Este posibil să mâncați clătite pe o dietă – rețete pentru a face ovăz sau tărâțe cu conținut scăzut de calorii

Conținutul articolului

• Beneficiile și păcatele clătitelor
• Clatite cu dieta
• Clătite dietetice
• Ducane Clătite
• Clătite cu tărâțe Ducane
• Ducane clătite pe kefir
• Ducane clătite fără tărâțe
• Clatite cu fulgi de ovaz
• Clatite cu faina de ovaz
• Clătite de ovăz dieta
• Clătite cu conținut scăzut de calorii

Aceste soare nepoliticoase sunt un fel de mâncare tradițional rusesc care însoțește sărbătorile ortodoxe și păgâne: trebuie doar să vă amintiți Shrovetide. Sunt iubiți de oameni de toate vârstele, numărul rețetelor lor este în sute, dar este posibil să mănânce clătite la o dietă și variațiile lor sărace în calorii sunt sigure cu tărâțe, cereale și diferite tipuri de făină? Ce componente ale clătitelor pot dăuna figurii și cum să vă protejați de orez pentru a vă îmbunătăți?

Beneficiile și păcatele clătitelor

Principalul pericol în acest fel de mâncare în timpul dietei (și pierderea în greutate, în general), este conținutul de calorii, în principal datorită prezenței făinii în rețetă. În mod tradițional, este grâul, recunoscut drept „inutil” pentru organism, deoarece este lipsit de toate proprietățile benefice inerente graului, datorită curățării prea minuțioase. Doar carbohidrații rapide rămân, provocând creșteri accentuate ale zahărului și au ajuns deja la cifră. Faina de grâu din această poziție este deosebit de periculoasă atunci când alimentați la diabetici..

Unde mai sunt beneficiile și păcatele clătitelor? În componența:

• Zahărul este un produs interzis în toate dietele, care le adaugă și calorii..
• Untul pe care sunt prăjite clătitele adaugă calorii și grăsimi nesănătoase, mai ales dacă este floarea soarelui.
• Drojdia – prezentă în unele rețete de clătite, în toate dietele sunt, de asemenea, interzise, ​​deoarece provoacă fermentația intestinală.
• Laptele este cu siguranță un produs sănătos datorită proporției ridicate de calciu, dar lactoza, care este zahărul, nu aduce beneficii organismului.
• Ouă – organismul are nevoie de o cantitate moderată ca sursă de proteine.

Clatite cu dieta

Având în vedere conținutul caloric al acestei coacere (clătite de drojdie din lapte – aproximativ 217 kcal la 100 g), în timpul pierderii în greutate nu este binevenit. Dacă aveți în vedere posibilitatea de a consuma clătite cu o dietă care presupune reducerea severă a caloriilor, este mai bine să abandonați această idee. Cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (uscare sportivă, BEECH, etc.), acest fel de mâncare este interzis, dar este utilizat în dieta Ducane, numai conform unei rețete speciale. Cu toate acestea, dacă sunteți interesat dacă este posibil să mâncați clătite pentru pierderea în greutate, în conformitate cu regulile unei diete sănătoase, atunci acestea sunt permise cu câteva rezervări:

• mâncați dimineața;
• luați umpluturi ușoare;
• examinați compoziția;
• nu te implica in obezitate.

Clătite dietetice

Dacă te uiți din nou la produsele care sunt deosebit de nocive pentru figură și le excludeți din rețetă, veți obține clătite pentru o dietă sau, mai precis, mai puțin periculoase pentru pierderea în greutate. În primul rând, un astfel de fel de mâncare pierde complet zahărul, care are doar funcția de a crea un gust dulce – consistența aluatului nu pierde nimic. Dacă sunteți un dinte dulce, adăugați o lingură de miere, dar mai bine veniți cu un umplutură de fructe sau boabe – nu va fi mai rău.

Clătitele pentru dietă implică alte câteva modificări ale rețetei de bază:

• Sunt fără drojdie – introduceți sodă / praf de copt pentru splendoare.
• Sunt gătite pe o acoperire antiaderentă pentru a nu folosi grăsimi. Dacă clătitele se lipesc de tigaie, periați o picătură de ulei de măsline cu un șervețel.
• Laptele degresat luat și, de preferință, fără lactoză sau apă.
• Pentru clătite se folosește făină grosieră, de preferință nu grâu. Dacă nu există un produs finit, ar trebui să cumpărați o mașină de tocat cafea și să macinați toate cerealele sau cerealele (orez brun, hrișcă, ovăz va funcționa bine).

Ducane Clătite

Dieta pe care acest fel de mâncare înlocuiește pierderea în greutate și nu vă permite să vă îndureți fără adăugări delicioase la ceai sau mic dejun este sistemul de pierdere în greutate de Pierre Ducane. În stadiul atacului, care este cel de pornire și implică o scădere rapidă a volumelor, făina este interzisă, dar sunt permise clătite speciale, potrivit Dukan. Pot fi preparate cu sau fără tărâțe, cu amidon, pe apă, pe kefir. Gustul este diferit de cel clasic, dar aceasta este o alternativă bună, din care nu te vei îngrași în timpul dietei.

