Terci de orez cu dovleac: rețete cu fotografii

Conținutul articolului



Toamna, dovleacul apare în aproape fiecare casă: este ușor să îl cumperi pe piață sau să primești drept cadou de la prieteni. Pentru a nu ghici cum să folosești stocurile de legume, încearcă să diversifici dieta: gătești delicios terci de orez dimineața. Dacă este gătit pe apă, este potrivit pentru dietă..

Cum să gătești terci de dovleac cu orez

Ca și alte feluri de mâncare, gătitul terci de dovleac cu orez începe cu o selecție a unei liste de produse. Ingredientele trebuie să fie proaspete, astfel încât delicatețea să fie gustoasă și aromată. Principalele sunt grâul de orez – cereale rotunde, pentru că se umflă mai bine și pulpa de dovleac. Pentru gătit, soiurile de dovleac de miere sunt excelente, caracterizate printr-o culoare strălucitoare și dulceață bogată.

Lista de produse include lapte de casă fără grăsime sau de casă, care este turnat cu orez și chipsuri de dovleac. Se adaugă zahăr, sare, unt sau ulei vegetal după gust. Se va dovedi deosebit de gustoasă dacă vasul este condimentat cu fructe uscate – caise uscate, stafide sau vanilie, nuci. Este permis să se completeze cu orice fructe dulci – mere, banane, caise.

Cel mai simplu mod este să gătești o delicioasă într-o cratiță. Pentru aceasta, dovleacul se taie cubulețe, se înmoaie și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Apoi, trebuie să adăugați lapte la acesta, asezonați cu zahăr, sare, fierbeți și turnați orez spălat. După ce a fiert din nou, vasul se infuzează timp de 20 de minute pe aragaz, iar când este servit, se condimentează cu unt și zahăr pudră. Pe lângă utilizarea unei tigaie, există opțiuni de gătit într-o oală într-un cuptor sau într-un aragaz lent.

Într-un aragaz lent

Un mic dejun fin va fi terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent, gătit în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Se fierbe ușor dacă turnați cereale aburite pe fundul vasului cu cuburi de dovleac, asezonați cu zahăr și sare și turnați laptele sau amestecul său cu apă. Nu mai rămâne decât să alegi modul adecvat – cereale, supă sau tocană, astfel încât programul să înceapă și să dea un semnal când este gata.

In cuptor

O opțiune delicioasă pentru micul dejun sau desert este terciul de dovleac cu orez la cuptor, fiert în ghivece sau într-un dovleac întreg. Ghivecele sunt de preferat pentru că durează mai puțin timp. Fiecare va trebui să pună orez pre-spălat, pulpă de dovleac și mirodenii. Acolo, se toarnă apă sau lapte. O delicatesă se prepară fără capac în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate. Servit cu miere lichidă sau ghee.

Porridge galben

Reteta de terci de dovleac cu orez

Este în puterea oricărui specialist culinar să găsească o rețetă de terci cu dovleac și orez, ceea ce ar satisface nivelul său de profesionalism. Începătorii pot face față cu ușurință unei rețete simple care se bazează pe lapte sau apă, cu adăugarea de stafide, mere și alte fructe. Gospodinele experimentate vor putea găti vasul în ghivece, într-un dovleac întreg sau să-l diversifice cu alte tipuri de cereale – mei, orz sau semolă.

În lapte

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 92 kcal.
  • Destinație: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Terci de dovleac cu orez și lapte este considerat un mic dejun hrănitor și sănătos pentru un copil și un adult. Oferă cantitatea potrivită de energie pentru ziua următoare, se umple de forțe pentru muncă și studiu. Dacă se dorește, se poate suplimenta cu scorțișoară, vanilie sau se poate limita zahărul adăugat.

ingrediente:

  • dovleac – 750 g;
  • orez – jumătate de pahar;
  • apă – jumătate de pahar;
  • lapte – 300 ml;
  • sare – 3 g;
  • zahăr – 60 g;
  • unt – 10 g.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și spălați legumele, spălați-le, tăiați-le în cubulețe.
  2. Cerealele de orez se clătesc cu apă curgătoare rece de câteva ori pentru a face apa limpede.
  3. Pune carnea de dovleac într-o tigaie, toarnă apă, aduce la fierbere la foc mediu. După 10 minute, turnați laptele, fierbeți, sare, îndulciți.
  4. Se toarnă cereale de orez, se acoperă vag. Gatiti la foc mic timp de o jumatate de ora, fara a agita..
  5. Adăugați untul la gustarea terminată, amestecați.

Dovleac și terci de orez

Pe apa

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 58 kcal.
  • Destinație: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Terciul de dovleac cu orez pe apă se caracterizează printr-un conținut redus de calorii, ca urmare a faptului că poate fi consumat în timpul postului sau în urma unei diete. Este potrivit pentru vegetarieni, deoarece nu conține produse de origine animală. Cum se gătește terci de orez cu dovleac, descris în rețeta de mai jos.

ingrediente:

  • pulpă de dovleac – 1000 g;
  • orez – jumătate de pahar;
  • stafide – 2 mână;
  • apă – jumătate de pahar;
  • zahăr – 30 g;
  • sare – 2 g.

Metoda de gătit:

  1. Pulpa de dovleac decojită, tăiată în felii, se adaugă apă, se fierbe la foc mic.
  2. Se toarnă cereale de orez, se fierbe 10 minute, amestecând.
  3. Adăugați stafidele spălate, gătiți până când boabe sunt moi.
  4. Sare, îndulciți, macinați cu un blender până la neted.
  5. Se condimentează cu legume sau unt, se lasă să se prepară.

Porridge cu unt

În dovleac

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 93 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Complexitatea preparatului: dificilă.

Terci de orez într-un dovleac, care este gătit mult timp, este considerat vârful abilităților culinare. Rezultatul este un fel de mâncare fiartă cu fructe uscate și o aromă de lapte cremos, care este excelent pentru prânz sau mic dejun pentru un adult sau copil. Cum se prepară o delicioasă delicioasă, care este potrivită pentru a fi servită pe masa festivă, este descrisă mai jos..

ingrediente:

  • dovleac – un fruct care cântărește 2 kg;
  • orez – 400 g;
  • lapte – jumătate de litru;
  • unt – 30 g;
  • caise uscate – 20 g;
  • prune – 25 g;
  • stafide – 30 g;
  • nuci – 20 de grame;
  • mere – 1 buc..

Metoda de gătit:

  1. Clătiți dovleacul, tăiați partea superioară, îndepărtați semințele cu o lingură.
  2. Cerealele de orez se clătesc de mai multe ori, se toarnă apă clocotită peste ultima, se lasă deoparte cinci minute pentru a elibera glutenul și pentru a obține o consistență mai friabilă.
  3. Clătiți fructele uscate, tăiați merele în felii.
  4. Amestecați cozonacii, fructe, sare, îndulciți cu zahăr, miere sau lapte condensat.
  5. În partea de jos a dovleacului, puneți jumătate din unt, umpleți umplutura? volum, adăugați uleiul rămas.
  6. Turnați cu lapte sau smântână, închideți ușor capacul, înfășurați în folie.
  7. Coaceți la cuptor aproximativ o oră la o temperatură de 210 grade.
  8. Înainte de servire, se răcește, se taie porțios, se presară cu migdale, nuci sau afine.
  9. Capacul de dovleac nu poate fi utilizat dacă acoperiți gaura cu folie.

Terci coapte într-un dovleac

Într-o oală

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 100 kcal.
  • Destinație: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Terciul de dovleac cu orez într-un vas va fi o opțiune excelentă pentru cină, care va înlocui felul principal și desertul datorită conținutului ridicat de calorii și gustului dulce. Un adult poate mânca un vas întreg, dar este mai bine ca un copil să dea jumătate sau o treime din acesta. Laptele condensat, stafidele și caisele uscate adaugă dulceață gustării – o combinație perfectă de produse gastronomice.

ingrediente:

  • orez cu cereale rotunde – un pahar;
  • unt – 30 g;
  • lapte condensat – jumătate de pahar;
  • sare – un vârf;
  • lapte – un pahar;
  • caise uscate – o mână;
  • stafide – o mână;
  • pulpă de dovleac – 200 g.

Metoda de gătit:

  1. Umpleți fundul vasului cu unt, cuburi de pulpă de dovleac, o jumătate de bob de orez.
  2. Sarea, pune caisele uscate, stafidele, a doua jumătate din orez.
  3. Turnați lapte condensat, lapte, închideți capacul.
  4. Puneți la cuptorul rece, preîncălziți la 180 de grade, gătiți o jumătate de oră.
  5. După oprire, lăsați timp de 20 de minute.

Dovleac și terci de orez într-o oală

Cu stafide

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 79 kcal.
  • Destinație: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Rețeta de terci de orez cu dovleac și stafide, mai jos, va explica gospodinelor cum să gătească un mic dejun delicios și rapid pentru întreaga familie. Secretul fabricării pulpei de dovleac combinate cu stafide și unt. Rezultatul este un preparat apetisant luminos, plăcut cu aroma gospodăriilor sale.

ingrediente:

  • orez – jumătate de pahar;
  • apă – 200 ml;
  • lapte – 200 ml;
  • pulpă de dovleac – 300 g;
  • stafide – o mână;
  • sare – 5 g;
  • zahăr – 10 g;
  • unt – 20 g.

Metoda de gătit:

  1. Sortează stafidele, spală, toarnă apă pentru moale.
  2. Se clătește cerealele cu orez, se toarnă apă, se fierbe, se fierbe 10 minute.
  3. Tăiați carnea de dovleac în cuburi, trimiteți la orez cu lapte și stafide.
  4. Sare, îndulciți, gătiți după fierbere 15 minute la foc mic.
  5. La servire, garnisiți cu fructe de pădure sau gem.

Orez cu dovleac și stafide

Pentru un copil

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 81 kcal.
  • Destinație: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Terci de dovleac cu orez pentru un copil, mai ales dacă este mic, trebuie gătit fără a adăuga zahăr, pentru a nu strica dinții. Pulpa de dovleac în sine este dulce, astfel încât copilul va fi bucuros să-l mănânce la micul dejun sau la prânz. Un tratament cu vitamine este util toamna pentru a proteja organismul copilului de răceli, pentru a consolida imunitatea și sănătatea, datorită conținutului ridicat de nutrienți.

ingrediente:

  • pulpă de dovleac – 2 felii;
  • orez – jumătate de pahar;
  • unt – 30 g;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Se clătește orezul, se toarnă apă la doi centimetri peste nivelul cerealelor, se fierbe, se oprește focul, se lasă să se umfle.
  2. Răciți carnea de dovleac, adăugați la orez, sare.
  3. Se fierbe amestecul, se condimentează cu ulei, dacă doriți.
  4. Se servește cu puțin răcoros..

O farfurie de terci cu bucăți de kiwi

A se sprijini

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 84 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Complexitatea preparatului: simplă.

Un fel de mâncare rapid și simplu este terciul de orez slab, cu dovleac într-un aragaz lent, care este pregătit cu economii de timp datorită absenței necesității monitorizării acestuia. Un aparat inteligent face totul pentru gazda de unul singur – rămâne doar să pregătească componentele și să se toarnă în vas, să selecteze modul adecvat și să aștepte semnalul care indică sfârșitul procesului de gătit.

ingrediente:

  • orez – un pahar;
  • apa este un pahar;
  • pulpă de dovleac – 200 g;
  • zahăr – 30 g;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați carnea de dovleac în felii, puneți-o într-un aragaz lent.
  2. Pentru a trimite acolo orezul spălat și spălat.
  3. Turnați cu apă, îndulciți, sare.
  4. Închideți capacul, setați modul de orez, cereale sau pilaf. La sfârșitul gătitului și primirea unui semnal, insistați în modul de încălzire timp de 10 minute.
  5. Serviți aperitiv fierbinte, dacă doriți, aromatizat cu ulei vegetal.

Terci de dovleac și orez pe apă

Cu mere

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 90 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Un delicios dulce este terciul de dovleac cu mere și orez, care poate fi folosit ca desert festiv. Combinația perfectă de mere proaspete cu o ușoară aciditate și scorțișoară aromată parfumată oferă mâncărului un gust unic și un miros bogat.

ingrediente:

  • pulpă de dovleac – 200 g;
  • mere – 1 buc .;
  • unt – 40 g;
  • orez rotund de cereale – o jumătate de cană;
  • lapte – 2 pahare;
  • zahăr – 30 g;
  • scortisoara macinata – 3 g;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați dovleacul și pulpa de mere în cubulețe, prăjiți ușor în jumătate de unt.
  2. Turnați orezul în ghivece, adăugați fructe, zahăr, sare, scorțișoară.
  3. Turnați lapte fiert, închideți capacele, rearanjați într-un cuptor rece.
  4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, gătiți timp de 40 de minute.
  5. Servim garnisit cu fructe de padure sau nucă de cocos.

Două mere coapte

In cuptor

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 96 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultate: mediu.

Gustul neobișnuit diferă terciul de orez și meiul cu dovleacul la cuptor. Se dovedește atât dulce, dar nu foarte, friabil și parfumat. Fanii deserturilor vor trebui să pună mai mult zahăr în farfurie, iar restul pot folosi gustarea ca farfurie sau ca farfurie independentă.

ingrediente:

  • groase de mei – jumătate de pahar;
  • orez – jumătate de pahar;
  • pulpă de dovleac – 300 g;
  • sare – 3 g;
  • unt – 70 g;
  • lapte – 3 pahare;
  • zahăr – 15 g.

Metoda de gătit:

  1. Spălați ambele tipuri de cereale, înmuiați în apă caldă timp de 20 de minute.
  2. Răciți pulpa de dovleac, turnați laptele fiert, gătiți timp de șase minute.
  3. Adăugați cereale, sare, îndulciți, gătiți opt minute.
  4. Puneți conținutul într-o farfurie, garnisiți cu unt, închideți capacul.
  5. Se ține la cuptor la 220 de grade timp de o jumătate de oră..

Gatit garnitura de mei de orez cu dovleac

Cum să gătești terci de dovleac cu orez – secrete de gătit

Pentru a face terciuri gustoase și cu apă udă din dovleac și orez, ascultați sfaturile profesionale. Iată ce recomandă bucătarii eminenți despre cum să gătești terci de orez cu dovleac acasă:

  • înainte de gătit, orezul trebuie spălat cu apă curgătoare de câteva ori, astfel încât lichidul să devină transparent – astfel încât tot amidonul să iasă, iar grătarele să se dovedească a fi friabile și să nu se lipească împreună;
  • felul de mâncare merge bine cu coaja de lămâie sau portocală, scorțișoară și cardamom;
  • atunci când adăugați fructe uscate, acestea nu pot fi păstrate în prealabil, deoarece în timpul procesului de gătit se vor umfla în continuare;
  • proporție optimă de lichide și cereale 1: 1;
  • în loc de zahăr, este permisă utilizarea mierii sau a laptelui condensat, care sunt puse după gătit, pentru a nu pierde proprietățile utile și să nu se topească;
  • este bine să decorați vasul finit atunci când serviți cu nuci zdrobite sau migdale, adăugați aciditate cu afine sau lingonberry.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: