Mannik cu cascaval: retete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești maniac cu brânză de căsuță
• Într-un aragaz lent
• In cuptor
• Maniac cu brânză de casă – rețetă
• Pe kefir
• Cu smantana
• Cu mere
• Clasic
• În lapte
• Cu stafide
• Cu banane
• Cu dovleac și cașcaval
• Fără ouă
• Ciocolată
• Mannik din cascaval – secrete de gătit

---

Acest fel de delicatesă este foarte asemănător cu o plăcintă obișnuită, dar au o diferență semnificativă – semina este folosită în locul făinii pentru prepararea manei. Datorită acestei componente, aluatul este deosebit: luxuriant și fraged.

Cum să gătești maniac cu brânză de căsuță

A conferi cerealelor să se umfle este principala condiție, observând că veți primi un desert inimaginabil de blând și aerisit. Puteți găti manichiura cu brânză de căsuță și cu alți aditivi: banane, suc de citrice, fructe uscate. Nu este nevoie de cunoștințe speciale de la bucătar atunci când gătești: trebuie doar să faci un aluat de coajă nu prea răcoros, așezați-l într-o matriță și coaceți.

Într-un aragaz lent

Odată cu apariția acestei tehnici, realizarea unei plăcinte a devenit mai rapidă: trebuie doar să frământați aluatul corect și să setați tava minune la modul dorit. Baza bunătăților ar trebui să fie lichidă și puteți urmări aditivii din rețetă sau vă puteți pune singuri. Maniacul de brânză de căsuță în aragazul lent se face în modul „Gătire”, iar în medie durează 50 până la 80 de minute.

In cuptor

Pentru coacerea unei plăcinte este necesară utilizarea unei forme rezistente la căldură: matrițe speciale concepute pentru fabricarea briose sau o foaie de copt obișnuită. Maniac de brânză de căsuță în cuptor ajunge la pregătire în 30-50 de minute – totul depinde de consistența aluatului frământat. Temperatura trebuie să fie optimă – în medie este de 180 de grade.

Maniac cu brânză de casă – rețetă

Unele gospodine gătesc mâncăruri, ghidate de rețete gata făcute, în timp ce altele preferă să experimenteze, adăugându-le preferatele la ingredientele recomandate. Astfel, de exemplu, au fost create multe metode pentru coacerea plăcintei cu brânză de vaci cu semolă. Alegeți o rețetă de mannica potrivită cu brânză de vaci și încercați imediat.

Pe kefir

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 263 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a coace un desert aerisit, nu trebuie să fii un bucătar cu experiență. Puteți face Mannick acasă, iar dacă gătiți conform acestei rețete, îl veți avea cu o consistență foarte moale și va avea o aromă excelentă. Grăbește-te să înveți cum să gătești o brânză de căsuță blândă, mannik pe kefir, cu adăugare de coajă de portocale și stafide.

ingrediente:

• zahăr – 1 lingură;
• coaja de portocala – de la 1 buc .;
• făină – 1 lingură;
• praf de copt – 1 lingură;
• stafide – 50 g;
• brânză de vaci – 300 g;
• kefir – 0,5 linguri;
• ouă – 3 buc..
• semolina – 1 lingura.

Cum să gătească:

1. Turnați semolina în recipientul în care este turnat kefirul, deoparte, în timp ce veți pregăti alte componente.
2. Îndepărtați coaja de pe o portocală, grătarul.
3. Bateți ouăle cu zahărul, pentru a forma o spumă, iar cristalele de zahăr se vor dizolva complet.
4. Trimiteți brânză de căsuță, semolă deja umflată, coajă rumenită în spumă de ou dulce, amestecați cu un mixer, setând viteză mică.
5. Se toarnă făina, urmată de praful de copt, strugurii uscați, se amestecă din nou folosind un mixer.
6. Pune aluatul sub formă, coace în cuptorul deja preîncălzit până atunci.

Cu smantana

• Timp de gătit: 55 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 214 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Coacerea, pentru care aluatul este făcut pe kefir sau smântână, pur și simplu nu poate fi gustos. Așadar, de exemplu, manana pe smântână cu brânză de căsuță este o opțiune ideală pentru un aer ușor aerisit, în același timp, un mic dejun nutritiv sau un desert pentru ceai. Dacă doriți, adăugați aluat mai multe nuci sau bucăți de fructe uscate. Consultați procesul pas cu pas despre cum să faceți o delicioasă delicioasă..

ingrediente:

• ouă – 2 buc .;
• brânză de vaci – 250 g;
• smantana – 1 lingurita;
• semolina – 1 lingura .;
• ulei (prun.) – 100 g;
• nuci după gust;
• sifon – 1 vârf;
• zahăr – 1 lingură.

Cum să gătească:

1. Turnați semolina în smântână, dați vasele deoparte, lăsați să se umfle cerealele.
2. Bateți ouăle, turnând zahărul acolo, combinați amestecul cu coamele umflate. Trimite acolo o bucată de ulei înmuiat, sifon.
3. Se macină brânza de cabană cu o sită, se trimite la alte produse.
4. Frământați aluatul, puneți opțional nucile, tocându-le în prealabil.
5. Ungeți forma, presărați cu semolă. Se toarnă în masă. Trimiteți 40 de minute la cuptorul preîncălzit.
6. Răciți vasul înainte de a servi.

Cu mere

• Timp de gătit: 1 oră 10 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 219 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă știi să faci charlotte, atunci poți încerca rețeta, datorită căreia vasul de mere se dovedește a fi aproape același, numai că se numește mannik. Deci, mannik-ul cu brânză de căsuță cu mere se dovedește a fi și mai interesant și mai original, dar nu este greu de preparat. Puteți folosi brânză de vaci de orice consistență și chiar conținut de grăsime, orice doriți.

ingrediente:

• semolina – 1 lingura .;
• brânză de vaci – 200 g;
• zahăr – 1 lingură;
• ouă – 3 buc .;
• praf de copt – 1 lingură;
• smantana – 100 g;
• vanilină – 2 lingurițe;
• mere – 5 buc..

Cum să gătească:

1. Se macină masa de caș într-o mașină de tocat carne, se macină cu smântână.
2. Se amestecă gălbenușurile cu vanilia, se toarnă jumătate de pahar de zahăr, se freacă până se albesc gălbenușurile dulci.
3. Conectați semolina cu praful de copt.
4. Faceți aluatul amestecând toate cele trei bucăți.
5. Bateți proteina din ouă, apoi trimiteți această spumă la aluat.
6. Scoateți semințele din mere, tăiate în cuburi, combinați cu alte componente.
7. Pune masa rezultată pe o foaie de copt unsă cu orice ulei, coace 45 de minute.
8. Serviti delicatesa racita.

Clasic

• Timp de gătit: 2 ore.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 238 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Frumusețea rețetelor clasice este că puteți crea apoi multe variații diferite ale oricăror feluri de mâncare pe baza lor. Așa că, de exemplu, un mannik de brânză de căsuță magnific: este gătit cu fructe de pădure sau fructe diferite, dar puțini oameni știu ce produse sunt incluse în rețeta originală.

ingrediente:

• semolina – 1 lingura .;
• făină – 1 lingură;
• ouă – 3 buc .;
• zahăr – 1 lingură;
• ulei (scurgere) – 30 g;
• smantana – 1 lingurita;
• Sarat la gust.

Cum să gătească:

1. Turnați semolina în smântână, lăsați o oră, astfel încât să se umfle.
2. Bateți ouăle, turnând zahăr în același loc, puțină sare. Adăugați unt în timp ce continuați să bateți.
3. Faceți un aluat: trimiteți semolină, făină în spumă batută.
4. Transferați piesa de prelucrat pentru mană într-o formă unsă, introduceți-o la cuptor, încălzită la temperatura optimă pentru coacere.
5. După ce așteptați 40 de minute, trebuie să verificați pregătirea vasului, străpunzându-l cu o scobitoare: dacă primiți un băț uscat, atunci luați o delicioasă.

În lapte

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 257 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Zestă de lămâie, banane, semințe de susan – o combinație neobișnuită, dar rezultatul este un desert excelent. Manna este pregătită în lapte cu brânză de căsuță fără făină este foarte ușoară – chiar și o amantă încă neexperimentată va stăpâni rapid procesul dacă va face totul pas cu pas, așa cum este recomandat în rețetă. Consistența desertului este foarte fragedă, așa că încearcă să faci o astfel de delicioasă în bucătăria ta.

ingrediente:

• coaja de lamaie – 20 g;
• sare – 1 ciupire;
• zahăr – 1 lingură. l .;
• lapte – 750 ml;
• banane – 4 buc .;
• brânză de vaci – 200 g;
• ouă – 3 buc .;
• semolina – 125 g;
• semințe de susan – 2 lingurițe. l .;
• zahăr pudră – 1 lingură. l .;
• ulei (scurgere) – 1 lingură. L.

Cum să gătească:

1. Fierbeți laptele într-o tigaie. Se toarnă acolo coaja de lămâie și sare. Lăsați-l pe foc timp de 3 minute, apoi turnați treptat semolina, amestecând tot timpul.
2. Bate albusurile și gălbenușurile, răspândindu-le pe diferite farfurii.
3. Introduceți gălbenușurile în semința răcită, apoi completați cubulele de brânză de căpșună cu banane.
4. Introduceți ușor spuma de proteine ​​în masa de coajă de banană, agitând piesa de prelucrat.
5. Schimbați aluatul într-o formă, dar înainte de aceasta, ungeți-l și presărați-l deasupra cu semolă. Întindeți uleiul uns pe partea de sus a piesei de prelucrat..
6. Presărați un tratament cu semințe de susan prăjit, trimiteți-l la un cuptor preîncălzit.
7. Presărați desertul finit cu pulbere.

Cu stafide

• Timp de gătit: 55 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 390 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: ucraineană.
• Dificultate: ușor.

O rețetă într-o tigaie este o modalitate rapidă de a face o delicioasă mâncare prăjită. Maniac de brânză de casă cu stafide nu trebuie turnat doar cu o masă totală într-o tigaie, dar mai întâi trebuie să creați plăcinte originale din aluat, în interiorul cărora să plasați umplutura. Felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos, dar și bogat în calorii, care trebuie să fie luate în considerare de către cei care le pasă de figura lor.

ingrediente:

• zahăr vanilat – 1 plic;
• sare – 1 ciupire;
• făină – 200 g;
• ulei (rast.) – 50 ml;
• stafide – 50 g;
• semolina – 12 linguri. l .;
• lapte – 1 l;
• zahăr – 3 lingurițe. l .;
• ouă – 3 buc .;
• brânză de vaci – 400 g.

Cum să gătească:

1. Turnați stafidele cu lichid fiert, apoi, când sunt umflate, transferați fructele de pădure pe un prosop.
2. Mash brânză de căsuță cu o furculiță, adormind două tipuri de zahăr. Adăugați gălbenușul de pui, amestecați totul.
3. Combinați strugurii uscați deja uscați cu masa de caș și ouă.
4. Faceți aluatul: aduceți laptele la fiert, turnați cerealele, fără a înceta să agitați lichidul. Sare, adaugă zahăr. Îndepărtați vasele cu terci de pe foc, amestecați conținutul, apoi reveniți încă un minut până când se îngroașă.
5. Cernem făina într-o farfurie adâncă, apoi ridică terciul cu o lingură și aruncă-l în făină, mâinile aruncând fiecare bucată.
6. Puneți bucata rezultată pe palma mâinii, o alta aplatizați piesa de prelucrat și formați un tort. Puneți umplutura în centrul fiecăreia (aproximativ 2 lingurițe). Prinde viitorul mannik, aplatizează.
7. Bateți proteina rămasă cu 2 ouă, înmuiați fiecare plăcintă și puneți-le pe o farfurie până când paharul este un ou în plus.
8. Prăjiți manana pe ambele părți, așezând produsul finit pe șervețele.
9. Pune desert pe o farfurie, zdrobeste cu pulbere.

Cu banane

• Timp de gătit: 1 oră 5 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 190 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Nu mulți oameni le place manichiura clasică, dar adăugați mai multe banane la aluat. Drept urmare, veți obține un tort delicat cu o aromă delicioasă delicioasă de banane. Mannik cu banane și brânză de căsuță este un desert nutritiv sănătos, care se mănâncă atât cald, cât și refrigerat – gustul nu va fi afectat. Pregătiți mâncarea și începeți procesul imediat..

ingrediente:

• semolina – 300 g;
• făină – 0,5 linguriță;
• kefir – 0,5 l;
• ou – 2 buc .;
• banana – 2 buc .;
• zahăr – 0,5 linguriță;
• unt – 2 lingurițe. l .;
• soda – 0,5 lingurita;
• vanilină – după gust.

Cum să gătească:

1. Se amestecă semolina preparată cu kefirul. Lăsați amestecul timp de o oră, astfel încât produsul lactat să fie bine absorbit în semolă..
2. În semința umflată, la rândul său, adăugați ingredientele rămase necesare testului: banană coaptă zdrobită, ou, zahăr, făină. Se toarnă unt topit, vanilină, iar la final se stinge cu oțet de sodă.
3. Acoperiți vasul de copt cu pergament, turnați aluatul acolo, puneți într-un cuptor deja încălzit.
4. Gătiti produse de patiserie timp de 40 de minute, tortul trebuie să fie cu o suprafață frumoasă.

Cu dovleac și cașcaval

• Timp de gătit: 55 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 158 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dovleacul este o legumă sănătoasă și dietetică care poate fi adăugată în aproape orice fel de mâncare. Susținătorii deserturilor abundente trebuie să încerce cu siguranță rețeta de mană cu dovleac și brânză de cabană. Torta poate fi adăugată în siguranță în meniul copiilor, deoarece copiilor le place foarte mult aceste bunătăți pentru suc sau ceai. Mana gustoasă este relevantă în special în sezonul de maturare a legumelor.

ingrediente:

• dovleac ras – 2 lingurițe;
• kefir – 250 ml;
• zahăr – 0,5 linguriță;
• brânză de vaci – 200-400 g;
• semolina – 1,5 linguri;
• praf de copt – 1,5 linguriță.

Cum să gătească:

1. Îndepărtați pielea de pe dovleac, răniți pulpa.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru a forma aluatul: se toarnă dovleac ras, brânză de căsuță, zdrobit cu o furculiță, zahăr granulat, semolă și praf de copt într-un bol spațios. Se amestecă bine componentele pentru a forma o consistență groasă. Amestecați rapid, astfel încât semola să nu aibă timp să se umfle, altfel aluatul se va dovedi prea dens.
3. Transferați masa pe o matriță, dar înainte de aceasta, ungeți-o cu ulei vegetal. De asemenea, se recomandă stropirea cu semolă.
4. Plasați vasele cu viitoarea mană în cuptorul preîncălzit. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.

Fără ouă

• Timp de gătit: 2 ore.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 340 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Se poate face plăcintă delicată și delicioasă, fără a adăuga ouă de pui. Deci, de exemplu, brânza de cătină mannik fără ouă, dar cu fructe uscate are o aromă bogată plăcută și un gust perfect. O rețetă pas cu pas cu o fotografie va permite chiar și unui bucătar fără experiență să gătească o astfel de delicioasă. Puteți lua fructe uscate la discreția dvs., principalul lucru este că, în funcție de greutatea lor, există câte rețete.

ingrediente:

• unt – 10 g;
• semolina – 4 linguri. l .;
• brânză de vaci – 0,5 kg;
• prune, stafide – 50 g;
• vanilie – 0,25 lingură;
• zahăr – 100 g.

