Conținutul articolului
- Cum să gătești pastele cu carne tocată
- Pentru coacere
- Rețete
- Caserola cuptor
- Caserola cu ouă
- Scoici umplute
- Cu carne tocată și brânză
- Paie umplute
- Jacks
- lasagna
- Cu pui tocat
- Cu ciuperci
- Cu legume
- Secrete de gătit
Acest fel de mâncare este preparat destul de simplu, deci este o opțiune ideală atunci când trebuie să hrănești multă lume și rămâne foarte puțin timp. Dacă încă nu sunteți familiarizați cu modul de a coace pastele, atunci nu ratați șansa de a face plăcere gospodăriei cu o astfel de masă originală.
Cum să gătești pastele cu carne tocată
Procesul de coacere nu este deloc laborios, așa cum pot părea unele gospodine. De remarcat, de asemenea, că o gamă largă de sosuri și condimente vă permite să gătiți paste cu carne tocată la cuptor, astfel încât acestea să aibă un gust nou de fiecare dată. Pentru a obține un fel de mâncare aromat, trebuie doar să alegeți produsele potrivite și să faceți totul pas cu pas, așa cum recomandă bucătarii experimentați.
Pentru coacere
Felul de mâncare v-a venit din Italia, unde se numește paste. Macaroniul este cunoscut a fi obținut din grâu, făină și apă simplă, iar uneori se adaugă și alte ingrediente în aluat, cum ar fi coloranți naturali sau ouă (pui sau prepeliță). Pentru alimente, inclusiv coacere, este mai bine să folosiți produse obținute din grâu dur, care au și un conținut caloric mai mic decât de obicei. Se recomandă coacerea cu caneloni și lasagna..
Rețete
Amantele care vor să-și surprindă gospodăriile vor învăța cum să gătească un fel de mâncare original din ceea ce este disponibil la frigider. Mulți vor aprecia rețeta de paste coapte cu carne măcinată la cuptor, deoarece ingredientele principale sunt disponibile în aproape fiecare bucătărie. Asigurați-vă că încercați să experimentați și veți obține un fel de mâncare gustos și neobișnuit.
Caserola cuptor
Când trebuie să gătiți un fel de mâncare cât mai repede posibil, această opțiune va fi alegerea perfectă. Caserola este foarte simplă și necesită un minim de produse. Diversifică-ți meniul obișnuit cu mâncăruri delicioase noi, dar cu ingrediente obișnuite. O caserolă cuptor cu pastă și carne tocată în cuptor va plăcea adulților și fiecărui copil.
ingrediente:
- faina – 3 linguri. l .;
- ceapă – 1 buc .;
- carnea măcinată – 0,5 kg;
- sare – 1 lingură;
- paste – 0,5 kg;
- ulei (scurgere) – 50 g;
- pasta de rosii – 3 linguri. l .;
- brânză – 200 g;
- nucșoară – 0,5 linguriță;
- lapte – 400 ml.
Metoda de gătit:
- Tăiați ceapa pentru a face cubulețe mici.
- Gătiti pastele, dar luați în considerare recomandările scrise pe pachet. Mai bine faceți-le puțin coapte. Cu un colizor, clătiți și puneți deoparte vasele astfel încât lichidul să fie complet de sticlă.
- Se prăjesc cubulete de ceapă până devin aurii.
- Adăugați produsul din carne în tigaie, prăjiți totul împreună timp de aproximativ 15 minute, amestecând în același timp ingredientele. Adăugați câteva linguri de pastă de roșii, amestecați, apoi mai lăsați mâncarea încă 5 minute.
- Pregătiți sosul: topiți untul la foc mediu, adăugați făina în el, amestecând rapid cu un bici. Apoi turnați laptele și condimentați cu nucșoară. Amestecați sosul până fierbe.
- Umpleți forma termorezistentă cu jumătate de paste, presărați-le cu o cantitate mică de brânză rasă, puneți puțin sos alb. Turnați jumătate din carne tocată deasupra, apoi repetați mai întâi straturile și turnați brânza pe ultimul.
- Pune viitoarea caserolă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coace 40 de minute.
Caserola cu ouă
Dacă decideți să coaceți vermișeli, atunci asigurați-vă că încercați să faceți totul în conformitate cu această rețetă pas cu pas. Timpul de gătit este de aproximativ o jumătate de oră și, în schimb, întreaga familie va primi o cină gustoasă, parfumată și de nedescris. Caserola cu pastă de ou în cuptor este o opțiune excelentă pentru a-ți diversifica meniul de zi cu zi.
ingrediente:
- lapte – 50 ml;
- vermicelli – 300 g;
- ulei (prune) – 20 g;
- sare, condimente – după gust;
- brânză – 150 g;
- ouă – 3 buc..
Metoda de gătit:
- Fierbeți pastele până la jumătate gătite, scurgeți de apă, ungeți cu ulei.
- Bateți ouăle cu laptele, adăugați cea mai mare parte de brânză rasă la amestec.
- Condimentează cu sare și condimentează cu condimentele tale preferate..
- Se amestecă pastele cu masa de brânză de ou, se toarnă într-o formă rezistentă la căldură. Un astfel de semifabricat poate fi folosit în continuare ca bază pentru paste.
- Presaram baza cu zahar, zdrobim cu vanilie si turnam smantana.
- Dam la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
Scoici umplute
Această opțiune este perfectă dacă aveți restul umpluturii și nu au nimic de început. Cojile umplute se dovedesc a avea un gust chiar mai bun decât caserola. Este demn de remarcat faptul că astfel de paste pot fi găsite cu greu oriunde, dar mâncarea care se obține din ele merită o căutare bună a ingredientelor necesare.
ingrediente:
- morcovi, ceapă – 1 buc .;
- carne tocată – 0,4 kg;
- un amestec de ierburi uscate – după gust;
- usturoi – 3 dinți .;
- mărar, sare, piper – după gust;
- brânză – 100 g;
- smantana – 4 linguri. l .;
- tomate – 1 buc .;
- ketchup – 3 lingurițe. l .;
- ulei (rugină) – 4 linguri. l .;
- coji de umplutură – 250 g.
Metoda de gătit:
- Se fierb cojile de paste până când sunt fierte pe jumătate, apă sărată. Este indicat să le așezați pe rând.
- Pregătiți umplutura: turnați puțină apă în tigaie, puneți produsul din carne și fierbeți-l. După 10 minute, adăugați ceapa tocată acolo..
- Grătar morcovii, usturoiul – pe o răzătoare fină, trimiteți-le în tigaie.
- Cojiți roșia, apoi tăiați-o în cubulețe mici, tocați verdeața, turnați totul într-o tigaie.
- Adăugați condimente la amestecul de ceapă-carne, dar lăsați o porție mică, apoi să condimentați sosul. Se fierbe până se evaporă lichidul..
- Faceți un sos: adăugați smântână, un cățel de usturoi tocat, condimente la ketchup (sau paste).
- Râșniți brânza.
- Umpleți fiecare coajă, schimbați-le în formă. Se toarnă un pic de sos, se zdrobește cu brânză, se toarnă puțină apă în formă.
- Coaceți până când se formează o crustă maro aurie deasupra. În timp, va dura 20 de minute.
Cu carne tocată și brânză
Caserola de paste, carne tocată și brânză poate fi făcută și cu carne de pui, este de asemenea apetisant și satisfăcător. Nu pierdeți această simplă rețetă pas cu pas, deoarece cu ea vă puteți hrăni rapid familia. Acest fel de mâncare hrănitoare și delicioasă va atrage chiar și gourmets pictători.
ingrediente:
- smântână – 150 ml;
- carne tocată – 0,4 kg;
- ou – 3 buc .;
- tomate – 1 buc .;
- coarne sau pene – 400 g;
- ceapa – 1 buc.
Metoda de gătit:
- Tăiați roșiile, ceapa pentru a face cubulețe.
- Gratiți brânza, bateți o jumătate cu smântână și ouă.
- Fierbeți pastele cu sare.
