Crema cu cașcaval pentru o prăjitură: rețete

Conținutul articolului

---

• Cremă de brânză de coajă Hohland pentru tort
• Rețetă cremă
• Cremă de brânză
• Reteta de la Cheful Andy
• Crema de ciocolata
• Reteta de lapte condensat
• Rețetă cremă acră

---

Delicioasa cremă de brânză de caș va ajuta să transforme un cupcake obișnuit într-un tort de naștere. Este combinat cu orice deserturi și produse coapte, iar dacă adăugați umpluturi dulci în cremă, veți obține un desert independent.

Cremă de brânză de coajă Hohland pentru tort

• Timp: 15 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Dificultate: ușor.

Folosiți brânză clasică fără umplutură și unt cu un procent ridicat de conținut de grăsime. Înainte de gătit, brânza trebuie răcită, iar uleiul trebuie menținut la cald timp de cel puțin 40 de minute. Pentru o consistență mai uniformă a desertului, faceți zahăr glazurat.

ingrediente:

• Brânză cremă Hochland – 400 g;
• unt – 150 g;
• zahăr granulat – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Puneți untul topit într-un bol adânc și, turnând treptat zahărul (zahărul glazător), bateți la viteză medie.
2. Adăugați brânza în porții în masă fără a opri biciul pentru încă 5-6 minute.
3. Puneți crema la frigider, astfel încât să nu se topească. Ieșiți de la frig înainte de a decora tortul.

Rețetă cremă

• Timp: 25 minute.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Dificultate: ușor.

Crema de cașcaval și smântână ar trebui să fie groasă. Dacă masa finită este ferm ținută pe margine și pereții bolului, se obține consistența dorită.

ingrediente:

• smântână grasă – 600 ml;
• brânză de vaci – 350 g;
• zahăr sau pulbere granulată – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Turnați smântână rece într-un bol cu ​​părțile înalte. Bateți 3-4 minute, apoi adăugați zahărul, continuați să bateți încă 8-9 minute, până când crema atinge o consistență groasă a spumei.
2. Scoate brânza din frigider. În porții mici, adăugați-o în cremă, bătând crema cu viteză mare. Când masa devine groasă – crema este gata.

Cremă de brânză

• Timp: 30-35 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Dificultate: ușor.

O brânză de cremă blândă nu-și pierde densitatea, ci poate smulge o prăjitură sau umple cupcakes cu ea. Combinați cu piure de boabe, unt de arahide sau condimente pentru un gust nou..

ingrediente:

• brânză mascarpone – 300 g;
• brânză de vaci și cremă – 200 g;
• smântână 33% – 300 ml;
• lapte gras – 100 ml;
• zahăr înghețat – 200 g;
• vanilină – 10 g.

Metoda de gătit:

1. Păstrați toate ingredientele la temperatura camerei timp de 15-20 de minute..
2. Luați un recipient adânc și turnați acolo ingrediente lichide, bateți cu zahărul și vanilia până când masa se îngroașă.
3. Adăugați brânzeturile. Se amestecă cu o spatulă, apoi se bate 10 minute. Crema rece.

Reteta de la Cheful Andy

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Dificultate: ușor.

Celebrul blogger alimentar oferă o rețetă de desert foarte simplă, care nu se topește de mult timp și are o textură excelentă. Principala regulă: trebuie să păstrați brânza la frigider cel puțin o jumătate de zi și aceeași cantitate de ulei este caldă.

ingrediente:

• cașcaval – 450 g;
• unt – 160 g;
• zahăr înghețat – 140 g;
• extract de vanilie – 15 ml.

Metoda de gătit:

1. Puneți toate ingredientele într-un recipient cu laturile înalte. Bateti la cea mai mare viteza timp de 8-10 minute.
2. Puneți crema finită într-o pungă pentru a decora deserturile, puneți-o pe raftul frigiderului, la răcit timp de 30-40 de minute.

Crema de ciocolata

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Dificultate: mediu.

Crema de brânză de caș pentru o prăjitură poate fi nu numai cremoasă, ci și ciocolată. Folosiți ciocolată neagră pentru un gust echilibrat..

ingrediente:

• mascarpone – 600 g;
• ou de pui – 4 buc .;
• zahăr înghețat – 150 g;
• smântână 33% – 200 ml;
• bara de ciocolata – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Batem crema cu pulbere până se transformă într-o masă luxuriantă. În alt recipient, bateți ouăle, combinați-le cu smântână. Topiți ciocolata într-un mod convenabil.
2. Bateți masa cremoasă și ouă cu un mixer la viteză mare, adăugați treptat brânză în ea. După 5 minute, se toarnă ciocolata. Amestecați crema cu o spatulă.

Reteta de lapte condensat

• Timp: 15 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Dificultate: ușor.

Folosiți lapte condensat clasic sau găluște. Pentru o aromă mai bogată, adăugați un piure de banane cu o furculiță, dacă doriți.

ingrediente:

• brânză de vaci și cremă – 250 g;
• lapte condensat – 150 ml;
• sare – un vârf.

Metoda de gătit:

1. Pune brânză, sare, lapte condensat într-un bol. Porniți mixerul la viteză mică, începeți să bateți biciul, crescând viteza la maxim.
2. Când crema devine groasă – este gata. Păstrați produsul la frigider.

Rețetă cremă acră

• Timp: 25 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Dificultate: ușor.

Pentru desert, luați smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsimi. În faza de amestecare, puteți adăuga ingrediente de fructe de pădure sau fructe..

ingrediente:

• cașcaval – 300 g;
• smantana – 130 g;
• zahăr granulat – 130 g.

Metoda de gătit:

1. Bateți smântâna rece la viteză medie cu zahărul până la amestecarea completă..
2. Adăugați brânza în smântână, reduceți viteza mixerului la minimum, bateți 7-8 minute. Folosiți imediat crema sau refrigerați.