Salată de cocktail – rețete cu fotografii. Cum să gătești salate delicioase de cocktail porționate în castroane sau pahare

Conținutul articolului

---

• Realizarea unei salate de cocktail-uri
• Salată în creme – rețete cu fotografii
• Salată de cocktail de șuncă și brânză
• Salată de cocktail de șuncă
• Salată de cocktail-uri cu fructe de mare – rețetă
• Salată de cocktailuri de creveți
• Salată de cocktailuri cu Squid
• Salată de cocktailuri de pui și castraveți
• Salată de cocktailuri cu bețe de crab
• Salată de cocktail – caracteristici de gătit

---

La masa festivă, puteți găsi o salată porționată în castroane sau pahare de vin individuale înalte, care în gătit se numește un cocktail. Pare într-adevăr o băutură prin modul de servire, dar are o diferență în forma de umplere dintr-un amestec de carne, legume și turnare. Salata poate fi făcută dulce sau sărată, picantă și savuroasă.

Realizarea unei salate de cocktail-uri

Ca și alte feluri de mâncare, pregătirea unei salate de cocktail începe cu prepararea produselor. Înainte de asta, trebuie să decideți ce fel de gazdă va găti – gustare sau desert (aici este permis să folosiți chiar și aluat cu fructe). Cea mai importantă caracteristică a fabricării gustărilor este calitatea ridicată a produselor și atenția la așezare – există chiar și o tehnologie specială și o secvență de straturi. Salata într-un pahar diferă de felurile de mâncare similare, prin faptul că straturile nu sunt amestecate, ci doar stratificate cu sos.

Produsele salate sunt tăiate în același mod – nu există nicio diferență dacă sunt tăiate în cuburi, felii sau inele. Pentru servire sunt necesare mâncăruri speciale – paharele de vin cu picior înalt, paharele în formă conică sau bolurile de desert sunt cele mai potrivite. Mâncă cocktailuri cu un ceai sau o lingură specială pentru desert, felul de mâncare merge bine cu un pahar de vin ușor sau limonadă. Principalele componente ale salatelor sunt: ​​o porție de proteine ​​(carne, cârnați, fructe de mare), brânză (tare, moale, prelucrată), legume proaspete (dovleac, ridiche, porumb) și sos (maioneză, smântână, suc de lămâie).

Cel mai bine este să luați carne slabă, să le prăjiți ușor sau să le rumeniți. Este bine să dați arome noi salatelor sub formă de cocktail cu ciuperci, legume fierte, nuci, portocale și fructe uscate. Nu uitați de verzi – nu numai că va decora delicatetea, dar va da și note de gust picant. O caracteristică distinctivă a cocktailurilor este interzicerea folosirii uleiului vegetal pentru realimentare. În caz contrar, nu există restricții.

Salată în creme – rețete cu fotografii

Există o varietate de rețete pentru salate în castroane, care găsesc performanțe individuale în paharele cu burtă sau cu pahare de vin. Începătorii vor aprecia ușurința de a face astfel de cocktail-uri, deoarece sunt făcute în mai puțin de jumătate de oră. Atrăgând atenția oaspeților, gustări frumoase pot fi preparate în mod tradițional folosind combinația clasică de șuncă și brânză, dar există opțiuni mai complicate – cu fructe de mare sau pui prăjit.

Salată de cocktail de șuncă și brânză

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 130 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Pentru a pregăti un cocktail de salată cu șuncă și brânză, nu sunt necesare multe produse, dar toate se combină perfect între ele, formând o armonie a gustului. Este bine să gătiți mâncarea rezultată pe o masă festivă sau să serviți pentru o cină de duminică, iar dacă rămâne, luați-o cu voi pentru o gustare de lucru. Combinația clasică de șuncă și brânză va face plăcerea deosebit de plăcută.

ingrediente:

• ardei gras – 1 buc .;
• brânză – 100 g;
• șuncă – 100 g;
• castraveți proaspeți – 1 buc .;
• ouă – 2 buc .;
• maioneza – 100 ml;
• mărar – 2 ramuri.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle, tăiate în fâșii. Se toacă șuncă, castraveți și ardei gras în același mod, se rumenesc bine brânza.
2. Așezați în straturi în pahare de vin, stratând fiecare cu maioneză și sare: șuncă, castraveți, ouă, ardei, brânză.
3. Garnisiți cu cani de castraveți, felii de piper și presărați cu ierburi tocate, mazăre verde conserve.
4. Puteți folosi șuncă pe care ați fumat-o singură.

