Pâine umplută cu pita în cuptor: rețete

Conținutul articolului

---

• Cum se gătește pâinea pita cu carne tocată
• Umplerea cu pâine pita la cuptor – rețetă cu fotografie
• Melcul de plăcintă cu carne de lavă
• Rulada la cuptor
• lasagna
• Umpleți caserola
• plăcinte
• Ceburek
• Brânză și pâine tocată
• Plăcintă sfâșiată
• Cartofi tocati marunt
• Carne de ciuperci
• Secretele gătitului pita și a mâncărurilor cu carne tocată – sfaturi bucătari

---

Mii de gospodine care au încercat deja rețetele pentru carne tocată în pâine pita în cuptor, au fost mulțumiți de rezultat. Pentru o perioadă scurtă de timp, puteți găti un delicios, frumos, gustos, gătit. Tortul fără gust și uscat este o bază ideală pentru toate tipurile de umplutură. Încercați să umpleți foile cu umplutură de carne, diversificați rețetele cu ingrediente suplimentare, sosuri și mirodenii pentru a-i încânta pe cei dragi.

Cum se gătește pâinea pita cu carne tocată

Deși există mai multe rețete, principiul gătitului rămâne neschimbat. Pentru a pregăti plăcinte, rulouri, lasagna și alte feluri de mâncare, veți avea nevoie de pâine subțire de arme armeană și carne măcinată. Foile pot fi luate în orice formă – dreptunghiulare sau ovale, dar luați în considerare dimensiunile formei care va fi folosită pentru coacere. Se prepară o carne din carne, în care se pot adăuga legume, condimente, ouă, brânză sau alte componente. Apoi, această umplutură este învelită în foi într-un mod adecvat și coaptă pe raftul mijlociu al cuptorului.

Umplerea cu pâine pita la cuptor – rețetă cu fotografie

Deși prăjiturile armene din bucătăriile noastre au apărut relativ recent, gospodinele le-au găsit imediat să le folosească. Există preparate cu legume, șuncă, brânză de căsuță, dar cea mai preferată este carnea tocată în pâinea pita la cuptor. O varietate de umpluturi, umpluturi, metode de stabilire schimbă gusturile finite, dar întotdeauna o combinație de tortillas subțiri cu carne tocată va fi satisfăcătoare, fragedă și incredibil de gustoasă. Completează rețetele selectate cu legume, brânză, ciuperci pentru a face gustul și mai luminos și mai interesant. Un tort neutru permite chiar și experimente de gătit îndrăznețe.

Melcul de plăcintă cu carne de lavă

• Timp: 50 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Conținut caloric: 214 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Un tort cu melc frumos, satisfăcător, gustos, dar ușor de executat va deveni un decor demn pe o masă casual și festivă. De fiecare dată puteți schimba gustul felului de mâncare folosind carne de vită, carne de porc, pui, curcan, sau amestecați-le în diferite proporții. Puteți arăta imaginația în siguranță adăugând ciuperci prăjite, măsline fără semințe sau alte ingrediente la componenta principală a umpluturii. Gătiti pentru prima dată conform instrucțiunilor pas cu pas, respectând proporțiile dovedite.

ingrediente:

• carne (carne de porc sau vită) – 300 g;
• smantana (continut de grasime 15%) – 150 g;
• brânză tare – 100 g;
• Torturi armenești – 3 buc .;
• ouă de pui – 2 buc .;
• arc – 1 gol .;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• ulei vegetal – 2-3 linguri. l .;
• sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se prăjesc într-o tigaie cu ulei până la translucid.
2. Adăugați carnea tocată în ceapă, sare, piper, prăjiți 10 minute.
3. Puneți pasta de roșii într-o tigaie, agitați, lăsați la foc mic timp de 6-7 minute.
4. Gratiți brânza.
5. Întindeți umplutura peste trei prăjituri, acoperiți cu brânză (folosiți 70-80 grame).
6. Înfășurați fiecare foaie într-o sulă, puneți o foaie de copt rotundă înaltă, formând un „melc”.
7. Amestecați ouăle cu smântână, masa rezultată turnați plăcinta.
8. Presărați partea de sus a „melcului” cu brânza rămasă..
9. Coaceți la temperaturi medii (180 g) jumătate de oră la o crustă frumoasă.

Rulada la cuptor

• Timp: 50 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Conținut caloric: 266 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Ruleta de carne de vase și tocată la cuptor este coaptă din ingrediente simple și ieftine, iar gustul său este atât de impresionant încât, cu siguranță, vei clasifica rețeta drept unul dintre modurile tale preferate de a găti preparate din carne. Ruloul va veni în salvare atunci când oaspeții neașteptați au apărut la ușă. Doar câteva minute de muncă, un pic de timp pentru coacere și o masă delicioasă apare pe masă.

ingrediente:

• carne de porc și carne de vită tocată – 350 g;
• ouă – 2 buc .;
• Tort plat armean – 1 foaie;
• ketchup – 2 lingurițe. l .;
• maioneza – 1 lingura. l .;
• brânză tare – 100 g;
• sare, mărar, ierburi – după gust;
• unt – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Se adaugă ouăle, sarea, condimentele în carnea tocată, se amestecă bine.
2. Ungeți foaia cu ketchup și maioneză..
3. Puneți umplutura pe foaie. Stratul nu trebuie să depășească 1 cm.
4. Presărați brânză rasă cu carne tocată.
5. Turta trebuie pliată bine, marginile îndoite spre interior, astfel încât vederea ruloului să fie exactă și sucul să nu iasă din ea.
6. Luați o matriță care se potrivește dimensiunii, ungeți-o cu ulei vegetal, puneți ruloul.
7. Ungeți suprafața ruloului cu unt.
8. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit (220 de grade). Se coace o jumătate de oră.

lasagna

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Conținut caloric: 197 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a găti lasagna italiană acasă, nu trebuie să cumpărați foi gata preparate din aceste paste sau să vă încurcați cu aluatul. Înlocuiți această bucată de prăjitură italiană cu puf cu o tortă armenească și bucurați-vă de un tratament de peste mări. Acesta va ieși nu mai rău decât tratamentul inițial, iar costul și timpul de gătit vor fi vizibil reduse. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu lasagna puternică.

ingrediente:

• Torturi armenești – 5 buc .;
• carne de porc – 500 g;
• piure de rosii – 500 g;
• făină – 40 g;
• unt – 40 g;
• lapte (2,5% grăsime) – 0,4 l;
• brânză tare – 150 g;
• nucșoară, piper, sare, ierburi italiene asezonate – după gust.

Metoda de gătit:

1. Se toacă ceapa, se prăjesc într-o tigaie până se translucidă, se amestecă cu carne de porc tocată într-o mașină de tocat carne și se continuă prăjirea timp de 15-20 de minute. Condimentează cu sare și piper.
2. Adăugați sosul de roșii în carnea tocată prăjită, la foc mic timp de 10 minute.
3. Pentru sosul bechamel, topiți untul într-o cratiță, încălziți până la un miros plăcut.
4. Adăugați laptele în porții, amestecați bine până când este neted..
5. Se adaugă 50 g de brânză, nucșoară, sare.
6. Ia o formă adâncă sau o foaie de copt de dimensiuni potrivite. În partea de jos puneți o prăjitură, întinsă generos cu sos (2 lingurițe), adăugați umplutură de carne. Repetați straturile până la epuizarea produsului.
7. Stratul de sus – o prăjitură, măcinată cu sos și zdrobită cu brânză rasă.
8. Se coace la 180 de grade 30 de minute.

Umpleți caserola

• Timp: 45 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 171 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Caserola cu cuptor pita cu carne tocată este o altă rețetă care folosește o combinație delicioasă de carne tocată și aluat fin. Prin turnarea vasului, se administrează o suculență specială. Tratamentele parfumate și satisfăcătoare vor atrage toți membrii familiei. Rețeta nu include o etapă de prăjire, care reduce timpul și conținutul de calorii al produsului. Caserola este gătită nu numai la cuptor. Nu se va dovedi o delicioasă mai puțin gustoasă dacă utilizați un aragaz lent în modul „Gătire”.

ingrediente:

• Torturi armenești – 2 buc .;
• carne de pui – 400 g;
• ceapa – 1 gol .;
• pătrunjel, mărar – 15 g fiecare;
• ouă – 2 buc .;
• sos de roșii – 2 lingurițe. l .;
• maioneza (smantana) – 2 linguri. l .;
• condimente, sare – după gust.

Metoda de gătit:

1. Ceapa, ierburile mărunțite fin. Combinați componentele cu carnea de pui tocată. Condimentează cu sare.
2. Extindeți tortul, aplicați jumătate din amestec într-un strat egal, repetați procedura cu foaia rămasă. Puneți deoparte 8-10 minute.
3. Prăbușiți foile în rulouri, puneți în formă.
4. Combinați ouăle, maioneza, ketchup-ul, bateți ușor cu un bici. Sare piper.
5. Capacul de umplere rezultat se rulează în formular.
6. Se coace la 180 gr. aproape jumătate de oră. Cu 5 minute înainte de a fi gata de presărat cu brânză rasă.

plăcinte

• Timp: 25 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Conținut caloric: 212 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Puteți face plăcinte în câteva minute, dacă le gătiți din carne tocată în pâine pita în cuptor. Nu trebuie să frământați aluatul, curățați bucătăria după ce folosiți făină. Pentru a obține produse de patiserie crocante și pufoase, va fi necesar un minim de componente și efort. Pot fi prăjite într-o tigaie, dar dacă ați ales metoda de gătit la cuptor, asigurați-vă că folosiți sos de iaurt, astfel încât baza să nu se usuce.

ingrediente:

• prăjituri subțiri – 3 buc .;
• brânză – 100 g;
• carne – 400 g;
• Ardei cu salată bulgară – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• ouă – 2 buc .;
• iaurt (kefir) – 2 lingurițe. l .;
• sos de roșii – 2 lingurițe. l .;
• ulei vegetal – 4 linguri. l .;
• lapte – 100 ml;
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

1. Prăjiți 2-3 lingurițe. L ceapa tocat marunt si carnea tocata. Adăugați ardeiul gras tocat și sosul de roșii. Mai simplu până la licitație.
2. Faceți un sos din ouă, lapte, iaurt, unt.
3. Împărțiți tortul rotund în 4 triunghiuri, ungeți-le deseori cu sos.
4. Într-o mare parte, întindeți 1 linguriță. L amestec de carne.
5. Înfășurați într-un paie și așezați pe o foaie de copt.
6. Ungeți prăjiturile deasupra cu sosul..
7. Se coace la 200 de grade 10 minute.

Ceburek

• Timp: 30 minute.
• Porții pe container: 6-8 persoane.
• Conținut caloric: 198 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Pâinea umplută cu pita în cuptor poate fi gătită sub formă de produse de patiserie. Pentru a forma un produs, trebuie să tăiați pătrate din foi dreptunghiulare cu foarfece. Dacă foile sunt utilizate rotunde, atunci acestea sunt împărțite în segmente. Astfel de produse de patiserie sunt deosebit de gustoase. Crusta apetisantă crudă într-un produs rece își pierde farmecul. Chebureks-urile clasice sunt preparate cu o cantitate mare de grăsimi vegetale, ceea ce nu este deloc asemănător susținătorilor alimentelor sănătoase. În această versiune simplificată, produsul este copt la cuptor, care este mult mai util, dar nu mai puțin gustos..

ingrediente:

• prăjituri – 6 buc .;
• carne mică de grăsimi – 300 g;
• mărar – 1 buchet;
• albus de ou – 1 buc .;
• piper, coriandru, sare – după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați prăjiturile în pătrate cu o latură de 15 cm.
2. Răsuciți ceapa într-o mașină de tocat carne.
3. Se toacă fin verdeața, se combină cu carnea și ceapa, se condimentează cu sare și condimente.
4. Pe pătrate, aplicați uniform amestecul cu un strat subțire în formă de triunghi.
5. Cu proteine ​​biciuite, periați marginile pătratelor și fixați-le împreună..
6. Puneți chebureks pe o foaie de copt.
7. Trebuie să le coaceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După o jumătate de oră, vasul poate fi servit la masă..

Brânză și pâine tocată

• Timp: 1,5 ore.
• Porții pe container: 2-3 persoane.
• Conținut caloric: 117 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Dacă vă place un număr mare de topping-uri delicioase, următoarea rețetă este concepută special pentru dumneavoastră. Combinația armonioasă de legume, carne, brânză, verdeață va fi cu siguranță pe placul dvs. și al oaspeților. Gătirea pâinii pita cu carne tocată la cuptor nu este necesară, de asemenea, poate fi consumată la rece. La temperatură ridicată, brânza se va topi, iar gusturile tuturor componentelor se vor deschide și se vor combina.

ingrediente:

• tort plat – 1 buc .;
• arc – 1 gol .;
• morcovi – 1 buc .;
• carne tocată – 300 g;
• frunze de salată – 4-5 buc .;
• roșii – 3 buc .;
• usturoi – 3 dinți .;
• brânză – 150 g;
• sare, piper, ierburi – după gust;
• maioneza – 3-4 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Se toacă mărunt ceapa, se rumenesc morcovii, se prăjesc 5 minute, se adaugă carnea tocată. Se fierbe 20 de minute până se gătește..
2. Se macină usturoiul într-o presă, se amestecă cu maioneza.
3. Tăiați tortul în 3 părți, o grăsime cu amestec de usturoi-maioneză. Puneți un strat de umplutură prăjită.
4. Tăiați verdeața, presărați umplutura.
5. Pune a doua foaie, unge cu maioneză, întinde frunzele de salată.
6. Tăiați roșiile în cercuri, faceți următorul strat din ele.
7. Săpați straturile cu o a treia foaie, întindeți cu maioneză și presărați brânză rasă.
8. Se prăbușesc toate straturile cu rulou, se înfășoară în folie și se pune pe raftul frigiderului pentru o jumătate de oră.
9. Tratamentele pot fi consumate la rece, dar este mai bine să coace carne tocată în pâine pita într-un cuptor încălzit (200 de grade) 25-30 minute.

Plăcintă sfâșiată

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 208 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

O plăcintă pita fără pretenții cu carne tocată la cuptor vă va surprinde prin gustul său uimitor. Luați rețeta pentru a face o cină rapidă, un mic dejun copios sau o gustare pentru oaspeții neașteptați. Rețeta originală folosește carne de vită măcinată. Pregătiți puiul tocat în pâinea pita la cuptor, apoi vasul se va dovedi mai fraged. Pentru cei cărora le place mâncarea mai grasă, carnea de porc este bună..

ingrediente:

• tort plat – 3 buc .;
• carne de vită tocată – 200 g;
• pătrunjel – 1 buchet;
• lapte – 1 lingură;
• ouă – 2 buc .;
• ulei vegetal – 3 lingurițe. l .;
• sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

1. Se prăjesc ceapa tocată, se adaugă carnea tocată și se prăjește până se gătește. Sare, piper, se adaugă pătrunjel tocat.
2. 2 sfâșiați tortul în bucăți cu mâinile.
3. Pune întreaga foaie pe fundul matriței, astfel încât marginile să se extindă pe laturi.
4. Se amestecă ouăle, laptele, uleiul vegetal, se adaugă sare, se amestecă.
5. Puneți straturi de foi rupte, alternând-le cu umplutură și umplutură. Cu cât mai multe straturi, cu atât este mai gustoasă plăcinta..
6. În ultima etapă, cu marginile atârnate, trebuie să închideți partea superioară a plăcintei, să vă întindeți cu bucăți de pâine pita, dacă există lacune. Se completează cu umplutură.
7. Coaceți la 200 de grade la cuptor până se rumenesc.

Cartofi tocati marunt

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 4-5 persoane.
• Conținut caloric: 170 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Carnea tocată în pâinea pita la cuptor poate fi completată cu cartofi. Acest tratament este potrivit pentru cei care doresc să mănânce gustoase și satisfăcătoare, dar, în același timp, nu doresc să aloce timp și energie pentru prepararea mâncărurilor complexe. Dacă o faceți nu într-o formă grozavă, ci în porții, precum plăcintele, atunci va fi convenabil să luați o astfel de caserolă cu dvs. pentru un picnic. Cartofii pot fi folosiți la fiert și tăiat cuburi sau ca piure de cartofi.

ingrediente:

• prăjituri – 2 buc .;
• smantana – 150 ml;
• ouă – 3 buc .;
• carne – 0,5 kg;
• cartofi – 0,5 kg;
• arc – 1 gol .;
• sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți tuberculii de cartofi, tăiați în cubulețe mici.
2. Se toacă, se prăjește, se adaugă carnea tocată și se toacă până se gătește, sare, piper.
3. Se amestecă cubulețele de cartofi cu umplutura de carne.
4. Amestecați ouăle cu smântână, sare.
5. Întindeți foaia astfel încât marginile să se agățească, ungeți cu smântână și ouă.
6. Întindeți jumătate de toppinguri, apoi o altă foaie, crețând.
7. Ungeți pâinea pita cu sos, faceți un al doilea strat de carne.
8. Înfășurați deasupra frunza agățată, turnați sosul rămas deasupra.
9. Se dă la cuptor la 180 de grade 30 de minute.

Carne de ciuperci

• Timp: 1 oră.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 128 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: turcă.
• Dificultate: ușor.

Dacă vi se pare complicat caneloni sau lasagna italiană, încercați să construiți un fel de mâncare similar cu pâine pita și toppinguri delicioase. O delicioasă delicioasă, cu un gust blând cremos și aromă de ciuperci este o opțiune excelentă pentru o familie sau o companie mare. Dacă doriți, puteți adăuga la umplutură ierburile și legumele picante preferate (morcovi răzuți, dovlecei, ardei copți tocați).

ingrediente:

• pita – 3 foi;
• carne tocată – 500 g;
• brânză tare – 150 g;
• ouă – 3 buc .;
• smântână – 1,5 linguriță;
• smantana – 1 lingurita;
• champignons – 8 buc .;
• roșii – 2 buc .;
• arc – 1 gol .;
• usturoi – 5 dinți .;
• ierburi, condimente, sare – după gust.

Metoda de gătit:

1. Se toacă ceapa și ciupercile, se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
2. Adăugați carnea tocată într-o mașină de tocat carne, prăjiți, rupând bucățele.
3. Roșiile tăiate, se pun într-o tigaie.
4. Combinați ouăle cu cremă și? porție specificată de brânză rasă.
5. Se strecoară usturoiul printr-o presă, se toacă fin verdeața, se adaugă la umplutură. Sare piper.
6. Ungeți foile de pâine pita cu smântână, așezați-vă între ele.
7. Întindeți restul de brânză rasă uniform pe foi, așezați deasupra umplutura prăjită.
8. Răsuciți un turniquet strâns de pe foi. Lungimea sa va fi de aproximativ un metru. Acesta trebuie tăiat în bucăți corespunzătoare lungimii formei.
9. Ungeți forma, așezați hamurile strâns unele de altele.
10. Turnați amestecul preparat de ouă și smântână cu brânză.
11. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.

Secretele gătitului pita și a mâncărurilor cu carne tocată – sfaturi bucătari

1. Pentru o frumoasă crustă aurie pe suprafața pita, se unge cu unt. Dacă se folosește un ou în acest scop, atunci trebuie adăugat puțin zahăr sau miere..
2. Când folosiți pâine pita uscată, ungeți-l mai întâi cu sos, maioneză sau apă simplă. Se lasă 5 minute și se continuă conform rețetei..
3. Umplutura din interiorul straturilor nu se va zdrobi dacă adăugați un ou crud sau brânză rasă.
4. Pentru o aromă suplimentară a preparatului preparat, folosiți pulbere din semințe de susan, semințe de floarea soarelui sau nuci.
5. Dacă în rețetă se folosesc usturoi sau condimente fierbinți, se amestecă cu sosul și nu se presară umplutura. Apoi componentele sunt distribuite uniform.