Clătite cu tărâțe Ducane

O opțiune simplă, care este folosită ca înlocuitor pentru pâine și este combinată cu umpluturi de legume – clătite proaspete din tărâțe conform Ducane. Dacă doriți dulciuri, adăugați un îndulcitor, dar medicii sfătuiesc o dietă pentru a ajunge cât mai departe de astfel de produse. Compoziția acestor clătite este lipsită de componente dăunătoare:

• tărâțe de ovăz și grâu (3 linguri. în total);
• lapte fără lactoză – jumătate de pahar;
• ou mic.

Procesul de gătit este standard, nu are sens să-l descriem pas cu pas. Este important să adăugați doar că până la consistența corectă a clătitei, aluatul este diluat cu apă fiartă, iar dacă oul este mare, puteți îndepărta gălbenușul – astfel veți reduce conținutul caloric al clătitelor. Amestecul de lucru înainte de prăjire (folosiți un crepon special pentru a nu lua ulei) trebuie lăsat timp de o jumătate de oră, astfel încât tărâțele să se umfle în lichid.

Ducane clătite pe kefir

Puteți refuza complet laptele în timpul acestei diete, dând preferință kefirului. Priviți cu atenție lista componentelor, astfel încât să fie cât mai scurt posibil. Este ușor să faceți clătite cu conținut scăzut de calorii pe kefir, conform Ducan:

1. 2 linguri de amidon și orice tărâțe, turnați un pahar de chefir proaspăt cu un conținut minim de grăsimi și uitați timp de o oră.
2. Când aluatul de clătite își schimbă consistența (tărâțele de tărâțe), introduceți câteva ouă mici, puțină sare. Puteți adăuga îndulcitor dacă doriți un gust dulce.
3. Adăugați apă pentru a obține o consistență mai subțire și coaceți clătitele în mod standard.

Ducane clătite fără tărâțe

Densitatea acestor produse coapte este puțin mai mare decât cea a clasicului, deci este similară clătitelor americane. Baza de clătite în conformitate cu Dukan fără tărâțe este amidonul (orez sau porumb) și brânza de casă cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt preluate peste o lingură. Se amestecă cu lapte (este de dorit să se păstreze procentul de conținut de grăsime la 1,5%) și apă clocotită, care ar trebui să însume aproximativ 150 ml. Pentru elasticitatea clătitei, albusul de ou este introdus în aluat. Puteți adăuga splendoare oțetului tăiat cu sifon.

Clatite cu fulgi de ovaz

Printre toate tipurile de făină folosită în dietă, pentru a crește beneficiile coacerii și a reduce daunele, fulgii de ovăz au câștigat o dragoste specială pentru gospodine. Se poate face din hercule, iar unele nu le macină, deși clătitele de ovăz vor fi apoi mai dense și mai puțin fragede. Rețineți că coacerea va apărea amărăciune, datorită bazei sale. Dacă continuați să vă gândiți dacă este posibil să mâncați clătite pe o dietă, iată 3 opțiuni care sunt cu siguranță permise. Procesul de prăjire nu este descris, deoarece el este standard.

Clatite cu faina de ovaz

Acest tip de coacere este caracterizat prin GI redus, de aceea este potrivit pentru diabetici. Dacă avem în vedere compoziția, atunci aceste clătite făcute din fulgi de ovăz fără făină sunt aproape identice cu cele tradiționale fără drojdie, dar sunt neindulcite și puțin mai dense. Scorțișoara și esența de vanilie dau gustul și aroma, care nu pot fi adăugate – acestea sunt elemente opționale. Aluatul trebuie păstrat înainte de prăjire, astfel încât făina de ovăz care este măcinată (printr-un blender) să se umfle, în caz contrar vor exista bulgări.

Compoziția este următoarea:

• un pahar cu ovăz mare;
• un pahar de lapte în jumătate cu apă;
• ou;
• ceva sodă și sare.

Clătite de ovăz dieta

Chiar și pe cea mai strictă dietă, te poți trata cu aceste clătite simple gătite pe apă în timpul micului dejun. Puteți lua o apă minerală carbonatată – astfel vor găsi o structură deschisă. Tigaia se lasă să unge o picătură de ulei vegetal înainte de prăjire. Următoarele produse sunt utilizate pe clătitele dietetice de ovăz:

• 2 albusuri de ou;
• 0,6 l apă;
• 0,2 kg făină de ovăz (este mai bine să o macinați singur);
• sare.

Clătite cu conținut scăzut de calorii

Dacă nu vă place făina de ovăz pură pe bază de coacere, încercați să faceți un amestec cu hrișcă sau făină de secară sau să luați grâu, dar cereale integrale – în comparație cu cea mai mare calitate, fiecare calorie este justificată. Dintre ouă, se vor folosi numai proteine ​​care trebuie bătute foarte bine, lapte – fără lactoză. Dacă doriți cu adevărat dulciuri, puneți o lingură de miere în aluat – aceste clătite cu conținut scăzut de calorii nu interferează cu nicio dietă.

Un raport aproximativ al componentelor cheie:

• fulgi de ovăz în jumătate cu oricare altul – 200 g;
• albusuri de ou – 3 buc .;
• lapte fără lactoză – un pahar;
• miere – 10 g.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol sunt destinate doar orientării. Materialele articolului nu necesită tratament independent. Doar un medic calificat poate face un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.