Salata de vitamine: rețete

Conținutul articolului

---

• Cum se face salata de vitamine
• Reteta de salata de vitamine
• Varză de sfeclă
• Din varză și morcovi
• Din varză
• Cu oțet
• Cu castravete
• Cu măr
• Din sfeclă crudă și morcovi
• Sfecla fiarta
• Cu sfeclă și usturoi
• Din bomba cu vitamină de anghinare din Ierusalim
• Salată de vitamine gustoase – secretul gătitului

---

Oamenii care își monitorizează cu atenție starea de sănătate știu: pentru a obține doza corectă de vitamine, nu este necesar să alergați la farmacie. Morcovii, varza, castraveții, sfecla, ceapa și alte legume care pot fi găsite în orice bucătărie vor reface cu ușurință aportul de nutrienți necesari. A mânca legume crude nu a fost plictisitor, puteți pregăti salate.

Cum se face salata de vitamine

Când vremea rece se instalează, corpul nostru are nevoie în special de elemente micro și macro, acesta semnalează cu atenție proprietarul său despre acest lucru: pielea se înnebunește, părul și unghiile se sparg, starea de spirit se agravează și bolile virale sunt din ce în ce mai atacate. Salatele de vitamine simple vor ajuta să facă față unei astfel de probleme. Nu trebuie să fie făcute doar din fructe, legumele proaspete sunt, de asemenea, perfecte: morcovi, roșii, varză, usturoi, precum și fructe de mare, ouă, carne.

Fiecare ingredient dintr-un astfel de aperitiv are propria sarcină, de exemplu:

• salatele de vitamine din varză vor crește funcțiile de protecție ale organismului;
• morcovii, dovlecii, peștele sau verdeturile vor îmbunătăți vederea, vor consolida părul, unghiile și vor menține integritatea smalțului dinților;
• ridiche, cartofi, nuci sunt capabili să mențină elasticitatea pielii mult timp.

Merită să știți că prepararea salatei de vitamine nu se poate face fără sos sau pansament. În acest scop, orice unt de legume, fructe sau nuci este perfect. Utilizarea lor va afecta pozitiv starea inimii și a vaselor de sânge, uleiurile vor îmbunătăți tractul digestiv și vor ajuta la absorbția mai bună a altor vitamine. Combinând ingredientele, respectând tehnologia și succesiunea rețetelor cu fotografii, puteți umple ușor, simplu și rapid lipsa tuturor substanțelor utile.

Reteta de salata de vitamine

Această gustare de iarnă vă va ajuta imunitatea să-și consolideze poziția și, de asemenea, vă va înveseli. Nu este nevoie să decorați chiar și salata: culorile luminoase, suculente de legume de pe farfurie vor deveni deja un decor minunat. Puteți reduce caloriile dacă completați o gustare nu cu ulei, ci cu iaurt de casă. Salata de vitamine – o rețetă cu o fotografie și o descriere pas cu pas va ajuta la stăpânirea subtilităților tehnologice – se va dovedi bine.

ingrediente:

• tomate – 1 buc .;
• ardei roșu, verde – 2 buc .;
• ridiche – 4 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• lămâie -? PC .;
• fructe de merișor – 1 mână.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi, spălați legumele, apoi uscați-le cu șervețele de hârtie..
2. Tăiați roșiile și ridichile proaspete în felii într-un bol mare.
3. Tocam ardeiul in fasii subtiri, iar ceapa in inele transparente pe jumatate.
4. Tocam marar, taiem patrunjelul, crengute de ceapa verde.
5. Presărați toate gustările constitutive cu suc de lămâie și ulei și aduceți la gust cu condimentele preferate..
6. Decorați vasul finit cu merișoare și pene de ceapă.

