Roșiile în gelatină pentru rețetele de iarnă cu fotografii fără sterilizare

Conținutul articolului



Nu este nimic mai bun decât să deschizi un borcan cu roșii delicioase într-o seară de iarnă care să completeze perfect o cină de zi cu zi sau să devină un adevărat decor al unei mese festive. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți legumele de vară, sărându-le, congelându-le sau conservându-le. În fiecare an, gospodinele experimentează cu rețete conserve, creând noi gusturi. Recent, conservarea roșiilor cu gelatină este considerată a fi populară, în urma căreia își păstrează cea mai bună calitate și se dovedesc a fi foarte gustoase. Retete populare pentru conserve de rosii cu jeleu, vezi mai jos.

Cum să alegi roșiile potrivite pentru recoltare pentru iarnă

Pentru a vă bucura de gustul rafinat al roșiilor din conserve în timpul iernii, trebuie să alegeți roșiile potrivite, să alegeți o rețetă bună. Ce să caute atunci când alegi legume pentru conservare cu gelatină fără sterilizare:

  • Fructele ar trebui să fie coapte, fără pete verzi. Roșiile galbene sau roșii pot fi folosite pentru filare, unele rețete sunt concepute pentru a păstra legumele verzi.
  • Pentru conservare pentru iarnă, este recomandat să alegeți roșii de dimensiuni medii. Acest lucru se datorează mai multor factori: sunt puși cu ușurință într-un borcan, sunt saturați uniform cu marinada, ceea ce ajută la obținerea unui gust uimitor ca rezultat.

Roșii pentru recoltare

  • Roșiile trebuie să fie rezistente, fără vânătăi, pete negre sau puncte albe și alte daune.
  • Legumele pentru recoltare pentru iarnă, dacă este posibil, ar trebui să aleagă casă, forma corectă. Asigurați-vă că îndepărtați blaturile, verdeturile din fructe înainte de conservare.
  • Trebuie să priviți cu atenție fiecare fruct care este destinat conservării, în caz contrar, o roșie proastă poate strica gustul altor roșii.

Pentru conservarea roșiilor fără sterilizare pentru iarnă în jeleu, pe lângă alegerea corectă a legumelor, un rol important este pregătirea recipientelor în care vor fi păstrate. Așadar, opțiunea ideală pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă cu gelatină este utilizarea conservelor de litru sau doi litri: este convenabilă, economică și multe rețete sunt concepute pentru o astfel de cantitate. Spălați și sterilizați bine recipientele înainte de conservare..

Rețete pas cu pas pentru prepararea roșiilor în gelatină fără sterilizare

Dorința de a se bucura de roșii gustoase, sănătoase în timpul iernii, de a-i face pe placul rudelor și a oaspeților surprinși este prea mare pentru fiecare gospodină. Ei inventează toate rețetele noi care ajută la confecționarea piesei originale. După ce am gustat roșiile convertite cu gelatină o dată, este dificil să rezistați tentației de a repeta o astfel de capodoperă acasă. Fiecare gospodină va putea face o recoltă gustoasă de roșii în jeleu fără sterilizare, folosind una dintre rețetele de mai jos cu o fotografie.

Citește mai mult  Brioche - ce este și rețete pas cu pas pentru realizarea chiflelor franceze cu fotografii

Felii de conserve în borcane de litru

Mulți oameni vor dori o rețetă delicioasă de roșii murate pentru iarnă folosind gelatină și vor fi amintiți mult timp. Astfel de roșii se remarcă prin gustul lor rafinat, amintesc de legumele proaspete și vor fi un plus minunat pentru orice fel de mâncare. O rețetă clasică simplă este disponibilă tuturor, chiar și gospodinele tinere sau cei care abia încep să învețe elementele de bază ale decapării și cusăturii pot face față..

Ingrediente pentru conservarea roșiilor cu felii pentru iarnă:

  • Roșiile medii.
  • Un litru de apă.
  • Zahar – 3,5 linguri.
  • Sare de masă – două linguri.
  • 9% oțet – 1 lingură de desert, 7% – 1 linguriță.
  • Gelatină granulară – 10 grame.
  • Ardei negru – 3-5 buc..
  • Foaie de dafin – 1 bucată.

Gătirea conservei de roșii

Rețetă pentru gătirea pe etape cu o fotografie:

  • Înmuiați gelatină granulară în apă pentru a o umfla.
  • Pregătiți un recipient pentru conservare: spălați bine și sterilizați un borcan de litru pentru a distruge toți microbii și microorganismele care ar putea afecta negativ calitatea piesei de prelucrat.
  • Se spală roșiile bine, se taie în felii, în funcție de dimensiunea roșiei în două sau patru părți.
  • Puneți ingredientele în recipient cât mai strâns posibil.
  • Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie: umpleți tigaia cu apă, fierbeți. Adăugați condimente, sare, zahăr, fierbeți patru minute. Se toarnă gelatină umflată, se amestecă bine.
  • Turnați un borcan de roșii cu saramură fierbinte, închideți recipientul și așezați într-un colț întunecos și cald.
  • Roșiile originale într-un umplut de gelatină sunt gata. Pentru a afla cât de apetisante arată, privește fotografia:

Roșii feliate cu ceapă într-un umplut gelatinos

O rețetă delicioasă originală pentru roșii în gelatină pentru iarnă cu adăugarea de ceapă, care dă un gust rafinat și un anumit zest. Roșiile din conserve sunt combinate cu aproape orice fel de mâncare laterală, iar ceapa în gelatină va fi un tandem excelent pentru preparatele din carne. Gustul rafinat al murăturilor va fi amintit de toți degustătorii pentru mult timp, iar anul viitor vor cere cu siguranță să împărtășească o rețetă secretă.

Ingrediente (aceste produse și componentele marinadei sunt calculate pe litru de borcan):

  • Roșiile coapte (cantitatea depinde de volumul recipientului și de mărimea fructului).
  • Bec – Un mare.
  • Gelatină – zece grame.
  • Zahar – 50 grame.
  • 60 de grame de sare.
  • Apa 1 litru.
  • Condimente: frunze de dafin (1 buc), mazăre mazăre (2-3 parfumate, 1 buc. Amar).

Roșiile într-o fotografie cu umplutură gelatinoasă

Gătirea pas cu pas cu fotografie:

  • Pentru a înmuia ușor roșiile, scufundați-le în apă clocotită timp de două minute. După apa caldă, înmuiați-le în apă rece..
  • Turnați gelatina cu lichid la temperatura camerei, astfel încât să se umfle.
  • Inelele taie roșiile și ceapa cu o grosime de cel mult doi centimetri.
  • Umplem borcanul pre-sterilizat cu legume, alternând straturi de roșii și ceapă.
  • Pregătim marinada: turnăm apă într-un recipient emailat, adăugăm condimente conform rețetei: sare, zahăr, mazăre, gelatină. Se fierbe timp de trei minute, se umple borcanul, acoperind complet legumele.
  • Rotiți borcanul, puneți-l într-un loc cald pentru a asigura răcirea treptată.
  • Roșiile noastre delicioase sunt gata, îți vei linge degetele!
Citește mai mult  Prăjituri cu cacao: rețete

Murat cu pătrunjel – linge-ți doar degetele

Pentru iubitorii de legume murate inițial, rețeta ideală pentru roșii cu pătrunjel pentru iarnă. Cel mai bine este să alegeți roșii de casă pentru a păstra beneficiul maxim în recoltă. Există multe rețete care diferă în prezența unor ingrediente suplimentare, de exemplu, se utilizează acid citric, muștar, ulei vegetal sau suc de roșii. Luați în considerare cel mai simplu mod, dar rezultatul este să vă lingi degetele.

ingrediente:

  • Roșiile – un kilogram.
  • Pătrunjel verde – două ciorchine.
  • Mărar – 1 buchet.
  • O ceapă.
  • Usturoiul – câțiva căței.
  • Ardei iute – cinci bucăți.
  • O lingură de gelatină.
  • Apa – un litru.
  • O lingură și jumătate de sare.
  • Zahar – trei linguri.
  • Esență acetică – 1 linguriță.

Roșiile marinate cu pătrunjel

Rețeta pentru pregătirea pe etape a conservării pentru iarnă:

  • Roșiile spălate tăiate în felii (4 părți).
  • Pregătim recipiente: spălăm și sterilizăm borcane de sticlă.
  • Punem multă pătrunjel, mărar pe fund, întindem roșiile, umplând jumătate din borcan.
  • Se toarnă gelatină (dacă este posibil, se recomandă utilizarea instantanee).
  • Umpleți recipientul cu roșii, întindeți ceapa deasupra.
  • Pregătim saramura: adăugăm sare și zahăr în apa clocotită, fierbem câteva minute.
  • Scoateți tigaia de pe foc, turnați oțet.
  • Turnați marinada, închideți capacul, răsturnați capacul.
  • Roșiile roșii sunt gata.

Roșiile cherry întregi cu condimente fără oțet

Roșiile cherry cu o mare varietate de mirodenii și condimente păstrate iarna au un gust unic. Avantajul rețetei este că oțetul nu este folosit pentru sărare, astfel încât chiar și copiii sau persoanele care au probleme cu stomacul pot mânca legume. Pentru a pregăti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

  • roșii cherry.
  • Ceapa – 1 ceapa.
  • Allspice (7-8 bucăți).
  • Ardei negru (3-5 buc.).
  • Trifoi (6-8 bucăți).
  • Foaie de dafin (4-5 buc.).
  • Verzi: mărar, busuioc, ramură de zmeură (dacă doriți să obțineți un preparat mai clar, puteți adăuga o felie de ardei iute roșu).
  • Trei litri de apă.
  • Gelatină – 4 linguri.
  • Sare – 4 linguri.
  • Zahar – o lingura.

Rosii cherry conserve

Rețeta pentru pregătirea pas cu pas a piesei de lucru pentru iarnă:

  • Pregătim ingredientele pentru conservare: tăiem ceapa în inele, străpungem roșiile cu o scobitoare.
  • Spălăm băncile și sterilizăm 3-5 minute.
  • Pune condimente, ierburi, legume (roșii, ceapă) în partea de jos. Este indicat să aranjați totul astfel încât să rămână un spațiu minim în rezervor.
  • Pregătirea umpluturii: fierbeți apa cu zahăr și sare, adăugați gelatina umflată și încălziți până la dizolvarea completă.
  • Turnați conservele cu marinata până în vârf, închideți capacul și puneți-le într-un colț întunecat, învelindu-l bine.
  • Tomate cherry uimitoare cu gelatină gata.

Salată asortată de roșii și castraveți fără înmuiere de gelatină

Pentru iubitorii de legume amestecate cu un gust uimitor, rețeta pentru o salată de roșii și castraveți cu gelatină este ideală. Avantajul incontestabil al unui astfel de fel de mâncare este acela că poate satisface gusturile chiar și celor mai pretențioși gurmanzi, iar datorită prezenței diverselor legume într-un recipient, fiecare membru al familiei sau oaspete poate alege un fruct pe gustul lor. Este ușor să pregătești un apus de soare, va dura minimum și efort, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Citește mai mult  Langele - care sunt acestea și proprietățile utile, cum să gătești, să tai și să mănânci corect

Ingrediente pentru pregătirea unei piese de lucru pentru iarnă:

  • roșii.
  • Arc.
  • castraveți.
  • Ardei dulce bulgar.
  • Apa – 2 litri.
  • Sare – 120 grame.
  • Condimente: frunze de dafin, piper, ierburi (mărar, pătrunjel).
  • Oțet – 200 ml.
  • Gelatină – 3 linguri.

Procesul de preparare a salatei mixte

Pregătirea pas cu pas a salatei mixte pentru iarnă cu o fotografie:

  • Spălați bine legumele în apă rece. Se taie în felii de 2,5-3 cm grosime, și ardeiul gras în felii mici.
  • În borcanul pregătit (spălat și sterilizat) adăugăm condimente, ierburi și apoi straturi de castraveți, roșii, ardei, ceapă la jumătate din capacitate.
  • Turnați gelatină uscată instantanee, stivați ingredientele rămase alternativ până la completarea completă.
  • Pregătirea pansamentului: adăugați sare, zahăr în apă, fierbeți 2-3 minute, turnați oțetul.
  • Umpleți borcanul cu saramură până la margine, închideți capacul și trimiteți-l într-un loc cald, punând capacul jos.
  • Salată asortată originală gata.

Sărare de roșii verzi cu morcovi și ceapă

Roșiile verzi sărate (ușor sărate) cu gelatină au un gust interesant și neobișnuit. Un astfel de delicios rafinat va surprinde plăcut mulți, chiar și oameni cu cele mai rafinate gusturi. Potrivit pentru utilizare cu feluri de mâncare picante, diverse feluri laterale și ca gustare independentă. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente (calcularea produselor pentru 3 litri):

  • Roșii verzi – 1,5 kilograme.
  • Ceapă – 300 de grame.
  • Morcovi – 300 grame.
  • Gelatină – 5 grame.
  • Un litru și jumătate de apă + 100 ml pentru înmuierea gelatinei.
  • Sare – două linguri.
  • Zahar – trei linguri.
  • Oțet – 2 linguri (9%).
  • Condimente: mazăre, frunze de dafin.

Sărarea roșiilor verzi

Rețeta pentru prepararea roșiilor verzi în gelatină cu legume pentru iarnă:

  • Înmuiați gelatina în apă rece fiartă.
  • Spălăm și sterilizăm băncile.
  • Tăiați roșiile în felii, inele de ceapă (dacă sunt mari – în jumătate de inele), răziți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  • Pune condimente, morcovi și ceapă în partea de jos a recipientului. În continuare, umpleți borcanul cu roșii verzi, puneți legumele deasupra.
  • Gătiti saramura: turnați zahăr și sare în apă și după ce ați fiert oțet. Se adaugă gelatina umflată și se amestecă bine până se dizolvă complet și se combină toate ingredientele.
  • Umpleți conservele cu marinata, închideți capacul.
  • Roșiile gustoase, delicioase sunt gata. poftă bună!

Reteta video de rosii delicioase in jeleu pentru iarna

A lua roșii care au gustul proaspătului este foarte simplu. Pentru aceasta, este necesar să se utilizeze o rețetă pentru conservare cu gelatină. Înainte de a începe să gătiți, este necesar să sterilizați borcanul, să înmuiați gelatina și să pregătiți legumele pentru recoltare (roșii de dimensiuni mici și de formă obișnuită, pătrunjel, usturoi, felii, piper bulgar și mărar). Apoi, puneți toate ingredientele într-un recipient, tăiați roșiile în jumătăți, astfel încât să fie mai bine saturate cu saramură.

Pentru a pregăti o marinată pentru conservarea roșiilor cu gelatină, în apă clocotită (1 litru) trebuie să adăugați sare, zahăr, oțet (măr sau vin). După fierbere, se adaugă gelatina, se amestecă bine și se umple recipientul. Îl turnăm cu un capac metalic, îl întoarcem cu spatele și îl așezăm într-un loc cald. Pentru a afla mai multe despre rețetă și ordinea conservării, urmăriți videoclipul:

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: