Varză umplută într-un aragaz lent: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent
• Reteta de varza umpluta intr-un aragaz lent
• În sos de roșii și smântână
• Cu carne tocată și orez
• Din varză chinezească
• Rulouri de varză congelată
• În sos de smântână
• Leneş
• Pentru un cuplu
• dietetic
• Pui
• Varza delicioasă se rulează într-un aragaz lent – secrete de gătit

---

Aceasta este o variantă a unei delicioase delicioase, care pot fi preparate pe tot parcursul anului, deoarece varza este întotdeauna pe rafturile magazinelor. Umplutura de carne poate fi diferită, așa că va exista o mulțime de varietăți, pentru fiecare gust. Achiziția unui multicooker va simplifica foarte mult procesul de gătire..

Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent

Acest dispozitiv minunat vă va ajuta să tocăniți, să gătiți, să prăjiți mâncăruri sau să gătiți pentru un cuplu. Varza umplută este gătită într-un multicooker folosind un program special care stabilește temperatura dorită, durata procesului poate fi setată manual, de regulă, una dintre opțiuni este utilizată:

• produse de patiserie;
• prăjire;
• aburi;
• călire.

Reteta de varza umpluta intr-un aragaz lent

Pentru a crea un fel de mâncare, de regulă, folosiți carne tocată, orez și frunze de varză. Uneori iau alte cereale (mei, hrișcă) și verdeață (frunze). Fierbeți pordirile în avans sau puneți-le direct brute. Cât de multă tocană umplută într-un aragaz lent depinde de setările aparatului, asigurați-vă că citiți instrucțiunile înainte de utilizare. Pe fiecare frunză se pune un amestec de carne tocată și componente suplimentare. Apoi, tratamentul este învelit într-un plic și trimis la dispozitiv. Puteți folosi orice rețetă pentru varză umplută într-un aragaz lent descris mai jos.

În sos de roșii și smântână

Timp: 1-1,5 ore.
Porții pe container: 8-10.
Conținut caloric: aproximativ 115 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Pentru a crea acest delicios prânz sau cină, aveți nevoie doar de un vas de crock din bucate, nu este nevoie de ghivece sau tigăi. Rulourile de varză cu roșii și smântână sunt ușor de gătit în țară, mai ales dacă aveți propria grădină și puteți alege un cap de varză proaspăt. Modul în care ar trebui să gătiți depinde de aparatul dvs., dar, de regulă, este ușor de determinat după nume. Mai jos este o rețetă pas cu pas cu fotografii, cum să gătești rulouri de varză cu sos într-un aragaz lent.

ingrediente:

• orez – 1 cană;
• varză – 1 cap de varză;
• frunză de dafin – 4 buc .;
• morcov;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• usturoi – 4 căței;
• smantana – 70 g;
• piper, sare.

Metoda de gătit:

1. Turnați apa în vasul aparatului, adăugați sare.
2. Activați aburul sau similar. Deci, puteți fierbe frunzele de varză, va dura 5 minute. Îndepărtați-le, tăiați tulpinile groase, astfel încât să nu interfereze în viitor. Grosimea poate fi batuta sau taiata.
3. Turnați din nou apă în vasul gol, puneți orez, setați modul corespunzător (fie cu același nume, fie „aburind”), setați timpul la 2 ori mai mic decât cel standard, astfel încât cerealele să fie pe jumătate gata.
4. Scoateți orezul final, clătiți vasul și puneți: ulei vegetal (puțin), morcovi răzuți, ceapă mărunțită. Setați prăjirea și aduceți legumele la o stare moale.
5. Scoateți friptura, puneți-o pe orez, zdrobiți usturoiul într-o presă și adăugați-l împreună cu sare, piper, carne tocată, 2 lingurițe. L piure de tomate. Amestecă bine ingredientele – aceasta este o umplutură pentru varza umplută.
6. Puneți-l pe frunzele de varză pregătite, înfășurați-l sub formă de plic, puneți-l înapoi în aragazul lent și porniți „Frying”. Prăjiți tratamentul pe ambele părți.
7. În continuare, puneți toate rulourile de varză în 2 straturi în aparat, turnați sosul de pastă de roșii, sare, smântână. Este necesar să le acopere puțin mai mult de jumătate. Dacă doriți, puneți o foaie de dafin deasupra și activați modul de stingere multicooker timp de 40 de minute.

Cu carne tocată și orez

Timp: 3 ore.
Porțiuni pe container: 10.
Conținut caloric: aproximativ 120 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Varza umplută cu carne și orez într-un aragaz lent poate fi numită rețetă clasică pentru acest tratament. În unele cazuri, frunzele de struguri sunt folosite în locul frunzelor de varză, iar hrișca este luată pentru umplutură, dar varza și orezul devin mai des alegerea standard. Mai jos este o rețetă pas cu pas care îți va arăta cum să gătești rulouri delicioase, cu apă gură, aromată cu varză.

ingrediente:

• orez – 150 g;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• varză – ? kg;
• ceapă – 150 g;
• carne tocată – 300 g;
• smantana – 1 lingura. l .;
• ulei vegetal – 1 lingură. l .;
• apă;
• unt – 10 g;
• piper, sare, un amestec de ierburi;
• oțet -? Artă. l .;
• frunza de dafin.

Metoda de gătit:

1. Clătiți orezul de mai multe ori, schimbând apa, până când apa este limpede. Fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate.
2. Spălați varza, fierbeți apa într-o tigaie, sărând-o ușor, puneți o lingură de oțet, astfel încât frunzele să nu izbucnească. Tăiați un ciot dintr-un cap, puneți-l să gătească. Pentru pregătire, frunzele tinere durează 2-3 minute, așa că scoate-le la timp, nu digera.
3. Puneți foile scaldate pe o farfurie, astfel încât să fie ușor „aburite”.
4. Tăiați ușor garniturile cu un cuțit pe toate frunzele.
5. Tăiați ceapa în cubulețe, ungeți morcovii pe o răzătoare medie.
6. Turnați 1 linguriță într-o tigaie încălzită. L ulei vegetal, morcovi, ceapă.
7. Combinați orezul, carnea tocată, ceapa și morcovii într-un bol curat. Sare, piper, puneți condimentele preferate, amestecați bine masa de carne.
8. Pe fiecare frunză, puneți câteva linguri de carne tocată.
9. Rulează sub formă de tub sau plic. Asigurați-vă că înfășurați marginile..
10. Așezați bine toate bucățele de varză umplute în vasul multicooker.
11. Deasupra găluștelor, puneți felii de unt, astfel încât vasul să devină mai suculent. Pune bolul cu semifabricate timp de 40-50 minute să se răcească.
12. În continuare, trebuie să pregătiți sosul: prăjiți ceapa rămasă în ulei vegetal, puneți smântână, pasta de roșii, amestecați și fierbeți timp de câteva minute.
13. Răspândiți sosul rezultat pe pânzele răcite, piper, sare după gust, dar amintiți-vă că carnea tocată a fost deja asezonată. Adăugați ultima dată plantele preferate..
14. Turnați apă clocotită în vasul multicooker pentru a acoperi lichidul piesei cu 2 cm. Puneți recipientul înapoi în dispozitiv, selectați modul „stingere”, setați 1,5-2 ore.
15. Când procesul s-a încheiat, nu deschideți imediat capacul, mențineți răcoritorul pe funcția „încălzire” încă 30 de minute.

Din varză chinezească

Timp: 40 min..
Porțiuni pe container: 5
Conținut caloric: 150 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Varza este pe rafturile supermarketurilor tot timpul anului, dar iarna devine mai dură și gătitul devine o adevărată provocare. Puteți evita această problemă dacă utilizați rețeta pentru rulouri de varză cu varză de la Beijing într-un aragaz lent. Această legumă are frunze mai moi, rezultatul este la fel de gustos, preparatul va dura mult mai puțin timp. Mai jos este o rețetă simplă despre cum se prepară varza delicioasă umplută de la un aragaz din Beijing într-un aragaz lent.

ingrediente:

• smantana – 150 g;
• Varza Beijing – 1 cap de varză;
• roșiile tocate cu un blender – 150 ml;
• smantana – 150 g;
• Frunza de dafin;
• condiment;
• carne – 500 g;
• tulpina de telina;
• orez – 150 g;
• ceapa – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Capul de la Beijing ar trebui să fie luat mare, astfel încât să existe o coroană largă (veți obține frunzele de dimensiunea potrivită). Fierbeți orezul în avans până când sunt fierte pe jumătate, lăsați să se scurgă. Din carnea slabă de vită / carne de porc, pregătiți carnea tocată, puneți în ea puțină țelină, ceapa tocată.
2. Pune o oală cu apă (1 litru), aduce la fierbere.
3. Pe un cap de varză, tăiați o bază solidă, îndepărtați 15-17 frunze, restul poate fi trimis în salată.
4. Îndoiți frunzele într-o tigaie, albiți timp de 4-5 minute sub capac.
5. Amestecați orezul pe jumătate gătit, carnea tocată, amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.
6. Luați un bol curat, amestecați condimentele, sarea, smântâna și roșiile cu blender tocate. Butați ușor cu un bici până la neted..
7. Scoateți dopul turnat sudat, pliați într-un colizor astfel încât lichidul de sticlă.
8. Întinde frunzele în fața ta, pune carnea tocată pe capete și răsucește rulourile de varză. Trageți bine marginile, astfel încât carnea să nu cadă atunci când gătiți delicioasa.
9. Pune găluștele în vasul multicooker, toarnă pansamentul pregătit deasupra, așază frunza de dafin pe deasupra pentru aromă.
10. Porniți funcția „Stingere” de pe aparat timp de 40 de minute.

Rulouri de varză congelată

Timp: 40 min..
Porții pe container: 5-6.
Conținut caloric: 140 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

În multe magazine, produsele semifabricate ale acestui tratament sunt vândute, astfel încât puteți găti rulouri de varză congelată într-un aragaz lent pentru a economisi timp și efort. Cea mai mare parte a lucrărilor a fost deja făcută pentru tine, trebuie doar să „pregătești” corect piesa de prelucrat. Nu este nimic dificil în modul de a găti varză umplută într-un aragaz lent, deoarece restul activității anterioare va fi complet pentru tine. Trebuie doar să pregătiți vasul, să setați funcția necesară. Mai jos este o rețetă pas cu pas despre cum să pregătești varza umplută congelată.

ingrediente:

• rulouri de varză congelată;
• condimente;
• pasta de tomate;
• apă.

Metoda de gătit:

1. Dezghețați amestecul de tort.
2. Ungeți vasul multicooker cu ulei..
3. Se dizolvă pasta de roșii în apă, se pun condimente, se amestecă.
4. Puneți găluștele cu foc lent, turnați sosul.
5. Setați modul „Stingere” timp de 40 de minute.

În sos de smântână

Timp: 1-1,5 ore.
Porții pe container: 3-4.
Conținut caloric: 150 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Acest tratament permite utilizarea unei cantități imense de legume diferite ca umplutură, orice fel de carne (pui, carne de porc, vită), condimente. Puteți găti rulouri de varză într-un aragaz lent în sos de smântână conform rețetei pas cu pas, care este prezentată mai jos. Dacă doriți, puteți face propriile modificări care corespund preferințelor dvs. alimentare (cantitatea de ingrediente, condimente, condimente etc.).

ingrediente:

• orez – 2 lingurițe. l .;
• ou;
• frunze de varză – 4 buc..
• morcov;
• ceapă;
• pui tocat – 200 g;
• usturoi – 2 căței;
• făină – 1 lingură. l .;
• smantana – 200 g;
• apă – 300 ml;
• unt;
• condiment;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Puneți frunze mari de varză în apă clocotită sărată. După 2-3 minute, scoateți-le, lăsați lichidul să se scurgă, bateți venele mari cu un ciocan, tăiați-le pentru a reduce grosimea.
2. Răciți morcovii fin, tocați ceapa în cubulețe mici, tocați usturoiul cu un cuțit.
3. Într-o aragaz lent sau o tigaie, fierbeți orezul. Dacă utilizați dispozitivul, 30 de minute sunt suficiente.
4. Se adaugă în oul tocat, orezul fiert, piperul, sarea, legumele tocate. Amestecați până la neted.
5. Puneți o porție de umplutură de carne pe fiecare frunză de varză, înfășurați un plic strâns.
6. Ungeți capacitatea multicooker-ului cu unt, așezați chiflele de varză umplută pe partea de jos (cusătură jos).
7. Amestecați făina, apa și smântâna separat într-un bol. Când obțineți o masă omogenă, completați-o cu miere.
8. Închideți capacul multicookerului, porniți funcția „Stingere”, setați timpul la 40-60 minute.

Leneş

Timp: 1,5 ore.
Porții pe container: 5-6.
Conținut caloric: 130 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Majoritatea rețetelor pentru rulourile de varză sugerează legumele prăjite, însă această opțiune nu trebuie făcută. Toate ingredientele sunt amestecate și coapte în același timp. Rulele de varză leneșe într-un aragaz lent se dovedesc întotdeauna delicioase, dacă observi proporțiile și timpul de gătit. Mai întâi, micile rațe sunt gătite în programul de coacere, apoi mai puțin pe Warm Up. Următorul este un exemplu despre cum puteți face rulouri delicioase de varză leneșă într-un aragaz lent:

ingrediente:

• varză – 400 g;
• sare;
• morcovi – 2 buc .;
• carne tocată – 400 g;
• ceapa – 2 buc .;
• condiment;
• orez – 1 lingură;
• apă;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• smantana – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. In tocata, pune condimente, sare.
2. Se toaca fin varza, se presara cu sare, aminteste-ti cu mainile. Acest lucru va ajuta la gătirea mai rapidă, reducerea volumului.
3. Tăiați ceapa, tocați morcovii printr-o răzătoare grosieră.
4. Se amestecă carnea tocată și ceapa într-un bol adânc. Varză, morcovi.
5. Amestecă pasta de roșii cu smântâna. Adăugați apă și amestecați sosul..
6. Turnați puțin ulei vegetal în fundul vasului multicooker, așezați rulourile de varză leneșe în straturi.
7. Turnați piesa cu sos, slăbiți carnea tocată cu o spatulă pentru un multicooker, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform.
8. Setați programul „Gătirea” timp de o oră.
9. Apoi reglați modul de încălzire încă 30 de minute și rulourile de varză sunt gata.

Pentru un cuplu

Timp: 1-1,5 ore.
Porții pe container: 6-8.
Conținut caloric: 130 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Dispozitivele tehnice moderne au simplificat mult viața multor gospodine. Timp de 3 minute, puteți încălzi cina sau puteți găti rulouri de varză într-un aragaz lent pentru un cuplu. Bolul aparatului are o acoperire antiaderentă și cu o combinație potrivită de ingrediente, vă este garantat să obțineți un rezultat excelent. Următoarea descrie opțiunea tradițională pentru crearea rulourilor de varză într-un multi-aragaz.

Ingredient:

• ardei gras – 1 buc .;
• orez – 100 g;
• varză – 1 cap de varză;
• ceapă – 1 buc .;
• carne de vită – 300 g;
• sare;
• piper;
• usturoi – 3 căței.

Metoda de gătit:

1. Într-o cratiță mare, fierbe apa, timp de 3 minute, înmoați un cap de varză în ea, apoi îndepărtați-l cu atenție, eliminați numărul necesar de frunze.
2. Se spală, se usucă carnea, se toacă sau se toacă cu un blender.
3. În apă ușor sărată, fierbeți orezul timp de 4 minute.
4. Coaja ceapa, taiata cubulete mici, se pune la masa de carne.
5. Treceți usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau apăsați.
6. Ardeiul iute poate fi adăugat pentru piquancy, coajă-l din semințe, tăiat coada și tăiat cubulețe mici. Se adaugă în carne.
7. Pune orez pe jumătate gătit la umplutură, piper, sare amestecul după gust și amestecă bine.
8. Așezați frunzele pe o placă, așezați pe fiecare câte puțin umplutură, înfășurați cu grijă varza umplută.
9. Se toarnă puțină apă pe fundul vasului, astfel încât tratamentul să nu fie uscat.
10. Puneți toate semifabricatele în multicooker, apăsați modul „Stingere” sau „Steamer”. Setați cronometrul timp de 40 de minute.

dietetic

Timp: 1,5 ore.
Porții pe container: 3-4.
Conținut caloric: 75 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Rulele dietetice de varză leneșă într-un aragaz lent sunt ușor de preparat, dar ca și înainte, procesul în sine durează mai mult de o oră. Puteți folosi diferite condimente și condimente. Mai jos este o rețetă de gătit de casă care include multe ingrediente suplimentare. Alegeți ingredientele după gustul dvs., deoarece vasul are reguli de gătit flexibile.

ingrediente:

• ou – 1 buc .;
• carne tocată – 600 g;
• orez – 120 g;
• ceapă – 1 buc .;
• varză – 250 g;
• piper negru;
• sare;
• suc de roșii – 300 g;
• piper alb măcinat, busuioc uscat – un vârf;
• pătrunjel uscat;
• usturoi – 1 cuișor;
• kefir – 200 g;
• smantana – 200 g;
• nucşoară.

Metoda de gătit:

1. Aruncați orezul în apă clocotită, adăugați puțină sare, trebuie să-l gătiți până când este gătit pe jumătate. Scurgeți excesul de apă și clătiți din nou gresiile.
2. Carnea săracă, de exemplu, curcan, piept de pui, este bună pentru carnea tocată. A doua opțiune este mai ieftină, așa că puiul va fi folosit mai jos în rețetă. Se macină sânul cu un blender / mașină de tocat carne. Același lucru trebuie făcut și cu ceapă..
3. Se toaca varza foarte fin, tocatorul este bun pentru asta.
4. Se amestecă orezul, carnea tocată, varza, se pune un ou, usturoiul, se condimentează după gust cu condimente, sare.
5. Formați rulouri de varză alungite din amestecul de carne.
6. Turnați un pic de ulei de floarea soarelui în fundul vasului multicooker, așezați straturile din dieta de varză umplută.
7. Pentru sos, luați smântână sau chefir (a doua opțiune este mai puțin bogată în calorii). Se toarnă varza umplută cu ele, închideți capacul aparatului și porniți programul „Stingere” timp de 1 oră.

Pui

Timp: 1-1,5 ore.
Porții Per Container: 10-12.
Conținut caloric: 110 kcal / 100 g.
Destinație: Cina / Prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: mediu.

Varza umplută cu pui este una dintre opțiunile pentru prepararea acestui tratament. Poate fi folosit pentru o cină obișnuită sau pus pe o masă festivă. Procesul de stingere în multicookere durează 40 de minute, dar veți avea nevoie de încă 30 de minute pentru a vă pregăti. Dacă doriți, puteți prepara preparate seara, iar a doua zi trebuie doar să le scoateți cu ajutorul unei tigaie sau aragaz lent.

ingrediente:

• morcovi – 1 buc .;
• varză – 1 buc .;
• orez – 100 g;
• file de pui – 300 g;
• sare, piper, frunze de dafin, boabe de ardei;
• mazăre congelată – 100 g;
• usturoi – 2 căței;
• verdeaţă;
• condimente uscate pentru pui;
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți orezul alb în avans până când sunt fierte pe jumătate.
2. Spălați morcovii, treceți printr-o răzătoare cu cereale medii. Tăiați fin verdeața, mazărea nu poate fi decongelată.
3. Se toacă fileurile de pui fin, se pun într-o tigaie preîncălzită și se prăjesc împreună cu usturoiul tocat împreună cu uleiul de floarea soarelui. Pentru starea dorită, 5 minute la foc mediu sunt suficiente. La sfârșit, ardei, sare carnea.
4. Puneți toate componentele de mai sus într-un bol, amestecați bine.
5. Cojiți capul de varză din frunzele stricate, tăiați ciotul. Se fierbe o oală mare cu apă și se pune varza acolo, astfel încât să se ascundă complet sub lichid. Blancați un cap de varză câteva minute, apoi îndepărtați câteva foi de vârf și întoarceți-l în apă clocotită. Așadar, separați numărul necesar de frunze.
6. Cu un cuțit ascuțit, tăiați baza solidă a frunzelor, puneți 1-2 linguri de carne măcinată pe fiecare. Varză umplută cu plic.
7. În acest moment, le puteți refrigera sau puteți continua să gătiți..
8. Dacă aveți un aragaz lent, trebuie să turnați puțin ulei de floarea soarelui pe fund, așezați mai multe straturi dintr-o bucată de varză umplută.
9. Închideți aparatul cu un capac, porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute.
10. Rulourile festive de varză sunt gata. Serviți-le fierbinți.

Varza delicioasă se rulează într-un aragaz lent – secrete de gătit

În diferite țări, rețeta tradițională pentru rulourile de varză diferă, de exemplu, în unele țări cartofii sunt folosiți pentru umplere, undeva granulația de porumb. În Rusia, rețeta clasică include carne tocată și orez. Pregătirea rulourilor de varză într-un aragaz lent este simplă (dacă înfășurați cu succes frunze de varză), dar există câteva secrete culinare, de exemplu:

1. Este important să alegeți varza potrivită, în aparență puteți determina cel mai optim cap de varză. Exemplarele ușor aplatizate sunt mai potrivite, petiolele lor ocupă mai puține frunze, ele însele sunt mai subțiri. Alegeți o legumă de culoare verde, dar nu albă, cum ar fi rulourile de varză sunt mai rele.
2. Adăugați puțin oțet atunci când vărsăți varza, acest lucru va ajuta la păstrarea integrității foilor, la prevenirea lacrimilor.
3. Pentru a adăuga piquancy la varza umplută, puteți adăuga ierburi provensale la umplutură pentru varză umplută, de exemplu, zira.