Rețetele de cupcake de silicon de casă

Conținutul articolului

---

• Cum se coace cupcakes în forme de silicon: rețete cu fotografii
• Brioșe delicioase cu coajă stafide.
• Muffins de ciocolată cu vișine
• Gătit în lapte cu gem
• O rețetă simplă pentru mini briose cu kefir
• Coaceți pe maioneză
• Cum se fac brioșele cu miere de portocale
• Muffins pentru copii cu umplutură de banane
• Trebuie să ung matrițele de cupcake din silicon

---

Forme din silicon – vasele de copt care sunt utilizate în mod activ de gospodine moderne. Datorită materialului special din care sunt fabricate matrițele, este posibil să coaceți un desert aerisit cu o culoare aurie uniformă, coacerea în astfel de feluri de mâncare nu arde și este coaptă ideal. Orice aluat pentru cupcakes în formele de silicon pe care le alegeți, vasul va ieși fraged, aerisit și moale. Dacă încercările anterioare de a coace un cupcake clasic sau brioșele mici cu alte forme nu au fost întotdeauna reușite, atunci se găsește întotdeauna coacerea în forme de silicon.

Cum se coace cupcakes în forme de silicon: rețete cu fotografii

Dacă nu știi cum se prepară sau cum se coace cupcakes în forme de silicon, atunci mai întâi trebuie să te decizi cu preferințele tale gustative. Buretele nu este numai dulce, glazurat sau fondant. Există rețete pentru preparare dietetică, savuroasă (de exemplu, cartofi), snack-uri și alte tipuri de briose. Dar opțiunile dulci, precum cele pregătite pentru copii, sunt la cea mai mare cerere. Din rețetele de mai jos, puteți alege tipul preferat de coacere.

Brioșe delicioase cu coajă stafide.

ingrediente:

• 300 g brânză de căsuță (mai grasă, cu atât mai fraged va ieși aluatul);
• 200 g unt sau margarină de calitate;
• 2 lingurițe. L. amidon de cartofi sau porumb;
• 3 ouă;
• 165 g făină;
• 1 lingură cu un praf de praf de copt pentru aluat;
• 165 g zahăr granulat;
• stafide – o mână la gust.

Secvență de gătit:

1. Brioșele de caș în formele de silicon vor ieși mai gustoase dacă folosești brânză de casă grasă de casă atunci când frământăm aluatul. Dar chiar și atunci când utilizați un produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, brioșele se vor coace perfect și vor avea un gust bogat. Amestecați brânza de vaci cu zahărul și spălați cu atenție ingredientele cu o furculiță sau un blender.
2. Adăugați ouă bătute și amidon.
3. Introduceți untul înmuiat în porții mici în masa de caș.
4. Cerneti faina de grau printr-o sita cu praf de copt si adaugati la restul ingredientelor.
5. Clătiți și clătiți mai întâi cu apă fierbinte. Lăsați-l în apă clocotită câteva minute, astfel încât să se umfle și să devină moale. Se strecoară și se răcește fructele uscate, se usucă cu un prosop de hârtie și se combină cu aluatul de caș.
6. Frământați aluatul, umpleți-l cu forme de silicon la două treimi din volum și coaceți la 180 de grade la cuptor timp de 25 de minute.

Muffins de ciocolată cu vișine

ingrediente:

• 35 g pulbere de cacao de înaltă calitate;
• 5 linguri. L ulei vegetal;
• 400 g de vișine congelată (puteți folosi proaspete);
• 215 g făină de grâu;
• 1 stivă zahar granulat;
• 1 plic de praf de copt (praf de copt);
• 275 ml apă purificată filtrată;
• un vârf de cuțit de sare.

Secvență de gătit:

1. Într-un bol adânc, amestecați toate ingredientele libere: zahăr, cacao, făină cernută, un vârf de sare și praf de copt.
2. Turnați apă și lapte în amestecul granular.
3. Dezghețați cireșele congelate și scurgeți sucul. Dacă se folosesc boabe proaspete, îndepărtați semințele din ele. Combinați cireșele cu ingredientele preparate.
4. Cu un bici, fără a bate bine, frământați un aluat omogen, care ar trebui să devină lichid în consistență, amintind de o smântână subțire.
5. Turnați aluatul pe o cupcake în mai multe forme de silicon mici sau una mare. Trimiteți cuptorul nu în cuptor, ci în cuptorul cu microunde. Cupcakes-urile vor fi gata în 8-10 minute la 800 W.

Gătit în lapte cu gem

Vei avea nevoie:

• 1 stivă lapte degresat;
• 7-8 art. L. dulceață preferată (de preferință cu gust acru);
• 2 stive. făină;
• 1 ou
• pahare cu zahăr granulat;
• 1 lingură sifon (opțional se stinge cu oțet);
• scorțișoară – pe vârful unui cuțit;
• 2 linguri de cacao pudră.

gătit:

1. Dacă aveți un procesor sau un mixer, atunci scufundați toate ingredientele enumerate în lista de produse într-un bol adânc și frământați aluatul, care în structură și consistență ar trebui să semene cu smântână groasă.
2. În cazul frământării manuale, combinați mai întâi toate ingredientele uscate.
3. Apoi adăugați lapte, gem și ou, amestecați.
4. Vă rugăm să rețineți că cupcakes-urile vor crește puternic atunci când coaceți, deci umpleți matrițele de silicon până la maximum jumătate de volum și, de preferință, o treime.
5. Cât să coace cupcakes? Depinde de caracteristicile cuptorului tău. În medie, gătirea briose mici nu va necesita cel mult 25 de temperaturi la 180 de grade. Verificați disponibilitatea cu o picătură uscată.

O rețetă simplă pentru mini briose cu kefir

Vei avea nevoie:

• 100 ml kefir;
• 1 ou de pui de talie medie;
• 75 g zahăr;
• 120-150 g de făină;
• 1 lingură praf de copt;
• 25 g unt;
• fructe de padure.

Secvență de gătit:

1. Frecați oul cu zahărul până se dizolvă boabele de nisip.
2. Adăugați praful de copt aluat și turnați imediat kefirul, amestecați amestecul.
3. Introduceți untul înmuiat sau topit.
4. Cernut, adauga treptat faina. Amestecând produsele, introducem cantitatea de făină, astfel încât aluatul să se dovedească sub formă de smântână groasă.
5. Umplem formele de silicon cu aluat pentru 2/3 din volum.
6. Deasupra fiecărei cupcake-uri din centru, adâncind ușor, așezați câte o fructe de pădure (coacăz, căpșune, afine, caise, felii de mere).
7. Cuptarea cupcakes-urilor în matrițe de silicon este necesară timp de o jumătate de oră, setând temperatura la 180 de grade.

Coaceți pe maioneză

Produse:

• 250 ml maioneză aromatizată și excipienți;
• 10-15 g amidon de cartofi;
• 75-80 g. Zahăr granulat;
• 2 oua;
• 1 lingură sodă, oțet tăiat (sau înlocuit cu o lingură de praf de copt);
• 8-9 art. L făină de grâu;
• o mână de nuci prăjite, tocate.

Cum să gătească:

1. Bateti ouale, adaugand treptat zahar granulat. Adăugați puțin zahăr vanilat, dacă doriți.
2. Adăugați sifon slab, amidon de cartof și maioneză, amestecați.
3. Adăugați puțină făină cernută, frământați un aluat uniform.
4. Adăugați nuci prăjite tocate (nuci, pădure, alune).
5. Umpleți formele de briose din silicon cu aluatul pregătit cu jumătate de volum..
6. Gatiti la cuptor 20 de minute la 185 de grade.

Cum se fac brioșele cu miere de portocale

Vei avea nevoie:

• grămadă făină de grâu;
• 1 portocaliu mare;
• 3 linguri. L miere naturala;
• 2 oua;
• o mână de nuci (nuci sau altele);
• nucsoara rasa – un sfert de lingura de cafea;
• 85 g unt;
• un mic vârf de scorțișoară;
• 115 g zahăr;
• cuișoare.

gătit:

1. Cerneti faina. Se adaugă scorțișoară, nucșoară răzuită și un mic vârf de cuișoare măcinate.
2. Într-un bol separat, conduceți cu unt alb cu zahăr.
3. Adăugați o lingură de miere în amestecul de zahăr-ulei, răniți coaja de portocală.
4. Adăugați ouă pe rând, șoptind bine după fiecare.
5. Combinați amestecul zahăr-unt cu ingredientele uscate amestecate.
6. Prăjiți jumătate din nuci (nucile sau alunele sunt bune pentru această rețetă), prăjiți într-o tigaie uscată, tocați fin și puneți în aluat.
7. Puneți aluatul pe cutii de copt din silicon. Coaceți brioșele timp de 20 de minute, temperatura – 180 de grade.
8. Se toacă fin nucile rămase, se combină cu scorțișoara.
9. Strângeți sucul de portocale într-o cratiță mică, adăugați mierea rămasă și fierbeți într-o baie de apă timp de 5 minute.
10. Faceți găuri cu o furculiță pe suprafața cupcakes-urilor răcite. Înmuiați-le într-un amestec răcoros de portocale-miere, presărați cu nuci tocate deasupra.

Aflați cum puteți face cupcakes la cuptor folosind alte rețete..

Muffins pentru copii cu umplutură de banane

Vei avea nevoie:

• 2 banane coapte;
• Lămâie
• 1 cană zahăr
• 2 cana faina;
• 35-40 g de pudră de cacao;
• 1 pachet zahăr vanilat;
• 1 lingură praf de copt;
• 100 g ciocolată neagră;
• 170 ml ulei de floarea soarelui inodor;
• o treime dintr-o lingură de cafea cu sare;
• 250 ml lapte.

Secvență de gătit:

1. Se amestecă făina cu praful de copt. Introduceți sare, zahăr vanilat și pudră de cacao.
2. Separați ouăle cu zahărul și untul înmuiat (care este înlocuit cu margarină, dacă este necesar).
3. Combinați ambele amestecuri, adăugați lapte, frământați aluatul subțire.
4. Eliberați bananele de pe coajă și frământați cu o furculiță în pulpă. Rupeți o bară de ciocolată în bucăți mici, trimiteți la o banană. Adăugați sucul de o jumătate de lămâie. Se încălzește amestecul până este neted într-o baie de apă.
5. Puneți o formă de silicon pe o lingură de aluat, deasupra o lingură de umplutură de banană-ciocolată, deasupra o altă lingură de aluat.
6. Brioșele cu banane au nevoie de 20 de minute. Temperatura este setată la 180 de grade.

Consultați rețetele pentru prepararea tortului cu smântână.

Trebuie să ung matrițele de cupcake din silicon

Vasele de copt din silicon au fost inventate pentru a ușura viața gospodinelor și pentru a le salva de forța de muncă inutilă asociată matrițelor înainte de coacere. Dacă formele de silicon sunt utilizate corect, conform instrucțiunilor, atunci acestea vor servi mult timp, iar cupcakes-urile preparate în ele nu se vor lipi și vor arde. Majoritatea producătorilor recomandă ungerea formelor de silicon cu legume sau unt înainte de prima utilizare..

Aflați cum să alegeți un covor de aluat din silicon.

Clătiți bine formele noi cu un detergent ușor. Lasă-le să se usuce. Înainte de prima așezare a aluatului în forme, ungeți-le cu un strat subțire de ulei și lăsați timp de 7-10 minute. Potrivit producătorilor, uleiul este absorbit în structura siliconică și formează un film protector de grăsime, care va fi întotdeauna prezent pe suprafața produsului. Odată cu utilizarea ulterioară a ustensilelor din silicon, aluatul pentru cupcakes este turnat în matrițe fără pre-prelucrarea ustensilelor cu grăsime.

Află care sunt conservele de bomboane.

Cupcakes-urile în formele de silicon sunt un desert universal pe care nu numai copiii, dar și adulții nu vor refuza să-l trateze. Cu ajutorul rețetelor foto pas cu pas, puteți prepara în mod independent produse delicioase pentru biscuiți acasă. Cupcakes-urile sunt de asemenea bune deoarece adăugându-le de fiecare dată o umplutură diferită (fructe confiate, fructe de pădure proaspete sau fructe, nuci) veți obține produse de patiserie noi cu un gust interesant. Videoclipul de mai jos vă va arăta secvența de gătire a brioșelor aerisite și pufoase.