...

Pâine Ducane – rețete pentru a face tărâțe în cuptorul cu microunde, cuptor, aragaz lent și mașină de pâine

Conținutul articolului



Cei care urmează o dietă pot include în dieta lor pâine conform Ducan, care este o pâine dietetică fără făină pe tărâțe. Este potrivit pentru utilizare în orice etapă a sistemului – Attack, Cruise și altele. Pâinea diferă de cea clasică, înlocuind făina cu tărâțe și o gamă largă de opțiuni de gătit. Îl puteți coace la cuptor, la mașina de pâine, aragaz lent și chiar la microunde.

Ce este pâinea Ducan

Conform regulilor dietei, produsele coapte Ducane conțin întotdeauna tărâțe, care este o sursă de fibre. Înlocuind clasica făină de grâu, pâinea fără unt este săracă în calorii, se satura mai repede și menține o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Aportarea constantă de tărâțe normalizează digestia, activitatea tractului gastro-intestinal, scade colesterolul din sânge.

Potrivit Ducane, pâinea de tărâțe este făcută dintr-un produs real, nu falsă. Este ușor să-l distingem de contrafăcut – tărâțele obișnuite sunt bucăți mari cu o nuanță plăcută de grâu. Masa cenușie care poate fi găsită pe rafturile unor magazine nu va funcționa. Este mai bine să nu luați deloc tărâțe și să le folosiți pentru coacere decât să folosiți un fals. Nu va aduce sănătate, iar rezultatul pierderii în greutate va fi îndoielnic.

Este posibilă pâine pe o dietă de Ducane

Produse de patiserie clasice pe făină de secară sau grâu nu au voie să urmeze dieta Dukan, deoarece conțin ingrediente interzise. Principiul pierderii în greutate se bazează pe aportul de micronutrienți și produse echilibrate cu vitamine. În prima etapă a atacului, este permisă utilizarea de produse proteice pentru pierderea în greutate în alimente, pe Cruise (Alternanță), se permite adăugarea de carbohidrați și fibre, iar la Consolidare și Stabilizare – se rezolvă rezultatul intrând o zi pe săptămână pentru aportul de proteine..

În etapa cea mai severă, atacul este lăsat să mănânce pâine fără făină, făcut într-un mod special din produsele permise. Pe treptele rămase, este permisă, de asemenea, să mănânce produse coapte sau plăcinte cu adaos de ierburi, condimente și brânză de căsuță. Există multe rețete pentru prepararea pâinii de tărâțe gustoase și sănătoase, cu adaos de grâu, semințe, iaurt și alte ingrediente. Chiar și începătorii pot coace un produs.

Paine de tarate Ducan

Pentru a face pâine delicioasă din tărâțe de ovăz, veți avea nevoie de un ingredient principal care poate fi amestecat cu tărâțe de grâu, brânză de căsuță săracă în grăsimi, praf de copt și ouă. Dintre condimentele care au voie să folosească sare, turmeric, susan sau seminte de in. Pentru producerea versiunii de drojdie, aveți nevoie de drojdie uscată, iar pentru cei care nu se pot abține să nu mănânce dulciuri – îndulcitor.

Fără utilizarea de drojdie de masă, faceți coacere magnifică cu introducerea de oțet slab sau suc de lămâie. Dintre ingredientele suplimentare permise să utilizeze iaurt natural, kefir. Pentru ca patiseria să arate ca pâinea Borodino, adăugați coriandru măcinat în aluat și presărați cereale integrale pe suprafață după coacere. În etape care nu sunt stricte, făina de porumb și amidonul sunt permise să fie introduse în coacerea de marcă.

Pâine de tărâțe

Cum se face pâine conform lui Ducan

Există diferite rețete pentru coacere în funcție de Ducan, dar toate sunt similare într-una singură: baza pentru fabricație este tărâța de ovăz. Pentru a face pâinea clasică cu drojdie, amestecați ouăle cu sarea și îndulcitorul, dizolvați drojdia în laptele degresat cald. Combinați ambele mase, lăsați timp de 10 minute, introduceți ovăzul și tărâțele de grâu. Lăsați o oră să ridice aluatul, treceți într-o matriță și coaceți timp de 45 de minute la 180 de grade.

Gătirea non-drojdie va fi mai densă, dar nu mai puțin gustoasă. Pentru a face, se macină brânză de căsuță fără grăsime cu o furculiță, se combină cu ou sărat ușor bătut și praf de copt, tărâțe. Formați o chiflă cu mâinile, stropiți cu semințe de susan sau semințe de in, coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade. După răcire și returnarea excesului de umiditate, produsul este gata de utilizare. O rețetă pas cu pas poate fi găsită cu o fotografie pentru a înțelege toate etapele gătitului. Dukanov coace cât mai atent posibil.

Paine de tarate cu microunde

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porțiuni pe container: 1 persoană.
  • Conținut caloric: 120 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Pentru a găti pâine în cuptorul cu microunde, în conformitate cu Ducane, se va dovedi cel mai rapid, iar gazda va încânta rezultatul. O firimitură densă de copt satura corpul, elimină senzația de foame. Puteți servi felii de pâine Ducane pentru sandvișuri de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi în faza de Attack și cu frunze de salată și murături într-o croazieră. Puteți lua nu mai mult de 100 de grame de produs pe zi.

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz – 40 g;
  • ouă – 1 buc .;
  • tărâțe de grâu – 20 g;
  • brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi – 20 g;
  • praf de copt – jumătate de pungă.

Metoda de gătit:

  1. Se macină tărâța cu un blender, astfel încât să se transforme în făină.
  2. Combinați produsele, bateți cu o furculiță până la neted.
  3. Se toarnă într-o formă, se pune la microunde.
  4. Setați modul la 750 de wați, gătiți timp de patru minute.
  5. Se răcește, se taie în felii.

Paine de tarate de casa

Pâine dietetică într-un aragaz lent

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porțiuni pe container: 1 persoană.
  • Feluri de calorii: 121 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Pâinea de tărâțe din multicooker, în conformitate cu Ducane, se dovedește a fi puțin umedă și lipicioasă, de aceea este recomandat să o usuci înainte de utilizare. Pentru fabricare veți avea nevoie de forme de silicon, este mai bine să gătiți în ele și nu direct în vasul multicooker, astfel încât să obțineți chifle îngrijite. Baza pentru coacere este kefirul fără grăsimi, care conferă aluatului aerisire, iar firimitul – porozitatea. Pentru gust, puteți adăuga verzi, condimente în masă.

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz – 20 g;
  • praf de copt – jumătate de pachet;
  • sare – o linguriță;
  • ouă – 2 buc .;
  • kefir – 150 ml.

Metoda de gătit:

  1. Tărâți tărâțe, combinați cu praful de copt cu o mașină de tocat cafea sau un blender.
  2. Bateți oul ușor sărat, amestecați cu kefirul.
  3. Combinați ambele mase, frământați până la neted, așezați în forme de silicon.
  4. Puneți-vă pe partea inferioară a multicooker-ului, setați modul „Coace” timp de 25 de minute sau „Multi-cook” la 180 de grade în același timp.

Pâine dietetică feliată

Ducane pâine într-o mașină de pâine

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porțiuni pe container: 1 persoană.
  • Conținut caloric: 124 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Pentru a prepara o delicioasă pâine Ducane într-o mașină de pâine, veți avea nevoie de ingrediente similare ca în rețetă folosind un aragaz lent. Diferența dintre metodă este un timp lung de coacere – aproximativ două ore. Dacă se dorește, compoziția poate fi variată prin includerea unui îndulcitor (în pulbere sau tablete), condimentele – turmeric, coriandru, nucșoară sunt potrivite.

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz – 20 g;
  • praf de copt – 5 g;
  • drojdie uscată – 5 g;
  • sare – 5 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • lapte – 150 ml;
  • înlocuitor de zahăr – 2 g.

Metoda de gătit:

  1. Puneți drojdia, îndulcitorul, tărâțele, sarea pe fundul aparatului.
  2. Se toarnă lapte, ouă bătute.
  3. Porniți opțiunea „frământare”, obțineți uniformitatea.
  4. Setați la modul „Coacerea”, gătiți timp de două ore.

Pâine de tărâțe de casă cu mirodenii

Reteta de paine Ducan la cuptor

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porțiuni pe container: 1 persoană.
  • Feluri de calorii: 131 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Pâinea Ducane la cuptor este considerată un fel de mâncare clasic, care se coace în forma obișnuită. Îl puteți dilua cu ierburi uscate sau proaspete, pătrunjel, mărar, cilantro, iar pentru un gust dulce și aromă plăcută, adăugați o masă de scorțișoară în masă. Pâinea coaptă cu adaos de piper negru, alb sau roz se distinge prin gustul tău ascuțit, și cu ardeiul în culoarea strălucitoare.

ingrediente:

  • kefir – 100 ml;
  • tărâțe de ovăz – 40 g;
  • praf de copt – 5 g;
  • tărâțe de grâu – 30 g;
  • ouă – 1 buc .;
  • brânză de vaci – 20 g;
  • verdeață – 10 g;
  • sare – 4 g;
  • soda – 2 g;
  • seminte de in – 3 g;
  • piper – 1 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină amestecul de tărâțe în făină, se amestecă cu condimentele, ierburile și oul.
  2. Trimiteți în aluat sodă divorțată în chefir, masa de caș. Se lasă să stea 10 minute.
  3. Transferați masa într-o matriță, presărați semințe de in, coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.

Pâine gata pregătită cu semințe de mac pentru dieta Ducane

Ducan Attack Bread

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Servire pe container: 21 de persoane.
  • Conținut caloric: 122 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

O rețetă rapidă de pâine conform Dukan în atac include o compoziție complexă, echilibrată pentru consum, pentru a maximiza pierderea în greutate. Include izolat proteic, proteine ​​din brânză de vaci și kefir, ouă. Dacă diluați compoziția cu semințe de in, puteți obține pâine acceptabilă în alte etape ale dietei Ducane. Atacul sugerează că coacerea va fi cât mai proaspătă..

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz – 40 g;
  • tărâțe de grâu – 30 g;
  • izolat proteic – 60 g;
  • ouă – 3 buc .;
  • brânză moale – 20 g;
  • kefir fără grăsimi – o jumătate de pahar;
  • drojdie uscată – 10 g;
  • praf de copt – 15 g;
  • sare – 3 g;
  • îndulcitor – comprimat.

Metoda de gătit:

  1. Diluează drojdia în kefir, adaugă îndulcitorul, tărâța.
  2. Amestecați praful de copt, izolați, sare, puneți în prima masă.
  3. Amestecați firimiturile uscate cu ouăle, cașcavalul, amestecă până la neted.
  4. Lasă aluatul la cald timp de 35 de minute pentru a se ridica.
  5. Se pune în formă, se trimite la cuptor timp de 35 de minute la 190 de grade.
  6. Verificați disponibilitatea cu o broșă din lemn – atunci când este străpuns, nu trebuie să rămână bucăți lipicioase pe ea.
  7. Dacă doriți, puteți lua turmeric pentru aluatul cu nuanțe..

Pâine de dietă de casă Dukan la atac

Paine cu drojdie Ducane

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Feluri de calorii: 123 kcal la 100g.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Rețeta de pâine cu drojdie, preparată în conformitate cu cerințele dietei Ducane, presupune utilizarea drojdiei uscate. Ca și în versiunea clasică de coacere, mai întâi se amestecă aluatul, se amestecă cu celelalte componente, iar apoi aluatul se infuzează până se ridică. Se dovedește o pâine luxuriantă poroasă, care este utilă și gustoasă pentru a mânca în orice etapă a dietei Dukan, inclusiv Attack.

ingrediente:

  • tărâțe de grâu – 30 g;
  • tărâțe de ovăz – 40 g;
  • branza moale – 25 g;
  • kefir – 100 ml;
  • ouă de pui – 2 buc .;
  • izolat proteic – 60 g;
  • îndulcitor – 2 g;
  • sare – 2 g;
  • drojdie – 10 g;
  • praf de copt – 15 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină tărâțele cu o mașină de tocat cafea, se adaugă îndulcitorul și drojdia cu kefir.
  2. După 10 minute de infuzie de kefir, combinați-l cu făină, izolați, sare, praf de copt. Adăugați condimente, dacă doriți.
  3. Amestecați masa uscată de sfărâmătură cu ouă bătute, piure de brânză de cabană.
  4. Pune aluatul pe fundul formei, așteaptă 40 de minute să crească.
  5. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Află mai multe rețete pentru prepararea pâinii de casă la cuptor.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol sunt destinate doar orientării. Materialele articolului nu necesită tratament independent. Doar un medic calificat poate face un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 1
  1. Andreea Balan

    Care ar fi cea mai bună modalitate de a face pâine Ducane folosind un cuptor cu microunde, cuptor convențional, aragaz lent sau mașină de pâine? Vreau să încerc rețetele de tărâțe, dar nu sunt sigur cum să le pregătesc în mod eficient folosind aparatele de bucătărie pe care le am la dispoziție. Vă mulțumesc anticipat pentru sfaturi și informații!

    Răspunde
Adaugă comentarii