- Se prăjește ceapa timp de 5 minute, apoi se adaugă carnea tocată, apoi se prăjește încă 7 minute. Sare masa, condimentează.
- Acoperiți fundul formei cu o treime de paste, apoi faceți un strat de amestec de cremă-brânză. Pune produsul din carne deasupra, pune jumătate din roșii pe el. Se toarnă coarnele rămase, apoi din nou cu roșii. Se macină vasul cu brânză, se trimite la cuptorul încins timp de 15 minute.
Paie umplute
Umpluturile de paste cu carne sau carne tocată este o opțiune ideală dacă trebuie să hrănești toată familia cu sufletul și repede. Produsele cu umplutură sunt groase, așa că puteți mânca literalmente câteva bucăți. Aflați cum să preparați acest fel de mâncare și grăbiți-vă să surprindeți gospodăria cu un gust delicios original și neobișnuit.
ingrediente:
- tomate – 2 buc .;
- apă – 0,5 căni;
- carne – 200 g;
- piper – 0,5 buc .;
- ceapă – 0,5 buc .;
- sare, condimente – după gust;
- usturoi – 2 dinți .;
- ulei – 2 lingurițe. l .;
- tuburi de umplutură – 250 g.
Metoda de gătit:
- Se macină carnea cu sare, se condimentează, se prăjește. Când este răcoros, amestecați-l cu cea mai mare parte a brânzei rasă.
- Roșiile fără piele tăiate în bucăți, trimiteți într-o tigaie preîncălzită, adăugați jumătate de inele de ceapă, cruste de ardei, prăjiți până la moale. Cu un minut înainte de a opri, toarnă usturoiul zdrobit cu o zdrobitură.
- Fierbeți tuburile până când se încordează, se strecoară, se unge.
- Umpleți fiecare tub cu brânză preparată și amestec de carne, puneți-le într-o formă care este deja unsă.
- Pune legumele gata deasupra, condimentează, adaugă apă și coace la cuptor.
Jacks
Cine a spus că diferitele tipuri de paste nu pot fi folosite pentru a crea capodopere culinare frumoase, cu gură și foarte gustoase? Ce sunt taiteii cu carne în cuptor? Dacă doriți cu adevărat, dar nu știți să gătiți un astfel de fel de mâncare, ca în fotografie, asigurați-vă că vă salvați singur această rețetă, astfel încât să vă puteți mulțumi familia și prietenii cu o cină originală.
ingrediente:
- ceapă – 1 buc .;
- carne de porc tocată – 0,5 kg;
- „Cuiburi” – 450 g;
- brânză – 350 g;
- amestec de ierburi provensale – după gust.
Metoda de gătit:
- Adăugați ceapa mărunțită în carne, adăugați puțin piper și un amestec de ierburi în același loc. Sare, frământați bine, rulați mici tăieturi, al căror număr este egal cu numărul de „cuiburi”.
- Fierbeți apa, sarea. Puneți un „cuib” într-un coliator, coborâți-l în lichidul care se fierbe timp de 1,5 minute, apoi scoateți-l și lăsați să se scurgă apa. Puneți fiecare „cuib” pe o foaie de copt unsă cu o spatulă.
- Puneți o tăietură în mijlocul fiecărui produs, apoi turnați apă în tigaie pentru a acoperi jumătatea „cuiburilor”.
- Trimiteți formularul la cuptor, după o jumătate de oră, fiecare „cuib”, grătar cu brânză rasă, apoi întoarceți vasul înapoi, astfel încât toppingul să se topească.
lasagna
Un fel de mâncare exotică ne-a venit din orașul italian Bologna. Lasagna de paste cu carne tocată are multe metode diferite de gătit, dar ingredientul principal sunt foile speciale. Dacă nu sunt la îndemână, luați paste în vrac. În aparență apetisantă, apetisantă și mâncarea delicioasă este iubită nu numai în Italia, ci și pe continentul nostru, încercați-o și voi.
ingrediente:
- brânză – 100 g;
- ulei (scurgere) – 2 linguri. l .;
- sos de roșii – 3 lingurițe. l .;
- nucșoară – după gust;
- ceapa – 2 buc .;
- lapte – 0,5 l;
- carne de vită – 0,5 kg;
- paste – 250-300 g;
- făină – 1,5 linguriță. l .;
- Ierburi italiene, sare după gust.
Metoda de gătit:
- Mai întâi, pregătiți umplutura: prăjiți jumătate din inelele de ceapă, apoi puneți carnea de vită măcinată în tigaie, condimentați cu condimente, tocanite. Se toarnă conținutul vaselor cu sos de roșii, se lasă, se lasă să fiarbă.
- Faceți un sos alb: așteptați să se topească o bucată de unt într-o tigaie fierbinte, prăjiți făina pe ea. Se amestecă laptele și se toarnă în lapte. Sareați amestecul, piperul, presărați cu nucșoară și ierburile italiene. Scoateți sosul îngroșat de pe foc.
- Frecați brânza sau tăiați-o în felii foarte subțiri.
- Fierbeți pastele astfel încât să fie pe jumătate gata.
- Acoperiți partea de jos a formei termorezistente cu folie, așezați produsele preparate în straturi în următoarea secvență: paste, brânză, sos alb, produs din carne.
- Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Cu pui tocat
Produsele obținute din făină, apă și grâu sunt foarte populare în rândul multor oameni, deoarece este foarte simplu să prepari diferite feluri de mâncare din ele. Este demn de remarcat faptul că pasta cu carne tocată de pui este combinată în mod ideal, în timp ce, dacă faceți singur carne tocată, vasul se va dovedi mai puțin caloric decât cu produsul semifabricat cumpărat. Încercați să faceți o cină delicioasă, ca în fotografie.
ingrediente:
- sare, piper – după gust;
- nucșoară – după gust;
- ceapa – 2 buc .;
- brânză – 200 g;
- apă – 1 cană;
- sos de soia – 3 lingurițe. l .;
- ulei (rast.) – 100 ml;
- usturoi – 4 dinți .;
- carne – 1 kg;
- pasta de rosii – 100 g;
- zahăr – 1 lingură;
- pastă – 0,5 kg.
Metoda de gătit:
- Fierbeți pastele în apă sărată, scurgeți de apă, transferați într-o tigaie. Adăugați câteva linguri de ulei, amestecați.
- Taie ceapa în jumătate de inele, toacă usturoiul folosind un dispozitiv special – storcătoare de usturoi.
- Pune carnea tocată într-un bol mic, adaugă ceapa, usturoiul, condimentele, sarea. Amestecați masa, prăjiți câteva minute, apoi acoperiți tigaia, apoi mai fierbeți timp de 10 minute.
- Pregătiți umplutura: amestecați apa cu sosul de soia, zahărul, condimentele, pasta de roșii, sarea. Amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
- Ungeți vasul de copt, puneți o parte din paste, apoi o parte din carne, apoi întindeți rondele de ceapă. Puneți ceapa rămasă pe ceapă și presărați deasupra a doua jumătate a pastelor. Se toarnă umplutură.
- Coaceți caserola timp de 15 minute introducând-o într-un cuptor preîncălzit.
- După 10 minute, presărați brânză rasă.
- Țineți caserola fiartă timp de 10 minute sub un prosop umed înainte de a servi..
Cu ciuperci
O astfel de cină va fi apreciată de fiecare iubitor de caserole de carne, deoarece produsele disponibile în farfurie sunt foarte bine combinate între ele, creând un gust unic. Caserola cu ciuperci este ușoară și foarte simplă. Dacă te gândești cum să gătești un astfel de fel de mâncare pentru a-l face delicios, ca în fotografie, atunci folosește această rețetă pas cu pas.
ingrediente:
- roșii – 2 buc .;
- usturoi – 2 dinți .;
- morcovi – 1 buc .;
- ceapă – 1 buc .;
- carne de vită – 680 g;
- ulei – 4 linguri. l .;
- ardei iute – 1 buc .;
- ciuperci – 250 g;
- paste – 250 g;
- Brânză Cheddar – 100 g;
- zahăr brun – 1 lingură. l .;
- sos de roșii – 2 lingurițe. l .;
- condiment după gust.
Metoda de gătit:
- Puneți carnea tocată într-o tigaie fierbinte, asezonând cu sare și piper. Se prăjesc până este crud. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul, morcovii și grătați produsele încă 15 minute în carnea măcinată..
- Se amestecă roșiile, sosul de roșii, ciupercile, zahărul brun cu un amestec de carne și legume, se condimentează cu sare și piper. Fierbeți timp de 45 de minute.
- Preîncălziți cuptorul, setați de preferință temperatura la 180 de grade.
- Fierbeți pastele. Clătiți, scurgeți de excesul de apă.
- Formați o caserolă în straturi: paste, amestec de carne de tomate-legume, brânză rasă.
- Coaceți la cuptorul preîncălzit aproximativ 45 de minute.
Cu legume
Puteți adăuga orice sosuri la paste: legume, carne, făcute din fructe de mare. Fiecare opțiune este bună în felul său, așa că este indicat să încercați totul. Pasta cu carne tocată și legume este un preparat universal, al cărui gust va fi apreciat atât de adulți, cât și de membrii mai tineri ai familiei. Dacă doriți să vă hrăniți familia cu o cină puternică, dar neobișnuită, atunci ar trebui să acordați preferință acestei rețete..
ingrediente:
- usturoi – 3 dinți .;
- ceapă, morcovi – 1 buc .;
- roșii – 6 buc .;
- carne – 0,5 kg;
- maioneza – 1 lingura. l .;
- sare, condimente – după gust;
- ardei roșu, galben, verde – 1 buc .;
- pastă – 300 g;
- brânză – 150 g.
Metoda de gătit:
- Fierbeți morcovii răzuți cu ceapa tăiată cubulețe. Adăugați mai multă sare în tigaie, apoi acoperiți legumele cu un capac și mai fierbeți.
- Se fierbe pasta, se clătește sub robinet, cu un colizor, se scurge de lichid.
- După 20 de minute, adăugați ardeiul tocat în legume. Fierbeți încă 20 de minute.
- Se toacă carnea tocată cu puțină sare și ulei.
- Scoateți pielea din roșii, tocați-o, trimiteți-o în tigaie. Puneți usturoiul tocat după roșii. Fierbeți încă 5 minute.
- Fierbeți legumele fiarte cu amestecul de roșii-carne.
- În partea de jos a formei în care vei coace vasul, pune un strat de paste, apoi conținutul tigaiei.
- Se diluează maioneza cu apă, se condimentează și se toarnă într-o matriță.
- Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute, apoi se macină cu brânză rasă și se așteaptă încă 5 minute până se topește.
Secrete de gătit
Dacă gătiți pastele conform rețetei, atunci veți obține mâncare gustoasă, aromată și originală. Înainte de a coace pastele la cuptor cu carne tocată, citiți recomandările bucătari experimentați:
- Înainte de utilizare, săriți carnea tocată selectată împreună cu ceapa sau alte ingrediente specificate în rețetă. Din produsul brut, formați tăieturi pe care le veți așeza în „cuiburi” sau umpleți-le cu paste mari.
- Luați acele produse care sunt indicate în rețetă. Pastele pe jumătate fierte pot fi coapte la cuptor: umpleți-le cu umplutură sau stratificate, apoi turnați șuvița de carne pregătită.
- Înainte de coacere, sau cu 10 minute înainte de gătit, presărați ingredientele cu brânză rasă. Puteți adăuga brânză afumată, ceea ce va oferi mâncărului note de aromă strălucitoare..
- Coaceți caserolele la 180 de grade într-un cuptor pe gaz, iar într-un cuptor electric la 200 de grade.
Cum pot prepara această rețetă de paste cu carne tocată la cuptor? Ai vreo sugestie în ceea ce privește ingredientele sau modul de preparare?
Ce alte ingrediente pot fi adăugate la paste cu carne tocată la cuptor pentru a o face mai savuroasă?