Sandwich-uri cu hering: rețete pentru masa festivă

Conținutul articolului

---

• Ce sunt sandvișurile de hering
• Cum să gătească
• Rețete sandwich pentru hering
• Pe pâine brună
• Sandwich-uri pe o masă festivă
• Hering sub o haină de blană
• Cu brânză cremă
• Cu castraveți murați
• Sandwich-uri calde cu file și morcovi fierti
• Cu ou
• Cu ulei de marar
• Cu caviar
• Cu ceapă murată

---

Pentru sărbătorile festive, cinele zilnice și micile gustări, familiile rusești folosesc adesea hering gustos, umed, sărat. Acest ingredient versatil în gustările reci se înțelege bine cu o varietate de alimente, de fiecare dată dezvăluind noi fațete ale gustului său. Sandvisurile pentru hering sunt preparate în funcție de multe rețete, combinând uneori cele mai neobișnuite note gustative.

Ce sunt sandvișurile de hering

Una dintre opțiunile preferate pentru multe gustări este heringul. Un sandviș este o pâine cu o felie de pește sărat, completată de alte ingrediente. Heringul piquant merge bine cu o varietate de produse, așa că există atât de multe rețete pentru acest aperitiv. Dacă abordați problema pregătirii sandvișurilor cu imaginație, puteți hrăni familia și oaspeții cu delicioase delicioase. Aceste sandvișuri sunt servite ca fel de mâncare independent, sunt folosite ca gustare, sunt convenabile pentru a lua cu tine la o drumeție sau la o plimbare lungă.

Cum să gătească

Există multe moduri de a face sandvișuri pentru hering. Un fel de mâncare simplu are sute de opțiuni, printre care veți găsi delicioase pe gustul vostru. Ca bază, se folosește pâine neagră, albă, feliată în diferite forme. Există rețete în care în loc de bază de panificație se folosește un cerc de cartofi fierti. Rețetele diferă nu numai prin compoziția produselor care sunt așezate pe sandviș, ci și prin spread. Printre cele mai frecvente – unt, brânză de caș, dar există și alte opțiuni de răspândire:

• un amestec de unt cu ierburi tocate;
• smantana cu mar fin ras, hrean, sare, zahar;
• unt amestecat cu muștar;
• maioneza cu castraveti murati (fara exces de lichid) si telina;
• smantana cu mustar, hrean;
• unt cu ketchup sau pastă de roșii.

Rețete sandwich pentru hering

Sandvișurile cu hering au sute, poate mii de variații. Mese mari și mici, calde și reci, pline de inimă și elegante. Cea mai ușoară opțiune de gătit – ungeți o bucată de pâine cu unt și puneți o bucată de hering. Dacă această rețetă este plictisitoare și prea simplă, faceți sandvișul multi-component. Adăugați sfeclă, morcovi, cremă de brânză și chiar felii de kiwi, aranjați produsele pe gustul vostru, surprinde rudele și oaspeții.

Pe pâine brună

• Timp: 10 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 165 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Baza ideală pentru hering picant este pâinea brună. Puteți alege orice opțiuni pentru produsele de panificație de secară, dar sandvișurile cu pâine Borodino și hering sunt o combinație clasică care este considerată impecabilă. Castraveții, sfecla și brânza sunt potriviți pentru o astfel de uniune armonioasă de gust. Dacă vrei să gătești ceva cu adevărat original, atunci folosește următoarea rețetă. Combinația de produse este extrem de neobișnuită, dar gustul vibrant al sandvișurilor a atras oamenii din țara noastră. Recent, această rețetă câștigă popularitate..

ingrediente:

• Paine Borodino – 300 g;
• Kiwi – 2 buc .;
• brânză smântână – 100 g;
• file de hering ușor sărat – 150 g;
• tomate – 1 buc .;
• mărar – mai multe ramuri pentru decorare;
• ceapă verde – 3-4 pene.

Metoda de gătit:

1. Tăiați crusta din pâine. Ungeți pesmetul cu brânză cremă.
2. Cojiți kiwi, tăiați în inele subțiri și roșiile în felii.
3. Împărțiți fileul în bucăți.
4. Puneți brânza de kiwi, apoi heringul, roșiile, decorați cu verdeață deasupra.

Sandwich-uri pe o masă festivă

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5-6 persoane.
• Conținut caloric: 143 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Sandvișurile apetisante, delicioase, cu bucăți de hering, vor deveni o adevărată operă de artă culinară, dacă alegeți ingredientele potrivite și decorați delicioasa. Așezați sandvișuri cu hering pe masa festivă sub formă de canapea. Legumele luminoase și ierburile proaspete sunt perfecte pentru gust și decorare. Alegeți forma pentru canapele la discreția dvs.: triunghiular, rotund, pătrat.

ingrediente:

• hering – 100 g;
• castravete proaspăt – 1 buc .;
• piper roșu – 1 buc .;
• masline – 15 buc .;
• unt – 2 lingurițe. l .;
• mărar, piper negru – după gust;
• pâine brună – 15 felii mici.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fileul de hering în felii subțiri.
2. Amestecați untul înmuiat cu mărarul tocat și ardeiul negru.
3. Se taie castraveții în felii subțiri, ardei gras cu salată – în fâșii.
4. Tăiați pâinea în felii mici de forma selectată.
5. Ungeți fiecare felie.
6. Întindeți heringul, castraveții, ardeii. Garnisiți cu măsline și ierburi.
7. Se fixează cu frigarui și se servește..

Hering sub o haină de blană

• Timp: 30 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 187 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Una dintre salatele preferate care se prepară în multe familii rusești se numește hering sub o haină de blană. Combinația armonioasă de pește și legume sărate, măcinată cu maioneză, a mulțumit pentru tine și familia ta zeci de ani. Pentru a face o noutate într-un fel de mâncare familiar, faceți-o sub formă de sandvișuri. Acest tip de gustare preferată va decora masa și veți avea ocazia să vă bucurați de o combinație impecabilă de produse.

ingrediente:

• pâine – 1/2 buc .;
• file de hering – 1 buc .;
• sfeclă fiartă – 1 buc .;
• morcovi fierti – 1 buc .;
• usturoi – 1 dinte .;
• maioneza – dupa gust;
• mărar – 1 buchet.

Metoda de gătit:

1. În recipiente separate, grătați și amestecați sfecla și morcovii cu maioneza.
2. Adăugați cuișoarele de usturoi în sfecla răzuită..
3. Tăiați fileul în farfurii subțiri.
4. Tăiați pâinea în bucăți mici.
5. Puneți un strat de hering, morcovi, sfeclă pe felii de pâine.
6. Se toacă fin mărarul, se presară sandvișuri pe ele.

Cu brânză cremă

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5-6 persoane.
• Conținut caloric: 266 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Chiar și cei care învață doar elementele de bază ale artei culinare vor putea să pregătească o gustare delicioasă și plină de gură. Pentru următoarea rețetă, componentele nu sunt așezate în straturi pe pâine, ci sunt răspândite pe ea sub formă de pastă omogenă. Pentru a crea pastă de hering se folosește o mașină de tocat carne. Pentru a face masa cât mai uniformă, folosiți o grilă pe grătar cu găuri mici pentru pastă. O răspândire gustoasă este potrivită pentru micul dejun, o gustare sau chiar pe o masă festivă.

ingrediente:

• hering mare sărat – 2 buc .;
• morcovi – 2 buc .;
• pâine – 1 buc .;
• brânză procesată – 200-250 g;
• suc de lămâie – 2 lingurițe. l .;
• ulei vegetal – 1 lingură. l .;
• unt – 150 g.

Metoda de gătit:

1. Spălați heringul, separați fileul de oase.
2. Fierbeți morcovii, apoi trebuie răciți.
3. Treceți fileul de pește, morcovii, brânza cremă, untul printr-o mașină de tocat carne.
4. Amestecați amestecul cu ulei vegetal și suc de lămâie..
5. Ungeți feliile de pâine cu amestecul rezultat. Garnisiți pe felii sau ierburi de lămâie.

Cu castraveți murați

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 7-8 persoane.
• Conținut caloric: 127 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă vă este greu să vă surprindeți gospodăria cu sandvișuri clasice, pregătiți o versiune neobișnuită a acestui aperitiv cu hering. O compoziție armonioasă de gusturi, o prezentare frumoasă și o execuție simplă vor face ca această rețetă să fie una preferată în familia ta. Conform rețetei, heringul nu este răsucit într-o mașină de tocat carne și nu este așezat într-o felie pe pulpa de pâine, ci este tăiat în bucăți mici și combinat cu alte produse. Consistența neobișnuită a masei te va surprinde cu plinătatea gustului ei..

ingrediente:

• pâine brună – 1 pâine;
• file de hering – 200 g;
• castraveți murati – 2-4 buc .;
• ouă de pui – 3 buc .;
• otet de cidru de mere – 1 lingura. l .;
• ulei vegetal – 1 lingură. l .;
• capere – 50 g;
• roșii cherry – 10 buc .;
• mărar – 1 buchet;
• piper negru măcinat după gust.

Metoda de gătit:

• Oua fierte tari.
• Tăiați pâinea în pătrate mici sau triunghiuri.
• Se toacă fin o jumătate de bucată de mărar.
• Tăiați roșiile în jumătate.
• Se taie albusurile, castraveții și fileurile de pește în cuburi mici, se bat galbenusurile cu o furculiță.
• Se amestecă peștele, ouăle, castraveții, verdeața, se condimentează cu piper măcinat, se adaugă oțet și ulei.
• Pune masa de hering pe un sandwich, garnisește cu caperele, ramurile rămase de mărar și jumătățile de roșii.

Sandwich-uri calde cu file și morcovi fierti

• Timp: 15 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 263 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a pregăti o gustare delicioasă din peștele tău preferat sărat, ai nevoie de foarte puțin timp, de un efort minim și de cele mai simple alimente. Rețeta folosește morcovi fierti, care nu vor dezvălui doar gustul complet al heringului, dar va deveni și un element luminos, frumos, care decorează sandvișul. Lucrul neobișnuit legat de sandviș este tratamentul termic, care este foarte rar folosit pentru heringul sărat. Căldura topește brânza și dezvăluie gustul produselor într-un mod special.

ingrediente:

• ulei vegetal – 3 lingurițe. l .;
• baguette – 1 buc .;
• file de hering – 100 g;
• brânză tare – 100 g;
• morcovi – 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Tăiați bagueta în bucăți, presărați-le cu apă și ulei, puneți-o pe o foaie de copt.
2. Amestecați morcovii râși și brânza.
3. Pune jumătate din masă pe o baghetă.
4. Întindeți feliile de hering, presărați cu restul de amestec de morcov-brânză.
5. Introduceți tigaia la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 5 minute.

Cu ou

• Timp: 15 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 229 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu canapele delicioase și prezentarea lor originală, luați următoarea rețetă în serviciu. Folosind un minim de ingrediente, în câteva minute veți pregăti un tratament original care va deveni un decor demn al mesei. Micile pâine prăjite cu hering sunt ideale pentru o masă tip bufet, arată modern și original. O astfel de delicioasă nu va lăsa pe masă, toată lumea va dori să se bucure de canapele frumos decorate.

ingrediente:

• pâine albă – 200 g;
• ouă de prepeliță – 5 buc .;
• file de hering – 100 g;
• maioneza – 1 lingura. L.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe, se răcește și se curăță de ouă.
2. Tăiați pâinea în pătrate mici, uscați-le la cuptor sau într-o tigaie.
3. Ungeți o parte a feliei de pâine cu maioneză.
4. O felie alungită de hering trebuie să fie strânsă pe o broșă pe ambele părți.
5. Pe un pătrat de pâine, puneți jumătate de gălbenuș de ou de prepeliță.
6. Lipiți broasca cu hering în canapea.

Cu ulei de marar

• Timp: 10 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 238 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Combinația perfectă de pește sărat umed, pâine de secară și ulei de mărar aromat cu ușurință de lămâie va fi amintită mult timp de dvs. și de oaspeții dvs. Pentru gătit, folosiți orice pâine de secară, dar este mai bine soiul Borodino. Dacă tratamentul este destinat unei mese tip bufet, este mai bine să scăpați de crustele dure de pâine. Folosiți unt de calitate. Un produs ieftin de calitate scăzută va strica gustul întregului fel de mâncare.

ingrediente:

• Paine Borodino – 6 felii;
• unt – 30 g;
• file de hering – 150 g;
• mărar – 3-4 ramuri;
• lamaie – 2 felii.

Metoda de gătit:

1. Se toacă mărar fără tulpini tari în bucăți mici.
2. Se amestecă verdeața cu untul înmuiat.
3. Se taie pâinea în bucăți mici (3,5 * 5 cm), se unge cu ulei de mărar.
4. Pune o bucată de hering, un segment dintr-o felie de lămâie, un firicel mic de mărar.

Cu caviar

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 199 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Din heringul tău sărat preferat, prepară sandvișuri nobile cu caviar roșu și o felie de lămâie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă tip bufet unde doriți să vă surprindeți oaspeții. Un aspect apetisant și un gust proaspăt, sărat îi vor face mândria mesei tale. Rețeta nu prevede răspândirea, dacă doriți, puteți folosi unt sau brânză de cabană.

ingrediente:

• Pâine albă – ? PC .;
• file de hering – 150 g;
• caviar roșu – 80 g;
• lămâie -? PC.

Metoda de gătit:

1. Pâinea tăiată în felii, uscată într-o prăjitoare.

2. Puneți bucățile de pește, lăsați marginile libere de 3 mm.

3. Întindeți ușor caviarul roșu deasupra.

4.Puneți jumătate de cană subțire de lămâie pe marginea liberă.

Cu ceapă murată

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Conținut caloric: 253 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Un fel de mâncare simplu, rapid de executat, dar incredibil de gustos, vă va ajuta dacă oaspeții neașteptați au venit la tine sau dacă familia voia să muște. Un aperitiv cu gură cu hering și ceapă murată este un tratament ideal pentru o masă cu alcool puternic. Rețeta indică soiul de ceapă mov din Crimeea, care este mai moale și mai moale decât alte specii. Puteți lua ceapă obișnuită și ceapă albă și roșie.

ingrediente:

• hering ușor sărat – 1 buc .;
• Ceapă violet din Crimeea – 1 buc .;
• Paine Borodino – 1 buc .;
• unt – 150 g;
• oțet (9%) – 1 lingură. l .;
• apa – 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Tăiați ceapa în jumătate de inele (dacă becurile sunt mici, puteți să le tăiați în inele).
2. Pregătiți marinata din oțet și apă, turnați ceapa tocată cu lichid.
3. Tăiați pâinea în triunghiuri, ungeți fiecare bucată.
4. Se demontează heringul pe file, se taie în bucăți mici, se presară cu oțet.
5. Puneți un strat de ceapă murată pe sandvișuri, apoi felii de hering.