Proprietăți utile ale hrișcă verde – compoziție, rețete pas cu pas cu fotografii

Conținutul articolului

• Ce este hrisca verde
• Ceea ce diferă de obișnuit
• Structura
• Caracteristici benefice
• Cum să gătești hrișcă verde
• Rețete verzi de hrișcă
• Hrișcă verde cu kefir
• terci de ovăz
• Salată de hrișcă
• Ciorba de piure

Multe persoane folosesc hrișcă verde germinată pentru pierderea în greutate și curățarea corpului, dar poate fi, de asemenea, bătută sau aburită, cel mai important – înainte de masă, aflați nu numai despre ce beneficii aduce sănătatea produsului, dar ia în considerare și răul cauzat de utilizarea sa. Vezi cele mai populare rețete folosind fasole verde, compoziția lor și proprietățile utile.

Ce este hrisca verde

Produsul aparține familiei de hrișcă. De fapt, hrișca verde este o groapă în forma sa originală, cum crește pe câmpuri. Cerealele au multe substanțe utile pentru organism, deoarece nu sunt supuse nici unei prelucrări. Știți că hrișca maro nu există în natură? Devine întuneric datorită tratamentului termic..

Ceea ce diferă de obișnuit

Există o singură diferență între hrișca verde și maro obișnuit – constă în metoda de prelucrare a boabelor, deoarece la început se ia un fel de cereale. Cunoscut de multe terci de porumb este supus a numeroase proceduri de prelucrare pentru a-l păstra mult timp, dar din această cauză, majoritatea substanțelor utile îl părăsesc. Cerealele verzi își păstrează proprietățile benefice, prin urmare, mâncărurile din hrișcă încolțită sunt considerate mai utile..

Structura

Raportul dintre boabele verzi BJU depășește în mod semnificativ performanța aproape toate celelalte cereale. Produsul conține o cantitate uriașă de vitamine, datorită căruia poate înlocui cu ușurință chiar și unele fructe. În plus, făina poate fi făcută din boabe – făina de hrișcă este mult mai utilă decât faina de grâu. Carbohidrații complecși din hrișcă satura rapid organismul și nu duc la creșterea în greutate. Compoziția boabelor conține astfel de substanțe și vitamine:

• proteine ​​vegetale;
• aminoacid (lizină);
• Vitaminele B, C, PP, E;
• minerale, oligoelemente (fier, magneziu, potasiu, iod, zinc etc.);
• flavonoide;
• antioxidanți.

Caracteristici benefice

Un avantaj uriaș al boabelor verzi este că sunt complet lipsite de pesticide și îngrășăminte. În plus, proprietățile benefice ale hrișei sunt determinate de saturația de vitamine B, minerale, acid folic și fibre. Produsul organic este o sursă puternică de antioxidanți care:

• îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar;
• elimina din corp săruri și metale grele;
• elimina excesul de colesterol acumulat în organism;
• preveni îmbătrânirea prematură;
• reduce și normalizează glicemia.

Plăcile din hrișcă verde sunt bogate în calorii, deoarece doar 100 de grame de boabe germinate conțin 310 kcal. Cu toate acestea, dacă mănânci hrișcă verde cu kefir, atunci în corpul tău vor apărea o serie de schimbări pozitive:

• bolile abdominale vor fi eliminate;
• toxinele vor fi eliminate, „luând” cu ele kilograme în plus;
• imunitatea va crește;
• metabolismul se va îmbunătăți;
• simptomele bolilor cardiovasculare vor dispărea;
• starea generală de bine se va îmbunătăți.

După ce am decis să diversificăm dieta cu hrișcă verde, este important să ne amintim despre contraindicațiile existente la utilizarea acesteia. Deci, consumul de cereale nu este recomandat:

• la persoanele care au o coagulabilitate crescută a sângelui – rutina prezentă în compoziție poate agrava și mai mult afecțiunea;
• copii preșcolari – utilizarea unui astfel de terci provoacă constipație;
• persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal – vasele pe bază de produs verde provoacă formarea de gaze și duc la secreția de bila neagră.

Cum să gătești hrișcă verde

Întrebarea este relevantă pentru toate gazdele care au descoperit existența acestui produs. Există rețete dovedite cu privire la modul de a găti hrișcă verde fără a-l fierbe, în timp ce vasul organic își păstrează și toate proprietățile utile. Puteți găti cereale în următoarele moduri:

1. Clătiți cantitatea necesară de produs, turnați dublu volumul de apă clocotită. Înfășurați tigaia cu o pătură și lăsați terciul să „ajungă” timp de 15-20 de minute.
2. Clătiți produsul principal, adăugați apă (de două ori mai mult decât volumul de cereale), aduceți conținutul tigaiei la fiert, imediat după aceea, îndepărtați-l de la foc. Înfășurați viitoarea terci și lăsați să stea 25 de minute.
3. Această metodă de gătit este potrivită pentru sportivi. Procesul de germinare este următorul:

• clătiți cerealele din resturi;
• în partea de jos a colizorului, așezați un strat de tifon, răspândiți hrișca, acoperiți cu încă două straturi de tifon;
• umezesc cârpa cu apă;
• lăsați structura pe fereastră timp de 8 ore;
• deschide stratul superior, clătește hrișca, lasă încă 6 ore, răsucind un fel de plic;
• clătiți din nou ingredientul, după care se pot mânca răsaduri de hrișcă.

Rețete verzi de hrișcă

Cei care doresc să slăbească sunt pur și simplu obligați să știe să gătească hrișcă verde, deoarece datorită proprietăților sale utile este ideal pentru alimente alimentare. Rețetele cu o fotografie vă vor spune cum să gătiți orice fel de mâncare folosind boabe de hrișcă neprocesate, astfel încât să se dovedească delicios, iar componenta principală să rămână cât mai sănătoasă..

Hrișcă verde cu kefir

• Timp de gătit: 12 ore.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Bucate calorii: 202 kcal.
• Destinație: pentru micul dejun.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Acest fel de mâncare este una dintre cele mai bune opțiuni pentru un mic dejun sănătos. Dacă faceți totul pas cu pas, atunci gustul boabelor de hrișcă verde infuzate în kefir se va dovedi rafinat. Produsul cu lapte acru este mai bine să ia fără grăsimi, puteți folosi iaurt fără aditivi, cerealele trebuie să fie crude – pentru gătit nu va trebui să fie fiert sau aburit.

ingrediente:

• gem (oricare) – 2 linguri. l .;
• chefir (sau iaurt) 0% grăsime – 60 ml;
• grâu – 30 g.

Metoda de gătit:

1. Clătiți bine cerealele, strecurați cu o sită din lichid.
2. Pune boabele într-un bol, toarnă chefir.
3. Puneți golul peste noapte la frigider.
4. Amestecați totul înainte de a servi, dacă este necesar adăugați puțin mai mult chefir.
5. Adăugați gem.

terci de ovăz

• Timp de gătit: 12 ore.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 312 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Mulți oameni consideră că mâncarea dietetică a priori nu poate fi gustoasă, dar această judecată este greșită, deoarece au fost deja create multe rețete pentru preparate sănătoase gustoase. Unul dintre acestea este terci de hrișcă obținut din boabe verzi. Decizia de a face o astfel de mizerie, stocul la timp, deoarece ingredientul principal va trebui să fie înmuiat în avans. Felul de mâncare finit poate fi servit într-o formă sărată cu legume sau se face dulce și se adaugă fructe uscate.

ingrediente:

• crupe – 120 g;
• apă – 350 ml;
• condimente după gust;
• fructe uscate după gust.

Metoda de gătit:

1. Lăsați boabele să se înmoaie peste noapte (dacă nu există timp, puteți pentru câteva ore).
2. Clătiți bobul. Dacă nu le clătiți, atunci se va forma o mulțime de mucus în terciul finalizat și nu va fi crud, deci această procedură este mai bine să nu ignorați.
3. Turnați hrișca cu apă, în timp ce ar trebui să acopere bobul cu înălțimea unui deget.
4. Sarea piesa de prelucrat, se pune pe aragaz, făcând foc mediu.
5. Când lichidul din tigaie începe să fiarbă, opriți imediat focul, acoperiți vasele cu un capac și lăsați să stea 20 de minute..
6. Clătiți fructele uscate, tăiate în felii de orice dimensiune.
7. Aranjați terciul pe farfurii, garnisiți cu fructe uscate.

Salată de hrișcă

• Timp de gătit: 14 ore 10 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 313 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Fanii cu un stil de viață sănătos preferă să mănânce cereale verzi în loc de maro, pentru că este gustos nu numai fiert, ci și crud – încolțit. Varza (este recomandat să așteptați până când atinge o lungime de 3 mm) poate fi consumată ca un fel de mâncare independent sau adăugată la salate. Citiți recomandările despre cum să gătiți o salată delicioasă cu hrișcă verde, ca în fotografie.

ingrediente:

• hrișcă – 200 g;
• ulei de in – 2 linguri. l .;
• verdeață (rudă, mărar, pătrunjel) – după gust;
• roșii – 2 buc .;
• sare de mare după gust.

Metoda de gătit:

1. Sprot cereale conform retetei specificate in acest articol.
2. La răsaduri se adaugă roșii tocate, verdeață.
3. Se amestecă toate ingredientele, sarea, se condimentează cu uleiul. Dacă doriți, presărați salata cu suc de lămâie sau adăugați puțin usturoi răzuit.

Ciorba de piure

• Timp de gătit: 3 ore 40 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 68 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Rețetele de mâncare în care se folosește hrișca verde sunt foarte simple – chiar și un bucătar începător le poate stăpâni. Un fel de mâncare popular printre adepții alimentelor sănătoase și sănătoase este un piure de supă blând, cu adaos de hrișcă verde. De asemenea, veți învăța cum să faceți piureul delicios de supă de hrișcă, astfel încât să se dovedească a fi frumos, ca în fotografia de mai jos.

ingrediente:

• crupe – 250 g;
• cartofi – 3 buc .;
• chei – 2 buc .;
• morcovi – 4 buc .;
• mazăre (înghețată) – 80 g;
• busuioc – 2-3 frunze;
• Sarat la gust;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• tulpina de telina – 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Se înmoaie cerealele, se toarnă cu puțină apă. Se lasă 3 ore.

2. Tăiați cartofi, rădăcină de țelină și morcovi.

3. Se toacă ceapa și busuiocul, se prăjesc ingredientele într-o tigaie până se moale, adăugând ulei.

4. Turnați resturile de legume preparate în farfurii, lăsați totul să se prăjească încă 5 minute.

5. Turnați apă în tigaie, astfel încât să acopere complet legumele, să dea la fiert.

6. Tulpinați legumele, asigurați-vă că păstrați bulionul.

7. Se macină componentele la o consistență asemănătoare piureului, se toarnă bulionul înapoi, se trimite boabele infuzate acolo, se sare totul.

8. Gatiti pana cand cerealele sunt gata – 10-12 minute.