Batoane de pui: Rețete

Conținutul articolului



Carnea de pui este deosebit de gustoasă dacă este coaptă. Puteți utiliza orice parte a carcasei, dar veți obține cel mai bun rezultat dacă gătiți tobe în cuptor. Nu sunt prea grase, dar suculente. Există câteva rețete grozave pentru coacerea lor..

Cum să gătești picioarele de pui la cuptor

Bucățile cu o astfel de porțiune din carcasă sunt surprinzător de ușor de preparat. Încercați să alegeți bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Acestea trebuie să fie refrigerate, nu înghețate, proaspete, cu coaja roz deschis deschisă. Înainte de a găti toba de pui la cuptor, este recomandat să o marinați. Pentru aceasta se potrivesc diverse sosuri și condimente..

Cum se face murături

Pregătirea preliminară a bucăților de carne le va face mai moi, mai tandre, va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a gustului preparatului finit. Pui perfect în armonie cu diferite condimente. Nu uitați să adăugați curry, pătrunjel, oregano, mentă și usturoi la marinada de pui la cuptor. Evitați rețetele folosind oțet. Cel mai delicios pui va fi marinat în:

  • chefir cu usturoi;
  • suc de ananas;
  • smantana cu curry si usturoi;
  • muraturi de castraveți;
  • maioneză;
  • suc de lamaie cu miere;
  • amestecuri de maioneză și ketchup;
  • Muștar francez sau comun.

Picioare de pui la marinadă de muștar

Picioare de pui la cuptor – reteta cu fotografie

Opțiunile pentru bucate sunt incredibil de multe. Cel mai simplu mod este să coace bucăți de carne și să le servești cu niște farfurie. În plus, le puteți găti imediat cu legume sau cereale, de exemplu, hrișcă, orez. În acest caz, veți obține un fel de mâncare complet pe care îl puteți servi singur. În unele rețete pentru folie de copt, mânecă. Dacă doriți să vă diversificați dieta, amintiți-vă mai multe dintre ele simultan..

Cu cartofi

După ce ai pregătit acest fel de mâncare, vei ucide imediat două păsări cu o singură piatră, deoarece vei primi imediat atât carne cât și o farfurie. Batoanele de pui cu cartofi la cuptor sunt o opțiune excelentă pentru gospodinele care nu știu să-și hrănească familia la cină. Printre numeroasele avantaje ale acestui fel de mâncare este viteza de gătit. Puteți chiar diversifica puțin rețeta adăugând alte mirodenii sau legume.

ingrediente:

  • butoaie – 1,5 kg;
  • hamei-suneli – 2 lingurițe. l .;
  • cartofi – 7-8 buc .;
  • ardei uscat – 1,5 linguri. l .;
  • praz – 1 mare;
  • Parmezan – 150 g;
  • roșii – 3 mari.

Metoda de gătit:

  1. Spălați bine picioarele, lăsați excesul de lichid să se scurgă. Amestecați-le cu paprika și hamei-suneli, lăsați-o timp de o oră.
  2. Spălați și curățați cartofii. Se taie și ceapa în inele. Pune legumele pe o foaie de copt.
  3. Pune carnea pe un strat de cartof. Top – roșii felii. Se toacă vasul cu brânză rasă.
  4. Coaceți picioarele de pui la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute. se serveste fierbinte.

Picioare de pui cu cartofi și roșii pe o foaie de copt

Cu crustă crocantă

Secretul acestui fel de mâncare constă într-o pană specială. Tamburele de pui la cuptor cu crustă sunt foarte gustoase, originale. Ei vor apela nu numai la adulți, ci și la copii. Puteți servi un astfel de pui la cuptor cu legume, orez. Ea merge bine pe cont propriu, la fel ca picioarele oferite de cunoscutele lanțuri de restaurante fast-food..

ingrediente:

  • tambururi – 6 buc .;
  • ulei de măsline – 1 lingură. l .;
  • miere – 1 lingură. l .;
  • sare;
  • sos de soia – 1 linguriță. l .;
  • ardei iute – a patra parte a păstăii;
  • muștar – 2 lingurițe. l .;
  • ou – 1 buc .;
  • paprika – o lingură incompletă;
  • pesmet – 150 g;
  • ketchup – 1 lingură. (mai bine să iau cald).

Metoda de gătit:

  1. Se toacă bine ardeiul iute. Se amestecă într-un bol mare cu miere, muștar, ketchup, sare, sos de soia. Separați albușul de ou și adăugați la marinat.
  2. Se spală puiul, se amestecă cu marinata, se lasă o jumătate de oră.
  3. Combinați pesmetul cu paprika.
  4. Scoateți fiecare picior din marinată, rolați într-un amestec uscat, puneți pe o foaie de copt tratată cu ulei de măsline.
  5. Introduceți toba de pui în cuptor, ajustată la 190 de grade. Se coace 30-40 minute.

Tamburele de pui pâine

În folie

Dacă din anumite motive ai nevoie să gătești un fel de mâncare foarte repede, atunci folosește această rețetă. Picioarele de pui din cuptorul din folie se vor dovedi fragede, iar dacă le întoarceți cu câteva minute înainte de a le opri, vor obține o crustă aurie frumoasă. Dacă oaspeții sunt aproape la ușa ta și nu există nimic de servit, încearcă să gătești bucăți de pui în folie.

ingrediente:

  • picioare de pui – 6 buc .;
  • busuioc proaspăt – o jumătate de bucată;
  • Sosul Tabasco – 1,5 linguri. l .;
  • arpagic – jumătate de buchet;
  • maioneza – 1,5 linguri. l .;
  • zahăr – 2 ciuperci.

Metoda de gătit:

  1. Se spală arpagicul, busuiocul, se toacă. Amestecați sosul Tabasco, maioneza, zahărul și două feluri de ierburi. Carnea de muraturi timp de 20-30 de minute.
  2. Tăiați șase dreptunghiuri din folie. Înfășurați un picior în fiecare.
  3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pune carnea în folie pe o foaie de copt și pune-o acolo.
  4. Se coace aproximativ un sfert de oră, apoi se scoate, se taie folia, se desface și se gătește încă 8-10 minute

Picioarele de pui în folie

Cu maioneză

Una dintre cele mai ușoare rețete de executat, ingredientele pentru care este probabil să se găsească acasă pentru toată lumea. Puteți face o tocăniță cu usturoi și maioneză la cuptor cu adăugarea a aproape orice condiment, este imposibil să stricați acest fel de mâncare. Rețeta este atât de simplă, încât chiar și persoana care stă mai întâi la sobă va face față.

ingrediente:

  • tambururi – 6 buc .;
  • usturoi – 3 căței;
  • maioneza – 250 g;
  • sare, un amestec de ardei – după gustul tău;
  • paprika uscată – 1 lingură;
  • turmeric – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Se spală puiul, se usucă.
  2. Zdrobiți usturoiul. Se amestecă cu maioneză și se adaugă condimente, sare cu piper.
  3. Se acoperă fiecare picior cu marinata rezultată. Se lasă o jumătate de oră la frigider.
  4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
  5. Ulegeți tigaia. Puneți picioarele pe ea și coaceți timp de 35 de minute.

Mușchii de pui în maioneză

Sus maneca

După ce ați pregătit picioarele în felul următor, veți fi surprinși de cât de tandre și suculente se dovedesc. Butanele de pui la cuptor în mânecă, gătite conform rețetei, pe care le veți vedea mai jos, ies picante, pentru că sunt murate și coapte cu multe mirodenii și ierburi. Acest fel de mâncare merge bine cu aproape orice fel de mâncare laterală și poate fi servit chiar și pe masa festivă..

ingrediente:

  • picioare de pui – 0,75 kg;
  • hamei-suneli – 1 lingură;
  • maioneza – 1,5 linguri. l .;
  • sare – 0,5 linguriță;
  • ghimbir – 1 lingurita;
  • suc de lămâie – 1 lingură. l .;
  • usturoi – 3 căței;
  • turmeric – un vârf;
  • ulei vegetal – 1 lingură;
  • curry – 0,5 linguriță;
  • paprika – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. Amestecă uleiul vegetal cu maioneza într-un bol adânc. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul, hamei suneli, sare, turmeric, curry și ardei gras, zeama de lămâie.
  2. Puneți puiul în marinat, amestecați. Mutați produsele pe mânecă. Se leagă și se agită bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie tocată cu marinată. Lăsați acest fel de mâncare câteva ore. Întoarceți pachetul periodic.
  3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Perforează mâneca cu o scobitoare de mai multe ori. Gătiti timp de 50 de minute, apoi tăiați ușor punga deasupra și coaceți încă un sfert de oră, astfel încât să apară o crustă delicioasă pe picioare.

Picioare coapte

Tambur la cuptor

Un fel de mâncare excelent, care arată minunat. Dacă nu mă credeți, aruncați o privire la fotografie și veți înțelege cât de festiv și neobișnuit arată ciocanul de pui din patiseria coaptă în cuptor. Picioarele sunt perfect coapte, iar sucul care iese în evidență impregnează aluatul, dând suculență suplimentară. Asigurați-vă că faceți acest fel de mâncare, mâncați-l foarte gustos.

ingrediente:

  • pui (picioare) – 10 buc .;
  • ouă – 2 buc .;
  • piper negru – 2 lingurițe;
  • sare – 2 linguriță;
  • produse de patiserie cu puf de drojdie – 2 buc .;
  • ulei vegetal – 50 ml.

Metoda de gătit:

  1. Spălați bucățile de pui și răjiți cu piper și sare înainte de a găti..
  2. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până apare o suprafață aurie.
  3. Dezghețați aluatul, tăiat în fâșii cu aproximativ un centimetru și jumătate lățime. Pentru un picior veți avea nevoie de 2-3 bucăți.
  4. Înfășurați fiecare tambur într-o bandă spiralată de aluat, mișcându-se în jos din osul gol. Faceți o mică suprapunere.
  5. Înfășurați oasele care au rămas în afara aluatului cu folie.
  6. Separați gălbenușurile de albușuri de albușuri, bateți, ungeți fiecare picior.
  7. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 190 de grade. Acolo, carnea se coace pe o foaie de copt timp de 45-50 de minute. Le puteți servi nu numai călduțe, ci și reci.

Strălucește în test

Cu hrișcă

Pentru acest fel de mâncare nu aveți nevoie de o farfurie, deoarece funcția sa este îndeplinită perfect de cerealele gătite simultan cu carnea. Hrișca cu picioare de pui se dovedește a fi specială pentru gust, deoarece este înmuiată în suc și condimente. Reteta contine ceapa, dar pe langa aceasta, poti adauga si morcovi ras. Se va dovedi și mai gustos, mai aromat și chiar mai sănătos.

ingrediente:

  • hrișcă – 300 g;
  • apă clocotită – 0,6 l;
  • tambururi – 6 buc .;
  • piper, sare;
  • ceapa – 1 cap mic;
  • unt – 50 g;
  • usturoi – 2 căței.

Metoda de gătit:

  1. Clateste cerealele. Într-un bol adânc, turnați apă clocotită peste el, asezonând cu sare și piper. Se lasă 10-15 minute.
  2. Spălați picioarele, sare și piper. Puteți adăuga orice condimente pe placul vostru.
  3. Setați cuptorul să se încălzească la 180 de grade.
  4. Zdrobiți usturoiul, tocați ceapa.
  5. Ungeți un vas de copt cu unt. Amestecați hrișca, fără a scurge apa, cu ceapă și usturoi. Distribuie după formă. Puneți picioarele deasupra.
  6. Acoperiți vasul cu folie. Gatiti ora. Cu aproximativ 15 minute înainte de închidere, scoateți folia astfel încât să apară o crustă pe picioare.

Picioare de pui de hrișcă

În sos de smântână

Un fel de mâncare gustos aromat, care arată minunat. Dacă priviți fotografia cu imaginea sa, veți înțelege că toba de pui în smântână coaptă în cuptor este ideală pentru o masă festivă. Fiecare ingredient al felului de mâncare dă note noi și toate acestea sunt combinate într-un ansamblu aromatizant unic. Asigurați-vă că gătiți picioarele cu smântână în curând.

ingrediente:

  • tamburi – 4 buc .;
  • brânză tare – 50 g;
  • smantana – 100 ml;
  • piper, sare – la discreția ta;
  • oregano – 0,5 linguriță;
  • verdeață – un buchet mic;
  • usturoi – 2 căței.

Metoda de gătit:

  1. Zdrobiți usturoiul. Se amestecă cu smântână, ierburi tocat, oregano, sare și piper. Marinează picioarele, după ce le speli, lasă-le să stea cel puțin o jumătate de oră.
  2. Râșniți brânza.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  4. Pune bucăți de pui pe o foaie de copt. Tăiați-le cu brânză și coaceți 35-40 minute.

Batoane în sos smantana cu orez

În kefir

Dacă gătiți picioarele în conformitate cu următoarea rețetă, veți fi uimiți de cât de multe se dovedesc suculente, moi. Secretul constă într-o marinadă specială. Picioarele de pui în kefir la cuptor sunt gătite cu usturoi, cimbru, suc de lămâie, muștar. Fiecare ingredient afectează în mod favorabil gustul preparatului finit. Amintiți-vă cum să gătiți gambe cu marinada de chefir.

ingrediente:

  • picioare de pui – 8 buc .;
  • ulei slab;
  • kefir – 270 ml .;
  • sare – 1,5 linguriță;
  • usturoi – 4 căței;
  • muștar – 1,5 linguri. l .;
  • lamaie – 1 mic;
  • cimbru – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Zdrobiți usturoiul, turnați sucul stors de lămâie. Amestecă aceste ingrediente cu cimbru, muștar, piper, sare.
  2. Adăugați kefir în marinadă și puneți acolo bucățele de pui spălate. Păstrați mâncarea la frigider o oră înainte de a găti..
  3. Ungeți vasul de copt cu ulei. Puneți picioarele pe ea, turnați cu sosul în care au fost murate.
  4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Gătiti în ea cel puțin o oră.

Picioare de pui gata

Cum se coace picioarele de pui – sfaturi de bucătar

Folosiți aceste recomandări pentru a face vasul și mai gustos:

  1. Tamburele de pui la cuptor sunt foarte suculente, așa că încercați să le serviți cu o farfurie ușoară..
  2. Dacă nu aveți timp să marinați picioarele, este în regulă. Faceți cu atenție câteva puncții în piele și frecați cu atenție carnea cu mirodenii. Puteți introduce dungi subțiri de usturoi în aceste găuri.
  3. Dacă înfășurați oasele cu folie înainte de coacere, puteți mânca mâncarea cu mâinile.
  4. Încercați să nu suprasolicitați puiul în cuptor, altfel se va dovedi prea uscat.
  5. Dacă nu știți cum coaceți toba de pui în cuptor, astfel încât crusta să se croiască, o pâineți în pesmet.
  6. Pentru ca picioarele să se coacă uniform, așezați-le pe o foaie de copt sau într-o matriță cu un strat și asigurați-vă că există o distanță între ele.
  7. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii din farfurie, curățați pielea de pui înainte de a găti.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Batoane de pui: Rețete
5 rețete delicioase pentru sare de pește acasă