Batoane de crab umplute: rețete de gustări

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești bastoane de crab umplute
• umplutură
• Cum să desfaci bețișoarele de crab
• Rețete cu ciocolată umplută
• Cu brânză și usturoi
• Cu branza
• Se prajeste cu branza
• Cu ficat de cod
• cu pesmet
• Cu brânză cremă
• Cu ciuperci
• In cuptor

---

Punerea cărnii de surimi (bețe de crab) este posibilă nu numai în salate. Acest tip de fructe de mare face o gustare excelentă – rulouri umplute. O astfel de delicioasă va fi adecvată pentru a arăta nu numai în bucătăria familiei, ci și ca o gustare centrală pe masa festivă.

Cum să gătești bastoane de crab umplute

În primul rând, trebuie să alegeți bastoanele de crab potrivite și de calitate:

• Când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție compoziției produsului. Dacă conține ingredientul surimi, cumpără-l. Dacă nu există o astfel de componentă, atunci au fost obținute din soia cu amidon și sunt nedorite pentru mâncare.
• Este mai bine să cumpărați beci de crab răcite, nu congelate. Este mai convenabil să le implementați fără a deteriora stratul exterior..

Cum să gătești bastoane de crab umplute. Poate fi un aperitiv crud cu o umplutură picantă sau fructe de mare prăjite într-o tigaie într-o bătută. Pentru prăjire, merită să luați ulei rafinat inodor – astfel încât piesele dvs. de lucru să nu se ardă și să nu absoarbă mirosurile în exces. Uneori vasul este copt la cuptor, în timp ce delicioasele umplute sunt de obicei înfășurate în puf de patiserie și unse cu gălbenuș.

umplutură

Cum să umple bețișoarele de crab – va depinde și de gustul și imaginația ta. Brânza rasă cu usturoi și maioneză este considerată o carne forțată clasică, dar puteți încerca să experimentați puțin și să puneți câteva nuci, stafide sau măr măcinat în rola. Alte opțiuni de umplere pentru bastoane de crab sunt următoarele:

• ou, verdeață, brânză cremă, maioneză;
• verdeață, brânză de căsuță, smântână;
• creveți, ou, brânză;
• pastă, orez;
• felii subțiri de somon roz, brânză moale cremă;
• ou de orez, castraveți, sos de smântână;
• ficat de cod sau pollock, nuci, ouă și smântână.

Cum să desfaci bețișoarele de crab

Tehnologia de creare a gustărilor este foarte simplă. Principala captură pentru începători poate fi modul de a detașa bastoane de crab fără a deteriora suprafața. Dacă cumpărați fructe de mare refrigerate, atunci nu ar trebui să apară dificultăți în acest sens. Ingredientele congelate creează o mare problemă, iar mici trucuri vor ajuta la rezolvarea acesteia:

• Fructele de mare trebuie mai întâi dezghețate. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din congelator cu cel puțin o oră înainte de a găti. Apoi luați o bucată în mână și apăsați ușor în jos pe părțile laterale, astfel încât straturile să se îndepărteze unul de celălalt. După aceea, găsiți ultimul pliu și trageți ușor în lateral, întorcând rola.
• Dacă chiar și după toate aceste manipulări nu vor să se întoarcă, încălziți puțină apă pe aragaz. Înmuiați fructele de mare în apă clocotită timp de exact 30 de secunde, astfel încât acestea vor deveni mult mai moi și mai flexibile.
• Dacă stratul exterior nu poate fi găsit, țineți bagheta peste apa clocotită. Marginea este decolorată și va fi clar vizibil unde se face o incizie..

Rețete cu ciocolată umplută

Principalul avantaj al gustării este ușurința sa de a crea. Este puțin probabil ca pregătirea unei capodopere să vă ia mai mult de jumătate de oră. În plus, diversitatea opțiunilor de umplutură este atât de mare încât multe gospodine nu s-au săturat să descopere noi rețete originale pentru bețe de crab umplute. Încercați și faceți acest aperitiv cu apă gură pentru niște vacanțe și încântați-vă oaspeții mult așteptați cu imaginația dvs. culinară.

Cu brânză și usturoi

• Timp de gătit: 15 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 169 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Batoane de crab umplute cu brânză și usturoi este o opțiune clasică pentru gustări. Pentru piquancy, puteți alege cârnați afumați, cremoare Philadelphia sau brânză tare obișnuită. Parmezanul este folosit în această rețetă; gustul său neobișnuit de lapte copt este ideal combinat cu un gust de usturoi ascuțit. Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de nuci de caju la gustare..

ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc .;
• Parmezan – 70 de grame;
• usturoi – 2 căței;
• maioneză și verdeață după gust.

Metoda de gătit:

1. Gresiți brânza cu găuri mici.
2. Treceți usturoiul printr-o presă.
3. Într-un bol, amestecați verdeața tocată fin cu maioneza.
4. Adăugați brânză și usturoi acolo, dacă este necesar, turnați câteva grame de sare.
5. Întindeți carnea de crab rezultată pe masa rezultată..
6. Înfășurați bine carnea de crab cu carne tocată.

Cu branza

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 172 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Puteți diversifica bețe de crab cu brânză în mai multe moduri: unuia îi va plăcea opțiunea cu stafidele, altele vor prefera o porție mai tradițională – cu smântână și ierburi. În această rețetă se adaugă un ou fiert în brânza tare. Dă carnea o structură delicată și uniformă. Se poate folosi orice brânză, rusă, cheddar, elvețian. Iubitorii exotici pot încerca să adauge câteva grame de brânză de cheag sau un produs lactat cu mucegai..

ingrediente:

• brânză tare – 100 g;
• bastoane de crab – 200 g;
• ou fiert tare – 1 buc .;
• usturoi – 1 cuișor;
• smantana sau maioneza de casa – 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Gratiți brânza cu ouă fierte pe o gaură mică.
2. Se amestecă masa rezultată cu smântână, se strecoară usturoiul acolo, se adaugă puțină sare.
3. Amestecați amestecul până la neted..
4. Extindeți bucățele de pește.
5. Începeți cu un strat subțire de brânză tocată și rulați fiecare într-un rulou.
6. Înainte de a servi aperitivul, bețișoarele de crab cu umplutura trebuie puse la frigider timp de 7-10 minute.

Se prajeste cu branza

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 198 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

S-ar putea să fiți surprinși, dar rulourile din bețișoare de crab nu pot fi umplute numai, ci și prăjite într-o tigaie. Un astfel de fel de mâncare este perfect ca aperitiv pentru bere sau poate servi ca o completare la o farfurie laterală cu orez sau legume. Este important să rețineți: astfel încât rulourile de pește umplute să nu se lipească de tigaie și, prin urmare, să nu își piardă forma, trebuie să fie rulate în făină sau înmuiate în cuptor.

ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc .;
• brânză rusă nesalută – 400 g;
• maioneza – dupa gust;
• făină de orez – 100 g;
• ouă – 3 buc .;
• usturoi – 4 căței;
• sos de soia – 20 ml.

Metoda de gătit:

1. Se unge brânza cu găuri mici, se adaugă usturoiul zdrobit la fel.
2. Amestecă amestecul cu maioneza, încearcă să aducă gust, asezonând masa cu sare și piper.
3. Pentru bătaie, amestecați sosul de soia cu ouă bătute și făină.
4. Extindeți fructele de mare și umpleți interiorul cu umplutură.
5. Înmuiați rulourile în amestec, apoi prăjiți-le în ulei.
6. Puneți bețișoarele de crab finite cu brânză pe un șervețel de hârtie.

Cu ficat de cod

• Timp de gătit: 25 minute.
• Porții pe container: 7 persoane.
• Mâncăruri calorii: 165 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Batoanele de crab umplute cu ficat de cod nu sunt numai gustoase, dar și sănătoase. Este cunoscut faptul că organele din acest pește sunt doar un depozit de vitamine și nutrienți valoroși. În primul rând, acestea sunt grăsimile omega-3, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, vitamina A, necesară pentru o viziune bună, și vitamina D, a cărei deficiență este în special acută iarna și primăvara..

ingrediente:

• bastoane refrigerate – 1 pachet;
• ouă – 2 buc .;
• Ficat de cod – ? bănci;
• nuci – ? st .;
• verdeață – 2 lingurițe. l .;
• maioneza – 60 g.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă ouăle cu apă rece, se adaugă sare, se pune la gătit.
2. Tăiați fin nucile. Pentru a spori gustul, acestea pot fi ușor prăjite în cuptor.
3. Cojiți ouăle și tocați fin, amestecați masa rezultată cu nuci.
4. Scurgeți excesul de lichid din ficat și mușcați bine cu o furculiță.
5. Adăugați masa la ouă, puneți verdeturile și maioneza acolo. agitație.
6. Pe fâșiile de carne de crab, așezați umplutura într-un strat subțire.
7. Înveliți ușor aperitivul sub formă de rulou.

cu pesmet

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 225 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Batoanele de crab umplute în bătut este atât o mâncare plină de viață, gătită, cât și de mâncare rapidă, care va fi la fel de gustoasă atât în ​​formă rece, cât și în formă fierbinte. Servirea unei astfel de delicioase este obișnuită cu sosuri picante precum BBQ sau Tabasco, dar unii preferă să asezoneze vasul cu maioneză de casă sau smântână. Dacă nu strecurați usturoiul în umplutură, copiilor le va plăcea foarte mult acest tratament..

ingrediente:

• bastoane refrigerate – 300 g;
• suc de lămâie – 1 lingură;
• brânză procesată – 1 pachet;
• maioneza – 1,5 linguri. l .;
• usturoi – 2 căței;
• mărar proaspăt – 2 ramuri;
• ou – 1 buc .;
• făină de grâu – 100 g;
• lapte – 100 g;
• semințe de susan – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Pentru a bate, amestecați o lingură de lapte cu ou, condimente, făină.
2. Găiniți brânza smântână pe o răzătoare, adăugați un pic de usturoi, ungeți cu maioneză.
3. Întindeți ușor bețele, presărați suc de lămâie și ungeți cu amestec de usturoi.
4. Tăiați bețișoarele de crab umplute în două.
5. Înmuiați fiecare mușcătură în amestec, apoi presărați semințe de susan deasupra.
6. Prăjiți turta într-o tigaie până la o crustă delicioasă.

Cu brânză cremă

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Feluri de calorii: 203 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Combinația de succes de carne de crab și pui fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. O astfel de delicioasă va atrage chiar și cunoscătorii de gătit înalt. Filetul de pui fiert poate fi împărțit manual în fibre, iar dacă preferați o textură mai uniformă a umpluturii, atunci este mai bine să treceți puiul printr-o mașină de tocat carne. Înainte de servire, puteți decora farfuria cu crengute de pătrunjel sau întinde bețișoare de crab umplute cu brânză cremă pe frunze de salată.

ingrediente:

• bastoane – 12 buc .;
• pui fiert – 150 g;
• brânză procesată – 2 pachete;
• ouă – 2 buc .;
• usturoi – 1 cuișor.

Metoda de gătit:

1. Cojiți ouăle răcite, tocați-le bine sau răjiți-le cu brânză.
2. Se demontează fileul de pui, se amestecă cu amestecul de ou-brânză.
3. Adăugați usturoi și maioneză în masa rezultată..
4. Desfaceți ușor ruloul cu fructe de mare, ungeți suprafața cu un amestec de pui, brânză și ouă.
5. Înfășurați formația înapoi, tăiată în jumătate.

Cu ciuperci

• Timp de gătit: 25 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 189 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Așa cum ați înțeles deja, puteți pune orice combinație de produse într-un sul de bastoane de crab. Cu toate acestea, o gustare deosebit de satisfăcătoare va fi obținută dacă se adaugă ciuperci prăjite, ouă și carne de creveți fragede. Rulourile finisate pot fi tăiate în cercuri mici și servite pe o farfurie largă, precum canapele. Îmbrăcămintea clătită și usturoiul sunt bune pentru un astfel de fel de mâncare..

ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc .;
• champignons – 150 g;
• ceapă – 1 buc .;
• brânză tare – 150 g;
• ouă – 2 buc .;
• creveți – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Cojiți și împărțiți ouăle în proteine ​​și gălbenușuri. Proteine ​​freacă printr-o răzătoare fină.
2. Se toacă mărunt ceapa, se taie ciupercile în felii subțiri. Prăjiți amestecul într-o tigaie.
3. Gresiți brânza cu găuri mici.
4. Crevetii fierti in apa sarata cu marar..
5. Se macină ciupercile răcite cu ceapa într-un blender.
6. Se adaugă la masa de brânză, creveți tocați mărunt, puțină maioneză.
7. Se amestecă bine carnea tocată. Este mai convenabil să frământați atât de multe ingrediente cu o lingură într-un bol adânc.
8. Extindeți bețișoarele, folosiți o lingură pentru a răspândi umplutura pe toată suprafața.
9. gratar galbenusurile cu catei mici.
10. Ungeți bețișoarele de crab finite umplute cu ciuperci deasupra cu maioneză, garnisiți cu gălbenușuri.

In cuptor

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 170 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a nu-ți stăpâni creierele pentru o lungă perioadă de timp cu privire la cum să umpleți bețișoarele de crab și cum să serviți eficient farfuria, încercați următoarea rețetă. Caracteristica sa este că nu veți pregăti o gustare în tigaie, ci în cuptor. Pentru umplutură, luați cele mai simple și mai accesibile produse: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și puține plante proaspete. Pentru ca aspectul plăcintelor să provoace pofta de mâncare, înainte de a trimite tigaia la cuptor, ungeți bucățele cu un ou bătut.

ingrediente:

• produse de patiserie fină – 200 g;
• brânză de vaci – 100 g;
• smantana – 100 g;
• verzi – 2 ramuri.
• bastoane – 300 g;
• gălbenuș – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Presărați masa cu făină și turnați aluatul pe el într-un strat de cel mult 1 cm grosime.Tăiați în fâșii.
2. Amestecați brânza de căsuță cu ierburile tocate și smantana.
3. Aplicați umplerea uniformă pe piese.
4. Înfășurați cu aluat, ungeți suprafața fiecărui rulou cu gălbenușuri bătute.
5. Coaceți baghete de crab umplute în cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.