Salata Tsarsky – rețete cu fotografii. Cum să gătești salata regală cu fructe de mare și caviar roșu

Conținutul articolului

---

• Salata regală – cum să gătești
• Salată Tsarskiy – rețetă cu fotografie
• Salată roșie de caviar
• Salată regală cu caviar roșu și calmar
• Salată regală cu somon
• Salată Tsarskiy – rețetă cu pui și ciuperci
• Salată regală cu piure de squid și crab
• Salata Tsarskiy cu pui
• Salată cu caviar roșu – secrete de gătit

---

Dacă trebuie să gătiți un fel de mâncare delicios și să petreceți minim timp, atunci o salată numită Tsarskiy va fi soluția perfectă. Există o selecție mare de rețete pentru crearea acestui aperitiv, dar se dovedește mereu a fi satisfăcător, vibrant, udat cu gura și foarte frumos..

Salata regală – cum să gătești

La orice masă de sărbători, Salata țarului va deveni cu ușurință „punctul de vedere” al programului. Adesea este făcut pentru ocazii speciale, deoarece ingredientele scumpe sunt folosite pentru a crea gustări. Astăzi, există multe opțiuni pentru a face salată regală, iar unele dintre ele fac posibilă utilizarea oricăror produse în conformitate cu capacitățile financiare.

Mâncarea include adesea:

• fructe de mare: creveți, calmar, caviar, midii, pește;
• carne: pui, carne de porc, vită (afumată sau alta);
• fructe (mere, banane, ananas, kiwi);
• legume (cartofi, morcovi, ceapă);
• ouă
• pentru pansament folosiți maioneză sau alte alte sosuri care pot fi făcute acasă (puteți adăuga brânzeturi, legume ras, usturoi, ierburi, muștar și așa mai departe).

Salată Tsarskiy – rețetă cu fotografie

Aperitivul este adesea servit la masa festivă. Multe gospodine aleg rețeta de salată Tsarsky pentru timpul minim și simplitatea procesului de gătit. Există multe opțiuni interesante pentru crearea unui fel de mâncare copios, incredibil de gustos. Mai jos sunt cei mai populari algoritmi culinari care vor ajuta la realizarea unui tratament luminos și neobișnuit pentru oaspeți sau familie..

Salată roșie de caviar

• Timp de gătit: 40 minute.
• Porții pe container: 4-6 persoane.
• Calorii: 140 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Un alt mod de a găti un fel de mâncare festivă și delicioasă este rețeta de salată regală cu caviar roșu. Această opțiune nu poate fi numită buget, dar uneori te poți trata gustos. De exemplu, o astfel de salată poate fi făcută pentru Anul Nou sau ziua de naștere. Rețeta este dominată de fructe de mare: creveți, carne de crab, calmar, caviar roșu.

ingrediente:

• carne de crab (fiartă) – 200 g;
• creveți mici – 0,5 kilograme;
• calmar – 3 buc .;
• caviar roșu de somon – 1 cutie;
• Brânză rusă – 150 g;
• usturoi – 2 căței;
• maioneza (sau smantana) – 2 linguri. linguri.

Metoda de gătit:

1. Se fierb calamarii spălați și dezghețați în apă clocotită sărată (nu mai mult de 4-5 minute). Scoate, lasă să se răcească.
2. Gatiti crevetii (aproximativ 3 minute). Pentru a le curăța de scoici, labe.
3. Decojiți călduțele, împărțite în fibre, carne de crab dezghețată – în cuburi.
4. Gratiți brânza.
5. Usturoiul se zdrobeste in usturoi.
6. Într-un recipient, combinați calmarul, carnea de crab, creveții, brânza, usturoiul, caviarul. Condimentează aperitivul cu maioneză sau smântână. Se amestecă ușor.
7. Salata regală cu caviar trebuie înmuiată într-un loc rece timp de aproximativ o oră.

Salată regală cu caviar roșu și calmar

• Timp de gătit: 50 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Calorii: 142 kcal.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă doriți să hrăniți și să surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare rece neobișnuit, gustos și satisfăcător, atunci merită să faceți salată Tsarsky cu caviar roșu și calmar. Această gustare frumoasă și cu apă gură se numește și Royal. Pe lângă fructe de mare, i se adaugă cartofi, ouă de pui și brânză. Pansamentul se poate face din maioneză cu ierburi mărunțite (unele înlocuiesc maioneza cu smântână grasă).

ingrediente:

• calmar – 400 g;
• caviar roșu – 100 g;
• creveți mici – 1 pachet;
• brânză tare – 100 g;
• cartofi – 2 tuberculi;
• ou – 1 bucată;
• ceapa de bec -? Capete;
• maioneza – dupa gust;
• pătrunjel;
• șopti sare.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe un ou și cartofii într-o „uniformă” (cu o coajă). Se lasă să se răcească.
2. Îndepărtați filmul de calmar, gătiți în apă clocotită timp de 3-5 minute. Se fierbe creveții în câteva minute, se strecoară.
3. Calmarul taiat in fasii.
4. Creveți fără coajă.
5. Cartofi, cojiți un ou, tocați cu o răzătoare grosieră. Brânza merită frecată.
6. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
7. Pune aperitivul regelui în straturi: calmar, cartofi, ceapă, creveți, ouă, chipsuri de brânză. Ungeți fiecare strat cu maioneză amestecat cu mărar tocat..
8. Deasupra vasul trebuie decorat cu caviar, ierburi.

Salată regală cu somon

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Calorii: 210 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Următoarea opțiune interesantă pentru un fel de mâncare delicios este rețeta de salată Tsarsky cu somon. Pentru o astfel de gustare de vacanță originală, veți avea nevoie de două tipuri de brânză – tare și moi (parmezanul și filadelfia sunt ideale). Brânza este o componentă bogată în calorii, pansamentul pentru salată trebuie să fie ușor, cu o textură delicată (de exemplu, iaurt natural fără aditivi).

ingrediente:

• file de somon – 200 g;
• ou – 3 buc. (plus 1 gălbenuș pentru dressing);
• Brânză Philadelphia – 160 g;
• Parmezan – 150 g;
• ceapă – 1 buc .;
• iaurt natural – 4 linguri. l .;
• verdeață uscată;
• pulbere de muștar – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Sosul se face. Gălbenușul de ou, iaurtul, pudra de muștar, ierburile uscate se bat într-un blender.
2. Brânza este măcinată folosind o răzătoare.
3. Ouăle fierte (ar trebui să se răcească) se împart în proteine ​​și gălbenușuri, care se freacă. Proteina este pusă într-un castron de salată adâncă – primul strat de gustări. Se toacă cu sos, se presară cu parmezan.
4. Următorul strat este somonul, tăiat în cuburi. De asemenea, este aromată cu pansament.
5. Ceapa se taie cu un cuțit ascuțit, jumătate de inele, marinată timp de 15 minute într-un amestec de oțet, zahăr și apă. Apoi se întinde în salată într-un strat uniform.
6. Al patrulea strat de salată de rege cu pește – brânză Philadelphia, tăiată în cuburi.
7. Aperitiv de pește frământat cu muștar și dressing de iaurt, presărat cu gălbenuș.

Salată Tsarskiy – rețetă cu pui și ciuperci

• Timp de gătit: 50 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 152 kcal.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Rețeta de salată Tsarsky cu pui și ciuperci este un fel de mâncare simplu, dar gustul său este în cel mai bun moment. Acest aperitiv este copios și elegant. O astfel de delicioasă poate fi făcută într-un bol comun de salate sau servită în boluri separate (boluri). Pe lângă carne și ciuperci, la salată se adaugă cartofi, ouă și mirodenii. Boabele de viburn sunt folosite ca decor.

ingrediente:

• file de pui – 200 g;
• cartof – 3 buc .;
• ciuperci – 5 buc .;
• ouă – 2 buc .;
• maioneza – 50 ml;
• sare, piper negru;
• verzi proaspete;
• viburnum pentru decorare.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe carnea de pasăre cu condimente. Se taie în cuburi mari.
2. Se fierb ouăle, se macină cu o răzătoare.
3. Coaja cartofii fierti, toaca fin.
4. Se toacă champignons cu farfurii, se prăjesc într-o tigaie în ulei de floarea soarelui.
5. Puneți cartofii într-un vas adânc, ungeți-l cu maioneză.
6. Al doilea strat este puiul, apoi ouăle (faceți o plasă de la pansament deasupra).
7. Apoi puneți ciupercile.
8. Salata regala cu garnitura de pui cu ierburi, viburnum (pus de-a lungul marginii).

Salată regală cu piure de squid și crab

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Calorii: 190 kcal.
• Destinație: Cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Adevărata decorare a mesei în sărbătorile de Revelion va fi salata Tsarskiy cu calamari și bețe de crab. Un aperitiv rece, frumos, cu apă de gură și incredibil de delicios, va încânta chiar și cel mai pofticios gourmet. O astfel de mâncare bogată în calorii este pregătită rapid, iar rezultatul este doar „lăsați-vă degetele”. Rețeta va necesita fructe de mare, brânză, legume.

ingrediente:

• cartofi – 4 buc .;
• ouă – 6 buc .;
• Brânză rusă – 150 g;
• bastoane de crab – 200 g;
• caviar granular roșu – 140 g;
• calmar – 450 g;
• maioneza – 200 g;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Cartofi și ouă vestiate, răcorite, coajă.
2. Fierbeti calmarul in apa clocotita (timp mediu 3-4 minute). Îndepărtați filmul în avans.
3. Se macină cartofii și ouăle. Proteine ​​și gălbenușuri separat.
4. Tăiați crab bastoane, calmarul este cel mai bine tocat.
5. Râșniți brânza.
6. Merită să colectați un aperitiv în straturi. Primul este cartofii, maioneza, niște caviar.
7. Al doilea strat – calmar, pansament, caviar.
8. Al treilea – proteine, sos, caviar.
9. Al patrulea strat – bețe de crab, pansament.
10. Al cincilea – gălbenuș, maioneză. Al șaselea – chipsuri de brânză.
11. Încingeți salata cu crengute de verdeață rămase caviar roșu.

Salata Tsarskiy cu pui

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Calorii: 142 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a diversifica meniul standard festiv, pregătiți salata Tsarskiy cu pui. Acest fel de mâncare poate fi preparat chiar de un bucătar novice, rețeta este foarte simplă și de înțeles. Salata este piquantă datorită prunelor și morcovilor coreeni, nucile îi conferă plinătate. Pentru pansament, iaurtul fără aditivi este potrivit sau poate fi necesară maioneză ușoară.

ingrediente:

• ouă – 6 buc .;
• file de pui – 3 buc .;
• brânză tare – 300 g;
• prune picate – 1 lingură .;
• usturoi – 1 cuișor;
• Morcovi coreeni – 300 g;
• iaurt de casa – 500 ml;
• masline – 10 buc .;
• nucă – 100 g;
• sare, condimente, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Pasărea se fierbe până se gătește, se taie cubulețe mari.
2. Prunele se toarnă cu apă caldă pentru a se înmuia. Uscate, tăiate în fâșii.
3. Brânza este unsă, combinată cu iaurt și usturoi, zdrobit sub presă.
4. Gălbenușurile și proteinele se freacă separat.
5. Nucile sunt ușor prăjite, zdrobite, amestecate cu morcovi fierbinți.
6. Prunele sunt așezate pe o farfurie mare, lubrifiată cu pansament.
7. Urmează din nou fileul, sarea, piperul și sosul.
8. Morcovii se pun pe carne, apoi brânză, proteine. Toate straturile se toacă cu sos..
9. Partea superioară a gustării presărată cu gălbenuș.
10. Salată regală cu pui infuzat la rece 60 de minute, garnisită cu ierburi, felii de măsline, servită la masă.

Salată cu caviar roșu – secrete de gătit

Pentru a face în mod corespunzător o gustare gustoasă, cu gură și aromată, merită să urmați sfaturile bucătari experimentați. Secretele gătitului unei salate cu caviar roșu și alte produse:

1. Sosul pentru farfurie trebuie să fie moderat uleios, gros de consistență. Este mai bine să folosiți iaurt sau iaurt, adăugând puțină smântână, maioneză sau smântână.
2. Salata regală se prepară cu diferite tipuri de carne, dar are un gust mai bun cu carne de porc sau pui felii.
3. Brânza tare (gouda, rusă) este recomandată să se combine cu soiuri moi (Adyghe, mozzarella, Cremoasă Philadelphia) sau înlocuirea lor. Chiar și brânza procesată este perfectă. Deci aperitivul se va dovedi mai tandru, plăcut la gust.
4. Pentru a reduce timpul de gătit, fructele de mare trebuie dezghețate în avans.
5. Tratamentele reci pot fi stratificate sau ingrediente mixte. După gust, nu va pierde.
6. Legumele, fructele de mare și ouăle trebuie spălate, fierte, curățate în prealabil.
7. Pentru ca salata să fie cât mai gustoasă, merită să o pui la frigider câteva ore..