Salată cu nuci de pin: rețete cu fotografii

Conținutul articolului



Acest produs sănătos este unul dintre cele mai scumpe din categoria sa – chiar și caju sau coji pot fi achiziționate mai ieftin. Totuși, acest lucru nu reduce cererea de semințe de pin de cedru sibian. Lizina, triptofanul, un complex de vitamine B și o nutriție incredibilă – toate acestea fac din nucile de pin un element important al dietei. Cum să gătești o salată delicioasă cu ele?

Cum se face o salată cu nuci de pin

Pentru o gustare rece sau caldă, acest produs poate fi utilizat în trei moduri. În principal, acesta este un decor decorativ al unei salate gata, peste care sunt împrăștiate mai multe bucăți de nucleoli prăjiți. Alternativa – amestecându-se cu restul ingredientelor – este mai puțin plăcută pentru gospodine, deoarece gustul de nucă se pierde adesea. Este posibil să faceți o salată cu nuci de pin prin … tocarea lor și crearea de pansamente pe baza lor. Cel mai cunoscut este sosul italian de pesto de busuioc verde.

Salate cu nuci de pin – rețete cu fotografii

Cunoscând ideile culinare prezentate mai jos, veți vedea cât de versatil poate fi acest produs. Există o rețetă de salată cu nuci de pin atât în ​​bucătăria europeană, cât și în cea slavă, pentru orice ocazie și orice grad de complexitate. Rețineți că pentru fiecare dintre rețetele discutate mai jos, greutatea nucilor este indicată pentru sâmburele decojite.

Cu pui

  • Timp: 35 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Feluri de calorii: 3109 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: ușor.

Salata lui Tiffany, sub numele său, evocă reamintirile celebrei case de bijuterii, dar nu se știe dacă are o legătură. Chiar și vizual nu există premise – nici schema de culori, nici schema de proiectare. Farfuria este o salată cu pui și nuci de pin, care este colectată în straturi și acoperită cu jumătăți de boabe de struguri. Aperitivul este foarte rafinat, cu un gust proaspăt. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să vă dați seama nu numai „cum să gătiți” această salată, ci și „cum să serviți”.

ingrediente:

  • pui – 560 g;
  • struguri albi – 470 g;
  • nuci de pin – 110 g;
  • iaurt – 200 ml;
  • branza moale nesalata – 140 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • ierburi italiene uscate – 3 g;
  • sare;
  • ulei de măsline – 30 ml.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați puiul în cuburi de dimensiuni medii.
  2. Turnați uleiul într-o tigaie. Se prăjește puiul până se înroșește, se presară cu ierburi și sare.
  3. Turnați ouăle cu apă, așteptați să fiarbă. Numărați 8 minute, răciți.
  4. Cojiți, răniți proteina și zdrobiți gălbenușul.
  5. Împărțiți strugurii cu un cuțit pe lungime în jumătăți. Grătar mare de brânză.
  6. Prăjiți sâmburii de nuci în aceeași tigaie pe care a ocupat-o puiul. Curățați în prealabil uleiul rămas, dacă este cazul, cu un șervețel..
  7. Umpleți fundul bolului de salată cu carne de pui, răspândiți nuci și puțin iaurt deasupra. În continuare se pun din nou albusuri, gălbenușuri, iaurt.
  8. Ultimele straturi sunt brânza, din nou iaurt și jumătăți de struguri așezate în jos.
  9. Salata de puf cu struguri și nuci de pin trebuie insistată înainte de servire: este recomandabil să iei o jumătate de oră sau mai mult pentru acest lucru.

Salată de struguri albi pe un platou

Cu ananas

  • Timp: 20 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 926 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Această salată delicioasă de Anul Nou cu piulițe și ananas cu adaos de mere acre și porumb dulce este percepută ca aproape un desert. Dacă introduceți puțin pui, acesta va deveni mai hrănitor. Există mai multe moduri de a servi o astfel de salată: puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele sau le puteți așeza în straturi pe boluri de sticlă înalte, pentru a arăta contrastele de culoare. Dacă salata acestui An Nou este pregătită pentru două, servește-o pe farfurii plate, așezate cu o lamelă și garnisită cu felii de mere.

ingrediente:

  • ananas conserve – 300 g;
  • mere verzi – 270 g;
  • porumb congelat (boabe) – 220 g;
  • nuci de pin – 45 g;
  • prune – 5 buc .;
  • frunze de salată – 50 g;
  • iaurt ușor – 30 ml.

Metoda de gătit:

  1. Turnați porumbul într-o tigaie fierbinte. Fără acoperire, prăjiți, agitând sigur – umiditatea ar trebui să se evapore.
  2. Adăugați sâmburele de nuci, prăjiți-le încă un minut sau două.
  3. Clătiți frunzele de salată, lăsați să se usuce. Pruna aburită.
  4. Se rupe în bucăți mari, se pune pe fundul bolului de salată.
  5. Ananasul tăiat în cubulețe. Cojiți și tăiați merele în același mod. Prune de măcinat.
  6. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția verdeaței, asezonând cu iaurt. Glisați pe frunze de salată.

Bucăți de ananas conserve pe o farfurie

Taiga

  • Timp: 5 ore.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 1624 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: mediu.

Bărbații se bucură de salata Taiga cu nuci de pin, carne, ouă, ciuperci picante și castravete suculent crocant. Este hrănitor, gustos, decorează chiar și cea mai simplă farfurie. Singurul „minus”, care este extrem de subiectiv, este durata creării unei astfel de salate din limbă și nuci. Cu toate acestea, gospodinele sunt sigure că toate eforturile depuse de el sunt plătite de ochii încântați ai celor care o gustă..

ingrediente:

  • limba de vită – 250 g;
  • castraveți – 240 g;
  • nuci de pin – 60 g;
  • carne de vită – 100 g;
  • ceapă – 150 g;
  • ouă – 3 buc .;
  • otet de mere – 40 ml;
  • champignons conserve – 140 g;
  • maioneza – 3 linguri. l .;
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Turnați limba de vită cu apă. După o jumătate de oră, schimbați-l, duceți la fierbere. Gatiti aproximativ 2 ore, fara sare.
  2. În același timp, sareți carnea de vită, înfășurați în folie. Se coace la 190 de grade (60-70 minute).
  3. Răciți ambele produse, tăiate în fâșii scurte.
  4. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se toarnă oțet amestecat cu apă. Clătiți în jumătate de oră.
  5. Ouă fierte tari, grătar grosolan.
  6. Tăiați șampanii în felii, castraveți cu fâșii mici.
  7. Combinați toate componentele salatei Taiga. Se condimentează cu maioneză, se amestecă. Insistați cu 1,5-2 ore înainte de servire.

Limba de vită fiartă

Cu roșii cherry

  • Timp: 35 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 912 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

O salată italiană aproape clasică cu cireșe și nuci de pin va adăuga o învârtire la cinele obișnuite sau la masa festivă. Este gătit cu somon (sau un pește roșu similar) și o mulțime de verzi, astfel încât mâncarea iese nutritivă, dar dietetică. Este posibil să facilitați procesul de creare a unei salate dacă o faceți cu pește dintr-o conservă, dar gustul va suferi foarte mult. Profesioniștii sfătuiesc gospodinele care au grijă de timpul liber să ia un produs ușor sărat în vid – acest lucru este de preferat pentru conserve.

ingrediente:

  • somon sau păstrăv (file) – 210 g;
  • frunze de salată (conservă asortată) – 100 g;
  • roșii cherry – 10 buc .;
  • nuci de pin – 55 g;
  • sos balsamic – 1 lingură. l .;
  • ulei de măsline – 1 lingură;
  • rozmarin proaspat;
  • lămâie – 1/2 buc .;
  • sare grunjoasă.

Metoda de gătit:

  1. Spălați fileul de pește, îndepărtați umezeala cu prosoape de hârtie.
  2. Se presară cu sare grosieră, se pune un fir de rozmarin, câteva felii de lămâie. Înveliș din folie.
  3. Se coace 25 de minute, temperatura cuptorului – 195 de grade.
  4. Se răcește, se taie cubulețe.
  5. Clătiți frunzele de salată, uscați ușor. Lacrimi foarte mare, toarnă o lamelă pe un vas plat.
  6. Deasupra, distribuiți sferturi de roșii cherry, bucăți de pește. Garnisiți cu o împrăștiere de nuci de pin, presărați cu suc de lămâie, sos balsamic, ulei de măsline alternativ.

Salată cu roșii cherry, parmezan și nuci de pin

Cu ciuperci

  • Timp: 35 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Feluri de calorii: 1005 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: ușor.

O salată simplă, dar hrănitoare, cu ciuperci și nuci de pin este perfectă pentru o masă festivă pentru Anul Nou. Arată foarte elegant datorită semințelor de rodie și unei combinații de culori. Dacă vă este frică de amărăciune din ficat, completați-l cu lapte proaspăt timp de o jumătate de oră sau o oră sau o oră. Cei care nu mănâncă deloc pot fi înlocuiți cu pui fiert.

ingrediente:

  • ficat de pui – 190 g;
  • ciuperci congelate – 250 g;
  • frunze de salată – 50 g;
  • boabe de rodie – 60 g;
  • ardei gras – 120 g;
  • nuci de pin – 55 g;
  • piper roz măcinat;
  • ulei de prajit;
  • sare grunjoasă.

Metoda de gătit:

  1. Spălați ficatul, dezbrăcați filmul. Se toacă fin, se prăjesc cu unt.
  2. Adăugați felii de ciuperci, gătiți încă 12 minute.
  3. Frunze de salată spălată lacrimă, combinate cu amestecul de ficat-ciuperci.
  4. Se adaugă semințe de rodie, ardei tocat, nuci.
  5. Ardeiul, sarea, se amestecă.

Ciupercile tăiați șampanii pe o tăietură

pădure

  • Timp: 35 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 697 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: ușor.

Salata de pădure cu nuci de pin și ciuperci de miere, completată de o pereche de cartofi fierți, este un fel de mâncare foarte hrănitor, care poate fi folosit ca cină fără farfurie. Șunca poate fi înlocuită cu orice carne fiartă (carnea de porc este cel mai bine evitată datorită conținutului de grăsimi), slănină, cârnați fierti. Pansamentul după rețeta clasică este un amestec de muștar cu ulei de susan, dar pentru un gust mai delicat, puteți lua smântână.

ingrediente:

  • mazăre conserve – 55 g;
  • ciuperci murate – 220 g;
  • cartofi mari – 2 buc .;
  • șuncă – 70 g;
  • ceapa verde – 30 g;
  • nuci de pin – 35 g;
  • muștar – 1/3 lingură;
  • ulei de susan – 10 ml.

Metoda de gătit:

  1. Se fierbe cartofii și se curăță doar după. Se taie cubulețe.
  2. Sâmburii de nucă se prăjesc fără ulei.
  3. Tăiați șunca ca cartofii.
  4. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu muștar cu ulei de susan.

Ciuperci cu miere murate

Cu arugula

  • Timp: 10 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 1037 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

O astfel de salată delicioasă de arugula cu nuci de pin este servită cu mozzarella, care este împrăștiată pe ea chiar înainte de servire. Pentru a face acest lucru, ai nevoie doar de bile mici proaspete – perlini. Dacă ați reușit să cumpărați doar unul mare, principiul designului va trebui schimbat prin tăierea în bucăți mici și amestecarea acestuia cu restul produselor. Alegeți mai autentic frunzele unei rucule, pentru ca amărăciunea sa să nu iasă în evidență.

ingrediente:

  • creveți mari – 130 g;
  • buchet de rucuri;
  • portocala rosie;
  • grapefruit (felii) – 50 g;
  • roșii cherry – 7 buc .;
  • mozzarella perlini – 15 buc .;
  • otet de orez – 10 ml;
  • ulei de măsline – 60 ml;
  • rădăcină de ghimbir – 3 cm.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți arugula, întinsă pe suportul de sârmă. Scoateți filmul din feliile de portocale.
  2. Combustibil: măcinăm jumătate de portocală, amestecăm oțetul cu uleiul. Adăugați rădăcina de ghimbir rasă, încălziți această masă. Se fierbe 4 minute, se scoate de la foc. Lasă-l să se răcească.
  3. Amestecați arugula tăiată cu grapefruit (tăiați în prealabil feliile feliate), feliile din jumătatea rămasă din sferturile de portocale, vișine. Întindeți un deal, anotimp.
  4. Salata de Arugula cu creveți și nuci de pin este nedorită, așa că presărați cu jumătate de bile de mozzarella și serviți imediat.

Salată de Arugula cu tomate și parmezan

Cu creveți

  • Timp: 45 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 1669 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Sâmburii de nuci, nu numai pinii, sunt în perfectă armonie cu fructele de mare – acesta este singurul fel de proteine ​​non-vegetale, care chiar în tandem cu grăsimile nu este percepută ca fiind grea. Salata cu creveți și nuci de pin poate fi foarte simplă, în principal din ierburi și poate fi o gustare copioasă, care va deveni cu ușurință chiar o masă completă de seară..

ingrediente:

  • creveți de salată – 440 g;
  • nuci de pin (sâmburi decojite) – 50 g;
  • roșii cherry – 190 g;
  • Parmezan – 125 g;
  • ulei de măsline – 40 ml;
  • ierburi uscate – 2 g;
  • frunze de salată – 50 g;
  • oțet balsamic tânăr – 10 ml;
  • felie de lamaie;
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Turnați creveții în apă clocotită, așteptați să fierbe din nou.
  2. Prindeți cu o lingură fantașă, răciți, îndepărtați coaja. Îndepărtați capul și coada.
  3. Folosind o perie de silicon sau un prosop de hârtie, ungeți tigaia cu ulei de măsline.
  4. Prăjiți creveții la putere maximă, astfel încât să aibă o crustă roșiatică.
  5. Se spală roșiile, se taie lung pe jumătate. Aranjați pe o foaie de copt, presărați cu ulei. Se presară cu ierburi uscate, frecate în degete. Gatiti la 170 de grade 20 de minute.
  6. Clătiți frunzele de salată, uscați cu șervețele. Lacrimi cu mâinile, toarnă un tobogan.
  7. Top cu cireșe uscate de creveți.
  8. Presărați cu sâmburi de nuci, felii subțiri de parmezan (făcute cu ajutorul unei cojitoare).
  9. Adăugați un pansament cu oțet, ulei, sare și suc de lămâie.

Salată de creveți, brânză și nuci de pin

Pui afumat

  • Timp: 55 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 1145 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Printre opțiunile simple pentru feluri de mâncare care nu au gust neobișnuit, salata este un succes, unde baza este sfecla cu brânză, presărată cu nuci prăjite. Usturoiul ras adauga piquancy, pui – il hraneste, iar uleiul de masline din prima extractie este folosit pentru pansament. Este ușor să gătiți această salată „Nuc de pin cu brânză de capră” chiar dacă nu aveți experiență culinară..

ingrediente:

  • sfeclă – 350 g;
  • brânză de capră – 80 g;
  • pui afumat – 150 g;
  • cățel de usturoi;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • nuci de pin – 40 g;
  • ulei de măsline – 20 ml.

Metoda de gătit:

  1. Spălați sfecla, periați deasupra. Înfășurați cu folie, puneți pe un suport de sârmă. Se coace la 190 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
  2. Verificați cu o furculiță – dacă străpunge calm și lasă sfecla, poate fi răcită, grăbită pe o răzătoare grosieră.
  3. Tăiați puiul în cubulețe mici, zdrobiți brânza manual.
  4. Amestecați toate ingredientele enumerate cu usturoiul ras..
  5. Îmbrăcați salata cu pui afumat și nuci de pin cu ulei de măsline, presărați pătrunjel rupt și serviți imediat..

File de pui afumat

Salată verde cu avocado

  • Timp: 20 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 1523 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: ușor.

Această salată proaspătă și suculentă cu avocado și nuci de pin în sos chinezesc cu varză de la Beijing este o adevărată vacanță pentru cunoscătorii de exotici la prețuri accesibile. Țelina are un gust foarte specific, așa că dacă nu l-ați încercat până acum, reduceți proporția acestui produs. Sucul de portocale poate fi înlocuit cu grapefruit sau lămâie, oțet de orez – măr.

ingrediente:

  • avocado – 300 g;
  • telina (tulpini) – 200 g;
  • pere – 120 g;
  • nuci de pin – 40 g;
  • Varză chinezească – 200 g;
  • ulei de masline;
  • sos de soia – 30 ml;
  • suc de portocale – 20 ml;
  • oțet de orez – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Scoateți frunzele de varză superioară, spălați restul de varză, tocați cu paie.
  2. Tăiați transversal tulpinile de țelină în bucăți mici, prăjiți în ulei de măsline.
  3. Coaja pere, tăiată în felii subțiri. Pulpa de avocado tăiată în cuburi.
  4. Prăjiți sâmburii de nuci într-o tigaie separată.
  5. Conectați toate componentele. Adăugați salată de varză cu avocado cu un amestec de sos de soia, suc de portocale, oțet de orez și o lingură de ulei de măsline.

Salată cu avocado, salată și nuci de pin

Farfurii cu nuci de pin – secrete de gătit

Acest produs este perfect combinat cu aproape tot ce se găsește în frigider, însă profesioniștii încă recomandă să facă salate cu nuci, respectând câteva nuanțe:

  • Semințe de cedru – accent, deci nu luați mai mult de 50 g pe un vas mare de salată.
  • Rețetele potrivite cu maioneză de nuci de pin nu înseamnă.
  • Nucile completează ideal orice salată de legume sau fructe, ele pot face o companie cu fructe de mare (calmar, creveți), ciuperci, dar este mai bine să nu le combini cu carne grasă.
Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate