Cum să faci un cocktail de mare congelat

Conținutul articolului

• Ce să cauți atunci când cumpără un mix de fructe de mare
• Cum să faci un cocktail de mare congelat: rețete
• Pilaf cu fructe de mare de la Pierre Ducant
• Paste cu fructe de mare
• Pizza minunată cu cocktail de mare
• Gătit supă de fructe de mare
• Fructe de mare și ciuperci julienne
• Cocktail de mare cu sos de soia
• Cocktail de mare pentru bere
• Pregătirea unui cocktail de mare într-o aragaz lent
• Beneficiile fructelor de mare

Cum să faci un cocktail de mare congelat și care este acest fel de mâncare minunat? Cât timp și cât timp trebuie să gătiți fructe de mare și sunt supuse dezghețării preliminare? Vom avea în vedere toate aceste întrebări mai jos. Alătură-te acum!

Ce să cauți atunci când cumpără un mix de fructe de mare

Este foarte ușor să cumpărați un astfel de produs semifabricat înghețat în timpul nostru, deoarece se vinde în orice supermarket. Dacă priviți cu atenție pachetul, veți vedea pe acesta nu numai numele producătorului și furnizorului produsului, compoziția acestuia și termenul de valabilitate, dar și instrucțiunile de utilizare. Fotografia arată fructe de mare – un cocktail de caracatiță, calmar și bețe de crab.

În magazine există cocktail-uri cu fructe de mare congelate crude și fierte-fierte. Vă rugăm să rețineți: este mai rentabil să cumpărați fructe de mare deja fierte, deoarece fructele de mare congelate crude vor pierde aproximativ jumătate din masă în timpul gătitului.

Fructele de mare sunt vândute în ambalaje transparente și translucide. Nu vă lăsați prea lene să luați în considerare dacă fructele de mare sunt amestecate separat unele de altele. Dacă caracatițele, calamarii și midii se lipesc, înseamnă că punga a fost deja dezghețată sau depozitată incorect. Aflați cum și cât să gătiți calmarul pentru o varietate de feluri de mâncare.

Luați în considerare și aspectul mixului de fructe de mare, notând consistența și culoarea acestora, cumpărarea unui produs proaspăt – miros pentru un miros acru. Nu trebuie să se înnegrească midii, în timp ce caracatițele trebuie să fie de culoare închisă. Creveții de înaltă calitate au forma corectă a unei virgule, iar calmarul ar trebui, în mod ideal, să fie dens.

Cum să faci un cocktail de mare congelat: rețete

Fiecare ingredient din amestecul de fructe de mare este vândut gata de mâncare, fiert și decojit. Cocktailul de mare este de obicei folosit ca parte a unui fel de mâncare sau ca bază. Din ingredientele sale, bucătarii din întreaga lume se coc, se fierb, se prăjesc, fac gustări minunate, salate, primele preparate excelente și chiar supe. Dar o astfel de manevră este posibilă să încercați nu numai în restaurant, dar să învățați cum să gătiți acasă.

Înainte de a găti, produsul congelat trebuie dezghețat, apoi clătiți fructele de mare. Cel mai bine este să-l dezghețați la frigider, lăsând amestecul timp de două-trei ore. Dacă timpul se termină, dezghețați amestecul de tort la temperatura camerei. Dacă ați decongelat fructe de mare și gătirea este întârziată a doua zi, sărați-le, dar nu le congelați.

Sfaturi utile: gătirea fructelor de mare pentru o lungă perioadă de timp nu este recomandată. Timpul optim de gătit nu este mai mult de 5 minute, deoarece în condiții de expunere mai îndelungată la temperaturi ridicate, caracatițele sau carnea de calmar fraged vor deveni foarte dure. Dacă cocktailul mare a fost decongelat, nu renunțați la înghețarea repetată. Aflați modalități de a găti creveți în mod corespunzător și gustoși..

Pilaf cu fructe de mare de la Pierre Ducant

Fructele de mare vor deveni înlocuitori de carne pe deplin în bucate precum, de exemplu, pilaf. Iar oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță gustul surprinzător de armonios al mâncării, precum și abordarea neconvențională a procesului de gătit..

Pregătirea pilafului cu fructe de mare este ușor. Folosește rețeta pas cu pas a unui nutriționist de renume mondial, al cărui nume este Pierre Ducane și aplică o nouă metodă de gătit despre care poate nu știai până acum.

Fierbeți orezul până este fiert, apoi continuați să pregătiți setul de mare. Prajiti morcovii ras, ceapa tocata marunt si ardeiul gras intr-o tigaie cu ulei. Nu uitați de usturoi, sare și piper negru. Adăugați condimente după gustul dvs. După ce legumele s-au fiert, adăugați-le amestecul de mare decongelat (amintiți-vă că trebuie spălat în prealabil), prăjiți și tocați acest pansament pentru pilaf pentru aproximativ 10 minute. Amestecați orezul cu fructele de mare pentru a finaliza procesul de gătit..

Este permisă adăugarea de pastă de tomate sau roșii în pilaf, astfel de ingrediente pot sublinia aroma picantă a fructelor de mare. Dacă vă place gustul înțepător, adăugați puțin piper roșu măcinat. Acest fel de mâncare este gustos și sănătos, conține puține calorii și este inclus în meniul unor diete și în dieta PP.

Paste cu fructe de mare

Ce se poate prepara din midii, creveți, calmar și alte fructe de mare pentru o cină de familie? O altă idee grozavă este să transformați pastele plictisitoare de culoare bleumarin pentru a ajunge la un preparat italian de lux care merită servit într-un restaurant cu vedetă. Așadar, trebuie doar să înlocuiți carnea tocată cu un cocktail de mare și, înainte de servire, presărați spaghete sau vermicelli cu brânză și ierburi rasă. Fructele de mare trebuie prajite intr-o tigaie cu adaos de ulei de masline. Drept urmare, veți obține un măceș cu fructe de mare prăjit minunat și cu putine calorii. Și poate nu puteți schimba această versiune a felului de mâncare cu paste marine clasice.

Pizza minunată cu cocktail de mare

Când oaspeții sunt la poartă și aveți 20 de minute pentru a găti, puteți folosi un cocktail de mare proaspăt înghețat pentru a face o pizza somptuoasă. Baza de pizza te va salva. Ungeți aluatul cu pasta de roșii sau maioneză, dezghețați în mod uniform fructe de mare decongelate pe o bază de pizza, adăugați roșii albe, măsline și coaceți pizza la cuptor pentru aproximativ 15 până la 20 de minute. Nu ezita, oaspeții vor aprecia pizza cu un breton.

Gătit supă de fructe de mare

Ciorba de fructe de mare este un prim fel excelent, care se prepară foarte rapid și ușor. Ca ingrediente, ar trebui să luați țelină, praz, ceapă, morcovi, o jumătate de pahar de vin alb, ulei de măsline, sare, piper, ierburi proaspete și cocktail de mare, ceea ce este benefic pentru organism.

Mai întâi, prăjiți toate legumele în unt, apoi puneți-le într-o oală cu apă sărată fiartă. Fierbeți legumele timp de 20 de minute, apoi strecurați bulionul. Adăugați vin în supa încordată și aduceți bulionul la fiert. Fructele de mare decongelate trebuie curățate, scaldate cu apă clocotită și adăugate în bulion. După 15 minute, supa va fi gata. Pentru a decora vasul, se presară cu ierburi și se servește.

Fructe de mare și ciuperci julienne

O combinație excelentă, apreciată de gurmanzii din întreaga lume, este un amestec fiert de fructe de mare și ciuperci. Nu ratați ocazia să vă bucurați de acest gust amețitor și pregătiți julienne dintr-un amestec de fructe de mare. Se fierbe fructele de mare decongelate timp de 5 minute adăugând sare și frunze de dafin sau sos de usturoi în apă, pentru a avea aromă. În timp ce fructele de mare fierb, pregătiți sosul.

Separat, prăjiți ceapa și ciupercile, adăugați fructele de mare la ele. Fierbeți câteva minute, lăsând ingredientele amestecului „să se împrietenească”. Apoi, adăugați o lingură de făină în tigaie, turnați o jumătate de pahar de smântână, sare și piper sosul rezultat. Urmați procesul: focul nu trebuie să fie prea mare pentru a nu arde făina.

Literal înaintea ochilor, conținutul cratiței va schimba consistența, iar când sosul arată ca smântână, pune vasul în forme, presară brânză. În continuare, vasul trebuie copt. Pentru a face acest lucru, coaceți la cuptor pentru aproximativ 10 – 15 minute la o temperatură de 180 ° C. Asigurați-vă că decorați juliana cu verdeață, deoarece datorită acestui lucru, vasul va arăta foarte prezentabil.

Cocktail de mare cu sos de soia

Sosul „corect” este cel care va ajuta la dezvăluirea gustului fructelor de mare. Începeți să gătiți decongelând un cocktail de mare. Sărați fructele de mare, adăugați un pic de sos de soia și lăsați midii, creveții și calmarul în ea la marinat aproximativ o jumătate de oră.

Pentru a economisi timp, decojiți usturoiul și ceapa și prăjiți-le în ulei de măsline. Se adaugă smântână, o jumătate de lingură de sos de soia și piper în tigaie, după gust. Apoi, adăugați fructe de mare și tocană timp de câteva minute. Dacă nu sunteți fan al sosului de soia, înlocuiți-l cu smântână – iar cocktailul de mare va fi mai ușor. Felul de mâncare este preparat simplu și foarte repede, iar gustul său va captiva familia cu siguranță.

Cocktail de mare pentru bere

Un mix de fructe de mare nu este doar un preparat delicios culinar, ci și un produs care va fi o gustare minunată pentru orice fel de bere. Fructele de mare trebuie decongelate și murate într-un amestec de două linguri de ulei de măsline și o lingură de sos de soia. Va fi util să adăugați câteva felii de lămâie în marinată. După 15 minute, așezați fructele de mare într-un colizor pentru a lăsa saramura să se stiveze și prăjiți fructele de mare într-o tigaie pentru aproximativ 5 minute. Cu siguranță îți va plăcea acest aperitiv de bere..

Pregătirea unui cocktail de mare într-o aragaz lent

Un amestec de fructe de mare este ușor de preparat, nu numai într-o oală, tigaie sau cuptor, ci și într-un aragaz lent. Turnați ulei de măsline în vasul multicooker-ului, apoi adăugați cubulețele de ceapă și porniți modul „Fry”. Imediat ce ceapa devine aurie, puneți într-un bol un cocktail de mare și usturoi tocat fin (după gust). După 5 minute, adăugați o roșie tocată sau două sau trei linguri de pastă de roșii pe fructe de mare.
Felul de mâncare magnific este gata, și este potrivit să îl serviți cu orez sau paste..

Cu siguranță, după ce ai pregătit toate rețetele de mai sus, vei invidia oamenii care trăiesc lângă ocean. Acesta este cine poate mânca fructe de mare proaspete în cantități nelimitate! Nu disperați, pentru că vă puteți bucura de midii, creveți, caracatițe, calmaruri și alte fructe de mare din ocean, datorită folosirii unui amestec de fructe de mare.

Beneficiile fructelor de mare

Încă din cele mai vechi timpuri, fructele de mare au fost considerate mâncare rafinată și sofisticată, ceea ce a fost foarte apreciat de gurmanzi.

Pe lângă un gust cu adevărat excelent, fructele de mare crude, proaspete sau proaspete congelate, care fac parte din amestec, sunt foarte sănătoase. Așadar, creveții, caracatița, calmarul, midii și alte fructe de mare sunt surse de vitamine A, D, E. Cocktailul de mare este un preparat alimentar foarte ușor, cu un conținut redus de calorii, dar oferă o senzație de plinătate pe parcursul zilei, datorită conținutului ridicat de proteine ​​în componentele sale. Este un produs din carne slabă..

Află ce poți bici cu rețete neobișnuite și delicioase..

În videoclip puteți viziona mai multe detalii despre mâncărurile de gătit dintr-un amestec de fructe de mare.