Salată Funchose

Conținutul articolului

---

• Cum se face salata de ciuperci
• Cu legume
• Cu pui
• În coreeană
• Cu creveți
• Cu carne
• Din ciuperci cu legume
• Cu pui
• Cu ciuperci și vită
• Funchoza coreeană

---

Taiteii orientali de sticlă, aproape lipsiți de propriul gust, pot părea un produs neatractiv, dar este uluit dezvăluit sub influența unor componente suplimentare. Profesioniștii au luat această proprietate ca bază, creând multe rețete de salate, dintre care unele sunt discutate în articol.

Cum se face salata de ciuperci

Indiferent de componentele farfuriei, tăiței trebuie fierte înainte de lucru. Profesioniștii sfătuiesc să facă acest lucru exact înainte de a începe să amestecați ingredientele, altfel este mai probabil ca tăiței să se lipească și să formeze o căptușeală răcită neatractivă. Majoritatea salatelor unde există ciuperci sunt considerate a fi mese rapide, pentru că durează doar câteva minute pentru prepararea tăiței. Câteva secrete:

• Cum să gătești ciuperca pentru salată? Opțiunile sale foarte subțiri (mai puțin de 0,5 mm în diametru) trebuie doar să turnați apă clocotită, la fel de repede. O astfel de funchose este marcată de abrevierea „NTV”. Tăiați taiteii mai groși în apă clocotită. Se adaugă sare după dorință, timp de gătire – până la 3 minute.
• O atenție deosebită trebuie acordată ciupercii răsucite cu „cuiburi”: se recomandă înfășurarea ei cu un fir înainte de coborârea în apă – apoi își va păstra forma. Taiteii sunt feliați după gătit, deși îi puteți rupe uscat dacă doriți.
• Funchoza – un produs care se leagă instantaneu, merită să-l scoți din apă. Pentru a preveni această problemă, puțin ulei vegetal este turnat în apă în timpul gătitului.

Cu legume

Această salată de tăiței este o opțiune excelentă pentru o cină sau un prânz copios și ușor pentru femeile care sunt îngrijorate de forma corpului. Conținutul caloric de 1 porție (numărul de ingrediente de mai jos este de 3 porții) este de 224 kcal. Atunci când refuzați șampanii și șuncă, valoarea energetică scade la 181 kcal, în urma căreia o salată cu legume și ciuperci nu vă va dăuna talia. Iubitorii de gusturi pot adăuga frunze de arugula.

Structura:

• ciuperci – 90 g;
• champignons – 180 g;
• Varză de piper – 110 g;
• castravete mare proaspăt – 1 buc .;
• roșii – 2 buc .;
• șuncă – 30 g;
• pene de ceapă – 2-3 buc .;
• sos de soia – 2 lingurițe. L.

gătit:

1. Se spală varza, se demontează în straturi, se toacă. Tăiați castraveții cu o coajă de legume, roșii albe, piureați în piure de cartofi.
2. Se macină sunca cu un paie scurt, se sfâșie penele de ceapă cu mâinile, se prăjesc ciupercile.
3. Zdrobiți ciuperca înainte de a găti. Se amestecă toate ingredientele, se presară cu sos.

Cu pui

Pentru o salată caldă neobișnuită, în care gustul fructat dulce, sațietatea piquantă a cărnii și notele de nuci se împletesc armonios:

• ciuperci – 140 g;
• ananas conserve – 150 g;
• semințe de susan – 1 lingură;
• brânză feta groasă – 20 g;
• rădăcină de ghimbir – 10 g;
• roșii – 2 buc .;
• file de pui – 150 g.

gătit:

1. Se macină rădăcina de ghimbir decojită, se toarnă 50 ml de lichid dintr-un borcan de ananas, se lasă o perioadă – acesta va fi un pansament.
2. Tăiați brânza feta, roșiile și ananasul, fierbeți ciuperca.
3. Clătiți fileul, tocați în cuburi egale, umpleți cu apă într-o tigaie. Se acoperă, se fierbe la foc mediu. Trebuie să gătiți puiul până când carnea începe să se separe prin fibre.
4. În final, ingredientele trebuie amestecate ușor împreună cu sosul și semințele de susan.

În coreeană

Salata picantă, picantă, cu ciuperci și morcovi, care poate decora orice masă, constă din doar 8 componente:

• ciuperci – 140 g;
• morcovi – 2 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• cuișoare de usturoi – 3 buc .;
• ardei roșu (pulbere) – 2 linguriță;
• zahăr granulat – 1 lingură;
• sare – 1 lingură;
• apă clocotită – 15 ml.

gătit:

1. Mai întâi trebuie să aveți grijă de pansamentul coreean: amestecați sare cu piper și zahăr, turnați apă. Amestecați masa, adăugați usturoiul stors sub presă în ea. Sos de salată gata.
2. Se toacă morcovii pe o răzătoare, se taie ceapa în inele foarte subțiri. Fierbeți ciuperca, combinați cu toate ingredientele enumerate.

Cu creveți

În mod surprinzător, o salată cu taitei de sticlă nu aparține întotdeauna bucătăriei chineze sau coreene – în italiană, există și unele dintre variațiile sale delicioase. Rolul principal este acordat fructelor de mare: puteți adăuga midii, carne de crab, calmar sau un cocktail de mare. Singura condiție este ca ciuperca să fie orez, nu fasole. Uleiul de măsline recomandat ca sos.

Structura:

• ciuperci de orez – 80 g;
• creveți cu apă caldă – 10 buc .;
• Ardei bulgar – 1 buc .;
• sare – un vârf;
• busuioc proaspăt (frunze) – 5 buc .;
• ulei de măsline – 30 ml;
• lamaie (felii) – 2 buc..

gătit:

1. Crevetii trebuie fierti cu o felie de lamaie, ciuperca – cu ulei de masline (jumatate). Fiecare produs – 2-3 minute. de când fierbe.
2. Scurgeți apa din tigaie cu tăiței, răciți creveții și lipsiți de esofag (vena de-a lungul „spatelui”).
3. Se toacă ardeiul în felii subțiri, se amestecă cu ciuperca și creveții, se face un pansament cu suc de lămâie și ulei. Folosiți frunze de busuioc tocat pentru decorare.

Cu carne

Dacă salata de taitei cu ciuperci include carne de vită sau carne de porc, poate fi considerată un prânz sau o cină completă: există proteine, alimente sănătoase pentru plante, carbohidrați complecși. În condițiile unei penurie de timp, profesioniștii recomandă înlocuirea cărnii cu carbade sau șuncă sau luarea cârnaților de casă – se va dovedi și mai bine. Sosul perfect este pasta de tomate.

Structura:

• carne de vită – 200 g;
• ciuperci – 130 g;
• cilantro – 10 g;
• ardei verde mare – 1 buc .;
• pasta de rosii – 35 g;
• ulei de măsline – 30 ml;
• curry – 1/4 lingură.

gătit:

1. Se toacă carnea de vită, se fierbe, se amestecă cu curry, unt, pasta de roșii (jumătate volum).
2. Se fierbe ciuperca, se toacă. Tăiați inelele de ardei cu un cuțit.
3. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu ulei de măsline, pasta de roșii, se adaugă cilantro.

După ce ați vizionat videoclipurile de mai jos, nu vă va fi dificil să pregătiți tăițele în mod corespunzător pentru lucrările ulterioare și să faceți atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia. Alegeți o rețetă care vă place, încercați să o realizați și asigurați-vă că fiecare salată cu ciuperci este întotdeauna ceva nou, pentru că atunci când schimbați componentele, acest tăiț se deschide dintr-o parte necunoscută anterior.

Din ciuperci cu legume

Cu pui

Cu ciuperci și vită

Funchoza coreeană