Cum să gătească:

1. Se toarnă fructe uscate cu apă clocotită, se lasă o oră să absoarbă umiditatea, se umflă și se înmoaie.
2. Se macină brânza de căsuță folosind o sită fină.
3. Într-un bol, combinați brânza de căsuță, zahărul și semola. Bateți componentele într-o masă luxuriantă cu un blender sau un mixer de bucătărie.
4. Pune fructe uscate pe hârtie, astfel încât lichidul să plece. Trimite-le în amestecul de caș.
5. Se adaugă vanilie la test, se amestecă toate componentele.
6. Preîncălziți cuptorul la temperatura optimă pentru coacere. Ungeți o foaie de copt.
7. Puneți piesa rezultată într-o matriță, coaceți timp de 30 de minute.
8. Puneți manichiura răcită pe o farfurie, zdrobiți-o cu pulbere sau gem.

Ciocolată

• Timp de gătit: 1 oră 25 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Feluri de calorii: 260 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Când aveți brânză de căsuță cu chefir, dar nu puteți decide ce să gătiți din ele, luați în considerare această opțiune simplă pentru desert. Mana de ciocolată cu brânză de căsuță, din care se rulează bile, iar fulgii de nucă de cocos sunt un delicios frumos pentru adulți și copii. După ce multicookerul semnalează sfârșitul procesului, veți obține o plăcintă de casă suculentă și delicioasă aromată.

ingrediente:

• faina – 3 linguri. l .;
• fulgi de nucă de cocos – 8 lingurițe. l .;
• zahăr – 1,5 linguriță. L și 1,5 linguriță;
• margarina – 100 g;
• sare – 0,5 linguriță;
• soda – 1 lingurita;
• ouă – 4 buc .;
• cacao – 4 linguri. l .;
• semolina – 1 lingura .;
• oțet – 1 lingură;
• kefir – 1,5 linguri .;
• brânză de vaci – 200 g.

Cum să gătească:

1. Turnați semolina în chefir, sare, dați deoparte astfel încât să se umfle.
2. Faceți bile: macinați brânza de căsuță cu un ou, turnați 3 linguri de zahăr, nucă de cocos, 2 linguri de făină. Rotiți bilele, apoi puneți-le la congelator pentru 25 de minute.
3. Pune margarina să se topească construind o baie de apă.
4. Bateți un pahar și jumătate de zahăr cu trei ouă. Se toarnă margarină topită în amestec, se toarnă sodă, stingându-se mai întâi. Masa rezultată este amestecată cu semolă umflată..
5. Cerneti o lingura de faina, cacao intr-un gol lichid. Faceți aluat, ca pentru clătite.
6. Se unge multicookerul cu o bucată de ulei, se toarnă aluatul și se distribuie ușor bilele pe suprafață, scufundându-le puțin.
7. Setați „Coacerea” în multicooker și după 1,5 ore puteți rumeni mannikul pentru încă 10 minute, schimbând modul în „Multipovar”.
8. Scoate tortul și servește.

Mannik din cascaval – secrete de gătit

Unele gospodine care știu să coace mana perfectă pe brânza de casă sunt fericiți să împărtășească anumite trucuri care îi vor ajuta pe alții să facă un fel de mâncare excelent:

1. Dacă intenționați să coaceți o astfel de plăcintă, este mai bine să înmuiați semolele seara – atunci înainte de a găti nu trebuie să așteptați o oră până când aluatul este infuzat.
2. Pentru cei care nu știu cât durează coacerea cu siguranță, există o modalitate de a verifica disponibilitatea produsului: acesta trebuie străpuns cu o scobitoare. Bastonul uscat spune că mannik s-a copt.
3. În timpul coacerii, nu se recomandă deschiderea cuptorului, în caz contrar, delicatesa va cădea, iar forma lui va fi stricată.
4. Atunci când gătiți maniac cu adaos de brânză de vaci, acordați atenție procentului de conținut de grăsime al produsului: consistența aluatului depinde de acest lucru.
5. Când măsurați cantitatea de ingrediente, folosiți feluri de mâncare cu același volum, de exemplu, un pahar fațetat standard.
6. Manichiura obișnuită este un fel de mâncare foarte uniform în ceea ce privește aspectul și gustul, așa că este mai bine să adăugați fructe sau fructe strălucitoare în aluat pentru a-l decora.

Nu sunt suficiente metode de a coace o mană acasă? Vezi și alte rețete pentru acest desert minunat..