Dieta plăcintă – cum să gătești produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii, conform rețetelor cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Ce este un tort pentru dieta
• Cum se face un tort pentru dieta
• Dieta de aluat pentru plăcintă
• Rețete de plăcinte pentru dietă
• Cu mere
• Placinta de dovleac
• Brânză de vacă
• Cu varză
• Morcov
• Placinta cu mere fara faina
• Ovăz fără făină
• Coacerea Dietei Kefir
• Cu cireș

---

O opțiune excelentă pentru a vă trata cu produse de patiserie delicioase coapte pe baza ingredientelor cu conținut scăzut de calorii este o prăjitură pentru dietă. Dacă dependența de făină te împiedică să slăbești, atunci un astfel de fel de mâncare va fi o adevărată mântuire pentru tine. Vă puteți bucura de gustul său, știind că cifra nu va avea de suferit. Piept cu conținut scăzut de calorii are la fel de bine ca deserturile obișnuite. Veți găsi câteva rețete interesante cu fotografii mai jos..

Ce este un tort pentru dieta

Dorința de a slăbi și coacerea este foarte slab combinată între ele. Aproape toate produsele făinoase sunt alimente bogate în calorii, dar există o modalitate de a le face potrivite pentru dietă. Pentru aceasta, lista ingredientelor este formată din produse cu cea mai mică valoare energetică posibilă. Utilizarea rezonabilă a acestora și a obținut „ușurința” bunătăților. Tortul pentru dietă este o versiune cu conținut scăzut de calorii, a cărei utilizare în limite rezonabile nu va dăuna cifrei.

Cum se face un tort pentru dieta

Există multe opțiuni pentru a face un tort pentru dietă. Ingredientele obișnuite pentru coacere sunt fie eliminate din rețetă, dacă nu sunt atât de necesare, sau înlocuite cu altele mai puțin grase:

1. De exemplu, gălbenușurile. Ele dau cele mai multe calorii oricărei coacere. Din acest motiv, este mai bine să adăugați numai proteine ​​la aluat..
2. În loc de zahăr, stevia, miere, fructoză sau un îndulcitor sunt deseori utilizate. Untul este, de asemenea, ușor de exclus. În schimb, este mai bine să folosiți iaurt, chefir sau smântână.
3. Nu folosiți ulei vegetal pentru a unge matrița. Dacă este folosit, apoi măsline. Este mai bine să stropiți suprafața cu făină sau semolă.

Dieta de aluat pentru plăcintă

Orice dietă de gătit ca bază are un aluat. În cea mai simplă versiune, se prepară cu adaos de făină. Deși este mai bine să-l înlocuiți, de exemplu, cu decorativ, dar, de asemenea, nu este prea dietetic. În acest caz, se recomandă utilizarea fulgii de ovăz sau chiar tărâțe. Dacă folosești făină, este mai bine dacă este secară. Aluatul pentru tort poate fi drojdie. Drojdia de Bacillus nu va permite ca excesul de carbohidrați din făină să intre în organism. Este permis să folosiți produse de patiserie gata preparate. Rămâne să se rostogolească doar în straturi subțiri.

Ovăz fără făină

Prăjiturile dietetice sunt adesea preparate cu ajutorul aluatului din ovăz. Pot fi folosite întregi sau zdrobite folosind un blender până la o stare de firimituri. Puteți adăuga kefir sau iaurt la cereale. Deci cerealele se vor umfla și va fi mai ușor de frământat până la neted. Adesea aluatul se face după un principiu diferit. Mai întâi, cerealele sunt amestecate cu sifon, vanilie, făină, praf de copt și alte ingrediente uscate conform rețetei și numai apoi se adaugă componente lichide. În orice caz, aluatul din făină de ovăz fără făină iese nu numai dietetic și sănătos, dar și foarte gustos..

Rețete de plăcinte pentru dietă

Există o varietate de rețete pentru plăcinte pentru dietă. Este vorba de charlotte cu conținut scăzut de calorii, cu mere, dovleac dulce, cireș sau opțiuni cu varză, morcovi, cașcaval. Puteți alege un tort pentru fiecare gust – dulce sau satisfăcător. Umpluturile sunt adesea inventate independent. Este permisă utilizarea de ciocolată amară, fructe crude, legume sau fructe de pădure. Acestea din urmă pot fi chiar înghețate. Se dovedește foarte gustos cu fructe uscate, de exemplu stafide sau caise uscate. Pentru aromă, adăugați diverse condimente și condimente – vanilină, scorțișoară, piper negru, cardamom, nucșoară, șofran.

Cu mere

• Timp de gătit: 50 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 149 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Multe diete eficiente includ mere printre alimentele permise. Pot fi consumate nu numai proaspete. Se dovedește tort delicios cu mere foarte delicioase. Aceasta este o charlotte obișnuită, doar într-o versiune scăzută de calorii. Conform acestei rețete, este gătit pe kefir, așa că trebuie doar să turnați aluatul finit într-o formă, alternând cu straturi de mere tocate.

ingrediente:

• unt – 2 lingurițe;
• măr – 3 buc. mărime medie;
• sare – 1 ciupire;
• kefir – 1 lingură;
• ou – 2 buc .;
• făină – 300 g;
• vanilină – 1 g.

Metoda de gătit:

1. Topiți untul, bateți cu ouăle.
2. Apoi turnați și chefir, adăugați vanilina.
3. Cerneti faina cu praful de copt, turnati treptat in restul ingredientelor, amestecati.
4. Turnați jumătate din aluat într-un vas de copt presărat cu făină. Apoi întindeți un strat de felii de mere.
5. Turnați restul de aluat deasupra, coaceți la 200 de grade timp de 35-40 de minute.

Placinta de dovleac

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 7 persoane.
• Mâncăruri calorii: 68 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Există un sistem special de nutriție – dieta Ducan. Ea îți permite să mănânci anumite dulciuri, dar poți continua să slăbești. Un astfel de tratament este plăcinta cu dovleac. Este perfect pentru ceai. Conform sistemului Ducan, desertul este permis într-o zi cu proteine-legume, dar poate fi mâncat la fel. Un ingredient neobișnuit în acesta este nu numai dovleacul. Este posibil să aveți nevoie și de puțină coajă de lamaie..

ingrediente:

• praf de copt – 1/3 lingură;
• ou – 2 buc .;
• amidon de porumb – 1 lingură;
• substitut de zahăr lichid – 1 lingură;
• dovleac dulce – 500 g;
• lamaie – 0,5 buc.

Metoda de gătit:

1. Clătiți dovleacul, coajați și tăiați carnea în cubulețe mici.
2. Apoi presărați-l cu suc de lămâie și îndulcitor (0,5 linguriță), presărați-l cu coajă de lămâie, lăsați-l timp de 5 minute.
3. Luați un vas de copt, acoperiți-l cu pergament, puneți felii de dovleac pe el, dați-l la cuptor pentru o jumătate de oră, coaceți la 200 de grade.
4. Bate veverițele separat până la spumă puternică.
5. Combinați gălbenușurile cu resturile îndulcitorului, introduceți-le amidon și praf de copt, care poate fi stins cu o mușcătură, dacă doriți.
6. Apoi, cu mișcări blânde de-a lungul lingurii, interferează cu întreaga masă proteică.
7. Se toarnă dovleacul copt cu aluatul rezultat, se dă la cuptor pentru încă 25-30 de minute la 180 de grade.
8. La sfârșitul plăcintei, întoarceți-vă pe marginile pergamentului.

Brânză de vacă

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Feluri de calorii: 98 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Un loc special printre deserturile cu conținut scăzut de calorii este cașcavalul dietetic. Nu este numai delicios, dar și foarte sănătos. Cașul satura corpul cu calciul de care are nevoie. În plus, are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Pentru ca mâncarea să fie și mai dietetică, merită să folosiți brânză de vaci cu cel mai scăzut conținut de grăsimi și este mai bine să nu completați fără grăsimi.

ingrediente:

• iaurt natural – 1 lingura;
• tărâțe de ovăz – 1 lingură;
• brânză de căsuță fără grăsimi – 180 g;
• ou – 1 buc .;
• măr – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Clateste fructele, coaja si taie-le in cubulete mici.
2. Puneți brânza de căsuță într-un bol adânc, frământați cu o furculiță, apoi amestecați cu tărâțe și măr.
3. Bateți în ou, amestecați din nou. În plus, aluatul poate fi așezat pe fundul unui vas de ulei.
4. Ungeți cu iaurt deasupra, trimiteți la coacere 20-25 de minute la 180 de grade.

Cu varză

• Timp de gătit: 1 oră 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 89 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pentru iubitorii de coacere, plăcinta cu varză dietetică este mai potrivită. De asemenea, este foarte scăzut în calorii, așa că îl puteți mânca cât doriți. Faina din aceasta reteta foloseste porumb si secara. Baza testului este kefirul, astfel încât se dovedește a fi gelifiat. Într-un alt mod, se mai numește și leneș. Pe lângă varză, se folosesc mai multe legume – ceapa cu morcovi. Sunt prăjiți în prealabil, dar este mai bine să faceți acest lucru într-o cantitate mică de apă, și nu în ulei, pentru a nu crește conținutul de calorii din farfurie.

ingrediente:

• praf de copt – 1 linguriță;
• făină de secară și porumb – 3 linguri fiecare;
• kefir 1% – 200 ml;
• piper, sare – aproximativ după gustul tău;
• ou – 3 buc .;
• morcovi – 1 buc .;
• verdeață – după gust;
• varză – 350 g;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Primul lucru pentru a pregăti legumele este spălarea și cojirea. Se toacă mărunt ceapa, se rumenesc morcovii cu o răzătoare și se toacă varza.
2. Luați o tigaie, turnați puțină apă. Mai întâi, se toacă ceapa cu morcovi în ea până se moale, apoi se adaugă varză, apoi legumele întunecate timp de câteva minute.
3. Clătiți verdeața, uscați, apoi tocați bine. Se amestecă cu legumele.
4. Bateți ouăle cu sare, apoi adăugați kefirul la ele, adăugați praful de copt și făina, frământați până la neted.
5. Pune masa de legume pe fundul formei, toarnă aluatul deasupra, amestecă totul.
6. Se introduce la cuptor pentru 50 de minute. Coaceți o prăjitură la 180 de grade.

Morcov

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Feluri de calorii: 119 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Printre legumele sănătoase, morcovii nu sunt ultimii. Dă o senzație de sațietate datorită cantității mari de fibre. Datorită conținutului de caroten din morcovi, ajută la combaterea vergeturilor și a pielii apăsătoare. În plus, această legumă este dulce, iar un astfel de gust este exact ceea ce au nevoie oamenii care pierd. Tortul de morcovi este, de asemenea, foarte gustos. În această variantă, se prepară cu adaos de mere acre și o cantitate mică de miere pentru un gust dulce.

ingrediente:

• albusuri de ou – 6 buc .;
• scortisoara – 1 ciupitura;
• kefir cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g;
• morcovi – 300 g;
• faina de ovaz – 1 cana;
• miere – 1 lingură;
• brânză de căsuță cu calorii mici – 150 g;
• mere – 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Clătiți morcovii și merele, coaja, apoi toacați cu ajutorul unei răzătoare.
2. Apoi, adăugați brânza de căsuță și bateți până la crem..
3. Adăugați proteine ​​praf de copt, kefir și fulgi de ovăz. Bate bine până se netezește..
4. Acoperiți matrița cu hârtie de copt, turnați mai întâi aluatul, apoi cașul.
5. Acoperiți cu o bucată de pergament deasupra, trimiteți la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura recomandată – 180 grade.

Placinta cu mere fara faina

• Timp de gătit: 1 oră 15 minute.
• Porții pe container: 7 persoane.
• Feluri de calorii: 113 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Excluderea făinii din rețeta sa ajută la reducerea conținutului de calorii din orice plăcintă. Este adesea înlocuit cu semolă, ovăz și tărâțe. Deci coacerea devine și mai utilă. Conținutul de calorii este redus și datorită eliminării gălbenușurilor de ou din rețetă. Cu unele proteine, aluatul este la fel de fraged și aerisit. O opțiune excelentă pentru o astfel de delicioasă este o plăcintă cu mere fără făină. Rețeta sa este prezentată mai jos.

ingrediente:

• vanilină – după gust;
• albusuri de ou – 4 buc .;
• semolina – 1 lingura .;
• kefir – 1-1,5%;
• măr – 5 buc .;
• zahăr – 2 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Turnați semolina cu kefir și lăsați să se umfle 30 de minute.
2. Bateți albusurile cu un bici sau cu un mixer până apare spumă luxuriantă.
3. Introduceți vanilina cu zahărul în semolă. Apoi, interferează cu grijă cu aceleași proteine.
4. Porniți focul în cuptor pentru a se încălzi până la 190 de grade.
5. Clatiti merele, taiate in felii mari, dar coaja nu poate fi indepartata.
6. Luați o farfurie detașabilă, așezați pergament sau hârtie de urmărire simplă pe fundul său, presărați cu semolină, făină sau pesmet.
7. Trimiteți coacerea timp de 40 de minute.

Ovăz fără făină

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 168 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Placinta cu faina de ovaz este o opțiune excelentă pentru micul dejun, o gustare sau doar un desert pentru ceai. Cel mai adesea este preparat cu adăugarea de fructe sau fructe de pădure, de exemplu, banane, afine sau chiar nuci. Nu mai puțin delicioase vor fi charlotte dietetice cu mere. Poate fi preparat și pe baza de ovăz. În aceeași rețetă este prezentat un desert mai original, cu adaos de miere, banane și fructe de pădure.

ingrediente:

• scortisoara – 3/4 lingurita;
• miere lichidă – 3 lingurițe;
• fulgi de ovăz – 1 lingură;
• banana – 2 buc .;
• nuci – 20 g;
• ou – 1 buc .;
• zahăr pudră – 1 lingură;
• lapte nefipat – 200 ml;
• praf de copt – 0,5 linguriță;
• vanilină – 1 lingură;
• afine – 1 lingură .;
• fulgi de ovăz – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Porniți cuptorul imediat, preîncălziți la 190 de grade. Foaia de copt poate fi acoperită cu pergament sau folie..
2. Faceți banane tocate cu primul strat, așezați deasupra lor jumătate din afine.
3. Se presara cu scortisoara, se toarna peste miere, se acopera cu un strat de folie, se trimite un sfert de ora la cuptor.
4. Combinați ovăzul cu nuci, scorțișoara și praful de copt.
5. Bateți ouăle separat cu lapte, vanilie și puțină miere..
6. Din cuptor, scoateți o foaie de copt, îndepărtați folia, presărați ingredientele deasupra cu un amestec de ovăz și nuci, turnați oul și laptele.
7. Garnisiți cu nuci rămase și fructe de pădure.
8. Trimiteți la coacere încă o jumătate de oră la aceeași temperatură.
9. Se presară cu zahăr pudră la final.

Coacerea Dietei Kefir

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 95 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Un loc special printre deserturile cu conținut scăzut de calorii este coacerea dietetică pe kefir. Sunt pregătite mai ușor decât restul. În majoritatea rețetelor, aluatul este gelifiat, astfel încât acestea sunt clasificate drept „biciuite”. Aproape orice umplutură poate fi folosită, principalul lucru este că produsul are un conținut scăzut de calorii. Într-o realizare, tortul este preparat cu adăugarea caiselor uscate. Se dovedește gustos, dulce și sănătos..

ingrediente:

• fulgi de ovăz – 8 lingurițe;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 500 ml;
• soda – 1/3 lingurita;
• suc de lămâie – puțin de stins;
• scorțișoară sau vanilină – după gust;
• ou – 1 buc .;
• caise uscate – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Au luat un bol mai adânc, unde au turnat chefir, bateți într-un ou și adăugați fulgi de ovăz. Se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
2. În aceeași perioadă, înmuiați caisele uscate cu apă.
3. După timpul specificat, adăugați sodă slabată.
4. În continuare, introduceți caisele uscate, condimentele, amestecați și turnați într-o formă.
5. Coaceți 40 de minute la 180 de grade.

Cu cireș

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 126 kcal.
• Destinație: pentru ceai / ceai după-amiază / mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Dieta plăcintă cu vișine este de asemenea foarte ușor de făcut. Datorită acestei boabe, desertul se dovedește ușor acru. Conținutul său de calorii este scăzut, dar nu merită să vă bazați pe o astfel de plăcintă. Se recomandă să vă răsfățați cu un astfel de desert doar ocazional. Baza acestei rețete este din nou făina de ovăz și kefirul. Boabele pot fi luate atât proaspete cât și congelate.

ingrediente:

• vanilină – 1 ciupire;
• fulgi de ovăz – 1 lingură;
• vișine congelată – 1 lingură;
• soda – 0,5 lingurita;
• jeleu pentru tort HAAS – 1 pachet;
• ou – 1 buc .;
• kefir cu conținut scăzut de grăsimi – 0,5 linguri;
• zahăr înghețat – 2 lingurițe;
• sare – 1 ciupire.

Metoda de gătit:

1. Obțineți fructe în prealabil de la congelator, astfel încât să se dezghețe.
2. Se macină fulgii cu o mașină de tocat cafea sau un blender până la făină. În această etapă, puteți folosi făină de ovăz.
3. Apoi turnați kefir, apoi masa trebuie să rămână umflată timp de 10-15 minute.
4. Adăugați vanilina și zahărul glazurat în ouă, bateți totul până la o spumă groasă.
5. Combinați oul și masa de ovăz, aduceți o stare de uniformitate cu un blender.
6. Majoritatea cireșelor, împreună cu sucul, se adaugă în aluat, se adaugă sodă, se amestecă.
7. Se toarnă masa rezultată într-un vas de copt, se trimite la cuptor pentru 40-50 de minute. Temperatura optimă – 180 de grade.
8. Apoi, scoateți desertul finit din formă, acoperiți-l cu hârtie pergament, întoarceți desertul.
9. Garnisiți cu cireșele deasupra, turnați jeleu diluat conform instrucțiunilor, lăsați-l să se întărească pentru timpul indicat pe pachet.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol sunt destinate doar orientării. Materialele articolului nu necesită tratament independent. Doar un medic calificat poate face un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.