sau savuros, brânză sau carne, fructe sau legume. O bază de test lichid va lega orice componentă a umpluturii. Drept urmare, veți găsi un desert dulce, o gustare sau o cină completă. Nu vă temeți de experimente, creați-vă combinația ideală de gusturi din tot ceea ce este la frigider.

Ce este tortul jeleu

Printre diversele rețete de prăjituri, una dintre pozițiile de frunte este ocupată de jeleuri. Pentru a pregăti rapid și simplu astfel de feluri de mâncare, cea mai delicioasă coacere de casă va lucra cu orice gospodină. Placinta vrac se prepara din diferite umpluturi si aluat lichid, care este umplut cu fructe, legume, carne, peste, oua sau alte componente. Pentru gătit, utilizați un cuptor tradițional sau un multicooker modern.

Aluat pentru tortul jeleu

Există multe opțiuni pentru rețete prin care puteți prepara aluat jeleu pentru o plăcintă. Kefirul, smântâna, laptele, maioneza sunt adesea folosite ca bază pentru coacerea parfumată. Datorită utilizării acestor componente, aluatul este fraged și moale, se topește în gură. Pentru a-i trata pe cei dragi cu un fel de mâncare neîndulcit sau dulce, va fi necesar un timp minim și efort.

Pe kefir

Vrei să obții produse de patiserie suculente și sărace în grăsimi? Apoi, vi se va potrivi o plăcintă cu iaurt pe kefir. Puteți completa gustul delicat și aerisit cu orice umplutură: ciupercă, fructe de pădure, carne. Aluatul de kefir gelifiat pentru plăcintă în consistență seamănă cu masa de făină din care sunt făcute clătitele. Chiar și un prim greder se poate ocupa de amestecarea bazei de umplere. În rețeta clasică, pe lângă kefir, se folosesc ouă, făină, sare, zahăr, sifon.

Pe smantana

Pentru iubitorii de plăcinte delicate, rețetele pe bază de smântână sunt potrivite. Aceasta este o plăcintă excelentă pentru mâncare rapidă, când oaspeții sunt pe ușă. Aluatul cu acest produs seamănă cu un cupcake, dar are un gust mai delicat. Un desert minunat jeleu iese din aluatul smântână cu umplutură suculentă de mere sau prune. Încercați să coaceți un desert pentru petrecerea ceaiului într-o zi liberă. Cu puțin timp, primești multă plăcere dintr-o delicioasă gustoasă.

În lapte

O altă opțiune pentru coacere din aluat gelifiat este în lapte. Aluatul este obținut cu o masă luxuriantă omogenă, care poate fi frământată cu o lingură, nu trebuie să fie șifonată și rulată cu un știft. Ca umplutură se utilizează o mare varietate de produse, cu siguranță există ceva potrivit în frigiderul tău. Tortul este simplu de executat, dar există câteva secrete în pregătirea sa. De exemplu, nu puteți amesteca prea mult timp componentele astfel încât după coacere aluatul să nu devină prea dens. Pentru aerisire, mai întâi combinați ingredientele uscate, apoi turnați în lapte și alte lichide.

La maioneză

Un fel de mâncare copios este o plăcintă pe bază de maioneză. Atunci când amestecați aluatul, este important să nu-l sărați, deoarece maioneza în sine este sărată. Această opțiune de testare este folosită cel mai bine pentru umpluturile savuroase. Folosiți alimente gata preparate sau aproape gata: ciuperci prăjite, cartofi fierți, pește ușor sărat sau alte bunătăți. Trebuie doar să puneți umplutura pe care ați ales-o în matriță, să turnați cuptorul în ea și să o trimiteți la cuptorul preîncălzit. Toate acestea sunt acțiuni simple, în urma cărora veți găsi un tort delicios și grosolan.

Prăjituri umplute cu gem

Principala caracteristică a deserturilor și a prăjiturilor cu geluri rapide este că puteți alege aproape orice umplutură pentru ele. În bătut, carne și pește sub orice formă, ciupercile, fructele și legumele, ierburile, brânza, brânza de căsuță, ouă, nuci și fructe uscate sunt adecvate. Toate aceste componente pot fi combinate în orice combinație, în funcție de gustul și dorința dvs. Pepene verde, gem lichid, castraveți proaspeți – aceasta nu este cea mai bună umplutură pentru plăcinta jeleu. Nu adăugați fructe de mușchi în baza plăcintei lichide.

Cu varză

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 4-6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 230 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.

Caietul tău de mâncăruri delicioase se va reface cu o rețetă nouă, imediat ce vei încerca să gătești o plăcintă cu varză. Vor fi necesare doar câteva minute pentru a face umplutura de varză și amestecul de chefir-făină jeleu. Din condimente, puteți folosi ardei negru, semințe de caras, nucșoară. Când prăjitura este coaptă, nu vă grăbiți să o scoateți din formă. Se lasă să se răcească, apoi se îndepărtează.

ingrediente:

• kefir – 450 ml;
• ouă – 3 buc .;
• făină – 2 lingurițe;
• soda – jumatate tsp;
• varză albă – 300 g;
• unt – 50 g;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Se toacă fin varza, se fierbe într-o tigaie până se moale. Adăugați sare și condimente.
2. Amestecați chefirul și ouăle, separat făina, sifonul. Combinați ingredientele lichide și cele uscate pentru ca aluatul să fie uniform, fără coșuri.
3. Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți varza pe fund, umpleți cu aluat.
4. Dam la cuptor pana se rumenesc. Dorința de a verifica cu un băț de lemn.

Cu carne

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Porții pe container: 4-6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 219 kcal.
• Scop: aperitiv, pentru cină.
• Bucătărie: rusă.

Cele mai simple rețete de la coacere sunt plăcintele în vrac. Chiar dacă cuptorul din bucătăria dvs. din anumite motive nu funcționează, nu vă faceți griji. Puteți coace o plăcintă într-un aragaz lent. O cină rapidă, gustoasă, plină de inimă va atrage atât copiii, cât și adulții. Reteta poate fi variata cu orice condimente, ciuperci, ierburi, ardei gras sau alte ingrediente. Nu-ți fie teamă să experimentezi pentru a găsi combinația ta perfectă de arome..

ingrediente:

• carne tocată – 0,3 kg;
• făină – 1 lingură;
• ouă – 2 buc .;
• smantana – 1 lingurita;
• soda -? linguriță;
• sare -? linguriță;
• ceapă – 1 buc .;
• unt – pentru ungere;
• piper negru măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

1. Se toacă fin ceapa și se prăjește cu carne tocată într-o tigaie. Sare, piper, răciți umplutura puțin.
2. Se amestecă făina și soda, se adaugă smântână, două ouă de pui, sare. Amestecați cu un bici sau cu o lingură, astfel încât să nu existe buline.
3. Ungeți vasul multicooker cu ulei. Puneți umplutura pe fund.
4. Deasupra, umpleți-l cu aluat jeleu. Coaceți în modul „Coacerea” timp de 60 de minute.,

Cu cartofi

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 248 kcal.
• Scop: aperitiv, pentru cină.
• Bucătărie: rusă.

Un tort tradițional în vrac, cu cartofi, este o patiserie din abundență pe care o puteți hrăni întreaga familie. Adăugați șampanii la umplutură pentru a face vasul și mai gustos. Puneți umplutura și aluatul într-o formă profundă, ungeți-o în prealabil cu ulei și acoperiți-o cu pergament, dacă este necesar. Nu merită să turnați aluatul într-o formă detașabilă fără pergament, lichidul poate scurge prin fisuri.

ingrediente:

• kefir – 150 ml;
• maioneza – 150 ml;
• făină – 150 g;
• ouă – 2 buc .;
• praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe;
• cartofi – 4 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• champignons – 0,5 kg;
• ulei vegetal – 2 lingurițe. l .;
• unt – 3 lingurițe. l .;
• sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle cu un bici. Continuând să bateți, adăugați maioneză și kefir.
2. Cerneti faina, adaugati praful de copt.
3. Adăugați treptat făina în masa de chefir, maioneză și ouă. Frământați aluatul fără buline, lăsați-l timp de 15 minute.
4. Tăiați șampanii în felii subțiri, ceapa în cubulețe mici. Prajeste totul intr-o tigaie cu unt si ulei de floarea soarelui.
5. Cojiți cartofii, tăiați în felii subțiri.
6. Ungeți fundul formei cu ulei, puneți cercurile de cartofi în poală, adăugați sare și piper.
7. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă într-un al doilea strat, turnați în aluatul jeleu.
8. Punem la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
9. Serviți cald sau rece..

Cu fructe

• Timp de gătit: 2 ore.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Feluri de calorii: 260 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.

Puteți face plăcintă jeleu dulce și gustoasă cu lapte folosind drojdie. Pentru rețetă, este mai bine să folosiți lapte cu conținut ridicat de grăsimi. Un astfel de aluat de drojdie nu va trebui să fie turnat, ci va dura un timp minim pentru a găti, ca în cazul unui obișnuit delicios gelatizat. Ca umplutură, orice fructe congelate sau proaspete, fructe de pădure sunt folosite. Dacă fructele sunt mari, acestea trebuie tăiate în bucăți.

ingrediente:

• lapte acru – 200 ml;
• drojdie proaspătă – 20 g;
• ouă – 2 buc .;
• făină – 2 lingurițe;
• ulei vegetal – 1 lingură. l .;
• Sarat la gust;
• zahăr – 2 lingurițe. l .;
• vanilie – 0,5 linguriță;
• fructe fără sirop – după gust.

Metoda de gătit:

1. Puneți drojdia într-un bol, turnați 3-4 linguri de apă caldă, 1 lingură. zahăr, amestecați și lăsați 5-10 minute.
2. Spargeti ouale in tigaie, turnati lapte, ulei vegetal. Puneți zahărul rămas, sare, turnați în drojdie.
3. Se agită constant, se introduce făina în lichid.
4. Se adaugă vanilia.
5. Se lasă să se ridice timp de 30-40 de minute într-un loc cald, ferit de curent.
6. Ungeți fundul formei cu ulei, puneți fructele, acoperiți-le cu aluat dulce.
7. Patiseria dulce poate fi presărată cu zahăr deasupra.
8. Lasă tortul crud 15 minute. Produsul semifabricat jeleu va crește puțin, după ce poate fi introdus în cuptor.
9. Coaceți 40-50 de minute la 200 de grade până când prăjitura se rumeneste.

Cu brânză și ierburi

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 285 kcal;
• Scop: aperitiv, pentru cină.
• Bucătărie: rusă.

O altă rețetă delicioasă de prăjituri cu jeleuri este brânza. Acest fel de mâncare este un bici care iese neobișnuit de moale și fraged. Este un pic la fel de pizza leneșă. Adăugați cârnați, măsline, ciuperci prăjite sau murate, dacă doriți. Produsele de patiserie jeleu vor beneficia de aceste componente, dar chiar și cu un set standard de brânză și verdeață, toți membrii familiei se vor bucura de delicioasă.

ingrediente:

• ouă – 4 buc .;
• smantana groasa – 200 g;
• brânză smântână – 150 g;
• maioneza – 3 linguri. l .;
• făină – 1 cană;
• praf de copt pentru aluat – jumătate de pungă;
• piper măcinat, sare – după gust;
• brânză tare – 200 g;
• feta (brânză feta) – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Amestecați bine smântâna, brânza smântână, maioneza într-o tigaie.
2. Cerneti faina cu praful de copt, turnati-o treptat in componente lichide, amestecati pana la neted.
3. Sare, piper aluatul.
4. Ungeți mucegaiul cu ulei, turnați jumătate din aluat.
5. Încingeți brânza tare și feta pe o răzătoare grosieră, puneți umplutura pe baza de testare gelifiată. În acest moment, unele gospodine adaugă sare.
6. Se toarnă cu aluatul rămas, se aplatizează.
7. Se dă la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.