Mannik fără chefir – cum să gătești în funcție de rețetele pas cu pas în cuptor sau aragazul lent cu o fotografie

Conținutul articolului

---

• Ce este mannik
• Cum se gătește fără chefir
• Rețetă de mană fără chefir
• Fără lapte și chefir
• În apa fără ouă
• Într-un aragaz lent
• Fără ouă și chefir
• Cu cireș
• În lapte
• Cu mere
• Ciocolată mannik pe apă
• Fără făină și chefir

---

Prăjitura cu linte nu poate fi udată pe gură? Preparată în special din semolă nepretențioasă, hrănită în copilărie? Mannik, hrănitor, tandru, magnific, risipește îndoielile. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa, dar merită să le suplimentați numărul cu propriile descoperiri și experimente. Rețeta pentru o minunată mană beskefirnoy – o ofertă minunată pentru consumul de ceai în familie. De asemenea, va face apel la persoanele care, din diferite motive, se limitează la alimente bogate în calorii, produse lactate.

Ce este mannik

Prajitura moale, gustoasă, „manichiura” este o adevărată lucrare a gătitului acasă. Este preparat din produsele disponibile ușor, rapid. Componenta principală este semolina, care se umflă într-un lichid: kefir, iaurt, smântână de orice conținut de grăsime, suc de fructe, minerale și chiar apă simplă. Există opțiuni bogate pentru mană, dar există și dietetice care sunt coapte fără unt, ouă, lapte, chefir. Adăugarea de ciocolată, fructe, nuci, semințe de mac la aluat va face posibilă obținerea unui adevărat tort magnific. Este necesar să tăiați numai produse de patiserie în două sau trei prăjituri, înmuiați, ungeți cu smântână, decorați.

Cum se gătește fără chefir

Rețeta clasică de mană implică înmuierea cerealelor și umflarea acesteia în kefir, dar nu se dovedește mai rău dacă începeți să coaceți cu smântână, lapte, iaurt. Dacă există dorința sau nevoia de a face mană fără produse lactate, acestea sunt înlocuite cu succes cu apă sau suc de fructe. Există rețete nu numai fără chefir, dar fără unt, ouă și făină. Există mană fără zahăr, care este utilă pentru diabet, se dovedește a fi și gustoasă, magnifică. Bucăți de fructe, fructe de pădure și nuci se pun în aluat pentru mană, dacă se dorește. Cuptorul poate fi la cuptor și aragaz lent.

Rețetă de mană fără chefir

Popularitatea semolului crește odată cu numărul rețetelor de coacere cu numele „Mannick”. Uneori se numește tort pentru bici, deoarece necesită puține ingrediente, amestecarea produselor nu durează mult timp, coacerea nu durează mai mult de o oră. Acesta este un desert accesibil, ieftin, mai ales dacă utilizați o rețetă care exclude chefirul, laptele, untul.

Fără lapte și chefir

• Timp: 60 min.
• Cantitate: 7 portii.
• Conținut caloric: 235 kcal la 100g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Un minim de produse, iar rezultatul este uimitor! Încercați să coaceți mană fără kefir și lapte, dar cu cacao și o banană: băutul cu ceai de familie va fi o adevărată sărbătoare.

ingrediente:

• semolina – 1 (250 g) pahar,
• apă – 250 ml;
• zahăr vanilat – 15 g;
• ulei de floarea soarelui – jumătate de pahar;
• făină – 1 cană;
• zahăr – jumătate de pahar;
• banane – 2 buc .;
• praf de copt – 1,5 linguriță;
• cacao – 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă semolina, vanilina, zahărul într-un bol de salată adâncă.
2. Se toarnă în apă fiartă încălzită, ulei vegetal.
3. Într-un alt bol, combinați făina, cacao, praful de copt.
4. Turnați puțin amestecul cernut în aluat, amestecați, rupând posibile bucăți.
5. Se toacă fin banana, se adaugă în aluat, se amestecă.
6. Puneți aluatul într-o foaie de copt unsă. Gatiti la 180 de grade pana se rumenesc (cel putin o jumatate de ora).
7. Lăsați mana să se răcească și apoi scoateți-o cu atenție din tigaie.

În apa fără ouă

• Timp: 60-90 min.
• Porțiuni pe container: 7.
• Calorii: 225 kcal la 100 g. .
• Scop: pentru alimente alimentare.
• Bucătărie: rusă, casă.
• Dificultate: o rețetă simplă.

Puteți coace o mană delicioasă fără lapte, chefir, ouă, unt. Simplu, ieftin, laborios – asta este ce se mai poate spune despre proces. Un astfel de fel de mâncare dulce seamănă cu un biscuit apetisant la gust, totuși, este ceva mai dens și mai umed. Aceasta este o plăcintă slabă: pentru aromă, scorțișoară, zahăr vanilat și fructe uscate mărunțite fin. De succes are un beskafirny mannik cu o banană, care se potrivește bine la cuptor și aragaz lent.

ingrediente:

• apă, zahăr, semolă – câte 1 pahar;
• ulei vegetal rafinat – 3 linguri. l .;
• oțet (9%) – 1 lingură. l .;
• sodă – 1/4 linguriță. l .;
• făină – jumătate de pahar;
• cacao – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Într-un bol adânc, se amestecă semolina cu zahărul, se toarnă apă caldă, se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
2. Adăugați cacao (printr-o strecurătoare), frământați.
3. Soda, stinsă cu oțet, combină și făina cu semola umflată. Aluatul trebuie să aibă o textură similară cu smântâna groasă.
4. Puneți masa pe fundul formularului, acoperită cu hârtie pergament, aplatizați.
5. Încălziți cuptorul la 190-200 de grade. Procesul de coacere durează 30-40 de minute. Pentru a verifica cât de mult s-a copt tortul, străpungeți firimitul cu un băț de lemn.
6. Lăsați tortul să se răcească ușor, puneți un vas, să se răcească la temperatura camerei.
7. Serviți maniac, presărat cu zahăr pudră pentru frumusețe și dulceață..

Într-un aragaz lent

• Timp: 2 ore.
• Porții pe container: 4 .
• Conținut caloric: 250 kcal la 100 g..
• Scop: gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor .

Într-un vas minunat de crock, un mannik este garantat să se dovedească a fi gustos, magnific, tandru. Modul delicat de coacere nu va permite tortul să se usuce sau să rămână necompletat. Mannik într-un aragaz lent poate fi preparat cu diferite umpluturi: dulce (de exemplu, fructe), neîndulcit (cu mazăre verde), neutru (semințe, nuci). Frământați aluatul pe smântână, lapte, iaurt, chefir, dar pe apă nu va fi mai rău. Puțin unt va oferi plăcintei cu caserole un gust cremos .

ingrediente:

• apă – 1 cană;
• ou – 1 buc .;
• grămadă – 5 lingurițe. l .;
• zahăr – 1 cană;
• unt – 100 g;
• făină – 1 lingură. l .;
• sodă – 0, 5 linguriță;
• suc de lămâie sau acid acetic (pentru a stinge sodă).

Metoda de gătit:

1. Turnați semolina cu apă, țineți o jumătate de oră la frigider pentru a se umfla.
2. Amestecați untul înmuiat cu ou, bateți cu un bici, adăugați semolină, făină amestecată cu sifon, suc de lămâie.
3. Turnați amestecul rezultat într-un bol multicooker.
4. Coaceți în modul „Tort” cu capacul închis timp de 40 de minute.
5. Schimbați programul în „Preîncălzire”.
6. Continuați să gătiți timp de 60 de minute până se rumenesc..
7. Rotiți mannikul scos din tigaie într-un recipient al unui cazan dublu, răciți, transferați pe o farfurie, turnați sirop de fructe sau presărați cu zahăr pudră.

Fără ouă și chefir

• Timp: 1 h. 10 min..
• Porții pe container: 5 persoane.
• Calorii: 340 kcal la 100 g.
• Scop: coacere pentru desert.
• Bucătărie: libaneză.
• Dificultate: mediu.

Mannikasul se coace nu numai în Rusia, ci peste tot unde se folosește această cereală. Versiunea libaneză a plăcintei cu semolă – sfuf. Se gătește în lapte sau apă, fără ouă și chefir, cu adaos de nuci și condimente. Se dovedește picant, dulce, luminos, apetisant

ingrediente:

• semolina – 300 g;
• făină – 100 g;
• sare – 1 ciupire;
• anason măcinat – 0,5 lingurițe ;
• zahăr vanilat – 15 g;
• pulbere de turmeric – 2 lingurițe;
• praf de copt – 2 lingurițe;
• aromatizant (portocaliu) – după gust;
• ulei vegetal – 120 g;
• lapte – un pahar;
• zahăr – 220 g;
• nuci – 20-30 buc .;
• semințe de susan – 2-3 ciuperci.

Metoda de gătit:

1. Combinați semolina cu făina de grâu.
2. Adăugați anason, sare, vanilie, turmeric, praf de copt, aromă sau 2 lingurițe de coajă de portocală.
3. Se toarnă unt, lapte cu zahăr, se amestecă, apoi se bate cu un mixer până când amestecul se îngroașă.
4. Acoperiți forma cu hârtie de copt, ungeți-o, turnați aluatul de semolă.
5. Puneți nuci și susan pe suprafață, astfel încât fiecare porțiune să fie decorată.
6. Coaceți prăjitura într-un cuptor, preîncălzit la 180 de grade, 35-40 de minute.
7. Folosiți o broască de lemn pentru a străpunge mannikul în cel mai magnific loc. Dacă bățul este uscat, plăcinta este gata.

Cu cireș

• Timp: 60 minute
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 240 kcal la 100 g..
• Scop: gustare după-amiază, gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Gătirea cu adaos de fructe dulci și acri sau fructe de pădure este un desert universal pentru ceai. Mannik cu cireș are o aromă pronunțată, acid fructos plăcut și dulceață. În rețeta propusă, nu există chefir și alte produse lactate, ouă, dar tortul se dovedește a fi friabil, poros și copt bine. Este potrivit pentru dieta, bun în timpul postului. Apa pentru umflarea cerealelor este uneori înlocuită cu suc de vișine. Boabele pot fi utilizate în stare proaspătă și congelată (fără semințe).

ingrediente:

• semolina – 220 g;
• zahăr – 210 g;
• apă – 260 ml;
• vișine proaspătă – 2 mână;
• scortisoara macinata – 40 g;
• soda – 10 g;
• făină – 110 g;
• sare – 4 g;
• unt – 30 g;
• zahăr înghețat – 155 g.

Metoda de gătit:

1. Scoateți semințele de la cireșa spălată.
2. Turnați semolina, făina într-un vas convenabil, turnați în apă, bateți cu un mixer timp de 3 minute, închideți capacul și lăsați-l să se rumenească o jumătate de oră.
3. Rulați programul „Coacerea”, lăsați dispozitivul să se încălzească și setați timpul de coacere.
4. Puneți cireșa în semolă, adăugați scorțișoara, sare, sifon, amestecați până la neted, puneți într-un bol, gătiți timp de 50 de minute.
5. Întoarceți mannik pe partea cealaltă, coaceți încă o jumătate de oră.
6. Lăsați tortul să se răcească ușor într-o tigaie închisă, îndepărtați, presărați cu pulbere, tăiați în porții.

În lapte

• Timp: 60-80 minute. minute
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 300 kcal la 100 g.
• Scop: la masa de ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: mediu.

Kefirul, în care semințele „se coacă”, poate fi înlocuit cu lapte. În combinație cu praful de copt și ouăle de pui, acest produs va ridica aluatul, îl va slăbi, luxuriant, poros. Pregătirea unei manane clasice în lapte cu făină la cuptor.

ingrediente:

• crupe – 1 pahar;
• ouă – 2 buc .;
• făină – 0,5 căni;
• zahăr vanilat – 25 g;
• lapte – 1 cană;
• unt –20 g;
• zahăr – 200 g;
• ulei dezodorizat – 3 linguri. l .;
• praf de copt -10 g.

Metoda de gătit:

1. Se bat ouăle cu un bici până se albă cu vanilie și zahăr, se adaugă ulei vegetal.
2. Încălziți laptele cu unt, turnați ouăle preparate, șoptind constant amestecul cu un bici.
3. Se toarnă cerealele, se amestecă și se lasă să se umfle 30 de minute.
4. Adăugați făina cu praful de copt în porții mici la semolă.
5. Aluat pe o foaie de copt, unsă cu margarină, presărată cu semolă sau făină.
6. Coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C.
7. Scoateți prăjitura finalizată, garnisiți cu zahăr glaziv.

Cu mere

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 290 kcal la 100 g..
• Scop: la masa de desert.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Merele parfumate oferă suculență, gust excelent, amabilitate picantă desertului de semolă. În rețeta de mai jos, kefirul este înlocuit cu lapte. Sunt necesare doar trei linguri de făină, altfel prăjitura se va dovedi prea densă, grea.

ingrediente:

• semolina – 1 pahar;
• lapte – 1 cană;
• mere – 2 buc .;
• ouă – 2 buc.
• ulei – 90 g;
• zahărul este un pahar incomplet;
• praf de copt –7 g;
• faina – 3 linguri.

Metoda de gătit:

1. În lapte încălzit la 35? , toarnă cerealele, bate puțin cu un blender.
2. Se adaugă untul topit, ouăle bătute cu zahărul.
3. Se toarnă praful de copt cu făină în amestec, se amestecă.
4. Se spală merele, se decojesc, se scoate mijlocul, se sfărâmă și se trimite la aluat.
5. Ungeți forma termorezistentă, așezați aluatul uniform.
6. Se coace la 180 ° C.

Ciocolată mannik pe apă

• Timp: 60-70 minute.
• Porții pe container: 5-6 persoane.
• Conținut caloric: 300 kcal la 100 g.
• Scop: coacere pentru alimente alimentare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: o rețetă simplă.

În zilele de post, mai vrei ceva dulce. Mana de ciocolată slabă fără chefir și smântână, ouă și unt – aceasta este ceea ce va oferi plăcere și nu va permite încălcarea restricțiilor dietetice. Puțin cacao, fructe uscate, nuci vor face tort de semolă fără desert de kefir. Îl puteți coace la cuptor și aragazul lent.

ingrediente:

• cereale, zahăr, apă, făină – câte 1 pahar;
• cacao – 3-4 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri;
• praf de copt – 1 linguriță;
• caise uscate, stafide, nuci, fructe de pădure proaspete – 1-2 mână;
• vanilină – pe vârful unui cuțit.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă cerealele cu zahărul granulat, vanilia, se toarnă apă pentru umflare.
2. Se toarnă ulei vegetal, se lasă să stea liniștit.
3. Se toarnă făina cernută cu sifon, cacao, se amestecă până când este complet omogenă.
4. Ungeți o formă cu unt, scurgeți aluatul, „înecați” fructe de cireș, felii de caise, caise uscate, stafide în ea.
5. Se coace în preîncălzit până în 190? Din cuptor 30-40 minute.
6. Se răcește, se scoate din formă, se decorează la discreție

Fără făină și chefir

• Timp: 90 minute
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 310 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă, casă.
• Dificultate: mediu.

Apetitul beskefirny mannik pe ouă bătute se dovedește magnific, înalt. După impregnare cu lapte, prăjitura capătă o umiditate plăcută. Adăugarea de zahăr și pudră de cacao face ca aceasta să fie ciocolată.

ingrediente:

• ouă – 4 buc .;
• zahăr – jumătate de pahar;
• semolă – o treime dintr-un pahar;
• lapte – un pahar și jumătate;
• cacao, zahăr vanilat, nuci, stafide – opțional.

Metoda de gătit:

1. Adunați gălbenușurile de ou cu zahărul, separate de proteine, adăugați semolina, zahărul vanilat și amestecați încet.
2. Bateți albusurile cu un mixer în spumă aerisită, apoi începeți să le introduceți treptat în semolină, amestecându-le ușor de sus în jos..
3. Combinați aluatul cu aditivii doriți – felii de fructe uscate pre-înmuiate, sâmburi de nucă, coajă de lămâie, extract de caramel, vanilie, cacao.
4. Umpleți aluatul cu pesmet pe fundul aluatului..
5. Se introduce într-un cuptor încălzit la 170-180 timp de 40 de minute. Acest timp este suficient pentru ca un maniac să se ridice și să înroșească.
6. Turnați prăjitura terminată chiar sub formă cu lapte cald și reveniți la cuptor timp de 10 minute. Laptele este absorbit în acest timp.
7. Îndepărtați cu grijă mânerul ușor răcit, așezați pe o farfurie, tăiați în porții și serviți pentru ceai.