Cutite de hrișcă – rețete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești tăieturi de hrișcă cu carne tocată și slabă

Conținutul articolului



Fiecare gospodină ar trebui să știe să facă cutite de hrișcă, deoarece acest aperitiv ajută cu lipsa de timp și reticența de a găti preparate din carne. Hrișca rămasă după cină sau prânz merge bine cu ciuperci sau ouă, se formează tăieturi și se prăjesc în unt.

Ce să gătești din terci de hrișcă

Există o mulțime de opțiuni pentru ceea ce poate fi făcut din terci de hrișcă. Acționează nu numai ca o farfurie pentru carne, pește sau păsări de curte, dar servește și ca mâncare independentă. Fac clătite, zrazy din hrișcă, dovleac sau pui cu el, combină terciul cu carnea, untura și ciupercile. Chiar și tăieturile pe bază de hrișcă sunt gustoase și satisfăcătoare, servesc ca o idee minunată pentru o gustare sau un fel de mâncare independent.

Cum să gătești tăieturi de hrișcă

Pentru a găti în mod corespunzător tăieturile de hrișcă, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici. Primul dintre acestea este pregătirea produselor. Veți avea nevoie de frișcă de hrișcă, fiartă anterior în mod obișnuit, un cub de bouillon pentru gust sau mirodenii, dacă doriți, ceapă pentru a da o aromă apetisantă și ouă pentru o bucată. Condimentează chiftelutele (hrișcă) cu usturoi, ardei uscat, rulează în pesmet sau făină.

Nu uitați de sare – va da vasului un gust finalizat. Condimentează hrișca fiartă cu condimente, bate oul, adaugă ceapa prăjită sau crudă, usturoiul răcit. Puteți amesteca carnea pregătită cu mâinile, dar este mai convenabil să faceți acest lucru cu un blender submersibil. Masa este gata – trebuie doar să modelați gălbenușurile, pesmetele în pesmet și prăjiți în unt sau ulei vegetal.

Cutite din hrisca

Dacă doriți să obțineți un aperitiv slab, atunci tăieturile cu hrișcă în cuptor vor veni la îndemână. Se împrumută bine la îngheț, recoltare pentru utilizarea viitoare și prăjirea sau coacerea ulterioară. Cerealele fierte, care pot rămâne cu o masă diferită, trebuie asezonate cu condimente după gust, măcinate cu un blender. Pentru aromă, aperitivul este condimentat cu mărar, usturoi și ceapă, ardei negru. După frământarea cărnii, se formează tăieturi, se așează pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se coace la cuptor 20 de minute la 180 de grade.

Cutite de hrișcă coapte pe o farfurie

Rețetă pentru tăieturi de hrișcă – rețetă

Dacă bucătarul are nevoie de o rețetă pentru tăieturile din hrișcă, atunci este mai bine să apelezi la surse de încredere. Este optim să alegeți o rețetă de hrișcă cu o fotografie pentru a verifica corectitudinea fiecărei etape de gătit. Începătorii ar trebui să lucreze mai întâi la formarea de tăieturi slabe cu ceapă și, prin urmare, amestecați carnea tocată, ouăle, condimentele și alte produse suplimentare cu masa de tăieturi, să facă chiftele cu umplutură.

Citește mai mult  Pui Satsivi - rețete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești pui în sos de arahide în georgiana

Hrisca si chiftelute tocate

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 150 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Tăieturile cu hrișcă și carne tocată sunt considerate cel mai bun fel de mâncare pentru servirea copilului la prânz, deoarece se saturează perfect și se energizează. Cerealele utile în combinație cu componentele cărnii practic nu diferă de carnea de porc sau de vită datorită armoniei gustului și aromelor. Puteți lua nu numai hrișcă brută pentru tăieturi, ci și restul de ieri.

ingrediente:

  • carne tocată – o liră;
  • hrișcă – un pahar;
  • apă – 2,5 pahare;
  • ceapă – 1 buc .;
  • cartofi – 1 buc .;
  • ouă – 3 buc .;
  • făină – 30 g;
  • ulei vegetal – 20 ml.

Metoda de gătit:

  1. Sortează hrișca, spală, fierbe în apă sărată până când este fragedă. Răsuciți mașina de tocat de două ori.
  2. Se amestecă cu ceapa tocată, cartofii și carnea tocată. Bateți două ouă, amestecați, asezonați cu sare și piper.
  3. Formați tăieturi alungite, pâine în făină, scufundați într-un ou bătut. Se prăjesc într-o tigaie uleiată încălzită până la fiert. Prăjiți 15 minute sub un capac închis sau petreceți în același timp coacerea în cuptor.
  4. Pune smântână la servire.
  5. Puteți adăuga puțină lapte în tocăniță pentru moale și zahăr pentru gust..

Prajituri cu carne prajita cu hrisca pe o farfurie

Cutul de hrișcă cu ciuperci

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 146 kcal.
  • Destinație: pentru cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: mediu.

Cutitele de hrișcă cu ciuperci servesc ca o cină excelentă, sunt făcute pe bază de ciuperci porcini sau champignons, asezonate cu piper negru și ardei uscat. Dacă doriți, puteți adăuga un cui de usturoi sau mărar proaspăt pentru a da aperitivului o aromă plăcută. Se servește un fel de mâncare cu sos de roșii, legume proaspete sau fierte, arată bine sub formă caldă sau răcită. Cum să gătești tăieturi de hrișcă, descrise mai târziu.

ingrediente:

  • hrișcă – un pahar;
  • apă – 2 pahare;
  • champignons – 750 g;
  • ceapa – 2 buc .;
  • pătrunjel – o grămadă;
  • pesmet – 30 g;
  • ulei vegetal – 20 ml.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți hrișca, turnați apă rece, fierbeți, fierbeți până când este fragedă și evaporați umezeala. Se lasă să stea 15 minute, sare.
  2. Se prăjesc feliile de ciuperci cu ceapa tocată timp de 15 minute, se arde, se răcește, se toacă cu un blender. Adăugați hrișca puțin pentru a obține o masă groasă, asezonați-vă cu ierburile tocate.
  3. Formați chiftelutele, pâinea, prăjiți pe ambele părți până la obținerea unui blush, acoperiți-le și lăsați la foc mic timp de patru minute la foc mic.
Citește mai mult  Vinetă ca ciupercile pentru iarnă

Taieturi de hrisca prajite cu ciuperci

Prăjituri de hrișcă și cartofi

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 143 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Cutitele de hrișcă și cartofi au gust de clătite, dar arată mai atractive datorită formării unei cruste crocante apetisante. Sunt bine combinate cu smântână groasă sau sos de roșii, roșii uscate la soare. Serviți cel mai bun fel de mâncare cu legume proaspete, piure de cartofi sau orez fiert, condimentat cu usturoi și mărar proaspăt.

ingrediente:

  • hrișcă – jumătate de pahar;
  • apa este un pahar;
  • cartofi – 2 buc .;
  • ulei vegetal – 20 ml.

Metoda de gătit:

  1. Clătește hrișca, sare, toarnă apă, fierbe. Se fierbe hrișca la foc mic, se frământă cu o furculiță, se răcește.
  2. Coaja, gratar, stoarce sucul, se amestecă cu hrișcă, se formează copturi.
  3. Se prăjesc până se înroșesc și sunt crocante, se garnisesc cu ierburi tocate.

Cutite de hrișcă cu cartofi

Taieturi de hrisca cu branza

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 158 kcal.
  • Destinație: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Cutitele de hrișcă cu brânză au un gust bogat cremos și un gust delicat, cu o textură moale. Pentru producerea lor, este mai bine să luați brânză moale, astfel încât să se topească uniform la prăjire, formând un aspect frumos de crustă și de gură care atrage atenția tuturor oaspeților sau a membrilor gospodăriei. Dacă vă arătați imaginație, gătitele pot fi umplute cu brânză, astfel încât, atunci când sunt tăiate, să curgă apetisant.

ingrediente:

  • hrișcă – jumătate de pahar;
  • apa este un pahar;
  • ouă – 2 buc .;
  • branza moale – 100 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • făină – 20 g;
  • ulei vegetal – 25 ml.

Metoda de gătit:

  1. Hrișcă toarnă apă sărată, gătește până când este fragedă, se răcește.
  2. Ceapa se taie cubulete mici, se prăjește până se moale, se adaugă în cereale.
  3. Brânza grosieră răzuită, ouăle și ardeiul ar trebui să fie trimise acolo. Amestecați carnea tocată până când netedă și moale, modelați tăieturile. Se rulează în făină, se prăjesc pe toate părțile până se dau auriu.
  4. Se serveste fierbinte.

Cutite de hrișcă prăjită cu brânză

Cutite de hrișcă de casă

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 175 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: mediu.

Tăieturile de hrișcă la domiciliu diferă prin conținutul de carne într-un raport 1: 1. Datorită acestui fapt, aperitivul capătă un gust nou, sațietate crescută, astfel încât este perfect pentru un adult sau un copil. Pentru a-i oferi o aromă plăcută, se folosesc un ou de pui și ceapa prăjită, iar tăieturile în sine se prăjesc în unt sau untură.

Citește mai mult  Impregnare cu biscuiți: rețete cu sirop

ingrediente:

  • carne – 100 g;
  • hrișcă – jumătate de pahar;
  • apa este un pahar;
  • ceapă – 1 buc .;
  • unt – 20 g;
  • pesmet – 20 g;
  • ouă – 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți carnea până este fragedă, tăiată în bucăți mici.
  2. Se toarnă hrișca cu apă, sare, se gătește până se gătește, se răcește.
  3. Răsuciți cerealele cu carne într-o mașină de tocat carne, adăugați ceapă prăjită tocată, ou bătut. Sare piper.
  4. Chiftele orbe, coapte în pesmet, se prăjesc în unt topit până se rumenesc.

Taiete de hrisca cu linte

Chiftele de hrișcă

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Feluri de calorii: 121 kcal.
  • Destinație: pentru cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: mediu.

Chiftele de hrișcă cu caracter slab vor atrage vegetarienii, oamenii care postesc sau doar pierderea în greutate și urmărirea figurii lor. Ele pot diversifica dieta. Producția lor nu implică ouă și alte produse de origine animală. Pentru ca acestea să nu se desprindă în timpul prăjirii și să păstreze consistența cărnii tocate, hrișca ar trebui să fie gătită până când este „măcinată” – turnați multă apă și păstrați până gata.

ingrediente:

  • apa este un pahar;
  • hrișcă – jumătate de pahar;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ulei vegetal – 25 ml.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă șuvițele într-o tigaie uscată, se calcinează, se acoperă cu apă clocotită sărată, se gătește până la licitație. Scurgeți lichidul rămas, îndepărtați terciul din frigider până se răcește complet.
  2. Se toacă ceapa, se prăjește până se face auriu.
  3. Se taie masa rezultată în bucăți, se prăjește ușor în ulei până la o ușoară roșie.
  4. Presarati legumele cu ceapa prajita.

Cutite de hrișcă prăjită

Cutite de hrișcă – secrete de gătit

Bucătarii cunoscuți dezvăluie trăsăturile, folosindu-le care, gătitele de hrișcă vor fi pe umărul oricărui bucătar de casă:

  • Rețeta de tăieturi de hrișcă poate include adăugarea de ardei iute roșu, brânză moale, dovleac sau morcovi prăjiți;
  • gătirea corespunzătoare a hrișcă va conferi păturilor consistența dorită – este optim să folosiți vasele cu pereți groși pentru aceasta, iar înainte de proces calcinăm cerealele într-o tigaie uscată fără ulei, dar puteți ulei ușor partea de jos;
  • timpul optim de gătit al hrișcă este de 15 minute, trebuie gătit sub un capac închis, nu amestecat în proces;
  • după disponibilitate, care este determinată de absorbția apei, terciul trebuie să fie ținut fără foc sub capac timp de aproximativ 10 minute – astfel încât să se învârtă și să dezvăluie mai bine gustul;
  • chiar în timpul procesului de gătit, puteți asezona terciul de hrișcă cu ceapă tocată, ciuperci uscate sau unt, astfel încât papusele să poată fi sculptate fără aditivi suplimentari.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: