Anna Tsfasman despre Antreprenoriat, greșeli și misiune

Fondatorul și proprietarul lanțului de cafenele Doubleby Anna Tsfasman a vorbit despre cum să gestionezi o echipă, care trebuie să vândă o franciză în străinătate și de ce este necesar să investești într-o educație de audiență.

Despre prima afacere

Anna Tsfasman cu o ceașcă de cafea

Nu mi-am propus să deschid o afacere. Situația din rețeaua de cafeină, unde am lucrat ca CEO, a determinat crearea Doubleby. Investitorii au decis să reducă calitatea cerealelor. Ei credeau că acordăm prea multă atenție produsului și nu va plăti. Apoi i-am invitat să deschidă mai multe case de cafea, concentrate doar pe cunoscătorii de cafea bună.


Ideea a fost considerată un eșec, iar noi, împreună cu bucătarul cu cofeină barista Olga Melik-Karakozova, am plecat să ne facem proiectul.


Urmau să deschidă 300 de magazine de cafea și ceai într-o jumătate de an. Totuși, atunci nu am reușit să găsim locuri adecvate în centrele comerciale. A apărut o idee de a lansa mai multe tipuri de cafenele în centrul orașului, unde puteți oferi produsului dvs. oaspeților (am cumpărat o parte din cereale de la cofeină), să organizăm cappings și ateliere de pregătire a băuturilor.

Investitorii au apărut rapid, gata să investească într-un nou brand de cafea. În primăvara anului 2013, s-a deschis primul magazin de cafea Doubleby în Milyutinsky Lane.

Despre misiune

cafea dublă neagră

Nu există nimic despre lanțul de cafenele din misiunea Doubleby. Scopul nostru principal este de a deveni unul dintre cei mai buni specialiști în domeniul cafelei din toate punctele de vedere. Studiem constant, învățăm lucruri noi despre produs, participăm la campionatele mondiale, comunicăm cu experți. Acest lucru vă permite să influențați industria în așa fel încât să fie interesant și confortabil pentru toți participanții la proces să lucreze în ea..


Este important pentru noi ca cât mai mulți oameni să își permită o cafea delicioasă.


Prin urmare, dezvoltăm case de cafea Doubleby White cu costuri reduse, aranjăm degustări gratuite, vânzând cereale printr-un magazin online, stimulând consumul casnic.

Despre erori

cfasman

În afaceri, banii se pot încheia în cel mai neașteptat moment. Milioanele de dolari pe care le-am primit de la investitori au fost cheltuite în primul an. Acționarii au oferit mai mulți bani, dar eu am refuzat. Am vrut să rezolvăm singuri problemele.

Am fost de acord să amânăm o serie de plăți. Am lansat o campanie de relații publice în rețelele de socializare, am redus salariile pentru manageri, am început să organizăm seminarii pentru barista și să vindem franciza. Situația a început să se îmbunătățească, am mers pe ramburs.


O altă parte a greșelilor a fost legată de faptul că am vândut franciza în străinătate persoanelor greșite.


Am colaborat întotdeauna cu francizați de origine rusă. Astfel de antreprenori nu au experiență de a face afaceri în străinătate și de a înțelege mediul de afaceri european. Aveau nevoie doar de ceva afaceri pentru a obține un pașaport. Nu aveau niciun interes în dezvoltarea mărcii. Prin urmare, am decis să căutăm parteneri printre străinii din acele țări în care vrem să ne dezvoltăm.

Despre Rusia și antreprenoriat

dublu interior

Rusia este orientată pentru afaceri, dar nu pentru oricine. Există presiuni din partea concurenților, iar acest lucru este normal: noi înșine am dezvoltat această piață și se dezvoltă rapid.

Oamenii nu țin mereu pasul cu cei care deschid casele de cafea. Prin urmare, merită să investești mai mult în educația publicului, în formarea comunității. Acest lucru este necesar pentru a crește consumul de cafea în Rusia în ansamblu. În timp ce rămânem undeva la sfârșitul clasamentului țărilor în care beau cafea. Vreau să-l repar.


Statul nu contribuie la deschiderea de noi case de cafea, dar nu pot spune că este un mare obstacol..


Regulile pentru oamenii de afaceri sunt dure. Puterea de cumpărare este în scădere și nu s-au văzut încă noi oportunități de dezvoltare. Sper că mai devreme sau mai târziu vom crește cererea, astfel încât să rezolvăm majoritatea problemelor din segment.

Despre bani

Tsfasman

Bugetul companiei ar trebui să includă două părți: una realizează o „pernă de siguranță”, care este utilă în caz de decizii greșite și pierderi financiare; alta este necesară pentru dezvoltarea afacerilor.


Finanțele personale sunt treburile tuturor. Se întâmplă că banii câștigați schimbă radical personalitatea omului de afaceri, percepția lui despre oameni și despre sine.


Este important să vă mențineți sub control și să înțelegeți că nu totul se măsoară în bani. Încerc să cheltuiesc astfel încât beneficiile concrete pentru afaceri, rude și societate să fie vizibile.

Despre management și delegare

interior dublu cafenea

Cum să conduci o echipă este o întrebare dificilă. O situație este răspândită în Rusia, când cei mai profesioniști angajați se dovedesc a fi jucători de echipă săraci. Sunt obișnuiți să obțină rezultate grave pe cont propriu..


Recrutând o echipă de genii, nu puteți calcula cât de mult va funcționa eficient.


Este necesar să ne străduim de echilibru, să selectăm oamenii astfel încât să se completeze reciproc. Monitorizați stările de spirit interne și fiți pregătiți să înlocuiți un angajat cu altul, mai potrivit.

Dacă vorbim despre delegare, atunci am propria mea metodă, care poate nu este potrivită pentru toată lumea. Transferă responsabilitățile astfel încât toate responsabilitățile, pârghiile și oportunitățile de luare a deciziilor să treacă imediat persoanei. El nu are aproape nici o tranziție.

Mai departe, verific uneori cum face un angajat. Dacă lucrurile merg prost, văd dacă își dă seama.

Acest lucru cauzează adesea șoc angajaților. În primele două luni nu pot crede că nu sunt asigurate. După realizarea libertății, începe activitatea activă.

Despre femeile din afaceri

Anna Tsfasman în natură

În Rusia, încă se poate întâlni stereotipul conform căruia femeile își schimbă deseori prioritățile. Nimeni nu poate garanta că acest lucru nu se va întâmpla..

Se poate naște un copil, iar femeia va dori să-și dedice timpul familiei. Cu toate acestea, astăzi puteți menține mobilitatea, rezolva problemele de afaceri de la distanță, puteți angaja copii și nu puteți alege între muncă și copii.


Model de familie, când un bărbat lucrează și o femeie stă acasă cu un copil, învechit.


Al doilea stereotip este legat de faptul că femeile sunt predispuse la schimbările de dispoziție și nu iau întotdeauna decizii în cunoștință de cauză. Dar și aici, opiniile se schimbă. Acum, oamenii de afaceri bărbați sunt mult mai susceptibili să își permită un comportament spontan, mai emoțional..

Atitudinea față de liderul feminin se schimbă: în cazul în care bărbații luptă și sacrifică obiective colective pentru ambițiile și mândria lor, femeia se gândește la binele comun și este în măsură să țină cont de interesele partenerei la egalitate cu ea.

Cred că un profesionist nu are sex și vârstă. Este important ca tu și partenerul dvs. să aveți aceleași valori și ambiții. Dacă profesionalismul este suficient, totul se va dovedi.

Despre franciza

semn dublu

Cumpărarea unei francize în comparație cu începerea unei afaceri este întotdeauna pe termen lung un lucru puțin mai profitabil, dar mai fiabil. Când cumpărați o franciză, știți că mulți oameni au mers deja pe acest drum înaintea voastră.


Când faci afaceri singur, în mod natural, toate riscurile sunt asumate.


Apropo, nu numai că dezvoltăm o rețea de franciză, dar, de asemenea, încurajăm cei mai buni baristi ai noștri să își deschidă propriile case de cafea. Le oferim suport material și un produs de calitate cu reducere.

Articole similare
Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate