Conținutul articolului
- Cum să gătești supă de hrișcă cu pui
- Supa de pui
- Reteta de ciorba de pui de hrisca
- Clasic
- Fără carne
- Cu cartofi
- Cu ciuperci
- Într-un aragaz lent
- Supă ușoară de pui
- dietetic
- Supa de pui de hrișcă
- Cu ou
- Cum să gătești supă delicioasă de pui – Sfaturi pentru bucăți
Primele cursuri sunt foarte utile pentru organism și, prin urmare, ele trebuie incluse în dieta fiecărui adult și mai ales a unui copil. Una dintre cele mai delicioase soiuri de supă este hrișca în bulionul de pui. Este foarte ușor de gătit. Fiecare persoană trebuie să cunoască mai multe rețete.
Cum să gătești supă de hrișcă cu pui
O mulțime de preparate rusești sunt gătite cu hrișcă și nu este o coincidență. Crupul conține o mulțime de substanțe utile organismului. Oamenii care urmează o dietă trebuie să știe să gătească ciorba de hrișcă cu pui, deoarece conține o cantitate minimă de calorii. Gătitul este foarte ușor. Mai întâi, se prepară bulionul, apoi se introduc produsele în el. Determinând prioritatea lor, trebuie să țineți cont de cât timp va dura pentru a aduce toată lumea la dispoziție deplină.
Supa de pui
Succesul vasului finit depinde în mare măsură de faptul că începeți să-l gătiți corect. Carnea pentru gătirea bulionului de pui trebuie spălată, dacă este necesar, tăiată în bucăți și uscată. Dacă doriți ca supa să fie dietetică, cojiți puiul. Turnați carnea cu apă rece, dați la fiert, îndepărtați spuma. Apoi faceți focul minim și gătiți timp de 40-45 de minute.
Reteta de ciorba de pui de hrisca
Există tone de opțiuni de gătit pentru acest prim fel minunat. În plus față de cea principală, sunt adăugate diverse legume, ciuperci, condimente, condimente și uneori chiar și alte cereale. Indiferent de rețeta de supă de hrișcă și ciorbă de pui pe care o alegeți, ajungeți cu un fel de mâncare minunat, aromat. Puteți lua crupe întregi și zdrobite. Acesta din urmă gătește mult mai repede, pentru că este de preferat să îl folosești dacă ai puțin timp pentru a găti.
Clasic
Este întotdeauna mai bine să începi cu elementele de bază. Prin urmare, primul lucru ar trebui să faceți cunoștință cu rețeta clasică pentru ciorba de pui cu hrișcă. Se dovedește foarte gustos, parfumat, preparat din produse ieftine, ușor disponibile. Întregul proces durează minim, mai ales dacă gătiți supa de hrișcă pe stocul de pui pregătit în avans.
ingrediente:
- pui – 0,75 kg;
- pătrunjel – o grămadă;
- coajă de hrișcă – 225 g;
- sare, piper măcinat – după gustul tău;
- frunză de dafin – 2 buc .;
- morcovi – 2 mici;
- cartofi – 5 medii;
- mazăre cu piper negru – 4 buc .;
- arc – 2 capete mici.
Metoda de gătit:
- Turnați puiul spălat în apă rece. Când fierbe, aruncă frunza de dafin și ardeiul. Gătiti timp de 35-40 de minute, îndepărtând mai întâi spuma.
- Hrișcă prăjită ușor.
- Scoateți carnea din lichid, separați-o de semințe, întoarceți-o înapoi cu hrișcă.
- Tăiați cartofii în cuburi, adăugați în tigaie la 10 minute după hrișcă.
- Se toacă ceapa, morcovii prăjiți. Se prajeste cu putin ulei vegetal pana la o culoare aurie usoara.
- Când cartofii sunt pe jumătate gătiti, scoateți frunza de dafin, ardeiul și ceapa cu morcovii și carnea gătită anterior din supa de hrișcă pe bulionul de pui. Așteptați până când supa începe să fiarbă, sare, piper, apoi stingeți. Se servește fierbinte cu pătrunjel tocat.
Fără carne
Următoarea opțiune este mai ușoară. Dacă nu știți cum să gătiți ciorba de hrișcă cu conținut scăzut de calorii, o rețetă fără carne va fi la îndemână. Oferă pentru gătit pe un bulion foarte ușor, obținut din pui cu conținut scăzut de grăsimi și încordat. Puteți face vasul complet slab. Pentru a face acest lucru, stocul de pui este înlocuit cu o rețetă de legume, cu toate acestea, supa nu este atât de gustoasă.
ingrediente:
- file de pui – 0,2 kg;
- ceapă – 1 buc .;
- mărar – jumătate de buchet;
- boabe de piper negru – 2 buc .;
- hrișcă – 100 g;
- cartofi – 3 mici;
- piper negru măcinat, sare;
- morcov – 1 buc .;
- frunză de dafin – 1 buc..
Metoda de gătit:
- Cojiți puiul. Puneți-l într-o oală cu apă rece, puneți-o pe aragaz. Focul trebuie să fie mediu. Când apa fierbe, turnați-o. Umpleți din nou tigaia, gătiți carnea cu frunze de dafin și boabe de piper.
- După 30 de minute, scoateți fileul. Se strecoară lichidul prin tifon, se aruncă hrișcă în el.
- După 10-12 minute adăugați cartofi tocați.
- Se caleste ceapa maruntita si morcovul ras in ulei. Se pune la supă la 15 minute după cartofi. Adăugați sare, piper. Așteptați fierberea și scoateți din aragaz. Se servește cu mărar tocat.
Cu cartofi
Acest prim fel de mâncare poate fi numit chiar și legume. Fiecare gospodină bună ar trebui să știe să gătească ciorba de pui cu cartofi și hrișcă. Se pare foarte aromat și, datorită adăugării de legume roșii, este, de asemenea, frumos. Dacă nu crezi, aruncă o privire la fotografie pentru a te asigura. Salvați rețeta pentru o supă atât de minunată în banca ta de porc, aceasta va veni cu siguranță la îndemână.
ingrediente:
- apa – 3 l;
- condiment pentru pui – 0,5 linguriță;
- ardei gras – 1 mare;
- sare – 0,5 linguriță;
- pui – 0,5 kg;
- roșii – 2 mari;
- ulei vegetal – 1 lingură. l .;
- ceapa – 1 mare;
- frunză de dafin – 1-2 buc .;
- morcov – 1 mic;
- hrișcă – 125 g;
- cartofi – 3 medii.
Metoda de gătit:
- Se toarnă carnea cu apă, se gătește. Când fierbe, aruncă frunza de dafin acolo.
- Se unge morcovii, se taie ceapa și ardeii în cubulețe. Grătarul fără roșii.
- Tăiați cartofii în fâșii.
- Prăjiți morcovii și ardeii cu ceapa într-o tigaie în ulei vegetal pentru aproximativ 5 minute..
- Când puiul a fiert timp de o jumătate de oră, puneți hrișca la el. După 10 minute, adăugați cartofii, iar după alte 15 – prăjirea legumelor, sare și condimente.
- Gatiti pana cand cartofii sunt complet fierti..
Cu ciuperci
Crupe au un gust specific, care este combinat cu multe produse. Hrișca și ciupercile se armonizează foarte bine. Această combinație se găsește adesea în rețetele pentru primul și al doilea fel de mâncare. Pentru a face supa cu hrișcă și ciuperci și mai aromată și fragedă, se recomandă să adăugați puțină cremă în ea. Asigurați-vă că încercați să gătiți un astfel de fel de mâncare, este foarte gustos.
ingrediente:
- bulion de pui – 3 l;
- cremă fără grăsime – 0,5 l;
- butoaie de pui – 8 buc .;
- ceapă – 2 buc .;
- telina (tulpini) – 4 buc .;
- coajă de hrișcă – 200 g;
- sare piper;
- morcov – 2 buc .;
- champignons proaspete – 0,5 kg.
Metoda de gătit:
- Puneți bulionul de carne pe aragaz și dați la fiert.
- Gratiți morcovii. Se toaca ceapa, telina, ciupercile.
- Puneți o tigaie cu puțin ulei pe aragaz. Prăjiți ceapa în ea până când este transparent. Adăugați morcovii. Când se înmoaie, aruncă ciuperci și țelină în tigaie. Cu capacul deschis, aduci la dispoziție..
- Prăjiți hrișca într-o tigaie uscată.
- Într-un lichid fierbent, puneți amestecul de legume cu ciuperci. Adăugați cereale, smântână. Sare piper. Gătiti un sfert de oră.
- Într-o tigaie în ulei slab, prăjiți toba cu condimente. Servește fiecare porție de ciorbă de ciuperci cu un picior trandafir. Puteți decora cu verdeață.
Într-un aragaz lent
Avantajele acestei metode de gătire a masei. Supa de hrișcă într-un aragaz lent cu pui este aromată, gustoasă. Produsele din acest aparat gătesc bine și ajung la pregătire aproape simultan. Le puteți descărca dimineața, porniți „Start întârziat” și mergeți cu calm la serviciu. Până la ora stabilită, va fi pregătită o supă delicioasă și vă va aștepta întoarcerea acasă.
ingrediente:
- file de pui – 0,3 kg;
- piper, sare;
- cartofi – 4 bucăți de mediu;
- Lavrushka – 2 frunze;
- coajă de hrișcă – 100 g;
- unt – 50 g;
- morcov – 1 buc .;
- arc – 1 cap mic.
Metoda de gătit:
- Clătiți hrișca, înmuiați-o.
- Tăiați cartofii decojiți, tocați ceapa, rumenați morcovii.
- Puneți programul „Frying” pe multicooker și porniți cronometrul timp de 10 minute.
- Aruncă o bucată de unt în bol. Când s-a topit, încărcați hrișca, prăjiți trei sau patru minute. Trebuie să fie aurie.
- Adăugați morcovii, gătiți încă trei minute.
- Aruncați ceapa, lăsați să se prăjească înainte de a opri aparatul.
- Setați modul Stingere la jumătate de oră. Încărcați cartofii de pui tăiați mărunt.
- Turnați un litru de apă și porniți aragazul lent. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă lavrushka, piper, sare.
Supă ușoară de pui
Acest fel de mâncare va apela la cei care nu le plac alimentele excesiv de grase. O supă ușoară pe fondul de pui poate fi permisă de oameni care urmează o dietă. Arată bine în fotografie, deși compoziția include cele mai simple ingrediente. O astfel de supă trebuie consumată cel puțin periodic, deoarece este foarte utilă pentru întregul corp și mai ales pentru sistemul digestiv.
ingrediente:
- piept de pui – 0,6 kg;
- hrișcă – 6 lingurițe. l .;
- morcovi – 2 buc .;
- cartofi – 8 medii;
- sare piper;
- verdeaţă;
- ceapa – 2 buc..
Metoda de gătit:
- Îndepărtați pielea de pe sân, umpleți-o cu apă și pregătiți să fiarbă.
- La jumătate de oră după fierberea lichidului, aruncă hrișcă acolo.
- Cojiți cartofii. Adăugați-o în tigaie, după ce ați tăiat-o în cuburi, la 10 minute după cereale. Sare piper.
- Se toaca ceapa, se rumenesc morcovii grosolan.
- Scoateți carnea de pe bulion. Tăiate în bucăți mici.
- Când cartofii sunt aproape gata, puneți ceapa, morcovii, puiul tocat în tigaie.
- Adăugați verdeața tocată cu un minut înainte de a vă deconecta.
dietetic
Acest fel de mâncare poate fi numit un must pentru cei care pierd în greutate. Supa de hrișcă cu pui dietetic conține o cantitate minimă de calorii, dar ajută la eliminarea toxinelor din organism. Deși compoziția include numai alimente cu conținut scăzut de calorii, mâncarea se dovedește a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Luând masa cu ei, nu vei simți foame până seara târziu.
ingrediente:
- file de pui – 0,5 kg;
- verdeață, condimente, sare – după gustul tău;
- boabe de hrișcă – 160 g;
- morcov – 2 mici;
- roșii – 4 buc .;
- ceapa – 2 buc .;
- dovlecel – 2 buc .;
- Ardei bulgar – 2 buc..
Metoda de gătit:
- Pune pui fiert fără piele.
- Se toarnă hrișca într-o tigaie uscată până la crăpătură.
- Când filetul este gătit, scoateți-l din tigaie, aruncați grătarul acolo.
- Cojiți ceapa și morcovii, puneți întregul în bulion.
- Tăiați dovleceii, roșiile și ardeii, aruncați într-o oală la 10 minute după hrișcă.
- Înainte de călătorie, adăugați condimente, ierburi.
Supa de pui de hrișcă
O rețetă neobișnuită în care ingredientele familiare iau un gust ușor diferit. Supa de hrișcă se prepară nu numai cu pui, ci și cu ciuperci, dar găluștele de cartof din ea înlocuiesc leguma în forma obișnuită. Un astfel de fel de mâncare cu un grad ridicat de probabilitate va atrage copiii care sunt greu de ajuns să mănânce primul. Asigurați-vă că încercați să gătiți această supă..
ingrediente:
- apa – 2 l;
- sare;
- champignons – 300 g;
- făină – 3-4 lingurițe. l .;
- hrișcă – 80 g;
- ou – 1 buc .;
- piept de pui – 1 buc .;
- cartofi – 600 g;
- ceapă – 1 buc .;
- verzi – o grămadă;
- morcov – 1 buc .;
- frunză de dafin – 1 buc..
Metoda de gătit:
- Gătim cartofii cu sare și o mărunțim. Se amestecă cu ou și făină.
- Salteați Hrișca.
- Coji și toacă ciupercile. Prăjiți-le în ulei. După cinci minute, adăugați morcovii tăiați cubulețe, ceapa tocată. Se prajesc ciupercile pana sunt fierte..
- Tăiați carnea în cuburi mici. Se toarnă în apă și se gătește. După aproximativ 20 de minute, aruncați frunza de dafin, hrișca și sare.
- Când cerealele sunt aproape fierte, începeți să faceți găluște de cartofi cu o linguriță și puneți-o într-o tigaie. Așteptați-le să apară..
- Adăugați ciuperci cu legume, verdeață tocată la supa de hrișcă pe bulionul de pui. Gatiti trei minute din momentul fierberii..
Cu ou
La prima vedere, poate părea că acest fel de mâncare nu este neobișnuit. Cu toate acestea, ouăle de pui îi conferă un gust și aspect original, după cum puteți vedea dacă priviți fotografia cu imaginea ei. Gătitul este foarte simplu. Copiii se vor bucura de ciorba de hrișcă cu ouă, iar orice adult nu va refuza un astfel de tratament.
ingrediente:
- picioare – 2 buc .;
- piper negru măcinat, condimente, sare;
- ulei vegetal – 1-2 linguri. l .;
- ouă – 2 buc .;
- hrișcă – un pahar;
- morcovi – 2 buc .;
- cartof – 6 buc .;
- ceapa – 2 buc..
Metoda de gătit:
- Înainte de a pregăti supa de hrișcă în bulionul de pui, puneți picioarele de pui într-o cratiță, umpleți cu apă și începeți să gătiți. Când este gătit, adăugați hrișca.
- Taie cartofii, adaugă în tigaie după un sfert de oră.
- Se toaca ceapa si morcovii cu gratar. Prăjiți-le până se rumenesc. Aruncați prăjirea într-o tigaie și gătiți încă un sfert de oră.
- Bateți ouăle cu un vârf de piper negru. Ușor și încet, amestecând continuu, turnați-le în vas.
- Se adaugă sare, piper, asezonare. Gătiti câteva minute și apoi opriți.
Cum să gătești supă delicioasă de pui – Sfaturi pentru bucăți
Amintiți-vă câteva recomandări bune:
- Supa de pui de hrișcă poate fi gătită în ghivece la cuptor, se va dovedi mai aromată și mai bogată.
- Asigurați-vă că clătiți și uscați grătarul înainte de a găti.
- Nu arunca niciodată hrișcă fiartă în avans în ciorbă. Din aceasta cauza, absolut toti nutrientii il parasesc.
- Se va dovedi foarte gustos dacă clătitele de hrișcă se spală cu apă clocotită, apoi se aruncă imediat în supă.
- Nu puneți mărar și pătrunjel în vas, selectați unul.
- Dacă doriți să diversificați puțină supă de hrișcă pe stocul de pui, faceți chiftele din carne.
- Primul fel iese foarte gustos, dacă nu este făcut cu bucăți de pui, ci cu stomacuri și inimi.
- Pieptul în supa de hrișcă pe bulionul de pui va fi mai moale, dacă este tăiat și prăjit în ulei până la licitație și se adaugă un sfert de oră înainte de a opri.
- Nu puneți mai mult hrișcă decât este indicat în rețetă. La prima vedere, vi se poate părea că este prea mic, dar până la urmă, crupul tinde să crească în volum. Dacă există mai mult decât este necesar, veți primi terci.
Cum se poate pregăti supa de hrișcă în bulion de pui? Ai vreo rețetă pe care o poți recomanda?