Cartofi la cuptor în folie la cuptor

Conținutul articolului

---

• Cum se coace cartofii la cuptor în folie
• Cât să coace
• Cartofi prăjiți la cuptor – rețetă
• Cartofi în folie la cuptor
• Cu carne
• Cu pui
• În uniformă
• Cu grăsime
• Cu vită
• Cu somon
• Cu branza
• Rustic
• Cu carne de porc
• Cartofi prăjiți la cuptor – secrete de gătit

---

Dacă doriți să serviți o masă originală cu cartofi pe masă, gătiți-o folosind folie în cuptor. Deci tuberculul este crud, moale și servește ca o farfurie ideală pentru orice carne sau pește. Puteți culca pe o foaie de copt, de exemplu, picioare de pui și puteți lua o cină completă.

Cum se coace cartofii la cuptor în folie

Înainte de a coace cartofii în folie, trebuie să alegeți legumele potrivite. Cartoful din folie la cuptor are un gust mai bun dacă aparține soiurilor friabile de dimensiuni medii. Asigurați-vă că acordați atenție suprafeței – ar trebui să fie plat, fără deteriorare, fisuri și pete întunecate..

Tuberculii trebuie spălați, frecați cu o perie de metal, deoarece majoritatea rețetelor implică coacerea cu o coajă, în uniforma lor. Dacă doriți, puteți coji cartofii, tăiați în felii, felii sau paie subțiri. Merge bine cu ierburile aromatice și condimentele. Este recomandat să mănânci vasul finit fierbinte, servit cu legume proaspete, ierburi și unt. Dacă nu coaceți în cuptor, ci în cărbuni, veți obține o mâncare minunată pentru picnic.

Cât să coace

După prepararea ingredientelor, ar trebui să aflați cât să coaceți cartofii în folie în cuptor. Timpul de gătit depinde dacă cartofii sunt coași singuri sau cu adăugarea de carne, este tăiat sau trimis la cuptor. Dacă alegeți cercuri sau felii de cartofi, atunci timpul de gătire nu va fi mai mult de jumătate de oră. Tuberculii uniforme sunt gătite timp de 40 de minute. În plus, va fi nevoie de mai puțin timp pentru cartofii tineri (aproximativ 20 de minute). Dacă ați adăugat carne sau pui în aceeași foaie de copt, lăsați vasul la cuptor pentru o oră la o temperatură de 180 de grade.

Cartofi prăjiți la cuptor – rețetă

Aproape fiecare gospodină are propria rețetă semnată pentru cartofi în folie. Cu toate acestea, dacă ești începător în bucătărie, opțiunile găsite în rețea te vor ajuta – descrieri detaliate, fotografii pas cu pas și videoclipuri cu instrucțiuni despre cum să gătești o mâncare delicioasă. Când stăpânești rețeta de bază, poți experimenta adăugând în farfurie carne (carne de porc, miel, vițel), orice pasăre sau pește (de exemplu, somon roz sau somon). Nu uitați să decorați capodopera culinară cu verdeață și ulei (ca în fotografie).

Cartofi în folie la cuptor

Cea mai ușoară modalitate de a găti cartofii, coapta la cuptor în folie, este opțiunea de a folosi jumătăți de tuberculi umplute cu unt aromat și usturoi. În plus, puteți umple vasul cu orice carne afumată, asezonați cu condimente, ierburi. Servirea unui aperitiv este cel mai bine servită fierbinte, astfel încât să păstreze toate aromele și gusturile din interior, dar unele gourmets le place și varianta rece..

ingrediente:

• cartofi – 4 buc .;
• unt – 50 g;
• usturoi – 4 căței;
• sare – 20 g.

Metoda de gătit:

1. Se spală cartofii, se freacă cu o perie, se taie pe jumătate.
2. Puneți fiecare tubercul pe o foaie de metal separată, puneți uleiul deasupra, presărați cu usturoi zdrobit și sare. Pierceți cu o furculiță de mai multe ori.
3. Conectați jumătățile, înfășurați, coaceți la 200 de grade 40 de minute pe oră.

Cu carne

Orice gospodină experimentată este la dispoziția ideilor speciale despre cum să gătești carne și cartofi în folie în cuptor. Acest fel de mâncare din înălțime de înaltă calitate va oferi energie și putere, vă va încânta cu nuanțe de gust. Dacă alegeți carne de porc sau miel gras, sucurile sale se vor înmuia în tuberculi deschiși, rezultând un fel de mâncare suculent și aromat. Cu vită, mâncarea va fi mai uscată, mai sănătoasă.

ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• carne – o liră;
• ceapă verde – 2 ciorchini;
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri;
• semințe de caras – 5 g;
• paprika măcinată – 3 g.

Metoda de gătit:

1. Cojiți cartofii, tăiați în cercuri.
2. Clătiți carnea, tăiați excesul de grăsime, tăiați în felii, presărați sare, condimente.
3. Acoperiți foaia de copt cu foi de folie, puneți cercurile de cartofi, felii de carne, presărați cu ceapă tocată. Presărați cu ulei, sigilați plicul.
4. Se coace la 190 de grade 1,5 ore.
5. Deschide, lasă încă 10 minute pentru a obține o crustă aurie.

Cu pui

Puiul fiert cu cartofi la cuptor sub folie arată spectaculos pe masa festivă (ca în fotografie). Pentru acest fel de mâncare, orice parte a puiului este potrivită și nu numai fileul – se va dovedi mai ales gustoasă dacă folosești picioare întregi sau doar tobe. Brânza tare va da smântână și moliciune la gust, iar usturoiul va adăuga pițete și condimente. Legumele proaspete, verdeața tocată și sosul de usturoi cremos sunt bune pentru aperitive..

ingrediente:

• picioare de pui – 3 buc .;
• cartofi – 6 buc .;
• brânză – 60 g;
• usturoi – 3 căței;
• ceapă – 1 buc .;
• condimente pentru pui – pachet.

Metoda de gătit:

1. Tăiați usturoiul în 3 bucăți.
2. Perforati picioarele cu o furculita in mai multe locuri, umpleti cu felii de usturoi, gratati cu condimente, sare.
3. Ceapa se taie în inele, se toacă cartofii, se rumenesc bine brânza.
4. Pune ceapa, bețișoarele de cartofi, puiul și brânza pe o foaie de folie. Sarea după gust și se înfășoară bine.
5. Se coace la 190 de grade 55 de minute.

În uniformă

Un preparat deosebit de gustos și sănătos se va dovedi dacă coaceți cartofii în cuptor în folie în ansamblu. Deci va rămâne friabil, ușor. Acest fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă este potrivit pentru mâncărurile slabe și vegetariene și servește ca o farfurie ideală pentru carne de porc, vită, pui sau pește. Rozmarinul proaspăt oferă aromă deosebită aromelor..

ingrediente:

• cartofi – 10 buc .;
• ulei rafinat de floarea soarelui -? ochelari;
• rozmarin proaspăt –10 ramuri.

Metoda de gătit:

1. Spălați tuberculii, periați cu o perie rigidă, ungeți cu ulei de rozmarin, înfășurați în folie.
2. Coaceți pe un suport de sârmă la 220 de grade pe oră.
3. Se răcește, se presară cu sare grosieră, se toarnă ulei.

Cu grăsime

Dacă aveți nevoie să hrăniți un om înfometat, el va ajuta o rețetă pentru cum să gătiți cartofii cu untură în folie la cuptor. Adaosul de slănină sărată va oferi aperitivului o aromă spectaculoasă, un gust armonios și un conținut caloric crescut. Una sau două porții pot fi destul de pline, dar este mai bine să vă limitați la o cantitate mai mică, combinând-o cu carne coaptă sau prăjită, pește fiert sau pui, pentru a nu da lovitura la ficat. În loc de slănină, puteți folosi slănină.

ingrediente:

• cartofi – 8 buc .;
• untură sărată – 150 g;
• sare – 50 g;
• usturoi – 4 căței.

Metoda de gătit:

1. Clătiți tuberculii, tăiați pe jumătate.
2. Coajă untură de sare, tăiată în plăci groase de 4 mm.
3. Strângeți usturoiul printr-o presă, presărați sare pe o suprafață de lucru.
4. Ungeți fiecare jumătate cu sare, frecați cu usturoi, puneți slănină între ele. Apoi „colectați” din nou tuberculii.
5. Înfășurați în două straturi de folie, coaceți la 180 de grade 45 de minute.

Cu vită

O adevărată capodoperă culinară este carnea de vită în cuptor într-o folie cu cartofi, care este un fel de mâncare independent, gustos, dar nu prea gras. Este de preferat să folosești un tenac, dar dacă nu îți poți permite partea cu delicatese, poți alege orice pulpă proaspătă. În viitor, puteți experimenta înlocuind carnea de vită cu miel sau carne de porc.

ingrediente:

• pulpă de vită – 175 g;
• arc -? PC .;
• cartofi – 250 g.

Metoda de gătit:

1. Decojiți carnea din film, vene și bateți ușor cu un ciocan. Tăiați în bucăți mici, dacă doriți.
2. Se toacă inele de ceapă, cartofii feliați.
3. Ungeți o foaie de folie cu unt, puneți vită, ceapă, sare, piper.
4. Puneți felii de cartof deasupra și înfășurați un plic.
5. Se coace la 180 de grade 45 de minute. Apoi deschideți și lăsați încă 10-15 minute pentru a obține un maro auriu.

Cu somon

Un preparat festiv festiv va fi peștele și cartofii la cuptor în folie, mai ales dacă alegeți soiuri delicioase, somon sau somon. Aspect spectaculos, aromă bogată picantă și gust nobil rafinat – acestea sunt caracteristicile distinctive ale unui astfel de fel de mâncare, care va sublinia cu succes muștarul, sucul de lămâie și o crustă subțire de miere caramelizată.

ingrediente:

• muștar – 30 ml;
• somon – 4 fripturi;
• miere – 20 ml;
• lamaie – 1 buc .;
• cartofi – 400 g.

Metoda de gătit:

1. Întindeți fripturile cu marinata obținută din sare, piper, miere, muștar, suc de lămâie și coajă. Marinați la frigider timp de 45 de minute.
2. Pune somon pe folie, unge cu ulei, așază pană de cartofi lângă ea. Înveliți bine.
3. Se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Aflați cum să gătiți somonul de chum la cuptor..

Cu branza

O gustare simplă populară este un cartof într-o folie cu brânză. Gustul său de catifea cremos și aroma delicată, cu note subtile de maghiran și oregano, vor transforma produsul familiar într-un aperitiv original. În plus, poate fi servit ca farfurie pentru carne prăjită sau coaptă, pește roșu nobil sau picioare la grătar. Orice brânză este potrivită, dar este mai bine să luați brânză tare, de exemplu, rusă.

ingrediente:

• cartofi – 7 buc .;
• unt – 100 g;
• brânză tare – 100 g;
• un amestec de maghiran cu oregano – 5 g;
• ulei de măsline – 40 ml;
• mărar – o grămadă.

Metoda de gătit:

1. Faceți pansament: amestecați uleiul de măsline cu condimentele, sarea.
2. Clătiți bine tuberculii de cartofi, acoperiți cu pansament, înfășurați fiecare individual cu folie.
3. Se coace la 180 de grade 17 minute
4. Tăiați gros brânza, tocați mărarul.
5. Extindeți foaia, faceți o incizie în formă de cruce pe tubercul, puneți unt, sare, presărați brânză. Se lasă la cuptor pentru încă 5-7 minute. Se serveste recomandat cu ierburi, slănină.

Rustic

O opțiune gustoasă pentru un prânz sau o cină rapidă este cartoful copt la cuptor într-un cuptor cu folie. Un astfel de fel de mâncare va fi mai util decât mâncarea rapidă, pentru că o gătiți singur, alegând condimentele și ierburile preferate. Puteți servi cartofii cu orice sos pregătit de dvs. sau cumpărat.

ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• ulei de masline – ? ochelari;
• turmeric – 10 g;
• rozmarin uscat – 15 g.

Metoda de gătit:

1. Cartofii nepeți tăiați în felii, ungeți, presărați cu mirodenii.
2. Se pune pe o foaie de copt, se acoperă cu folie.
3. Se coace la 180 de grade? ore.
4. Se servește cu sos, legume.

Cu carne de porc

Un preparat foarte copios este carnea de porc cu cartofi în folie la cuptor, care va deveni o masă completă chiar și pentru o persoană foarte flămândă. În plus, carnea pregătită conform acestei rețete nu este o rușine să servești pe masa festivă: arată bine, miroase uimitor cu mirodenii și doar se topește în gură, lucru pe care toți oaspeții îl vor aprecia cu siguranță.

ingrediente:

• carne de porc dezosată – 650 g;
• cartofi – 5 buc .;
• boabe de piper – 13 buc .;
• frunză de dafin – 2 buc .;
• usturoi – 4 căței.

Metoda de gătit:

1. Se unge carnea cu condimente, umplutură cu usturoi și felii de frunze de dafin.
2. Tăiați cartofii în felii.
3. Puneți carnea de porc pe o foaie de folie, așezați cartofii lângă ea. Înveliți bine.
4. Se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Reduceți temperatura la 180 de grade, gătiți încă 45 de minute.

Cartofi prăjiți la cuptor – secrete de gătit

Pentru a face un cartof delicios coapte la cuptor în folie, trebuie să ții cont de câteva trucuri și trucuri împărtășite de bucătar:

1. Pentru a împiedica bucățile să nu se lipească, trebuie să scăpați de amidon – turnați cartofii tocați cu apă rece cu sare timp de o oră.
2. Puteți umple cu untură, slănină, perișoare afumate. Toppinguri mai ușoare – ciuperci prăjite, brânză, carne tocată cu ierburi.
3. Ca condiment, mărar, ceapă verde, busuioc și tarhon sunt potrivite. Puteți folosi maghiran, cimbru, rozmarin, coriandru, precum și paprika, curry, hamei suneli și semințe de caras.
4. Dacă vă place peștele, coaceți tuberculii cu crap, polă, păstrăv, macrou.