Varză de sfeclă

De-a lungul anilor, salata de varză și sfeclă a devenit deja un preparat tradițional rusesc și totul pentru că ingredientele sunt disponibile oricând gospodinelor, iar conținutul de calorii este redus. Cu un fel de mâncare atât de simplu, puteți ajusta motilitatea intestinală, puteți îmbunătăți digestia, puteți consolida sistemul nervos. În plus, sfecla roșie strălucitoare va avea un efect benefic asupra tenului, astfel încât chiar și într-o toamnă zveltă, un obraz obraznic va apărea pe obraji.

ingrediente:

• varza alba -? furculiţă;
• sfeclă – 1 buc .;
• usturoi – 3 căței;
• maioneza – 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Răciți fâșiile de varză, o condimentați cu sare, dați deoparte și lăsați excesul de suc.
2. În timp ce tăiați sfecla cu bețe mici.
3. Amestecăm legumele într-un bol adânc, trecem usturoiul printr-o presă, adăugăm maioneză.
4. Amestecă bine vasul, lasă legumele să se rumenească o jumătate de oră, apoi servește la cină.

Din varză și morcovi

Poate că acest fel de mâncare are cel mai mic conținut de calorii din toate rețetele de mai sus. Valoarea sa energetică este de doar 94 de calorii. Dacă nu respecți doar elementele de bază ale unei diete sănătoase, dar totuși vrei să-ți ia la revedere de la centimetri în plus la talie, asigură-te că faci această salată de varză cu morcovi. Se va dovedi foarte gustos, sănătos, rapid..

ingrediente:

• varză albă – 300 g;
• morcovi – 3 buc .;
• oțet – 1 lingură. l .;
• zahăr – 3 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Tocăm, apoi condimentăm cu sare grosieră și frământăm varza cu mâinile noastre.
2. Scoateți coaja de morcovi, macinați-o pe o răzătoare. Adăugați această legumă rădăcină în varză..
3. Turnați zahărul în legume și amestecați ușor toate ingredientele.
4. Așteptăm până se dizolvă zahărul în sucul de legume, apoi adăugăm oțetul.
5. Servirea trebuie să fie în jumătate de oră.

Din varză

Mulți oameni știu să facă salate de varză cu vitamine, dar, din păcate, nu toată lumea știe să facă o mâncare hrănitoare. Secretul este simplu – trebuie să adăugați ouă fierte la ingrediente, în plus, gălbenușul este necesar pentru absorbția completă de potasiu, fosfor și calciu. Pentru ca aperitivul să nu devină proaspăt în farfurie, puteți freca merele acre din soiul de umplutură Albă.

ingrediente:

• Varză chinezească – 1/3 furculiță;
• ouă – 3 buc .;
• morcov – 1 buc .;
• calea de mare – 300 g;
• măr – 1 buc .;
• praz – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Se răcește ouăle fierte tare, apoi se taie în cubulețe mici, îngrijite.
2. Într-un bol separat, amestecă mai întâi toate tipurile de varză. Adauga acolo morcovii macinati cu mar..
3. Tăiați prazul în jumătate de inele, amestecați-l și ouăle cu legumele.
4. Pansament cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu oțet

Cea mai mare recunoaștere în rândul populației este rețeta de salată de varză vitamină cu morcovi. Acest lucru este justificat nu numai de beneficiile legumelor, ci și de disponibilitatea ingredientelor. Gustul acestui fel de mâncare familiar nu poate fi confundat, deși fiecare gospodină îl va găti într-un mod special. Puteți găsi un plus uriaș în acest aspect: nu este necesar să respectați o anumită rețetă cu o fotografie. Puteți combina componentele salatei așa cum își dorește inima.

ingrediente:

• varza rosie -? furculiţă;
• zahăr granulat – 2 lingurițe. l .;
• morcov – 1 buc .;
• otet – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Pentru ca varza să aibă timp să golească sucul, vom prelua mai întâi pregătirea acestuia: toacă fin, sare, toacă cu mâinile noastre.
2. Frecați morcovii pe o răzătoare coreeană sau pur și simplu tocați paiele de dimensiuni medii. Amestecați leguma cu varza, luați ușor cu mâinile.
3. Apoi se toarnă puțin oțet într-un bol, se toarnă zahăr granulat.
4. După un timp, aproximativ 10 minute, asezonați legumele cu ulei.
5. Salata va arăta avantajoasă în boluri transparente.

Cu castravete

Este imposibil să mulțumești pe cineva cu o salată obișnuită de castraveți și varză, dar dacă adaugi puțină zeamă de lămâie, un cățel de usturoi, un măr acru și o condimentezi cu iaurt, rezultatul va depăși toate așteptările. Încă nu crezi? Atunci încearcă să creezi această frumusețe vitaminică. Nu vă mirați dacă acest fel de mâncare devine oaspetele principal la masa voastră zilnică sau solemnă..

ingrediente:

• varză – ? o parte a capului;
• castravete – 1 buc .;
• morcov – 1 buc .;
• var – 1 buc .;
• măr – 1 buc .;
• ceapa – 1 jumatate;
• usturoi – 1 cuișor;
• iaurt – 1 lingura .;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Taiem legumele cat mai inguste in cuburi mici, le schimbam intr-un recipient adanc.
2. Pe ramurile ierburilor proaspete, puneți plăcile de usturoi, condimentați cu sare, apoi tocați-le bine.
3. Tăiați merele în fâșii subțiri sau cubulețe, asezonați cu sucul de lămâie.
4. Se amestecă merele cu alte legume, se adaugă verdeața tocată fin.
5. Adăugați iaurt de casă cu vitamine în salată.
6. Servim salata pe farfurii de servire.

Iată o altă rețetă pentru salata de legume cu vitamine.

Cu măr

Această salată absolut uimitoare nu poate fi făcută doar pentru cină, ci și încovoiată în borcane pentru iarnă. Dacă doriți să adăugați o aromă specială neobișnuită în farfurie, atunci în loc de ulei vegetal rece, este mai bine să adăugați un pansament ușor încălzit, cu adăugarea unei varietăți de mirodenii, plante sau plante proaspete. Va fi foarte gustos, hrănitor și nu plictisitor..

ingrediente:

• morcov – 1 kg;
• Ardei dulce – ? kg;
• varză albă – 1 kg;
• mere – 1 kg;
• verzi sau ierburi uscate.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, spălați bine legumele, uscați-le cu un șervețel.
2. Apoi se toacă fin varza, ardeiul și merele, se taie cubulețe îngrijite.
3. Se amestecă legumele cu fructele, se condimentează cu condimentele, se umple cu ulei de floarea soarelui.
4. Salată ușoară servită cu o farfurie laterală cu cartofi sau carne.

Din sfeclă crudă și morcovi

Chiar și în produsele de cea mai înaltă calitate, vitaminele pot dispărea din cauza gătitului necorespunzător. În timpul tratamentului termic al alimentelor, legumele pierd de la 25 la 100% din substanțe utile. De ce să nu păstrați o gustare delicioasă din legume crude pentru siguranța tuturor macrocelurilor esențiale din organism? În plus, această salată de vitamină de primăvară cu sfeclă conține doar 170 de calorii.

ingrediente:

• morcov – 2 buc .;
• sfeclă – 1 buc .;
• varză – 200 g;
• sare grosieră – 1 vârf;
• suc de lămâie – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Clătiți toate legumele sub un robinet, uscați și tocați fin..
2. Apoi adăugați puțină sare de mare în bol, frământați bine amestecul cu mâinile și așteptați ca sucul să iasă în evidență.
3. La sfârșitul salatei de vitamine trebuie să adăugați câteva linguri de suc de lămâie și ulei.

Sfecla fiarta

Dacă nu doriți să mâncați legume crude, atunci este mai bine să le gătiți într-un cazan dublu, să coaceți la cuptor sau să profitați de microunde. Cu acest tratament, nici măcar nu este necesar să se coji: se va separa cu ușurință de pulpă după tratamentul termic al culturii de rădăcini. Încercați să faceți o salată de sfeclă fiartă și morcovi cu varză conform unei noi rețete neobișnuite.

ingrediente:

• sfeclă fiartă – 1 buc .;
• Varza Beijing – 1 buc .;
• morcovi – 2 buc .;
• prune – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Într-o cană cu apă, dizolvați câteva linguri de suc de lămâie. Înmuiați prunele uscate în acest lichid timp de o jumătate de oră.
2. Din legumele fierte, scoateți coaja, tăiată în cuburi îngrijite, asezonați cu mirodenii.
3. Apăsați prunele aburite de excesul de umiditate, acoperiți-l fin, adăugați la celelalte ingrediente ale farfuriei.
4. Ca un sos pentru salata de vitamine, luați ulei de floarea soarelui sau suc de lime.
5. Vom decora vasul cu frunze de varză și îl vom servi imediat oaspeților.

Cu sfeclă și usturoi

Cum să faci o salată de vitamine din varză proaspătă, toate gospodinele știu, dar de ce ar diversifica o astfel de rețetă pregătită? Să încercăm un pic de legume, lăsându-le să se prepară, apoi servim. În plus, această opțiune poate fi o răsucire excelentă pentru iarnă. Doar nu uitați că conservarea și alimentele picante sunt strict contraindicate pentru persoanele cu probleme gastrointestinale.

ingrediente:

• varză albă – 2 kg;
• sfeclă – 1 buc .;
• oțet -? st .;
• usturoi -? Capete;
• zahăr granulat – 3 lingurițe. l .;
• boabe de piper – 10 buc .;
• frunze de dafin – 1-2 buc.

Metoda de gătit:

1. Tăiem varza în triunghiuri mari și ungem fin sfecla sau le tăiem cubulețe.
2. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță adâncă emailată, adăugați sare și zahăr, puneți foi de dafin, boabe de piper.
3. Punem recipientul pe arzător la foc mare și gătim 10 minute.
4. Apoi, cu o lingură înțepată, îndepărtați cu atenție ardeiul, frunza de dafin, turnând oțet în bulion.
5. Scoateți marinada din aragaz, lăsați-o să se răcească ușor, între timp, punând legumele în bănci.
6. Umpleți amestecul de legume cu marinada, închideți capacele și răciți complet borcanele.
7. Îndepărtăm recipientele cu salată în cămară.
8. Varza ușor sărată cu sfeclă și usturoi va fi gata în 24 de ore.

Din bomba cu vitamină de anghinare din Ierusalim

Multe articole științifice au fost scrise despre beneficiile anghinarei din Ierusalim. Nutriționiștii din întreaga lume sfătuiesc să mănânce această legumă rădăcină persoanelor cu diabet zaharat sau pacienților cu probleme gastrointestinale. Această cultură rădăcină are, de asemenea, puține calorii: un pahar de legume răzuite poate fi socotit cu greu ca 110 kcal. Cum să gătești corect salata de vitamine din perele de pământ, corect rețeta următoare.

ingrediente:

• pere de pământ – 600 g;
• morcovi – 300 g;
• ouă – 3 buc .;
• Ceapa Crimeea – 1 buc .;
• ierburi picante după gust.

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați bine de anghinare din Ierusalim, scăpați de ouă de coajă, morcovi, ceapă.
2. Legume tari grosiere și toacă ouăle și ceapa în cuburi medii.
3. Adăugați la amestecul de vitamine-legume ierburi aromate, câteva linguri de ulei preferat și amestecați.
4. Puteți servi salată de anghinare cu Ierusalim cu o farfurie de cartofi noi.

Salată de vitamine gustoase – secretul gătitului

Faceți repede, mâncați fără întârziere – acest principiu ar trebui luat ca bază atunci când pregătiți o salată de vitamine sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că legumele rămase în salată, în doar câteva ore, pierd jumătate din aprovizionarea lor valoroasă, iar după o zi de viață la frigider, nu va rămâne urmă de vitamine în frigider. Nu uitați că bazinele de cupru, în care bunicile au făcut gem, nu sunt potrivite pentru a face salată – atunci când intră în contact cu metalele, acidul folic, vitaminele C și E se pierd imediat. Mai bine cumpărați câteva boluri de plastic sau de sticlă..