Rețetă clasică de hering sub o haină de blană

Conținutul articolului

---

• Rețetă clasică de hering sub o haină de blană
• ingrediente
• Metoda de gătit
• Hering clasic sub o haină de blană
• gătit
• Cum să decorați un hering sub o haină de blană
• Cum să alegi un hering
• Sfaturi utile

---

Un hering sub o haină de blană îți va colora viața culinară de zi cu zi, iar în ochii gospodăriilor se va aprinde o lumină în așteptarea unei mese delicioase. Urmând instrucțiunile și sfaturile noastre, puteți nu numai să gătiți cu măiestrie heringul sub o haină de blană, ci și să aflați cum să alegeți ingredientele potrivite pentru farfurie și să o serviți frumos la masă. Ideea este mică – citiți articolul nostru și repetați totul exact!

Rețetă clasică de hering sub o haină de blană

ingrediente

• Hering – 2 bucăți
• Cartof – 3 bucăți
• Morcovi – 3 bucăți
• Sfeclă – 2 bucăți
• Ceapa – 1 bucata
• Ouă – 4 bucăți
• Maioneză – 1 pachet

Metoda de gătit

Pasul 1

Spălați și fierbeți sfecla într-un mod clasic sau rapid, până când sunt gătite. Poate fi folosit Puneți într-un bol uscat și răciți.

Pasul 2

Fierbeți morcovii și cartofii în piele timp de aproximativ o jumătate de oră. Se pune pe o farfurie, se răcește.

Pasul 3

Fierbeți ouăle în apă clocotită nu mai mult de 10 minute. Scurgeți apa fierbinte și turnați-le la rece, astfel încât să se răcească.

Pasul 4

Tăiați heringul: separați capul, frecați părțile interioare, clătiți. Cojiți heringul, tăiați coada și aripioarele.

Pasul 5

Împărțim heringul în două părți, incizând de-a lungul spatelui. Îndepărtați creasta și toate oasele (penseta poate fi folosită pentru comoditate).

Pasul 6

Tăiați fileurile de hering în cuburi mici.

Pasul 7

Cojiți cartofii fierti, se rumenesc.

Pasul 8

Îndepărtați coaja de ouă de pe ouă, răziți-le pe o răzătoare medie.

Pasul 9

Grătați morcovii decojiți pe o răzătoare medie.

Pasul 10

Cojiți sfecla răcită, tocați cu o răzătoare medie.

Pasul 11

Cojiți și tocați mărunt ceapa. Puneți într-un bol adânc și turnați apă clocotită pentru a îndepărta mirosul înțepător și amărăciunea pronunțată.

Pasul 12

Puneți un strat de cartofi râși pe un vas mare, ungeți-l cu maioneză.

Pasul 13

Puneți fileul de hering tocat pe cartofi, înveliți-l cu un strat de maioneză.

Pasul 14

Scurgeți apa din bol cu ​​ceapa, uscați și așezați deasupra heringului.

Pasul 15

Pune ouăle rasă uniform, toarnă-le cu maioneză.

Pasul 16

Puneți morcovii răniți, turnați maioneză deasupra și acest strat.

Pasul 17

Formați ultimul strat de salată de sfeclă, ungeți cu maioneză. Puneți-l la frigider timp de 3-6 ore, astfel încât să fie bine saturat.

Hering clasic sub o haină de blană

Tipul de hering de salată sub o haină de blană atunci când se servește pe masă poate fi standard sau original. Ne oferim să experimentăm și să gătim heringul sub o haină de legume sub formă de rulou. Setul de produse pentru acest fel de mâncare rămâne același, doar tehnica pregătirii sale se schimbă. Pentru a conferi salatei forma dorită, este necesară o peliculă de agățare – nu cumpărați prea subțire, astfel încât să nu se sfâșie într-un moment crucial!

gătit

• Fierbeți legumele și ouăle de pui, curățați-le și răjiți-le separat pe o răzătoare medie în diferite boluri.
• Tăiați heringul, curățați de oase și viscere. Tăiați fin fileul.
• În loc de farfurii, întindeți filmul pe masă. Pune alimente preparate pe ea, dar în ordine inversă: sfeclă, morcovi, cartofi, ouă, hering și ceapă.
• Fiecare strat este bine măcinat cu maioneză. Folosind un film, rostogoliți ușor vasul cu o rola, fixați marginile și trimiteți-l la frigider pentru toată noaptea.

Cum să decorați un hering sub o haină de blană

O adevărată gazdă ar trebui să aibă multe tehnici pentru decorarea unei farfurii, mai ales dacă va fi afișată pe o masă festivă. Deci, salata de hering sub legume este adesea servită în boluri de salată separate, garnisite cu o felie de castraveți proaspeți sau morcovi fierti. Vasul, așezat pe o farfurie mare, este decorat cu semințe de rodie, porumb din conserve, măsline, brânză rasă.

Adevăratele amante chiar au învățat să pună salata sub formă de diverse forme – șerpi, pește, cai, etc. Luați aceste sfaturi pe o notă pentru a surprinde rudele și oaspeții nu numai prin gustul excelent al mâncărurilor, ci și prin aspectul acesteia.!

Cum să alegi un hering

• Verificați branhii. Când alegeți un hering, uitați-vă la branhii – o culoare maro plictisitoare și un miros neplăcut va indica faptul că produsul a expirat de mult. Cheile elastice roșii închise indică prospețimea heringului.
• Atenție la ochi. Heringul are diferite grade de sărare: de la slab la foarte sărat. Dacă vă place somonul sărat, luați heringul cu ochii roșii. Un astfel de pește se caracterizează printr-un conținut crescut de grăsimi. Heringul caviar este tulbure, nu este gras, deoarece s-a mișcat foarte mult în timpul reproducerii. Dacă doriți, puteți alege murături singuri.
• Identificați prin atingere. Dacă există o astfel de oportunitate, atingeți heringul cu degetul și împingeți carcasa – ar trebui să fie rezistent și să ia rapid forma inițială după apăsare. De asemenea, acordați atenție stării pielii. Petele gălbui și maro, placa, fisurile semnalează încălcarea condițiilor de păstrare a peștilor.
• Evaluează forma gurii. Pentru a determina sexul unei heringi, evaluați forma gurii. O gură mică rotundă este la femei, iar o gură îngustă alungită este doar la mascul. Iubitorii reali ai acestui pește susțin că masculii sunt mult mai gustoși decât femelele.

Sfaturi utile

• Adăugați puțină brânză rasă sau usturoi în salată – vasul va dobândi un gust picant unic.
• Înlocuiți ceapa crudă cu pâine prăjită, dacă doriți ca heringul sub un strat de blană să nu fie amar.
• Adăugați un măr în salată pentru a fi dulce și suculent.
• Vrei să faci vasul aerisit? Grătați legumele direct în salată, nu în boluri separate.
• Ungeți vasul cu ulei de floarea soarelui înainte de a împrăștia ingredientele..

Cum să gătești salata de hering sub o haină de blană, vezi în acest videoclip:

Heringul sub o haină de blană este un fel de mâncare versatil și foarte gustos, potrivit pentru o masă festivă și pentru o cină simplă de familie. Decorați-l, adăugați ingrediente neobișnuite, experimentați forma și servirea!

Am luat în considerare doar 2 rețete pentru gătit și în funcție de ce rețetă gătești hering sub o haină de blană? Împărtășește-l în comentarii după articol.