Paste de pui – rețete pas cu pas cu fotografii. Cum se prepară paste delicioase cu pui și sos

Conținutul articolului

---

• Cum se fac pastele de pui
• Sos de paste cu pui
• Paste de pui – reteta
• Spaghete cu pui
• Pasta de piept de pui în sos cremos
• Spaghete de pui în sos de cremă
• Paste de ciuperci și pui
• Pastele cu file de pui
• Paste de pui și champignon
• Paste de pui afumate
• Paste cu pui și legume
• Paste de pui și brânză
• Pastele de piept de pui în sos de roșii

---

Cum să ai o cină delicioasă cu un timp minim de gătit? Există o opțiune ideală – paste italiene! Acest fel de mâncare este universal, deoarece îl puteți găti din aproape orice produs. Cea mai populară rețetă include pui, brânză și legume, trebuie doar să urmați secvența și rețeta.

Cum se fac pastele de pui

Pentru a face acest fel de mâncare, nu trebuie să alergați la magazin după muncă, deoarece majoritatea oamenilor au toate ingredientele necesare în frigider. Pastele – este pastele – cel mai obișnuit produs în Rusia, deoarece se fierb rapid, se satura bine și sunt compatibile cu orice sosuri. Pentru a găti pastele cu pui, puteți folosi fie spirale sau coarne, fie spaghete lungi standard.

Sos de paste cu pui

Ce sos pentru pastele cu pui să gătească, dictează exclusiv alegerea ta. Bucătarii italieni sfătuiesc să combine varietăți scurte de paste (spirale, pene, coarne) cu sosuri groase care conțin bucăți mari, iar cele lungi (spaghete, pappardelle, fettuccine, linguine) cu amestecuri omogene.

Încercați pansamente cremoase sau pe bază de roșii cu condimente calde. În decurs de o săptămână sau o lună, puteți schimba pansamentul la alegere, faceți un aspect fraged Alfredo american cu pătrunjel, Carbonara picant cu gălbenuș de ou sau sos fierbinte cu capere, roșii, ceapă și ardei iute. Crede-mă, membrii familiei nu vor fi jigniți că le hrănești paste atât de mult timp!

Paste de pui – reteta

În orice rețetă de paste de pui, există două componente principale – păsările de curte și pastele. Toate celelalte ingrediente sunt schimbabile. Pe baza a ceea ce este în frigiderul tău. Pentru o aromă mai mare a preparatului, puteți adăuga ierburi italiene, sosuri gata preparate, condimente condimentate. Înainte de servire, puteți presăra brânză rasă, dar acest lucru nu este necesar, dacă monitorizați cu atenție cifra, atunci nu ar trebui să adăugați calorii pe farfurie.

Spaghete cu pui

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Porții pe container: 5-8 persoane.
• Conținut caloric: 200-223 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Cea mai simplă și cunoscută mâncare pentru toți, spaghete cu pui, rădăcini italiene, pentru că tot felul de paste au venit de acolo. Până în zilele noastre, pizza și spaghetele clasice galbene rămân principalele asociații cu Italia. Recent, pe rafturi au început să apară paste neobișnuite pictate în culori diferite. Culorile alimentare sigure care oferă culori bogate ajută la atragerea clienților.

ingrediente:

• spaghete colorate – 1 pachet;
• file de pui – 500 g;
• smantana – 200 g;
• brânză procesată – 100 g;
• pătrunjel, mărar – câte 1 buchet fiecare;
• pasta de rosii – 3 linguri. l .;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți 2-3 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare.
2. Întindeți ușor spaghetele în apă, împăturindu-le ca niște crenguțe pentru un foc. Nu rămâneți împreună.
3. Se fierbe până la fraged, amestecând ocazional.
4. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
5. Tăiați fileul în fâșii subțiri (aproximativ 5-7 mm), prăjiți în ulei de floarea soarelui.
6. Intr-un bol, amesteca pasta de rosii, smantana, ierburile tocate, condimentele si branza. Adăugați puțină apă pentru a face un sos asemănător cu ketchup-ul în densitate.
7. Când carnea este gata, turnați amestecul pregătit anterior. Fierbeți până la fiert..
8. Puneți spaghetele într-o farfurie superficială cu un cuib îngrijit, puneți sosul în centru. Decorați cu verdeață.

Pasta de piept de pui în sos cremos

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Porții pe container: 3-5 persoane.
• Conținut caloric: 180-200 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Pastele aromate cu piept de pui într-un sos cremos este o adevărată delicatesă gastronomică, deși este preparată dintre cele mai simple produse. Această rețetă de spaghete de pui este perfectă pentru o cină relaxantă, în familie, în stilul acasă, precum și pentru o masă luxuriantă festivă. Pentru a vă răsfăța și a face mâncarea și mai fragedă, puteți adăuga puțină brânză moale sau luați cremă bogată în grăsimi.

ingrediente:

• paste scurte – 400 g;
• file de piept de pui – 500 g;
• ceapă – 1-2 buc .;
• smantana sau smantana – 250 g;
• un amestec de ierburi provensale – după gust;
• sare, paprika – după gust.

Metoda de gătit:

1. În apă rece, clătiți fileul dezghețat, lăsați-l să se usuce, apoi tăiați-l în cuburi.
2. Se toacă fin ceapa decojită, se prăjește împreună cu fileul într-o flacără medie până se gătește (aproximativ 15-20 de minute).
3. Adăugați sare, piper, condimente și smântână. Se agită, se acoperă, se stinge focul după fierbere.
4. În timp ce sosul ajunge, fierbe apa, adaugă sare la el. Pune pastele in tigaie. Se fierbe până la licitație (8-10 minute), dar astfel încât să nu fiarbă.
5. Se scurge, se clătește pastele, se amestecă cu sosul.

 

Spaghete de pui în sos de cremă

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Porții pe container: 3-5 persoane.
• Conținut caloric: 186-209 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Spaghetele delicioase, suculente cu pui într-un sos cremos pot fi găsite în meniul oricărui restaurant italian. Acesta este un fel de mâncare clasic al bucătăriei italiene moderne, pe care fiecare îl poate repeta cu ușurință în propria bucătărie, deoarece puiul cu spaghete gătește repede, dă o senzație de sațietate pentru mult timp și îi mângâie literalmente papilele gustative. O plăcere deosebită a farfuriei oferă un set de ierburi italiene.

ingrediente:

• spaghete din soiuri dure – 450 g;
• file sau butoaie – 600 g;
• unt – 100 g;
• smântână sau lapte – 200 ml;
• făină – 20 g;
• Parmezan – 150 g;
• sare, condimente – după gust;
• busuioc proaspăt – 30-40 g.

Metoda de gătit:

1. Clătiți carnea, presărați-o cu condimente și sare, lăsați-o să se culce.
2. Toarnă apă în tigaie, sare.
3. Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță.
4. Îndepărtați pielea de pe carne, tăiați fileul în bucăți mici, rolați în făină și puneți-l în altă tocană.
5. Într-o flacără medie, prăjiți bine carnea până apare o nuanță aurie ușoară.
6. Fierbeți spaghetele, aruncați într-un frigider.
7. Topiți untul separat, amestecați-l cu o lingură de făină, prăjiți puțin sosul, apoi turnați crema în el.
8. Găiniți brânza pe o răzătoare, turnați-l într-un amestec de condimente, smântână și făină, amestecați totul bine.
9. Combinați cele două părți ale sosului, puneți-l în spaghete. Garnisiți cu busuioc.

Paste de ciuperci și pui

• Timp de gătit: 40-45 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 198-224 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Paste suculente cu ciuperci și pui, spre deosebire de diverse rețete de carbonara, sunt preparate din orice paste. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o sărbătoare sau o cină prietenoasă cu persoana iubită. Frumusețea acestei rețete pas cu pas este că procesul de gătire durează doar 40 de minute, iar jumătate din timp nu necesită prezența ta în bucătărie.

ingrediente:

• orice pastă – 250 g;
• pui afumat – 250 g;
• usturoi – 2 căței;
• ciuperci – 500 g;
• vin alb sec – ? ochelari;
• smântână grasă – 250 ml;
• brânză tare – 30-50 g;
• ulei de măsline – pentru prăjire;
• pătrunjel proaspăt – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți pastele în apă sărată la așa-numita stare Al dente (când produsul este gata, dar puțin aspru). Scurgeți apa.
2. Tăiați fileul în cuburi sau felii îngrijite, trimiteți-l în cratiță cu ulei încălzit.
3. Se toacă ciupercile în bucăți mici, se amestecă cu usturoiul tocat fin, se adaugă totul în tocană.
4. Când sosul viitor este aproape gata, toarnă vin în el cu un jet subțire, amestecă și prăjește 5 minute.
5. Se adauga crema calda. Fierbeți sosul încă 5 minute. Combinați pastele cu puiul.

Pastele cu file de pui

• Timp de gătit: 30-35 minute.
• Porții pe container: 7-8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 200-236 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Când trebuie să gătești cina pentru mai multe persoane cât mai repede, pastele cu file de pui vor ajuta orice gospodină. Această rețetă tradițională accesibilă poate fi variată cu absolut orice produs – în funcție de disponibilitate, sezon și dorințe. Pentru a condimenta pastele, puteți decora capodopera culinară finită cu felii subțiri de lămâie și ierburi.

ingrediente:

• sunca de pui uscata la soare – 700 g;
• orice pastă – 400 g;
• gălbenuș – 1 bucată;
• smântână sau smântână – 120 ml;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați puiul în cubulețe mici, prăjiți la foc mic.
2. Se amestecă sare, condimente, smântână cu gălbenușul, se încălzește puțin și se adaugă în carne. Tomite 10-12 minute.
3. Fierbeți pastele până sunt pe jumătate fierte, puneți-le într-o cratiță cu sos. Aduceți întreaga mâncare la dispoziție.

Paste de pui și champignon

• Timp de gătit: 30-40 minute.
• Porții pe container: 4-6 persoane.
• Conținut caloric: 160-189 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Dacă pastele simple ca fel de mâncare principală nu sunt foarte impresionante, atunci se vor face paste cu pui și ciuperci. Aceasta este o rețetă interesantă în care magia bucătăriei va transforma produsele plictisitoare în cea mai delicată, aromată mâncare italiană. Datorită folosirii ciupercilor, această pastă de pui se va dovedi dietetică, dar dacă nu sunteți obișnuit să monitorizați caloriile, puteți adăuga brânză, sosuri grase.

ingrediente:

• file de piept de pui – 400 g;
• paste mici – 400 g;
• champignons – 300 g;
• ulei vegetal – pentru prăjire;
• ceapă – 1 buc .;
• smantana – 200 g;
• sare, piper, brânză – după gust.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți pastele până sunt gata, scurgeți apa, uscați pe o foaie de copt sau foaie de cuptor.
2. Tăiați puiul în bucăți mici, prăjiți-le în ulei.
3. Separat, prăjiți ceapa tocată fin cu ciupercile, până când sunt fragede..
4. Combinați-le cu carne, adăugați smântână, condimente, lăsați la foc mic timp de 10-15 minute.
5. Dacă aveți în vedere să adăugați brânză, este timpul să începeți să o frecați în timp ce preparatul este pregătit.
6. Se amestecă pastele cu sosul, se presară cu brânză deasupra.

Paste de pui afumate

• Timp de gătit: 30-35 minute.
• Porții pe container: 5-8 persoane.
• Conținut caloric: 200-235 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Pasta blândă cu pui afumat este un fel de mâncare pe care doriți mereu să îl gustați. Nici copiii nu sunt capabili să refuze această delicatesă, mai ales dacă spirale sau pene de diferite culori sunt alese ca bază! Nu este dificil să găsești un pachet de astfel de produse astăzi, acestea sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor la un preț rezonabil și, dacă dorești, poți face tăițe colorate singuri folosind culori alimentare.

ingrediente:

• brânză – 150 g;
• pui afumat – 400 g;
• paste colorate – 400 g;
• smântână – 150 ml;
• făină – 30-40 g;
• verdeață (ceapă, pătrunjel, mărar) – după gust;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți pastele până sunt fierte, dar astfel încât să nu fiarbă.
2. Tăiați puiul, prăjiți ușor.
3. Într-o cratiță separată, combinați smântâna, făina, condimentele, încălziți și gătiți timp de 2-3 minute.
4. Combinați sosul cu fileul, lăsați la foc mic până la fraged.
5. Amestecați pastele și sosul, garnisiți cu brânză rasă și ierburi.

Paste cu pui și legume

• Timp de gătit: 35-45 minute.
• Porții pe container: 3-6 persoane.
• Conținut caloric: 152-198 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

O pastă sănătoasă, dietetică și ușoară, cu pui și legume, este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Combină cu succes vitaminele, proteinele și carbohidrații necesari pentru a reduce greutatea, reducând în același timp grăsimile și cancerigenele dăunătoare. Pentru calorii mai mici, alege file de piept de pui cu conținut scăzut de grăsime sau șuncă fără piele..

ingrediente:

• file – 300-400 g;
• paste scurte – 250 g;
• usturoi – 3 căței;
• ardei gras – 1 buc .;
• roșii – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• apă sau bulion – 3-4 pahare;
• suc de lămâie – 2 lingurițe. l .;
• lapte -? ochelari;
• ierburi, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fileul și legumele în fâșii subțiri. Vinde usturoiul printr-o presă, toacă ceapa mai mică.
2. Lăsați legumele la foc mare, turnați-le cu lapte și condimente.
3. Fierbeți pastele, scurgeți apa.
4. Combinați-le cu sos de legume, turnați suc de lămâie, lăsați la foc mic timp de 5-9 minute.
5. Decorați cu verdeață.

Paste de pui și brânză

• Timp de gătit: 30-50 minute.
• Porții pe container: 5-9 persoane.
• Conținut caloric: 228-292 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Preferă alimentele grase, grase? Apoi, pastele cu pui și brânză sunt alegerea ta. Se pregătește repede, arată apetisant și nu este păcat să servești masa chiar și pentru oaspeți. Crede-mă, nici măcar un gourmet înfometat nu poate rezista la aroma ei delicată. Mult depinde de tipul de brânză ales. Pentru paste, cele moi sunt cele mai potrivite. Sunt mai ușor de prăjit, iar astfel de brânzeturi se topește mai repede.

ingrediente:

• Macaroane – 400 g;
• șuncă de pui afumată sau proaspătă – 400 g;
• ardei verde – 2 buc .;
• smântână 20% grăsime – 200 ml;
• usturoi – 3-4 căței;
• ceapă – 200 g;
• brânză – 200 g;
• Ierburi italiene – 1 lingură;
• sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți crema la temperatura camerei și amestecați cu condimentele.
2. Tăiați ingredientele pentru sos în felii mici.
3. Răciți brânza pentru a presăra pasta finită.
4. Fierbeți pastele.
5. Se prăjește puiul cu legumele într-o tigaie la foc mediu, se toarnă smântână în el 5-6 minute înainte de a fi gătit.
6. Toarnă sos de paste, garnisește brânză și ierburi.

Pastele de piept de pui în sos de roșii

• Timp de gătit: 30-35 minute.
• Porții pe container: 3-5 persoane.
• Conținut caloric: 163-189 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

Paste originale, strălucitoare, cu piept de pui în sos de roșii este obținut din roșii cherry și spaghete lungi. În bucătăria rusă, gospodinele înlocuiesc cu succes acest tip de legume cu obișnuitele tomate sau pastă de roșii. Alegerea pastelor depinde de preferințele dvs., felul de mâncare se dovedește la fel de gustos, atât cu produse de grâu lungi, cât și scurte.

ingrediente:

• piept de pui – 1 buc .;
• Roșii sau pastă de roșii – 200 g (pasta de roșii este jumătate mai mare);
• paste – 300 g;
• usturoi măcinat – 1 vârf;
• porumb – 100 g;
• sare, condimente – după gust;
• ierburi proaspete după gust.

Metoda de gătit:

1. Clătiți fileul de pui cu apă, uscați la aer, tăiați în fâșii subțiri, bateți ușor.
2. Scoateți coaja de la roșii, amestecați-le într-un blender cu condimente și usturoi. Dacă utilizați pastă de roșii, amestecați toate ingredientele și diluați ușor cu apa.
3. Prăjiți puiul într-o cratiță, adăugați sosul de roșii cu 5 minute înainte de a găti.
4. Se fierb pastele, se scurg, se amestecă cu sosul. Garnisiți cu verdeață și porumb.