Mannik cu mere – rețete pentru gătit la cuptor și într-un aragaz lent, cu o fotografie

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești maniac cu mere
• In cuptor
• Într-un aragaz lent
• Mannik cu mere – rețetă cu fotografie
• Pe kefir
• În lapte
• Pe smantana
• Lush pe un lapte copt fermentat
• Fără ouă
• Cu dovleac
• Cu brânză de căsuță
• Charlotte pe o semolă cu mere
• Charlotte fără făină
• Ciocolată Mannik
• Cum să coace un mannik delicios – secrete de gătit

---

Ei bine, cui nu-i place să se bucure de o mană delicioasă plină de mere, stafide, brânză de căsuță sau dovleac, a migrat direct de la cuptorul încins la masa de luat masa! Cu toate acestea, nu toată lumea își imaginează cum este preparat acest fel de mâncare dulce fără carne, ce ingrediente sunt necesare și cât de mult să coace o astfel de plăcintă, care se numește uneori charlotte.

Cum să gătești maniac cu mere

Nu va fi dificil pentru un bucătar experimentat să facă un astfel de fel de mâncare acasă, cu toate acestea, dacă gazda stăpânește doar elementele de bază ale bucătăriei, unele rețete populare vor trebui adoptate. Primul lucru pe care va trebui să-l decizi este ce tehnică să folosești. În mod tradițional, prăjiturile sunt coapte la cuptor, dar odată cu apariția gospodinelor multicooker în bucătării, manana de gătit acasă a devenit mai rapidă.

In cuptor

Pe vremuri, astfel de prăjituri erau coapte la cuptor, dar acum cuptoarele ajută. Trebuie să setați temperatura, ora și apoi așteptați rezultatul. Placinta cu seminte din cuptorul cu fructe este frageda, aerisita si incredibil de gustoasa. Timpul mediu de coacere este de la 20 până la 40 de minute la o temperatură de 180-200 de grade (în funcție de dimensiunea charlottei). Veți avea nevoie de o farfurie specială de fierbere – fier (de preferință cu fundul pliabil), silicon sau ceramică.

Într-un aragaz lent

Un alt instrument de bucătărie care vă va ajuta să pregătiți rapid și fără efort mană de mere pentru ceai este un aragaz lent. Datorită ei, nu trebuie să aveți grijă de starea vasului, stând lângă cuptor, controlând timpul și temperatura. Mana de mere într-un aragaz lent se va dovedi a fi fragedă și aerisită, chiar dacă nu o urmați, ci încredințați gătitul dispozitivului. Trebuie doar să așezați ingredientele conform rețetei într-un bol special, închideți capacul și setați modul dorit (implicit se numește „coacere”).

Mannik cu mere – rețetă cu fotografie

Pentru a forma un desert, alegeți fructele preferate. Puteți coace aluatul cu banane, felii de citrice, alte fructe după gust, condimente, nuci, miere. Totul depinde de dorința și imaginația hostessului bucătăriei. Pe lângă semolă, care trebuie preumplută cu oricare dintre lichidele care vă plac (insistați în lapte, kefir, apă, smântână, iaurt, suc de fructe etc.), rețeta clasică include următoarele ingrediente principale:

• ouă (se bat în spumă);
• unt (untul sau legumele trebuie adăugate în vasul în sine sau doar ungeți mucegaiul);
• zahăr (se amestecă cu ouă, se introduc în vas ca bază pentru caramelizare);
• praf de copt (de exemplu, sodă (pentru a se stinge, se amestecă cu acid citric));
• făină (se presară la sfârșitul pregătirii aluatului).

Ca umplutură pentru mana clasică, se folosesc fructele Antonovka. Trebuie mai întâi spălate, decojite și decojite, tăiate în felii sau cuburi. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, semințe de mac, miere, fructe uscate. Orice rețetă este ușoară dacă urmați toate instrucțiunile și scoateți tortul din cuptor la timp.

Pe kefir

• Timp: 90 minute.

• Calorii: 220 kcal.

• Servire pe container: 6 persoane.
• Scop: mic dejun, ceai de după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Unul dintre modurile clasice pe care le folosesc majoritatea gospodinelor din lume este prăjitura cu mere cu chefir și semolă. Pentru cei care nu le place foarte mult acest produs din lapte acru, puteți folosi iaurt, lapte copt fermentat, iaurt sau lapte acru. Este preparat foarte simplu, dacă urmați toate instrucțiunile din rețetă.

ingrediente:

• ouă – 3 buc .;
• semolina – 200 g;
• kefir – 250 g;
• vanilină – 30 g;
• praf de copt (oricare) – 10 g;
• cremoasă ulei – 40 g;
• mere roșii – 2 buc .;
• zahăr – 100 g;
• sare – un vârf.

Metoda de gătit:

1. Turnați chefirul într-un bol, adăugați cereale în el, amestecați, lăsați-l să se fierbe 45-50 de minute.
2. Setați cuptorul să se încălzească până la 190 de grade.
3. Amestecați ouăle cu sarea și zahărul, bateți până la spumă.
4. În timp ce se agită, se adaugă la masă mai întâi vanilina, apoi praful de copt.
5. Amestecă toate ingredientele.
6. Ungeți vasul de copt cu unt, turnați masa bătută.
7. Cojiți fructele, tăiate în felii, întindeți ușor deasupra amestecului. Trimiteți la coacere într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute.

În lapte

• Timp de gătit: 70 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Scop: prânz, gustare.

• Mâncăruri calorii: 270 kcal.

• Dificultate: ușor.

O altă metodă clasică de a face o plăcintă este să insistați pe lapte. Chiar și o gospodină novice va face față, și vor fi necesare foarte puține componente. Pentru a da vasului o notă de citrice, puteți adăuga câțiva cuișoare de mandarine. Folosirea fructelor uscate și a condimentelor este o altă idee grozavă. Luați, de exemplu, stafide și scorțișoară. Mannik pe lapte cu mere este un desert minunat, ceea ce nu este păcat să pui pe o masă festivă.

ingrediente:

• făină – 60 g;
• bicarbonat de sodiu – 7-8 g;
• semolina – 200 g;
• ou – 2 buc .;
• lapte – 200 ml;
• Antonovka – o pereche de piese;
• mandarine 3-4 buc .;
• margarină – 50 g;
• zahăr – 150 g;
• sare – un vârf
• stafide – o mână.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă laptele ușor încălzit cu cerealele, se lasă să se umfle 30 de minute.
2. Bateti ouale, amestecati cu untul si zaharul.
3. Se amestecă masa luxuriantă cu semolă, se toarnă în lapte, praf de copt, sare, sifon tăiat.
4. Înmuiați stafidele în apă în avans.
5. Cojiți fructele, tăiate în cubulețe (mici – jumătate de centimetru).
6. Cojiți citricele, împărțiți în felii.
7. Amestecă toate ingredientele, pune masa într-o formă (este mai bine să pui în straturi: mandarină-amestec-mere).
8. Se coace o jumătate de oră la 200 de grade.

Pe smantana

• Timp: 90 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Scop: prânz, gustare după-amiază.
• Feluri de calorii: 250 kcal.
• Dificultate: mediu.

Datorită unui amestec de smântână și unt, acest tort va arăta ca un cupcake – fraged, aerisit, dar dens. Acest desert este ideal pentru băut ceai după-amiază. Gătirea manei pe smântână cu mere este ușoară, dacă știți secretele – de exemplu, smântâna este mai bine să luați mai puțină grăsime, iar acest desert este ideal copt într-un aragaz lent.

ingrediente:

• smantana (15%) – 170 g;
• ou – 2 buc .;
• ulei – 50 g;
• mere – 2-3 buc .;
• zahăr – 160 g;
• semolina – 200 g;
• zahăr pudră / fulgi de nucă de cocos (pentru decorare) – prin ochi;
• sodă (mâncare) – 1 linguriță;
• pesmet – 25-30 g.

Metoda de gătit:

1. Amestecați cerealele, zahărul, smântâna și untul într-un recipient separat.
2. Adăugați ouă acolo, bateți masa.
3. Acoperiți recipientul cu un capac, așteptați puțin (trebuie să lăsați amestecul timp de o jumătate de oră – va avea timp să se umfle).
4. Cojiți fructe, semințe, tăiate în felii mari
5. Apoi presarați sodă și amestecați bine..
6. Ungeți recipientul de fier în multicooker, presărați cu pesmet.
7. Turnați aluatul, întindeți fructele deasupra.
8. Setați modul multicooker „plăcintă” și așteptați pregătirea (aproximativ 40-50 minute).
9. Se serveste cald cu ceai, taiat cubulete cu nuca de cocos sau zahar pudra.

Lush pe un lapte copt fermentat

• Timp: 110 minute.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Mâncăruri calorii: 220 kcal.
• Scop: mic dejun, ceai de după-amiază.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Dacă doriți să obțineți un tort magnific, atunci este mai bine să îl faceți pe un lapte copt fermentat. Aceasta este o altă rețetă pentru un multicooker care va salva gazda să stea mult timp la cuptor. Mannick cu lapte copt fermentat cu mere și scorțișoară este cel mai bun desert pe care îl puteți trata pe cei dragi.Procesul de preparare a plăcintei poate părea complicat, nu vă faceți griji, încercați să urmați instrucțiunile.

ingrediente:

• semolina – 400 grame;
• lapte copt fermentat – 0,5 l;
• ouă de pui – 3 buc .;
• Rast. ulei – 1,5 linguri. l .;
• zahăr vanilat – 10 g;
• scortisoara – 1-2 buc .;
• făină – 1 lingură. l .;
• zahăr – 150 g.
• suc de lămâie – 2 lingurițe;
• sodă (mâncare) – o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

1. Turnați cerealele într-un bol, turnați peste laptele copt fermentat. Se lasă o jumătate de oră.
2. După timpul specificat, amestecați ouăle, vanilina și zahărul granulat.
3. Soda de stingere cu suc de lamaie, se adauga in bol.
4. Se frământă bine amestecul până când se coace făina..
5. Ungeți ușor vasul multicooker-ului cu ulei vegetal, turnați aluatul.
6. Setați modul de coacere la 60 de minute.
7. Îndepărtați produsul finit din bol, trompeta cu scorțișoară măcinată.

Fără ouă

• Timp: 100 minute.
• Feluri de calorii: 260 kcal.
• Scop: mic dejun, ceai de după-amiază.
• Dificultate: ușor.

• Servire pe container: 6 persoane.

De asemenea, puteți face plăcintă cu semolă în lapte fără ouă – principala sursă de colesterol. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care își monitorizează starea de sănătate. Semolina poate fi înmuiată în orice lichid vă place, de exemplu, pe kefir, iaurt, iaurt sau chiar apă. Tortul pentru dieta fără ouă cu semolă poate fi un tratament preferat pentru cei care sunt obligați să urmeze o dietă.

ingrediente:

• semolina – 150 g;
• chefir / lapte / iaurt – 200 g;
• sare – un vârf;
• mere – 600 g;
• ulei de floarea soarelui. – 100 g;
• făină – 100 g;
• soda slabita – 1 lingurita;
• zahăr vanilat – pungă.

Metoda de gătit:

1. Se spală fructele, se toacă la întâmplare.
2. Se amestecă sare, zahăr (inclusiv vanilie), cereale, unt, făină până la grosime.
3. Adăugați sodă tăiată, fructe, fără a înceta amestecarea.
4. Ungeți matrița, turnați masa.
5. Se coace 40 de minute la 190 de grade. Nu uitați să verificați disponibilitatea.

Cu dovleac

• Timp de gătit: 45 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 190 kcal.
• Destinație: Mic dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Placinta cu dovleac va da un gust special. Această legumă nu este pe placul tuturor, dar nu poți certa cu utilitatea ei: dovleacul conține multe vitamine. Dacă vă place o frumusețe de toamnă cu păr roșu, încercați să faceți o plăcintă aromată și satisfăcătoare cu mere și dovleac de semolă – un desert minunat, cu un set minim de produse. Orice gospodină poate învăța cum să o gătească..

ingrediente:

• dovleac – 500 g;
• ouă – 2 buc .;
• Antonovka – 3-4 buc .;
• zahăr – 0,5 căni;
• semolina – 100 g;
• stafide – 2 lingurițe. l .;
• Rast. ulei – 1 lingură. l .;
• sare – prin ochi.

Metoda de gătit:

1. Spălați dovleacul și fructele, cojiți, semințe, răjiți pe o răzătoare medie, așezați într-un vas de copt.
2. Bateți ouăle, sarea, zahărul, masa de frământat.
3. Se adaugă cerealele, se amestecă, se lasă 5-10 minute.
4. Se toarnă ulei, se lasă să se fierbe încă 5 minute înainte de a fi trimis la cuptorul preîncălzit.
5. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Cu brânză de căsuță

• Timp: 60 minute.
• Calorii: 290 kcal.
• Scop: mic dejun, prânz, gustare.
• Bucătărie: copii.
• Dificultate: mediu.
• Servire pe container: 6 persoane.

Dacă doriți să vă mulțumiți copiii cu un fel de mâncare delicios, alegeți o mannikă cu brânză de căsuță cu mere. Acest desert aerisit ușor nu va lăsa indiferent nici un copil, nici un adult. După gust, pare o caserolă, dar se pare mai fragedă, poroasă. Puteți lua brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, dar de preferință nu prea uscat. Cel care se vinde în tuburi este perfect.

ingrediente:

• semolina – 200 g;
• mere – 3 buc .;
• untul este smântână. – 100 g;
• brânză de vaci – 200 g (pachet);
• praf de copt – 1 lingură;
• suc de lamaie – 50 g;
• ouă – 2 buc .;
• zahăr granulat – 1 cană.

Metoda de gătit:

1. Se spală fructele, se decojesc, se taie transversal și apoi cu felii, se pun într-un bol, se presară cu suc de lămâie.
2. Adăugați cerealele, lăsați o jumătate de oră pentru a da o umflătură bună.
3. Bateti ouale cu zaharul intr-o spuma, apoi adaugati cascavalul ras, untul, amestecati.
4. Amestecă ouă cu cereale umflate și praf de copt.
5. Umpleți forma cu amestecul. Se coace 25 de minute la 200 de grade.

Charlotte pe o semolă cu mere

• Timp de gătit: 70 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 250-300 kcal.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pas cu pas pentru o plăcintă clasică aleasă de majoritatea gazdelor din țara noastră, deoarece are un număr minim de componente. Charlotte se prepară din semolă într-un aragaz lent, astfel încât să te poți delecta cu desertul chiar și după o zi lucrătoare, când ești foarte obosit. Pentru formarea unui crocant, puteți utiliza pesmet.

ingrediente:

• ouă de pui – 3 buc .;
• zahăr – 3 căni;
• sare – 10 g;
• mere (dulci și acri) – 2-3 buc .;
• semolina – 100 g;
• făină – 100 g;
• pesmet – prin ochi.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle într-o spumă albă adăugând sare și zahăr..
2. Adăugați făina, continuați să faceți mișcări circulare cu un bici.
3. Apoi, în timp ce continuă să bată, presară o bucată.
4. Se spală fructele, se taie în sferturi, se elimină semințele.
5. Felii de fructe în masă.
6. Ungeți vasul multicooker cu o bucată mică de unt, presărați fundul cu pesmet, turnați amestecul.
7. Se coace în modul „coacere” timp de o jumătate de oră.

Charlotte fără făină

• Timp de gătit: 1 oră + 50 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 210 kcal.
• Destinație: Mic dejun.
• Dificultate: ușor.

Pentru a face produse de patiserie incredibil de gustoase, nu este necesar să folosiți făină. Farfuria se va dovedi fragedă, aerisită, moale datorită kefirului și uleiului. Tortul este preparat simplu. În loc de mere, puteți folosi orice fructe după gust: când înveți cum să gătești manitol pe kefir fără făină, poți experimenta.

ingrediente:

• mere – 2-3 buc .;
• kefir – 200 ml;
• terci de seminte – 200 g;
• ou de pui – 1 buc .;
• zahăr granulat – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Turnați cerealele cu kefir și lăsați-l să se fierbe o oră.
2. In masa terminata, adaugam oul batut cu zaharul. Amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
3. Cojiți fructele, tăiate în felii.
4. În partea de jos a vasului de copt, începeți să răspândiți merele și apoi turnați amestecul deasupra.
5. Se coace 45 de minute la 200 de grade.

Ciocolată Mannik

• Timp de gătit: 90 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 350 kcal.
• Scop: prânz, gustare după-amiază.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: dificil.

Acest fel de mâncare popular este îndrăgit de adulți și copii, deoarece plăcinta este dulce, gustoasă, aerisită, iar pe masă pare o fotografie cu reviste de gătit. Mana de ciocolată cu mere caramel nu este greu de executat, dacă urmați rețeta, totul va funcționa. Dacă aveți nevoie de deserturi porționate, așezați baza în cutii de cupcake.

ingrediente:

• mere – 3 buc .;
• zahăr granulat – 1 cană;
• kefir – 200 g;
• cacao – 20-30 g;
• soda – 1 lingurita;
• zahăr din trestie pentru caramelizare – 50 g;
• ou – 2 buc .;
• untul este smântână. – 50 g;
• terci de semolă – 1 cană.

Metoda de gătit:

1. Combinați într-un bol cerealele, cacao, ouăle, chefirul, soda slabă, zahărul.
2. Se lasă 30 de minute să se prepară..
3. Se spală fructele, se îndepărtează miezul, se taie în 8-9 felii.
4. Se caramelizează într-o tigaie, se topește zahărul din trestie, se înmoaie fructe în zece minute.
5. Acoperiți vasul de copt cu folie, ungeți-l cu ulei, așezați merele, turnați amestecul.
6. Se coace 25 de minute la 200 de grade.
7. Serviți produsul cu mere caramelizate pe masă, presărate cu zahăr pudră.

Cum să coace un mannik delicios – secrete de gătit

Câteva sfaturi utile de la bucătarii profesioniști, care vă vor spune cum să gătiți o delicioasă plăcintă cu mere din semolă:

1. Dacă utilizați un cositor de fier când faceți o mană cu mere, nu vă grăbiți să puneți plăcinta pe o farfurie. Lasă-l să se răcească.
2. Folosiți scorțișoară sau zahăr pudră ca decor pe deasupra. Dacă este timp liber, puteți desena un model cu glazură.
3. Pentru a preveni întunecarea fructelor, presărați-le cu suc de lămâie.

Aflați cum să coace mannik cu alte rețete..