Raffaello din beci de crab – rețete cu fotografii. Cum se fac bețișoare de crab și bile de brânză

Conținutul articolului

---

• Cum se face Raffaello din beci de crab
• Bile din bastoane de crab – rețete cu fotografii
• Raffaello din brânză cremă și bețe de crab
• Batoane de crab și bile de brânză
• Salata de Raffaello – rețetă cu bețișoare de crab
• Raffaello din beci de crab cu nuci
• Raffaello din ouă și bețe de crab
• Raffaello din beci de crab cu măsline
• Raffaello din beci de crab cu migdale
• Aperitiv Raffaello cu bețe de crab – secrete de gătit

---

Decorația originală a mesei pentru vacanță, care este accesibilă, atractivă și delicioasă – crab Raffaello. Acest fel de mâncare a câștigat multă vreme inimile gospodinelor rusești și ale bucătariilor profesioniști, pentru că este simplu, rapid și ieftin să-l gătești!

Cum se face Raffaello din beci de crab

Drăguțele bile mici din ciocuri de crab și-au primit numele datorită asemănării exterioare cu multă delicatesă iubită – Raffaello. Datorită albusului de ou grăbit, acestea arată într-adevăr ca dulciurile de nucă de cocos. Nu este necesar să le faceți albe pentru a decora o masă de lux. Multe gospodine fac bile prin rostogolirea lor în copaci roșii de bețișoare. Așa că se dovedește gustarea originală roșie și albă.

Bile din bastoane de crab – rețete cu fotografii

Găsirea rețetei corecte de Raffaello din bețișoare de crab este ușoară. Sunt similare între ele, doar unele ingrediente suplimentare diferă. Alegeți în funcție de disponibilitatea produselor la frigider, în orice caz, vasul se va dovedi a fi aromat și gustos. Puteți adăuga câteva fulgi de nucă de nucă de cocos pentru a adăuga originalitate aperitivului..

Raffaello din brânză cremă și bețe de crab

• Timp de gătit: 30-35 minute.
• Porții pe container: 5-8 persoane.
• Conținut caloric: 180-198 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru a pregăti Raffaello îngrijit din beci de crab cu brânză topită, este necesară puțină îndemânare. Pentru o mai bună lipire a ingredientelor, se recomandă utilizarea maionezei grase sau a smântânii. Opțional, puteți decora bilele cu verdeață mărunțită fin, gălbenuș de ou ras sau semințe de susan. Cu acesta din urmă, principalul lucru este să nu exagerați, deoarece susanul are o aromă specifică, ceea ce nu le place tuturor.

ingrediente:

• carne de crab – 100 g;
• brânză procesată Prietenie – 2 buc .;
• miez de nucă – 50 g;
• usturoi – 2-3 căței;
• mărar – 2-3 ramuri;
• Maioneza Provence – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Grind carnea de crab, usturoiul și brânza într-un blender sau răzătoare.
2. Adăugați maioneză în această masă pentru a face un amestec gros. Dacă mergeți prea departe cu sosul, crabul Rafaello se poate destrăma.
3. Se macină sâmburele de nucă și verdeața într-un vas sau mortar curat.
4. Trageți bilele îngrijite din masă, rulați-le într-un amestec de nuci și puneți-le pe o farfurie largă cu o piramidă.
5. Luați câteva ore să se răcească, apoi puteți servi o gustare la masă.

Batoane de crab și bile de brânză

• Timp de gătit: 35-45 minute.
• Porții pe container: 5-7 persoane.
• Conținut caloric: 245-289 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Înainte de a pregăti delicioase bile de bastoane de crab cu brânză pentru o petrecere zgomotoasă, verificați cum se raportează oaspeții la mâncarea savuroasă. Unii ar putea să nu le placă usturoiul, mai ales dacă există copii printre invitați. Pentru ei, puteți prepara bile similare de ciocolată, prăjituri și lapte condensat. Pentru o companie pentru adulți, o astfel de gustare poate fi și un zeu..

ingrediente:

• brânză tare – 200 g;
• brânză procesată – 50 g;
• ouă fierte – 2 buc .;
• maioneza – 80-100 g;
• usturoi – 2-3 căței;
• carne de crab – 200 g;
• fulgi de nucă de cocos – pentru decor.

Metoda de gătit:

1. Albusurile de ou rasare pe cel mai mic răzătoare sau se macină într-un blender. Mălește gălbenușurile separat.
2. Grătar Brânză, brânză cremă și usturoi.
3. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză.
4. Se toacă fin carnea de crab, se combină cu gălbenușurile.
5. Rotiți bilele din amestecul de brânză, rulați-le într-o farfurie cu carne de crab, puneți pe o farfurie.
6. Presarati fulgi de nuca de cocos deasupra..

Salata de Raffaello – rețetă cu bețișoare de crab

• Timp de gătit: 60-80 minute.
• Porții pe container: 8-12 persoane.
• Conținut caloric: 305-308 kcal.
• Scop: pentru o gustare, pentru vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Din celebrele bile puteți face o salată de vacanță neobișnuită Raffaello cu bețe de crab. Este perfect pentru o masă de Anul Nou, ziua de naștere sau o petrecere simplă. O salată este pregătită doar pentru un începător în gătit, va dura doar puțină imaginație și un aspect creativ pentru a aranja frumos mâncarea înainte de servire. Puteți folosi crengute de mărar, pătrunjel, ceapă verde subțire sau busuioc pentru decorare.

ingrediente:

• ouă – 6 buc .;
• carne de crab – 250 g;
• brânză tare – 200 g;
• usturoi – 20 g;
• măsline pictate – 30 buc .;
• Maioneza Provence – 60-80 g.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle în avans, congelați carnea de crab.
2. Tăiați-le bine sau tocați-le într-un blender.
3. Încingeți brânza tare și usturoiul pe răzătoarea cea mai fină pentru a face chipsuri.
4. Combinați brânza cu ouă și usturoi, condimentați cu maioneză.
5. Puneți puțin amestec într-o lingură, formați o bilă, puneți măslinul în interior.
6. Când toate bilele sunt gata, puneți-le pe o farfurie, astfel încât să nu existe lipsuri, decorați după gust.
7. Lasa salata 2-3 ore la frigider, astfel incat sa fie infuzata.

Raffaello din beci de crab cu nuci

• Timp de gătit: 30-45 minute.
• Porții pe container: 5-8 persoane.
• Conținut caloric: 265-287 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o vacanță, pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Această variantă de Raffaello din beci de crab cu nuci va fi pe gustul tău dacă nu îți place usturoiul. A face o gustare acasă este foarte ușor, dacă alegeți ingredientele potrivite. Brânza pentru bile este mai bună să folosești soiurile tari, merge mai bine cu brânza cremă și conferă vasului densitatea necesară. Crema acru poate fi înlocuită cu maioneză, dar pentru cei care urmăresc cifra această opțiune nu va funcționa..

ingrediente:

• carne de crab congelată – 120 g;
• ou de pui – 2 buc .;
• nuci (sau orice alte) nuci – 60-80 g;
• brânză smântână – 100 g;
• brânză tare – 120 g;
• smantana 20% grasime – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Frecați carnea de crab pe o răzătoare fină pentru a face un cip roșu și alb.
2. Fierbeți ouăle și tocați-le fin sau tocate-le.
3. Se macină nucile într-un blender.
4. Grătar de brânză pe o răzătoare fină sau medie.
5. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția nucilor, asezonează cu smântână.
6. Faceți bile mici cu mâinile reci (pentru a împiedica vasul să se topească), rulați-le în praful de nuci.

Raffaello din ouă și bețe de crab

• Timp de gătit: 35-45 minute.
• Porții pe container: 5-7 persoane.
• Conținut caloric: 248-257 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o vacanță, pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Multe gospodine fac bețișoare de crab cu ouă, porumb și orez ca salată, dar uneori îți dorești ceva original. Mai jos veți găsi sfaturi despre cum să gătiți acest fel de mâncare și să serviți ca o noutate. Familia ta nici nu va ghici că aceasta este aceeași salată care a devenit plictisitoare, iar copiii vor fi încântați cu delicioase bile colorate.

ingrediente:

• carne de crab – 200 g;
• ou de pui – 2-3 buc .;
• maioneza sau smantana – 50 g;
• orez fiert – 100 g;
• porumb – 40 g.

Metoda de gătit:

1. Sticks-uri, răziți ouăle pe o răzătoare fină.
2. Amestecă-le cu orez fiert, condimentează cu maioneză sau smântână.
3. Se macină porumbul cu un blender
4. Formați bile cu mâinile, rulați-le în sâmburi de porumb.
5. Curățați la frigider pentru 30-40 de minute.

Raffaello din beci de crab cu măsline

• Timp de gătit: 30-35 minute.
• Porții pe container: 5-7 persoane.
• Feluri de calorii: 180-198 kcal.
• Scop: pentru o gustare, pentru vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O altă opțiune este cum să gătești Raffaello din bețe de crab cu măsline pentru gospodine creative. Principalul farmec al felului de mâncare în prezentarea sa. Pentru a face gustarea să pară mai eficientă, înainte de servire, faceți o compoziție de bile, felii de legume și verdeață. Roșiile și castraveții tăiați în formă de flori, decorați cu buchete de mărar sau pătrunjel arată deosebit de frumos..

ingrediente:

• măsline picate – 13-14 buc .;
• branza moale – 120 g;
• carne de crab – 4-5 buc .;
• ouă de pui – 3 buc .;
• maioneza – pentru pansament.

Metoda de gătit:

1. Se fierb ouăle, se rumenesc veverițele pe o răzătoare fină, se bat gălbenușurile cu o furculiță într-un bol separat.
2. Grătați bețișoarele și brânza.
3. Amestecă-le cu albus de ou, condimentează cu maioneză.
4. Formați bile ascunzând 1 măslin în interior.
5. Rulează kolobokul în gălbenușul de ou.
6. Așezați pe un vas frumos, decorați cu ierburi și legume, lăsați să se prepară la frigider timp de 2 ore.

Raffaello din beci de crab cu migdale

• Timp de gătit: 45-55 minute.
• Porții pe container: 7-9 persoane.
• Conținut caloric: 236-284 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o vacanță, pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Doriți să diversificați masa festivă? Gătiti Raffaello din beci de crab cu migdale. Gustul deosebit de strălucitor al acestei nuci va oferi vasului o aromă originală și un gust piquant. Există două opțiuni pentru a face bile de migdale. Puteți să-l macinați și să îl folosiți pentru decontare sau ascundeți un nucleol în interiorul fiecărui kolobok, ca în rețeta cu măsline.

ingrediente:

• brânză procesată – 150 g;
• usturoi – 2-3 căței;
• maioneza – 30 g;
• migdale prăjite – 30 g;
• mărar – 1 buchet;
• carne de crab – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Dacă intenționați să folosiți migdalele pentru dezosare, macinați-le într-un blender.
2. Grătați brânza, usturoiul și carnea de crab pe o răzătoare fină.
3. Se amestecă bine, se condimentează cu maioneză.
4. Se toacă mărunt, se combină cu nuci.
5. Formați bile de brânză și bețe de crab, ascundeți nuca în interior (dacă decideți să o folosiți întregi).
6. Rulează fiecare găluște într-un mărar.
7. Se răcește, se servește.

Aperitiv Raffaello cu bețe de crab – secrete de gătit

Rafaello poate pregăti mingi de crab pentru orice gospodină, dar pentru a le face perfecte, ia în considerare sfaturile de mai jos:

1. Alege două tipuri de brânză. Hard îi va oferi kolobokului elasticitatea necesară, iar brânza moale sau cremă va îmbunătăți plasticitatea masei și vă va permite să faceți bile perfect netede.
2. Dacă folosești alimente care conțin un procent mare de umiditate (cum ar fi porumbul din conserve) într-un vas, stoarceți excesul de suc.
3. Maioneza sau smantana pentru bilele de crab este mai bine sa alegi mai grasi, asa ca isi vor pastra mai bine forma.
4. Folosiți numai măsline puse, acest lucru vă economisește timp în pregătirea mâncării.
5. Nu lăsați bilele la cald imediat după preparare. Ei trebuie să insiste și să apuce, iar locul ideal pentru acest lucru este un balcon sau un frigider.
6. Pentru a înțelege dacă există suficient usturoi în vas, încercați-l imediat după gătit. Nu uitați: după ce salata este infuzată, usturoiul va părea mai puternic.
7. Nu vă fie teamă să experimentați, adăugați verzi, condimente aromate, legume la bile. Salata perfectă combină nuanțe de arome: dulce, sărat, acru și amar.
8. Pentru a face vasul mai interesant pentru copii, puteți împărți amestecul dezosat în două părți. Adăugați piper roșu la unul, galben la altul. O parte din bile se lasă albă. Kolobok-urile multicolore sunt mult mai atractive pentru cei mici.