Salată de cocktail de șuncă

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 138 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Salata de cocktail de șuncă este considerată una dintre cele mai populare pentru o sărbătoare festivă, deoarece are o compoziție clasică și o porție originală în pahare de sticlă. În compoziția sa, șunca fragedă este combinată cu legume proaspete suculente, brânza dă sațietate, iar întreaga compoziție este un aspect interesant. Oaspeții vor aprecia frumusețea și rafinamentul bunătăților, vor cere suplimente..

ingrediente:

• sunca de pui – 200 g;
• brânză – 200 g;
• ardei iute – 1 buc .;
• castraveți proaspeți – 1 buc .;
• maioneza – 50 ml;
• pătrunjel – 4 tulpini.

Metoda de gătit:

1. Tăiați toate produsele în fâșii subțiri, nu îndepărtați pielea din castraveți.
2. Pregătiți papucii de sticlă și așezați în straturi, fiecare stratificare cu maioneză: castraveți, șuncă, ardei gras, brânză.
3. Garnisiți cu verdeață și felii de mere deasupra.
4. Dacă doriți, amestecați maioneza cu zeama de lămâie sau folosiți un amestec de smântână și făină pentru piquancy.

Salată de cocktail-uri cu fructe de mare – rețetă

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 123 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Rețeta unei salate cu un cocktail de mare poate fi numită neobișnuită, deoarece este bine pregătită pentru serile romantice. Datorită conținutului de produse interesante, felul de mâncare este atractiv și foarte gustos. Combinația de creveți, midii și calmar oferă o bogăție în proteine, iar castravetele proaspăt începe cu prospețimea sa. Se folosește pentru a se îmbrăca cel mai bine în maioneză în ulei de măsline.

ingrediente:

• midii congelate – 50 g;
• creveți – 50 g;
• calmar – 50 g;
• frunze de salată – 50 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc .;
• ouă – 2 buc .;
• maioneza – 30 ml.

Metoda de gătit:

1. Ouă fierte turtite, tocat sau prăjit.
2. Frunze de salată cu castraveți tăiați în fâșii.
3. Turnați peste fructe de mare cu apă clocotită sărată într-un bol, gătiți dacă este necesar.
4. Se întind în straturi, se condimentează fiecare cu maioneză și se presară un vârf de piper: ouă, creveți, calmar, castraveți, salată, midii.
5. Garnisiți cu verdeață sau nuci de caju, lăsați-o să se prepară. Puteți adăuga ghimbir la maioneză.
6. În loc de salată, puteți lua varză chinezească.

Salată de cocktailuri de creveți

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 133 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Următorul cocktail de salată de creveți are un gust nou datorită folosirii pansamentului original obținut din iaurt natural proaspăt. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, deoarece combină avocado și nuci de pin, care sunt utile în acizii grași. Roșiile cherry și verdeața adaugă prospețime salatei de cocktail, iar decorarea principală este creveții de tigru fiert.

ingrediente:

• avocado – 1 buc .;
• creveți – 200 g;
• roșii cherry – 5 buc .;
• iaurt natural – jumătate de cană;
• nuci de pin – 50 g;
• cilantro – 40 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați avocado pe jumătate, îndepărtați piatra, tăiați pulpa în cubulețe.
2. Gătiți creveții în apă sărată, evitând digestia, suficient pentru câteva minute după fierbere. Coaja, toaca fin.
3. Clătiți roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie, tocați.
4. Stabiliți: avocado, roșii, creveți, straturi fiecare cu iaurt sărat. Garnisiți cu cilantro tocat și nuci.
5. Dacă doriți, iaurtul poate fi amestecat cu oțet balsamic sau suc de lămâie, condimentează cu muștar, ardei iute roșu, bate cu un blender. Creveții se lasă la marinat într-un amestec de condimente pe o farfurie.

Salată de cocktailuri cu Squid

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Feluri de calorii: 119 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: mediu.

Salata de cocktail cu salată nu este atât de ușor de preparat, deoarece fructele de mare trebuie fierte la consistența necesară. Dacă sunt digerate, atunci calmarul va deveni dur, astfel încât respectarea strictă a tehnologiei este obligatorie. Un cocktail sănătos va atrage toți oaspeții – combină carnea fragedă cu ouă fierte, un pansament original picant cu ceapă și oțet, un aspect plăcut.

ingrediente:

• squids – o liră;
• apa – 2 l;
• ouă – 4 buc .;
• morcovi – 4 buc .;
• ceapă violet – 1 buc .;
• otet 5% – 100 ml;
• maioneza – 150 ml;
• ulei vegetal – 60 ml;
• ardei iute – păstăi.

Metoda de gătit:

1. Apă sărată, fierbeți, puneți calmarul. După fierbere, transferați în apă rece.
2. Ceapa, se taie în inele subțiri subțiri, se toarnă oțet.
3. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, macinați piperul împreună cu semințele, prăjiți amestecul în ulei până se moale, adăugați sare.
4. Se taie calmarul in fasii, oua fierte – in mod similar.
5. Ungeți fundul paharelor cu maioneză, întindeți straturi de calmar, prăjiți, ceapă, ouă.
6. Ungeți fiecare strat cu maioneză, presărați cu piper negru deasupra, decorați-vă cu restul de squide. Puteți adăuga niște ton.
7. Se răcește înainte de servire, se garnisește cu grepfrut sau felii de piersic.

Salată de cocktailuri de pui și castraveți

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 125 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

O salată de cocktail cu pui și castraveți este pregătită rapid, se pare apetisantă și foarte delicioasă la gust. Poate fi pregătit pentru orice ocazie sau inclus în meniul zilnic pentru a te diversifica. Compoziția include pui fraged, fiert până la moale, amestecat cu castraveți proaspeți și ouă fierte. Piperarea și un miros plăcut vor adăuga prune și nuci.

ingrediente:

• piept de pui – 200 g;
• castraveți proaspeți – 3 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• prune – 100 g;
• smantana – 100 ml;
• maioneza – 200 ml;
• nuci – 40 g;
• verzi – 20 g.

Metoda de gătit:

1. Sortează prunele, clătește, umple cu apă rece, gătește până la moale. Se răcește, scoate oasele, se taie în fâșii, ca castraveții.
2. Gătiți puiul până este fiert, tocați în fâșii. Procedați la fel cu ouăle..
3. Întindeți paharul de vin în straturi, turnând fiecare cu un amestec de maioneză cu smântână: pui, castraveți, ouă, prune.
4. Se presară cu nuci măcinate, ierburi mărunțite, gălbenuș ras, un cățel de usturoi.
5. Puteți lua orice nuci: alune, alune, nuci.

Salată de cocktailuri cu bețe de crab

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 130 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: mediu.

O salată de cocktail cu bețișoare de crab va fi cea mai bună delicioasă de Revelion dacă bucătarul decide să repete rețeta de mai jos. Neobișnuit îi este dat de sosul Mii Insule, care include multe componente pentru fabricație. Stabilește gustul bastoanelor de crab sau al cărnii, care sunt asezonate cu pulpă de ananas și carne de creveți gourmet king.

ingrediente:

• maioneza – 100 ml;
• ketchup de tomate – 40 ml;
• otet de vin alb – 20 ml;
• zahăr – 20 g;
• marinada dulce – 20 ml;
• ceapa alba – 10 g;
• frunze de salată – o grămadă;
• bastoane de crab – ambalaj;
• ananas – 200 g;
• creveți rege – 12 buc..

Metoda de gătit:

1. Faceți un sos de maioneză, ketchup, oțet, zahăr, marinată și ceapă tocată foarte fin. Se amestecă, se răcește într-o cratiță timp de câteva ore, pentru a dizolva zahărul, amestecând ocazional.
2. Înmuiați frunzele de salată cu apă rece pentru a elibera amărăciunea, uscați, rupeți cu mâinile.
3. Ananas cu bastoane de crab tăiate în felii..
4. Fierbeți creveții.
5. Puneți paharul servind în straturi: frunze de salată, ananas, bețe de crab, turnați sos. Garnisiți cu creveți.

Salată de cocktail – caracteristici de gătit

Pentru a face ușoară pregătirea unei salate de cocktail pentru fiecare bucătar, ar trebui să folosiți sfaturile pentru gustul și servirea potrivită:

• salatele din pahare vor arăta mai rafinate dacă toate produsele sunt tăiate la fel, frumos și cu exactitate, în timp ce utilizarea unei răzătoare este nedorită;
• pentru a păstra aspectul mult timp și a încetini producția de suc din produse, este mai bine să nu sărați legumele proaspete, dar să adăugați condimente cu condimente la sos, puteți să le presărați cu brânză, carne sau cartofi;
• preparați salate în porții mici, astfel încât fiecare produs dintr-o porție să nu depășească 100 g;
• turnarea alimentelor cu o cantitate mare de sos nu este necesară – un strat subțire sub formă de plasă este suficient.