Salată de fasole: cu rețete

Conținutul articolului

---

• Ce să gătești din fasole verde
• Reteta de salata de fasole de coaja
• Cu ou
• Cu pui
• Cu ciuperci
• Cu șuncă
• Cu carne
• Cu roșii
• Cald
• Cu piper
• Cu ton
• Salată de fasole verde – secrete de gătit

---

Produsul este bogat în oligoelemente și vitamine, are un conținut de calorii extrem de scăzut și este perfect absorbit de organism, de aceea este indispensabil pentru o dietă. Păstăcile de fasole sunt un plus excelent la carnea fiartă sau la cuptor, peștele, legumele.

Ce să gătești din fasole verde

Ghiveciul fiert asezonat cu unt poate servi ca o farfurie ușoară și picantă pentru orice fel principal. În plus față de acest caz de utilizare pentru produs, puteți face o mulțime de gustări diferite, din fasole verde – supe, tocanite, gustări, caserole, etc. În același timp, ingredientul principal este completat cu ceapă, pui, semințe de susan, morcovi, brânză Mozzarella, ardei iute sau dulce etc..

Reteta de salata de fasole de coaja

Cu un produs universal, puteți găti diferite salate – reci și calde, picante sau dulci, picante sau răcoritoare. În acest caz, leguma este folosită în formă fiartă, fiartă, coaptă sau aburită. Gustul delicat de fasole este în perfectă armonie cu multe alte produse, fie că este vorba de ciuperci, ouă, piept de pui, capere, cartofi, slănină, rădăcină de țelină sau brânză, iar aceasta este doar o mică parte a componentelor care sunt „prietene” cu cultura fasolea. Toți, indiferent de preferințele gustului, vor putea alege singuri o rețetă potrivită pentru salata de fasole verde.

Cu ou

• Timp de gătit: 30 minute.
• Porții pe container: 4-5 persoane.
• Conținut caloric: 67 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Nu este necesar să cheltuiți mult timp, bani și eforturi pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos și gustos, un excelent exemplu în care este o salată de fasole cu un ou. Pentru a înmuia fasolea înainte de a găti și a elimina unele dintre oligozaharide din ele, lăsați-le în apă timp de 3-5 ore. Serviți salata finisată imediat după gătit, puneți-o într-un bol adânc și condimentați cu sos.

ingrediente:

• maioneza – 1 lingurita;
• fasole verde – 1 kg;
• cuișoare de usturoi – 2 buc .;
• ouă – 4 buc .;
• oțet – 1 lingură;
• unt – 50 g;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle în apă cu o linguriță de oțet (acest lucru va preveni formarea de fisuri în coajă). Curățați componenta și tăiați-o în cuburi mici.
2. Separat, trebuie să fierbeți păstăile de fasole, în timp ce produsul este mai întâi spălat sub apă curentă, capetele boabelor se taie, apoi se pun în apă clocotită timp de aproximativ 12 minute. Când gătiți, adăugați puțină sare în lichid.
3. Puneți leguma finită într-un coliator pentru a ieși apă din ea. Produsul poate fi tocat sau lăsat așa cum este..
4. Porniți focul pe aragaz, puneți o tigaie pe ea, ungeți vasele cu unt. Puneți păstăile pe o suprafață fierbinte și prăjiți componenta până când apare o crustă aurie (aceasta va dura aproximativ 5 minute).
5. Transferați fasolea și ouăle tocate într-un bol de salată. Aici trebuie să puneți usturoi pisat.
6. Condimentează vasul finalizat cu maioneză, condimentează după gust și poate fi servit.

Cu pui

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 82 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Gustările făcute din legume proaspete sau tratate termic sunt cele mai bune alimente de zi cu zi pe care le puteți mânca în orice cantitate, fără să vă faceți griji pentru propria figură. Dacă aveți grijă de o compoziție echilibrată și corectă a vasului, puteți satura corpul cu substanțe și vitamine utile. Salata cu fasole verde și pui este o gustare cu un conținut scăzut de calorii, dar satisfăcător și foarte gustos, care poate servi drept decor, nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o masă festivă. Cum se face salata de fasole verde?

ingrediente:

• piper roșu dulce – 1 buc .;
• cuișoare de usturoi – 3 buc .;
• fasole verde – 0,5 kg;
• bec;
• condiment;
• sos de soia – 30 ml;
• ulei de măsline – 3 linguri. l .;
• file de pui – 0,25 kg.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi trebuie să gătiți fasolea. Gatiti produsul in apa sarata nu mai mult de 10-15 minute. După scurgerea apei, lăsați păstăile într-un frigider.
2. Filetul spălat trebuie tăiat în cubulețe, prăjit în ulei până când este fraged.
3. Ardeii decojiți se taie cel mai bine în fâșii subțiri, apoi sunt trimiși într-o tigaie în care carnea a fost prăjită anterior.
4. Se prăjesc ceapa tocată mărunt împreună cu ardeiul. Trimiteți fasolea aici, continuând să gătiți legume timp de 5 minute.
5. Amestecă usturoiul vândut cu sosul de soia și toarnă ingredientele într-o tigaie cu legume, încălzește totul împreună pentru câteva minute și stinge focul.
6. Serviți o salată rapidă și gustoasă caldă, decorată cu ierburi proaspete și semințe de susan, dacă doriți.

Cu ciuperci

• Timp de gătit: 25 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Conținut caloric: 85 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Boabele de sparanghel sunt un produs delicat extrem de indezirabil de digerat sau de păstrat în tigaie prea mult timp, altfel nu va fi plăcut să se croiască și să se mențină în formă, dar va deveni fără gust, moale. Timpul optim pentru pregătirea componentei este de 5-8 minute. În același timp, dacă utilizați păstăi ușor ofilite, puteți reîmprospăta produsul adăugând puțină zeamă de lămâie sau oțet în apă în timpul gătitului. Cum se face o salată cu ciuperci și fasole verde?

ingrediente:

• cuișoare de usturoi – 2 buc .;
• champignons proaspete – 0,2 kg;
• piper, alte condimente;
• fasole verde – 0,2 kg;
• ulei de floarea soarelui;
• ardei gras galben și roșu – 0,5 buc fiecare.

Metoda de gătit:

1. Este necesar să curățați ardeiul de semințe, apoi tăiați componenta în felii alungite.
2. Se strecoară usturoiul cu o presă, se cojesc ciupercile și se taie în felii.
3. Umpleți recipientul cu apă, puneți aragazul și așteptați să fiarbă, apoi trimiteți fasolea de sparanghel în apă clocotită, după ce l-ați spălat anterior și eliberat de vârfuri.
4. După 5 minute, îndepărtați fasolea cu o lingură înțepată, clătiți cu apă rece și lăsați-o să se scurgă într-un frigider.
5. Puneți ciupercile într-o tigaie unsă, prăjiți-le timp de câteva minute.
6. Adăugați boabe de ardei sau piper măcinat și sare. Când ciupercile capătă o culoare aurie delicioasă, scoateți-le din tigaie și acoperiți-le cu un șervețel, păstrând ingredientul cald.
7. În recipientul gol, trimiteți fasolea, încălziți-le, apoi condimentați cu usturoi și stoarse, iar după 2 minute scoateți din sobă.
8. În continuare, trebuie să amestecați toate ingredientele într-un bol de salată, asezonați vasul, presărați cu semințe de susan și serviți imediat. În același timp, pentru ca salata să nu se răcească prea repede, este mai bine să o puneți pe o farfurie cu un tobogan.

Cu șuncă

• Timp de gătit: 25 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Conținut caloric: 140 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Reprezentanții sexului mai puternic vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare, deoarece combină cu succes legumele cu brânza și șunca. Salata este îmbrăcată cu maioneză, deci nu o poți atribui categoriei de mâncare cu conținut scăzut de calorii, dar gustarea se dovedește a fi foarte gustoasă, plină de suflet și hrănitoare. Din moment ce fasolea congelată poate fi cumpărată întotdeauna, felul de mâncare este tot timpul. În același timp, roșiile proaspete în timpul iernii pot fi înlocuite cu castraveți murați – gustul nu va fi mai rău. Cum se face salată cu fasole verde și șuncă?

ingrediente:

• brânză tare – 0,1 kg;
• fasole verde – 0,4 kg;
• șuncă – 0,25 kg;
• bec;
• roșii – 2 buc .;
• condiment;
• maioneza – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi trebuie să spălați păstăile de fasole, să le tăiați vârfurile, apoi să coborâți fasolea în apă sărată fiartă.
2. Când produsul fierbe (după 5 minute), lichidul din recipient trebuie scurs și fasolele răcite.
3. Tăiați roșiile în cuburi mari, sunca în fâșii.
4. Ceapa poate fi tăiată fie în cubulețe mici, fie în jumătăți inele foarte subțiri.
5. Amestecă toate ingredientele, adaugă brânza rasă, apoi condimentează salata cu câteva linguri de maioneză, sare sarea și servește..

Cu carne

• Timp de gătit: 45 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 127 kcal \ 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Puteți găti o salată gustoasă, gustoasă, din carne de porc fiartă sau din carne de vită. Un astfel de fel de mâncare este servit pe lângă o farfurie laterală sau ca o mâncare independentă. Rețeta propusă este concepută pentru perioada de iarnă, astfel încât se folosesc legume congelate. Dacă intenționați să gătiți o salată cu fasole verde și carne vara, este mai bine să luați fructe și fasole proaspete. Felul de mâncare va fi foarte aromat, cu un gust luminos, bogat. Un complement ideal pentru aperitiv este piureul de cartofi, pastele sau orezul. Cum se face salată de fasole cu sparanghel?

ingrediente:

• sos de soia – 1 linguriță. l .;
• Fasole verde congelată – 0,4 kg;
• frunze de busuioc);
• carne de vită / porc fără grăsime – 0,3 kg;
• ceapa rosie / alba – 2 buc .;
• condiment;
• ulei de floarea soarelui;
• muștar – 1/3 lingură;
• catel de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea în fâșii subțiri, prăjiți în ulei până se rumenesc.
2. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri subțiri, apoi se prăjește în uleiul rămas după carne.
3. Fierbeți fasolea în apă sărată timp de 5 minute. Îndoiți componenta într-un coliator pentru a permite excesul de lichid de sticlă (acest lucru va ajuta, de asemenea, să răcească produsul mai repede).
4. În continuare, trebuie să amestecați ingredientele într-un bol de salată, adăugând aici busuiocul tocat fin, usturoiul.
5. Un pansament pentru farfurie va fi un amestec de ulei cu o cantitate mică de muștar și sos de soia.

Cu roșii

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 74 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

În ciuda faptului că doar două componente principale sunt incluse în farfurie, datorită pansamentului neobișnuit aromat, o salată cu fasole verde și roșii este neobișnuită, incredibil de gustoasă și poate servi chiar ca o gustare festivă. Serviți-l ca un fel de mâncare independent sau completând carne, pește, mâncăruri laterale. Roșiile, în același timp, pot fi folosite atât obișnuite, cât și cireșe, și este mai bine să luați semințe de susan prăjite. Cum se face salata de fasole verde?

ingrediente:

• seminte de susan -? linguriță;
• fasole verde – 0,25 kg;
• roșii – 0,25 kg;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• coajă de lămâie -? linguriță;
• suc de lămâie sau oțet de vin – 2 lingurițe. l .;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• cuișoare de usturoi – 1 buc .;
• semințe de susan – 2 lingurițe. l .;
• zahăr brun / simplu -? linguriță.

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti un pansament pentru salată, veți avea nevoie de un bol adânc și de un bici. Folosiți-le pentru a amesteca sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, felia de lămâie, piperul.
2. Fierbeți păstăile de fasole în apă sărată (vor dura 7 minute). Când produsul este gata, turnați apă rece peste el..
3. Tăiați roșiile mari în mai multe părți, vișinul poate fi împărțit în jumătate.
4. Pune legumele într-un bol de salată, toarnă-le cu pansament, presară semințe de susan deasupra. Opțional, puneți felii de avocado pe laturile vasului.

Cald

• Timp de gătit: 50 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Conținut caloric: 85 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Nutriționiștii sfătuiesc să includă fasole de sparanghel în meniu cât mai des posibil. Fasolea servește ca un preparat excelent lateral, în plus, merge bine cu alte produse dintr-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate calde. Fasolea leguminoasă suculentă și moale completează orice legume și carne, ceea ce face ca componentele să fie mai saturate și mai dulce în gust. Cum se face o salată simplă de fasole caldă?

ingrediente:

• Salată de iceberg – 80 g;
• file de pui – 0,1 kg;
• roșii cherry – 0,1 kg;
• fasole verde – 50 g;
• semințe de susan – 1,5 linguri. l .;
• muștar de cereale – 2/3 art. l .;
• oțet balsamic – 1 lingură;
• suc de lămâie – 1 lingură;
• coaja de lamaie – 1 lingura;
• zahăr, condimente;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• ghimbir – 1 lingurita;
• cimbru;
• catel de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Trebuie să începeți să gătiți cu tratamentul termic al puiului. Înainte de a prăji, macinați produsul în farfurii subțiri.
2. Fasolea tocată în bețișoare mici.
3. Răciți rădăcina de ghimbir cu usturoi pe o răzătoare. Combinați ingredientele cu uleiul de floarea soarelui, adăugați sucul de lămâie. Amestecați alimentele cu condimente, puțină zahăr și coajă de citrice..
4. Adăugați muștarul în amestec, amestecați bine sosul.
5. Adăugați fasolea la pui în tigaie, gătiți produsul până la moale.
6. Lacrimă salata cu mâinile, împarte roșiile cherry în jumătate cu un cuțit.
7. Combină toate ingredientele într-un bol de salată, condimentează salata de fasole de sparanghel cu sosul finit, adaugă puțin oțet balsamic și presară semințe de susan.

Cu piper

• Timp de gătit: o jumătate de oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 85 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Această salată incredibil de gustoasă, satisfăcătoare, este la fel de îndrăgită de fetele care își urmează propria figură, dar și de bărbații care preferă mâncăruri abundente, hrănitoare. Datorită pansamentului aromat, aperitivul capătă un gust original, rafinat. Salata de fasole verde și piper nu este o rușine să servești la sosirea oaspeților, așa că rețeta va fi relevantă pentru orice sărbătoare.

ingrediente:

• varză;
• file de pui – 0,6 kg;
• suc de lămâie – 1 lingură. l .;
• Ardei bulgar – 2 buc .;
• fasole de sparanghel – 0,2 kg;
• condiment;
• ulei de măsline – 1 lingură. l .;
• catel de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Păstăile trebuie să fie fierte în apă sărată până la licitație..
2. Clătiți ardeiul, curățați, apoi tăiați-l în fâșii subțiri.
3. Se macină fileul, se condimentează, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei.
4. Când carnea s-a răcit, amestecați ingredientele într-o farfurie adâncă cu varză chineză feliată de dimensiuni medii.
5. Se amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie, condimentele, usturoiul, se toarnă pansamentul cu salată. Stropiți crusta peste farfurie, dacă doriți.

Cu ton

• Timp de gătit: 40 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 58 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Felul de mâncare combină lejeritate, beneficiu, gust plăcut. În acest caz, rețeta pentru prepararea gustărilor este extrem de simplă. Dacă doriți, puteți utiliza atât fasole proaspătă, cât și păstăi congelate, care sunt vândute în pachete sigilate în orice supermarket. Tonul din conserve merge bine cu fasolea de sparanghel, oferind mâncărurilor un gust piquant și o aromă strălucitoare. Aperitivul va fi potrivit pentru cina de zi cu zi, dar va fi la fel de bine primit de oaspeții adunați pentru orice sărbătoare. Cum se face o salată cu ton și fasole verde?

ingrediente:

• roșii – 2 buc .;
• ton în suc propriu sau ulei – 1 b .;
• ouă fierte – 2 buc .;
• sos de soia – 2 lingurițe. l .;
• cuișoare de usturoi – 3 buc .;
• verdeaţă;
• fasole de sparanghel – 0,2 kg;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți fasolea tăind mai întâi în mai multe bucăți.
2. După 4-5 minute, scurgeți apa, transferați produsul într-o tigaie unsă, prăjiți câteva minute.
3. Adăugați usturoiul stors, sosul de soia.
4. Când păstăile de sparanghel sunt moi, scoateți vasele de pe foc.
5. Tăiați roșiile în felii, ca ouăle. Pune ingredientele pe farfurie cu fasolea.
6. Turnați lichidul din borcanul din conserve într-un bol separat, apoi puneți peștele deasupra mâncării.
7. Se toarnă salata cu uleiul rămas de pe ton, se presară cu albus de ou mărunțit și verdeață mărunțită fin (pătrunjel sau cilantro).

Salată de fasole verde – secrete de gătit

Oamenii cărora nu le place fasolea verde sunt gătit probabil în mod greșit. Cu ajutorul unor trucuri și sfaturi, vă puteți bucura de suculența, tandrețea și gustul plăcut al acestui produs. Secretele producerii salatei de fasole verde:

• nu folosiți lăstari tari pentru gustări, gătitele tinere verzi sunt mai bune pentru acest lucru;
• trebuie să gătiți leguma coborând-o în apă clocotită, în timp ce este important să nu exagerați pe foc, altfel fasolea se va fierbe, pierdându-și gustul;
• Pentru pansamentul cu salată, puteți folosi nu numai ulei, smântână sau maioneză, ci și sosuri de casă cu mai multe componente, de exemplu, un amestec de suc de lămâie, sos de soia, muștar etc..