Paste de pui în sos de cremă: rețete

Conținutul articolului

---

• Cum se fac pastele de pui cremă
• Sos cremos de paste
• Reteta de Paste de pui in sos cremos
• Pastele de pui în sos cremă
• Pasta de piept de pui în sos cremos
• Paste cu ciuperci și pui într-un sos cremos
• Pastele de pui în sos de brânză cremă
• Paste de pui afumate în sos cremos
• Paste Carbonara cu pui într-un sos cremos
• Paste cu broccoli și pui într-un sos cremos
• Pastele de pui în sos de usturoi cremos
• Paste cu sos de cremă, pui și ciuperci
• Paste cu pui, legume și sos cremos
• Cum se fac pastele cremoase cu pui – sfaturi bucătari

---

Mâncarea, care a devenit cunoscută poporului slav datorită bucătariilor italieni, este un fel de mâncare copios, gustul căruia îi plac mulți. Pentru gătit, ai nevoie doar de păsări de curte, brânză cremă și ingredientul principal – paste.

Cum se fac pastele de pui cremă

Dacă vă îngrijorează faptul că mâncarea dvs. va fi perfectă, atunci știți că ar trebui să luați tăiței doar una care este fabricată din soiuri dure de plante de cereale. În general, este ușor să gătiți pastele cu pui, principalul lucru este să îl gătiți turnând mai multă apă în tigaie, deoarece astfel pastele nu vor fierbe și își vor păstra forma. Pentru a face sosul fraged, luați unt natural sau smântână bună.

Sos cremos de paste

Pastele sunt împărțite în scurt sau lung. Concentrându-vă pe mărimea lor, trebuie să alegeți șuvița. Așadar, o pastă scurtă cu sos de cremă și pui tăiat în felii este o farfurie cu sos eterogen, iar bucătarii italieni sfătuiesc să turnați taitei lungi cu o boabă uniformă. În sosul cremos pentru spaghete cu pui, se recomandă, de asemenea, adăugarea de parmezan, iar pentru aromă se pune usturoiul și condimentele.

Reteta de Paste de pui in sos cremos

Datorită imaginației specialiștilor culinari, s-au născut multe opțiuni cu ajutorul cărora se pot prepara paste. Există rețete în care sosul este combinat cu carne și spaghete în timpul gătitului, există atunci când ingredientele sunt plasate în pârtie chiar la sfârșit sau pur și simplu udate înainte de servire. Alegeți o rețetă de paste cu sos de cremă și pui și grăbiți-vă să apreciați acest gust delicat.

Pastele de pui în sos cremă

• Timp de gătit: 50 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 225 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Această metodă este potrivită acelor gospodine care, din lipsă de experiență, nu știu încă să gătească acest preparat italian. Rețeta clasică pentru prepararea spaghetelor de pui într-un sos cremos este descrisă pas cu pas, așa că în proces nu ar trebui să aveți dificultăți. Pentru ca vasul să aibă o aromă plăcută picantă, alege un amestec de ierburi italienești și folosește parmezan pentru sos.

ingrediente:

• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• Parmezan – 150 g;
• spaghete – 400 g;
• Sarat la gust;
• file de pui – 2 jumătăți;
• usturoi – 5 căței;
• unt – 40 g;
• smântână – 200 ml;
• Ierburi italiene după gust.

Metoda de gătit:

1. Turnați o oală completă cu apă, fierbeți lichidul, adăugați o lingură de ulei din măsline, adăugați sare, înmuiați spaghete în apa clocotită. Se amestecă imediat pastele, apoi din nou când fierbe, și de 2 ori în procesul de gătire.
2. Cojiți fileul din filmul existent, grăsime. Spălați ambele jumătăți, tocați. Sare cuburi sau farfurii de pui, se presară cu un amestec de ierburi.
3. Încălziți uleiul de măsline turnând pe o tigaie prăjită, prăjiți fileul pregătit. Întoarceți carnea periodic 10 minute. Pune bucăți cruste pe un vas curat până când.
4. Turnați usturoiul tocat fin în tigaia în care a fost fileul, prăjiți, amestecând, timp de 5 minute. Se toarnă în aceeași cremă, se toacă usturoiul încă 5 minute.
5. Tăiați o bucată de parmezan pe o răzătoare, trimiteți la amestec cu usturoi, puneți ulei în același loc, fierbeți piesa de prelucrat încă 2 minute, lăsați, acoperiți vasele.
6. Spaghetele, aruncându-l pe un colizor, încordăm, răspândim în porțiune. Se toarnă în sos cremos, se pune file deasupra.

Pasta de piept de pui în sos cremos

• Timp de gătit: 25 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 187 kcal.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Dacă sunteți interesat și căutați o descriere a modului de a găti o cină delicioasă și relativ dietetică, atunci alegeți acest fel de mâncare original. Această pastă cu file de pui într-un sos cremos are propria sa aromă – o combinație de pui slab, slănină și vin. Timpul de gătire va dura literalmente 25 de minute dacă gătiți carnea înainte de timp și nu turnați bulionul de pui rezultat.

ingrediente:

• file de pui – 400 g;
• usturoi – 5 căței;
• vin alb (uscat) – 0,5 linguri .;
• smântână – 0,5 linguriță;
• ardei roșu – 0,5 linguriță;
• slănină – 2 benzi;
• pastă – 250 g;
• roșii conserve – 100 g;
• bulion de pui – 1 lingură;
• sare, ierburi – după gust.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți componentele din care va fi asamblat vasul: tăiați roșiile din conserve în jumătate, dacă există doar roșii mari, tăiați-le mai mici, tăiați fileul fiert de-a lungul fibrelor în fâșii.
2. Încălziți alimentele pregătite: fierbeți pastele, respectând programul indicat pe pachet. Prăjiți slănina punându-l pe o tigaie largă. Puțin mai târziu, adăugați fileul fiert tocat, bucățele mici de usturoi acolo, ardei totul. Se prăjesc alimentele până când usturoiul devine brun, apoi se toarnă cu alcool, smântână și bulion.
3. Amestecați pastele preparate cu pătrunjelul, dându-i puțin clocot înainte.
4. Încălziți ingredientele împreună încă 3 minute, apoi serviți punând felii de roșii pe o farfurie.

Paste cu ciuperci și pui într-un sos cremos

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Mâncăruri calorii: 218 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Aflați cum să gătiți o rețetă italiană folosind un aragaz lent. Pasta cu pui, ciuperci și smântână se face într-un recipient special, care este situat deasupra vasului cu mai multe bucătărie – acest dispozitiv vine cu echipamentul. Încercați aceste spaghete delicate de pui cu carne tocată și sos cremă.

ingrediente:

• Paste italiene – 300 g;
• champignons – 250 g;
• unt – 100 g;
• condimente, sare – după gust;
• smântână grasă – 200 ml;
• pui tocat – 250 g.

Metoda de gătit:

1. În castronul principal al multicooker-ului puneți șamponele feliate, puiul tocat în farfurii, turnați crema în produse. Dacă nu există cremă grasă, atunci în locul lor puteți lua lapte, dar și un conținut ridicat de grăsimi. Condimentează ingredientele, sare.
2. Puneți pe vas un recipient suplimentar conceput pentru gătirea cu aburi. Puneți spaghete italiene în el și puneți deasupra unt.
3. Setați modul „Gătirea cu aburi” pe ecranul dispozitivului.
4. După 15 minute, deschideți tehnica, schimbați spaghetele, amestecându-le cu un amestec cremos eterogen.
5. Serviți produsele așezate pe frunze de salată proaspătă..

Pastele de pui în sos de brânză cremă

• Timp de gătit: 45 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 217 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

O rețetă cu o fotografie îi va ajuta pe cei care nu au timp să vină cu invitați sau după muncă pentru a-și da seama ce poate fi pregătit pentru a face toată lumea fericită. Pasta cu pui și brânză este un fel de mâncare copios, ușor de făcut chiar și acasă, ca într-un restaurant italian, principalul lucru este să urmați un plan pe etape, inclusiv pregătirea produselor și tratarea lor termică.

ingrediente:

• file de pui – 300 g;
• ceapă – 1 buc .;
• smântână grasă – 250 ml;
• ulei de măsline – 3 linguri. l .;
• verdeață – după gust;
• piper, sare – după gust;
• champignons – 200 g;
• Paste italiene – 400 g;
• brânză tare – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți ingrediente suplimentare pentru tăiței: tăiați fileul de pui în bare, ciupercile în felii, tăiați brânza în griuri mari, tocați ceapa.
2. Încălziți ingredientele vasului: fierbeți pasta, respectând timpul exact așa cum este recomandat pe spatele pachetului. Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți mai întâi cubulețele de ceapă pe ea, apoi adăugați fileul și așteptați puțin mai mult farfuria de șampanie. Ultimul pas în tratamentul termic este adăugarea de brânză și smântână. Sosul de brânză cremă trebuie ținut la foc timp de 5 minute.
3. Pregătiți vasul pentru servire: puneți puiul pe paste, turnați totul cu pătrunjel și presărați cu frunze de pătrunjel tocat.

Paste de pui afumate în sos cremos

• Timp de gătit: 35 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Mese calorii: 234 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Dacă te-ai săturat de mese monotone, atunci încearcă să faci acest fel de mâncare original, cunoscut de noi datorită bucătariilor italieni. Singurul lucru pe care trebuie să îl faceți este să urmați rețeta pas cu pas pentru pastele de pui afumate și să găsiți paste Penne. Felul de mâncare are un gust și aromă excelentă, datorită unui sos cremos preparat cu usturoi și un amestec de ierburi uscate.

ingrediente:

• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• pui afumat – 200 g;
• maghiran, coriandru – după gust;
• masline – 9 buc .;
• Paste Penne – 170 g;
• smântână – 100 ml;
• usturoi – 1 cuișor;
• sare – 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți Penne, după ce ați fost gata să turnați 60 ml de apă din tigaie într-un pahar și strecurați pastele.
2. Se încălzește untul adăugând usturoiul tocat în jumătăți, într-o tigaie. Aruncați jumătățile care au început să se aurie, turnați smântâna în vase, sareți, condimentați, turnați decoctul rămas din paste, amestecați, fierbeți toate minutele 3.
3. Turnați paste, pui felii, inele subțiri de măsline.
4. Aduceți vasul la fiert, serviți.

Paste Carbonara cu pui într-un sos cremos

• Timp de gătit: 35 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Mâncăruri calorii: 196 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Acest tip de spaghete italiene au un gust neobișnuit, dar bogat, deoarece li se adaugă particule mici de guanchial (obrazul de porc), parmezan și ouă cu mirodenii. Pasta Carbonara cu pui într-un sos cremos nu este cel mai bugetar prânz sau cină, dar ar trebui să fie pregătită pentru cunoscătorii mâncării delicioase. Reteta de sunca si ciuperci este una dintre cele mai bune optiuni.

ingrediente:

• champignons – 300 g;
• Brânză de parmezan – 100 g;
• gălbenușuri de ouă crude – 4 buc .;
• Carbonara – 300 g;
• șuncă – 250 g;
• smântână – 250 ml;
• pui – 200 g;
• sare – 1 lingură;
• ardei – 0,25 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Feliați o bucată de șuncă proaspătă de casă.
2. Tăiați carnea pe care o aveți din partea de pui pe care ați selectat-o ​​cu bețișoare lungi.
3. Scoateți stratul contaminat de sus din ciuperci, clătiți-le, tăiate în fâșii.
4. Prăjiți șunca și puiul, aruncându-le într-o cratiță. Focul trebuie să fie aprins la maximum, dar este necesar să prăjiți mâncarea nu mai mult de 5 minute.
5. După reducerea gazului, adăugați plăcile de champignon în componentele de preparare, gătiți încă 7 minute.
6. Tăiați parmezanul pe o răzătoare, amestecați jumătate de chipsuri cu smântână, adăugați gălbenușurile. Presărați amestecul cu piper, dacă doriți..
7. Se fierb spaghetele italiene, astfel încât să rămână al dente, se strecoară, se transferă în ciuperci cu carne, apoi se toarnă vasul cu un amestec de smântână și brânză.
8. Se amestecă pastele cu pui și șuncă, după 1 min. Se servește presărată cu fiecare porție de brânză.

Paste cu broccoli și pui într-un sos cremos

• Timp de gătit: 60 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 176 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Cine a spus că pastele sunt o mâncare proastă? Dacă știți cum să le gătiți, de exemplu, cu adăugarea de legume și carne dietetică de pui, atunci puteți mânca un astfel de fel de mâncare, chiar și în timpul dietei. Consultați rețeta pentru prepararea pastelor de pui și broccoli – o masă sănătoasă pentru oamenii de toate vârstele, care a devenit iubită de mulți gurmanzi cu un sos cremos blând.

ingrediente:

• broccoli – 500 g;
• smântână groasă – 450 ml;
• suc de lămâie – după gust;
• usturoi – 3 căței;
• ulei (scurgere) – 30 g;
• sân – 500 g;
• parmezan cremos – 130 g;
• mazăre verde – 1 can;
• ierburi uscate – după gust;
• morcovi – 300 g;
• Paste italiene – 500 g;
• piper – după gust;
• sare – 1 lingură. l .;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Tăiați pieptul de pui în felii, tocați morcovii în fâșii, tocați usturoiul fin, împărțiți inflorescențele de broccoli, frecați parmezanul.
2. Marinați carnea punând feliile într-o marinată de condimente, sare și suc de lămâie timp de 15 minute.
3. Faceți un sos cremos: fierbeți smântâna, adăugați parmezan, puneți o felie de unt, condimentați amestecul.
4. Prăjiți usturoiul puțin, turnând uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați pieptul, prăjiți, amestecând ingredientele, 7 min.
5. Fierbeți pastele italiene, respectând cu strictețe regimul de timp indicat în instrucțiuni.
6. Aruncați mazărea verde, inflorescențe de broccoli, morcovi până la sân, prăjiți încă 3 minute.
7. Se amestecă puiul cu legumele cu pâine neuniformă, se încălzește, se adaugă pastă, se strecoară de apă, se servește.

Pastele de pui în sos de usturoi cremos

• Timp de gătit: 55 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 216 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Fettuccine este unul dintre cele mai bogate paste italiene bogate în vitamine, de aceea este recomandat să îl folosești cel puțin uneori. Pasta de pui și usturoi este o opțiune excelentă pentru utilizarea acestor benzi subțiri de paste. Adesea, pastele sunt preparate cu sos cremos, pentru a-i oferi o tandrețe, dar cu produsele cremoase de usturoi devin și mai parfumate și mai gustoase..

ingrediente:

• usturoi – 1 cap;
• file – 2 sâni;
• ulei (rugină) – 2 lingurițe. l .;
• champignons – 250 g;
• Fettuccine – 400 g;
• smântână – 200 ml;
• sare – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Clătiți carnea, ciupercile și usturoiul, îndepărtați componentele din apă.
2. Tăiați ingredientele preparate în benzi care vor avea forma de pastă.
3. Pune mâncarea într-o tigaie, adaugă ulei, ciuperci prăjite, carne și usturoi timp de 17 minute.
4. Fierbeți pastele italiene într-un vas complet cu apă sărată. Puteți pune frunze de dafin în timpul gătitului – astfel produsele vor avea un gust special.
5. Transferați pastele în produsele de prăjire, turnați toată crema, batute cu un cățel de usturoi tocat.
6. Serviți vasul, presărat cu ierburi.

Paste cu sos de cremă, pui și ciuperci

• Timp de gătit: 45 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Feluri de calorii: 212 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Chiar și cei care stăpânesc doar elementele de bază ale gătitului ar trebui să facă o masă italiană. Pasta cu pui într-un sos cremos pur și simplu nu poate eșua dacă respectați recomandările pentru prepararea acestuia. Încercați să faceți un sos delicat eterogen cu ciuperci albe – astfel încât vasul să capete gust și aromă excelentă. Aflați cum puteți face paste cu ciuperci sălbatice într-un sos cremos..

ingrediente:

• file sau altă carne de pui – 300 g;
• smântână – 200 ml;
• sare – 1 lingură;
• ciuperci porcini – 300 g;
• paste clasice – 400 g;
• ulei (rugină) – 2 lingurițe. l .;
• ceapă – 1 buc .;
• usturoi – 3 căței.

Metoda de gătit:

1. Clateste ciupercile. Fierbeți ciupercile tăiate și după 15 minute aruncați-le într-un frigider, astfel încât apa să plece.
2. Într-o tigaie unde uleiul este fierbinte, trimiteți ciupercile, punând la foc mediu timp de 5 minute.
3. Ceapa, usturoiul, coaja, se taie cubulețe, se toacă la ceps.
4. Clătiți orice parte a puiului (este mai bine să luați lăbuțul), tăiați-l în bucăți de aproximativ 2×1.5 cm, adăugați la legumele pregătite.
5. Fierbeți pastele prin sărea apei. Acest proces vă va dura 7-9 minute.
6. Scurgeți pastele, turnați produsele în tigaie, turnați crema. Condimentează vasul după gust, adaugă sare, dacă este necesar.
7. Stingeți componentele încă 3 minute, aranjați imediat plăcile.

Paste cu pui, legume și sos cremos

• Timp de gătit: 25 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Mâncăruri calorii: 186 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Această opțiune de preparare a mâncărurilor italiene este foarte simplă: în doar o jumătate de oră veți găsi un fel de mâncare gustos și foarte satisfăcător. Pastele cremoase cu pui sunt potrivite chiar și celor care urmează o dietă, deoarece printre componente există țelină, care se luptă activ cu depuneri de grăsime în exces. Folosiți coapsele de pui – astfel vasul va fi mai hrănitor și suculent.

ingrediente:

• smântână – 150 ml;
• coapse de pui – 2 buc .;
• vin uscat – 100 ml;
• morcovi – 0,5 buc .;
• Penne – 300 g;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• ceapă – 0,5 buc .;
• tulpina de telina – 1 buc .;
• sare de mare – după gust.

Metoda de gătit:

1. Morcovi, tulpină de țelină, ceapă tăiată.
2. Se prăjesc cubulete de legume până la transparent.
3. Pentru a îndepărta coapsele puiului, tăiați carnea în bucăți medii.
4. Aruncați felii de carne la legume, țineți împreună încă 3 minute pe foc.
5. Turnați vinul într-o tigaie pentru ingrediente preparate pe jumătate, așteptați până se evaporă alcoolul și apoi turnați crema. Se strecoară amestecul astfel încât o treime din masă să fie evaporată.
6. Se fierbe penisul, așa cum este descris pe spate în instrucțiuni – astfel încât pastele vor fi al dente.
7. Se amestecă pastele cu amestecul de carne și legume, se fierbe, se servește.

Cum se fac pastele cremoase cu pui – sfaturi bucătari

Știți că gustul unui fel de mâncare pregătit conform uneia dintre rețetele de mai sus depinde pe jumătate de alegerea corectă a pastelor în sine? Dacă doriți să aduceți viață mâncăruri italiene, acordați preferință unui produs de înaltă calitate. Pasta cu pui și smântână este un fel de mâncare îndrăzneț, iar pentru a fi atractiv și gustos, trebuie să urmați regulile de bază:

1. Pentru gătit, luați un recipient mare cu pereți groși.
2. Fierbeți pastele adăugând sare în apă și pre-găurirea acesteia. Respectați sincronizarea.
3. Gătiți spaghete al dente, pentru că la sfârșitul procesului, va trebui să fie încălzite în sos de carne sau să turnați sos de smântână fierbinte.
4. Se udă pasta chiar înainte de servire, altfel va deveni rapid acru.