Zucchini cu carne tocată la cuptor: rețete delicioase cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești dovlecei umpluți
• Cât timp să coace
• Rețetă de dovlecei umplute
• bărci
• caserolă
• Zucchini umplut cu carne
• legume
• ciuperci
• Pui
• Carne și orez
• blinele
• Cu branza
• Cu ciuperci și orez
• Dovlecei umpluți cu carne tocată – secrete de gătit

---

Această legumă este nu numai utilă, ci și versatilă, deoarece este combinată cu aproape toate celelalte produse. Puteți umple dovlecelul nu numai cu carne, ci și cu pește, orez cu ciuperci, legume, brânză, etc. Puteți mânca preparatul finit în formă caldă și rece, asezonându-l cu smântână sau sos de roșii.

Cum să gătești dovlecei umpluți

Fructele mari, coapte, dar nu supraîncălțate, sunt mai bune pentru umplutură. Cum să gătești dovlecelul cu carne tocată la cuptor? Înainte de a pune umplutura, legumele ar trebui să fie decojite, tăiate în lungime, formând bărci sau peste – apoi cupe se vor dovedi. Semințele și miezul sunt îndepărtate cu grijă cu un cuțit sau lingură, după care dovlecelul poate fi umplut cu umplutură pregătită. O opțiune alternativă pentru prepararea gustărilor este să tăiați legumele în cercuri, pe care să puneți carnea tocată deasupra și să presărați brânză rasă și ierburi.

Cât timp să coace

Temperatura de gătit a legumelor în cuptor trebuie să fie egală cu 160-180 grade. Dacă fructele sunt umplute cu umplutură de legume sau caș, va dura aproximativ 20 de minute pentru a găti. Cât să coace dovlecelul cu carne tocată? Dacă anterior umplutura de fructe și carne nu a fost supusă unui tratament termic, vasul trebuie gătit cel puțin o oră la 160 de grade. Dacă este necesar, rumeniți pur și simplu produsele finite, bărcile de squash sunt trimise la cuptor timp de 10 minute la 200 de grade.

Rețetă de dovlecei umplute

Aceasta este una dintre cele mai populare legume, care, de regulă, este fie prăjită într-o tigaie, fie coaptă într-un cuptor cu umplutură. În același timp, produse complet diferite pot servi ca umplutură pentru dovlecel – pui, amestec de carne, cartofi, orez, brânză, vinete, roșii, verdeață, ciuperci, etc. Fiecare rețetă de dovlecel cu carne tocată are propriile caracteristici și gust individual, unic. Cele mai reușite opțiuni de gătit sunt descrise mai jos..

bărci

Pentru gătit, este mai bine să folosiți legume tinere, cu piele delicată și fără semințe. În versiunea clasică a rețetei, carnea tocată este preparată cu adăugarea de orez fiert, cu toate acestea, pentru a facilita un aperitiv, este mai bine să refuzați această componentă. Puteți servi o gustare gata pregătită cu sosuri – smântână, brânză, roșii (aceasta din urmă este folosită în rețeta descrisă mai jos).

ingrediente:

• carne de vită măcinată sau de porc – 0,3 kg;
• zahăr, sare;
• suc de roșii – 1 lingură;
• dovlecel – 2 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• Brânză olandeză / rusă – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați capetele fructelor verzi, tăiați-le longitudinal în 2 părți.
2. Se linge cu atenție miezul de legume, lăsând pereții nevătămați (grosimea lor optimă pentru coacere este de 1 cm).
3. Se prăjesc ceapa tocată cu ulei, se adaugă carnea tocată în tigaie, se amestecă produsele și se fierbe timp de 7 minute sub capac.
4. Toarnă sucul de roșii aici, ține tigaia pe foc încă 10 minute, condimentează amestecul, apoi umple-l cu bărci de dovlecel.
5. Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, presărați fructe umplute cu ea, apoi trimiteți bărcile la cuptor, încălzite la 200 de grade. După 20 de minute, se servește pe masă.

caserolă

Roșiile, cartofii și brânza sunt în perfectă armonie cu baza de dovlecel. O caserolă din dovlecei și carne tocată este pregătită și mâncată foarte repede, așa că este mai bine să o faci mai mare. Principalele avantaje ale acestui fel de mâncare sunt lejeritatea și utilitatea sa. Pentru a face caserola cât se poate de fragedă, aerisită, frecați legumele pe o răzătoare, în timp ce trebuie să lăsați fructele tocate să stea pentru a le elibera excesul de suc. Cum să gătești un fel de mâncare gustoasă, sănătoasă, cu dovlecel?

ingrediente:

• condimente;
• pui tocat – 0,5 kg;
• bec;
• ouă – 2 buc .;
• firimituri de pâine;
• pasta de tomate -? st .;
• Brânză olandeză / rusă – 100 g;
• dovlecel / dovlecei tineri – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Gratiți dovlecelul / dovlecelul, sarea, puneți deoparte o jumătate de oră. După scurgerea sucului, strecurați produsul.
2. Tăiați ceapa în sferturi subțiri, prăjiți-o repede, adăugați carnea tocată în tigaie și gătiți-o până când este gătită pe jumătate. Condimentează amestecul în timp ce prăjește, adaugă pasta de roșii.
3. Ungeți un vas de copt, presărați-l cu pesmet.
4. Combinați razăturile de dovlecel cu ouăle crude și brânza rasă. Puneți amestecul în formă.
5. Deasupra, așezați carnea cu ceapă, neteziți suprafața cărnii cu o lingură. În continuare, trebuie să presărați dovlecelul cu carne tocată la cuptor cu restul de chipsuri de brânză și setați-l să se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

Zucchini umplut cu carne

Acest fel de mâncare se remarcă prin suculență, cu un gust și beneficii incomparabile. Zucchini umplut cu carne, copt la cuptor, trebuie să fie tânăr. Dacă sezonul a trecut pe ele, atunci fructele coapte trebuie curățate, îndepărtând semințele și coaja. O alternativă este să folosiți dovlecei pentru gătit. Puteți adăuga verdeață, brânză, orice legume, condimente în carnea care servește ca umplutură de fructe. Cum să gătești o cină delicioasă?

ingrediente:

• dovlecei tineri / dovlecel – 1 kg;
• maioneza – 2 lingurițe. l .;
• bec;
• orice carne tocată – 0,3 kg;
• Ardei bulgar – 1 buc .;
• morcov mare;
• roșii – 2 buc .;
• brânză tare – 50 g;
• epice.

Metoda de gătit:

1. Tăiați roșiile, ardeii, ceapa în cubulețe mici, frecați morcovii.
2. Prajiti morcovii si ceapa in ulei, adaugati carnea tocata, condimentele in produse.
3. După 10 minute, adăugați restul de legume tocate în tigaie..
4. Tăiați dovlecelul / dovlecelul pur în cercuri de 4 cm, îndepărtați miezul cu o lingură.
5. Puneți inelele pe o foaie de copt unsă, după care trebuie să fie umplute cu un amestec prăjit.
6. Presărați butoaiele cu chipsuri de brânză, trimiteți foaia de oțel la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
7. Condimentează aperitivul pregătit cu ierburi proaspete, smântână.

legume

Un astfel de fel de mâncare slabă poate fi mâncat fără teamă pentru figura ta. În plus, dovlecelul umplut cu legume, coapte la cuptor, este o gustare foarte bugetară, care este plăcut să mănânci vara sau în zilele de post. Dacă doriți să faceți aperitivul mai hrănitor și hrănitor, asezonați-l cu smântână și presărați brânză rasă. Cum să faci o cină delicioasă și ușoară cu legume?

ingrediente:

• orez aburit – 100 g;
• ceapa mare;
• dovlecei tineri / dovlecel – 2 buc .;
• ulei de măsline – 3 linguri. l .;
• morcov mediu;
• condiment;
• mazăre conserve – 1 b.

Metoda de gătit:

1. Tăiați tulpinile de fructe din fructe, împărțiți-le în 3-4 părți egale. Scoateți mijlocul cu un cuțit / lingură (partea de jos trebuie să rămână nevătămată) pentru a face grămezi.
2. Ungeți fiecare butoi cu ulei din interior, puneți-l pe foaia de copt cu fundul în jos, trimiteți-l să se coace timp de 15 minute la 180 de grade a cuptorului.
3. În timp ce facem umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul, tocați mărunt ceapa, râiați morcovii.
4. Se prăjesc legumele în ulei, amestecându-le cu pulpa de dovlecei rămasă.
5. Combinați legumele preparate cu orez, adăugați condimente.
6. Umpleți ceștile de dovlecei cu amestecul finit, reveniți la cuptor pentru încă 20 de minute.

ciuperci

Felul de mâncare iese nu numai delicios, dar și dietetic, sănătos. În funcție de setul de produse selectat, puteți obține o gustare ușoară care poate completa mâncărurile laterale și carnea, sau un fel principal plin de viață, caracterizat prin sațietate. Următoarea este o rețetă cu conținut scăzut de calorii cu carne de care oamenii cu o dietă se vor bucura cu siguranță.

ingrediente:

• ciuperci, ciuperci porcini sau champignons – 0,3 kg;
• condiment;
• file de pui tocat – 0,2 kg;
• brânză – 80 g;
• dovlecel / dovlecel – 1 buc .;
• bec;
• maioneza – 1 lingura. l .;
• morcov mediu;
• ulei de gatit.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fructele verzi în două jumătăți ale bărcii. Fierbeți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute.
2. Tăiați bine ciupercile cu ceapa, frecați morcovii. Prăjiți ingredientele în ulei.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea tocată cu mirodenii până când sunt pe jumătate gata. Apoi amestecați masa cu legume și ciuperci și umpleți vasele de dovlecei obținute cu amestecul.
4. Ungeți-le cu maioneză, presărați-le cu cepuri de brânză, trimiteți-le la cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.

Pui

O gustare copioasă și gustoasă poate deveni un prânz sau o cină completă, înlocuind setul standard de mâncăruri laterale și carne. Zucchini umplut cu pui, puteți găti în diferite moduri, adăugând orice legume la umplutură, produse de coacere sub formă brută sau semifabricată, adăugând tot felul de sosuri, condimente. Următoarea descrie opțiunea de preparare a gustărilor cu pui fiert.

ingrediente:

• file de pui – 0,5 kg;
• condiment;
• morcov;
• ketchup – 2 lingurițe. l .;
• dovlecel / dovlecel – 3 buc .;
• bec;
• brânză – 100 g;
• mărar;
• ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Dacă dovlecelul / dovlecelul nu este tânăr, acestea trebuie decojite. După tăierea fructelor în lungime în 2 părți, îndepărtați pulpa cu o lingură, lăsând un perete gros de 0,5 cm.
2. Se toarnă apă clocotită peste bărci sau se pune în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se răcește.
3. Tăiați fin carnea de dovlecel, frecați morcovii, tocați ceapa în cubulețe. Prăjiți toate legumele timp de 5 minute în ulei.
4. Puiul fiert trebuie tăiat în cubulețe, amestecat cu legume. Condimentează cu ketchup, adaugă condimente, mărar.
5. Săreați bărcile, umpleți cu umplutura, trimiteți să coaceți la cuptorul la 200 de grade timp de 20 de minute.
6. Apoi presărați-le cu chipsuri de brânză și lăsați să stea la cuptor pentru încă 5 minute.

Carne și orez

Acest preparat delicios, satisfăcător, aromat poate fi folosit pentru a hrăni o familie numeroasă sau oaspeți care au ajuns brusc. Gătitul durează puțin – acesta este un mare avantaj pentru gustări. Zucchini cu carne tocată și orez se va dovedi nu gras și suculent dacă utilizați carne tocată de vită și carne de porc. Cu cât luați mai multe legume, cu atât vor ieși mai multe porții.

ingrediente:

• morcov mare – 2 buc .;
• condiment;
• orez fiert – 100 g;
• ou crud;
• dovlecei tineri – 5 buc .;
• carne de porc și carne de vită tocată – 0,5 kg;
• roșii – 2 buc .;
• ceapa – 2 buc…

Metoda de gătit:

1. Tăiați fructele verzi în 4 părți, îndepărtați pulpa din ele, lăsând partea de jos (căniile ar trebui să se dovedească).
2. Bateți oul în carnea tocată, răciți, adăugați aici orezul gătit. Amestecați bine ingredientele, bateți amestecul, formând o bulă cu mâinile și aruncându-l într-un bol.
3. Prăjiți 1 cubulețe de ceapă până când sunt transparente, adăugați chipsuri de morcov în tigaie, continuați să păstrați mâncarea pe foc încă 5 minute.
4. Adăugați prăjitul răcit în carnea tocată..
5. Umpleți ceștile de dovleac cu amestecul..
6. Separat, prăjiți roșiile tocate mărunt, ceapa și morcovii (puteți toca legumele cu un blender). Condimentează alimentele cu sare / piper.
7. Puneți legumele umplute pe o foaie de copt unsă, adăugați sosul fiert separat cu roșii. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

blinele

Este foarte ușor și rapid să gătești un fel de mâncare, mâncărurile din dovlecei cu carne tocată vor fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau cină. Folosindu-le, îți poți diversifica dieta obișnuită și o poți face cu beneficii, deoarece dovlecelul conține o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile. Clătitele gata sunt servite cel mai bine cu smântână și sos de usturoi zdrobit.

ingrediente:

• condiment;
• ou;
• orice carne tocată – 150 g;
• dovlecel – 1 buc .;
• bec;
• cuișoare de usturoi – 2 buc .;
• făină – 2 lingurițe. l .;
• branza tare.

Metoda de gătit:

1. Tăiați dovlecelul în monede cu cinci copecuri de aproximativ 1 cm grosime, îndepărtați miezul pentru a face inele.
2. În carnea tocată, bateți oul, adăugați pulpa de dovlecel, condimentele, ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, măcinat prin mașina de tocat carne.
3. Sare inele de dovlecel, încălziți uleiul într-o tigaie. Prajiti leguma in faina si puneti imediat intr-un recipient fierbinte, apoi umpleti gaurile cu umplutura pregatita, folosind o furculita sau o spatula. Aducând aperitivul la jumătate de pregătire, rearanjați tigaia la cuptor timp de 10 minute.
4. Înainte de servire, presărați aperitiv fierbinte cu brânză rasă și turnați smântână.

Cu branza

Legumele sunt foarte benefice pentru organism, dar nu sunt capabile să ne ofere suficiente calorii care sunt necesare pentru a restabili energia. Opțiunea ideală este combinarea fructelor cu produsele proteice din dietă. Plăcile din dovlecel și carnea tocată sunt echilibrate, așa că acestea trebuie adesea incluse în dieta ta.

ingrediente:

• brânză tare – 100 g;
• roșii cherry;
• carne tocată – 200 g;
• dovlecei tineri / dovlecel – 2 buc .;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Cojiți fructele cu o cojită. Taie dovleceii de-a lungul, curăță miezul pentru a face bărcile.
2. Prăjiți carnea tocată timp de 10 minute, spărgând bucățele cu o furculiță. Adăugați condimentele aici..
3. Squash bărcile cu ulei pe toate părțile, se pune într-un vas de copt. Umpleți-le cu carne tocată, garnisiți cu jumătăți de roșii cherry.
4. Trimiteți forma la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade. La sfârșitul coptului, presărați bărcile cu chipsuri de brânză.

Cu ciuperci și orez

Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă este pur și simplu preparată și mâncată foarte repede. Zucchini umplut cu ciuperci și orez sunt potriviți pentru dieta persoanelor care postesc sau urmează o dietă strictă. În acest caz, brânza tare ar trebui eliminată din lista produselor. Serviți bărcile de dovlecel ca gustare sau ca mâncare principală.

ingrediente:

• tomate – 4 buc .;
• dovlecel / dovlecel – 5 buc .;
• morcov;
• orez -? st .;
• ceapa – 2 buc .;
• brânză – 100 g;
• ciuperci – 0,3 kg;
• ulei de gatit.

Metoda de gătit:

1. Se spală orezul, se fierbe în 1,5 linguri. apă sărată.
2. Se prajesc cubulete de ceapa, ciupercile tocate, morcovii rasati intr-o singura tigaie.
3. Combina orezul fiert cu prăjiturile.
4. În dovlecei, scoateți coaja, tăiați fructele în părți egale (peste). Înălțimea optimă a pieselor este de 5 cm. Scoateți carnea din ele, formând butoaie fără fund.
5. Puneți-le pe un vas de coacere pre-ulei.
6. Umpleți butoaiele cu umplutură, acoperiți fiecare cu un cerc de roșii, presărați cu brânză.
7. Acoperiți formularul cu folie, trimiteți vasul la copt la 200 de grade pentru o jumătate de oră.

Dovlecei umpluți cu carne tocată – secrete de gătit

Dovleceii tineri sunt ideali pentru coacere: pielea lor este subțire și delicată, iar carnea nu are semințe formate. Dovlecelul umplut la cuptor se va dovedi delicios și suculent, dacă respectați următoarele reguli:

• dacă coaceți o legumă crudă cu o umplutură crudă, atunci vasul este copt uniform;
• atunci când coaceți semifabricate, la început merită gătit, acoperind cu folie, iar la final îndepărtați-l;
• dovlecelul / dovlecelul are un gust neutru, deci trebuie asezonate cu condimente și combinate cu produse aromatice;
• obținerea celui mai suculent, fel de mâncare moale este posibilă dacă coaceți legume umplute în bulion sau sos lichid;
• este mai bine să nu sărați în prealabil legumele, deoarece nu trebuie să provocați o mare eliberare de suc din ea, este mai bine să adăugați condimente la umplerea sau sărea cu dovlecei la sfârșitul coacerii.