Salată „Ministerial” – rețete pas cu pas acasă

Conținutul articolului

• Salată „Ministerială” cu carne de vită
• Salată ministerială cu pui
• Cu somon

Rețeta clasică a salatelor ministeriale conține carne de vită, castraveți suculenți, ceapă prăjită, clătite ouă fragede și uneori ciuperci. Carnea este adesea înlocuită cu pui sau somon sărat. Uneori, la salata ministerială se adaugă ingrediente neașteptate precum avocado sau creveți..

Salată „Ministerială” cu carne de vită

• Timp: 1 h.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Calorii: 345 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Salata ministerială clasică ar trebui să includă carne de vită. Unele gospodine recomandă prepararea unui aperitiv de vițel. Puteți servi vasul atât rece cât și cald. În ultimul caz, va trebui să faci fără pătrunjel.

ingrediente:

• castraveți murati sau murati – 3 buc .;
• maioneză săracă în grăsimi – puțin pentru pansament;
• sare, piper măcinat – după bunul plac;
• pulpă de vită – 400 g;
• ceapa – un cap mic;
• ulei vegetal pentru prajire – 2-3 linguri. l .;
• 4 ouă.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți carnea de vită până la licitație.
2. Lasa carnea sa se raceasca, apoi taie-o in fasii subtiri.
3. Bateți ouăle puternic cu un bici.
4. Turnați aproximativ jumătate din masa de ou într-o tigaie cu ulei preîncălzit.
5. Se prăjesc la foc mediu până sunt fierte – se fac 2-3 clătite în funcție de mărimea tigaiei.
6. Lasa clatitele sa se raceasca, taie felii subtiri.
7. În uleiul rămas, prăjiți ceapa tocată până se rumenesc.
8. Tăiați castraveții în fâșii subțiri.
9. Se amestecă toate produsele zdrobite, se condimentează cu maioneză, se adaugă piper și sare după gust.

Salată ministerială cu pui

• Timp: 40 min..
• Servire pe container: 4 persoane.
• Calorii: 230 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pentru salată, puteți folosi orice parte a puiului, dar cu sânul se dovedește mai ușor. Pansamentul cu salată depinde de preferințe. Cu casă se dovedește deosebit de delicioasă. Ceapa este potrivită și ceapa, în timp ce roșul dă o atingere dulce.

ingrediente:

• bulion – 3 linguri. l .;
• piept de pui – 400 g;
• maioneza de casa – 1 lingura;
• piper negru măcinat, sare – după gustul tău;
• ceapa rosie dulce – 1 cap;
• ceapă – 1 buc .;
• Muștar Dijon – 1 lingură;
• unt – 0,5 linguriță;
• o lingură de ulei de măsline – 1 buc .;
• pătrunjel – o pereche de crenguțe;
• ou de pui – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Pui puiul fiert, gătește până când este fraged, nu scurge bulionul.
2. Cojiți ambele cepe, tocați-le cu un pai subțire.
3. Puneți măsline și unt într-o tigaie rece.
4. Când tigaia se încălzește, se adaugă ceapa tocată, se toarnă 1-2 minute. la foc mare. Tăietura trebuie să fie aurie.
5. Reduceți focul la minimum, prăjiți ceapa până se moale, apoi puneți-o într-un bol cu ​​salată.
6. Se amestecă 3 lingurițe. L bulion de pui cu ouă, adăugați sare și piper după gust, bateți.
7. Într-o tigaie preîncălzită, unde s-au prăjit ceapa, se toarnă amestecul de ou în porții.
8. Prăjiți ca clătitele obișnuite – coaceți 4-5 buc. în funcție de dimensiunea tigaiei.
9. Răsuciți fiecare clătită cu un sul, lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o în fâșii și trimiteți-o într-un castron de salată.
10. Demontați puiul gătit, adăugați la restul ingredientelor.
11. Amestecă maioneza cu muștarul, adaugă puțin piper, salata de sezon.
12. Se presară vasul deja răcit cu pătrunjel tocat.

Cu somon

• Timp: 40 min..
• Servire pe container: 4 persoane.
• Calorii: 328 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Această rețetă de salată ministerială include castraveți murați, legume și pește sărat.

Înainte de servire, se recomandă să stai 1 oră la frigider

Cartofii pot fi înlocuiți cu avocado pentru o masă mai hrănitoare..

ingrediente:

• ouă fierte – 2 buc .;
• castravete proaspăt – 1-2 buc .;
• maioneza – 2 lingurițe. l .;
• cartofi fierti – 3 buc .;
• morcovi fierti – 1 buc .;
• zahăr – un vârf;
• ceapă – 1 buc .;
• pătrunjel – 1 brioșă;
• file de somon sărat – 300 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fin cartofii și morcovii, trimiteți-l într-un castron de salată.
2. Se toaca castravetele proaspat, se adauga la alte ingrediente.
3. Marinați ceapa – turnați apă clocotită, scurgeți într-un minut, adăugați 3 lingurițe. L oțet de masă și un vârf de zahăr. 5 minute mai tarziu se toacă și se trimite la salată.
4. Ouă decojite, tăiate, se adaugă la ingrediente.
5. Condimentează cu maioneză și pătrunjel tocat.