Aluat pentru o plăcintă cu varză la cuptor – cum să gătești drojdie, puf, kefir și turtă scurtă cu o fotografie

Conținutul articolului



Unul dintre cele mai populare tipuri de coacere este o plăcintă cu varză din aluat de drojdie. Ingredientele pot fi găsite cu ușurință în orice moment al anului. Aroma unică și gustul delicat vor plăcea fiecărui gastronom. Principalul beneficiu al plăcintelor este umplutura. Varza conține multe oligoelemente, vitamine. În timpul stingerii, proprietățile benefice nu dispar. De asemenea, este săracă în calorii, astfel că plăcinta este potrivită ca dietă.

Cum se gătește aluatul pentru o plăcintă cu varză la cuptor

Diferite tipuri de aluat sunt folosite pentru a face plăcintă cu varză. De exemplu, rapid se face din iaurt, maioneză sau kefir. Dar cea mai importantă componentă a plăcintei este umplutura. Înainte de a toca, turnați apă clocotită peste capul de varză, acest lucru va ajuta la îndepărtarea gustului gustos amar. Este mai bine ca umplutura să fie puțin umedă atunci când este pusă pe o foaie de copt. Ea va veni în procesul de coacere.

Rețete cu aluat pentru plăcintă

Aluatul pentru placinta cu varza la cuptor se dovedeste a fi gustos, satisface perfect foamea, dar nu provoaca greutate in stomac. Este util pentru persoanele care doresc să slăbească și chiar cu probleme cu stomacul, ficatul, rinichii și nivelul de zahăr afectat. În fotografie, coacerea arată apetisant. De asemenea, nu merită să mâncați plăcinte cu varză zilnic, acest lucru va provoca flatulență, constipație și balonare. Mai jos este o selecție a celor mai populare moduri de a face aluatul..

Placinta cu varza

Aluat de drojdie pentru plăcintă cu varză

  • timp: 50 minute;
  • Porții pe container: 4 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 165 kcal;
  • misiune: pentru prânz;
  • Bucătărie: rusă.

Placinta cu drojdie cu varza este frageda si moale dupa gust. Miroase bine, arată foarte apetisant în fotografie și în viață. Dezavantaj: este nevoie de mult timp pentru a găti. Dar gustul său nu poate fi comparat cu prăjiturile sau aluatul din magazin, gospodinele adevărate știu acest lucru.

ingrediente:

  • ouă – 2 buc .;
  • lapte – 250 ml;
  • margarina cremoasa – 1 pachet;
  • sare – 1 lingură;
  • drojdie presată – 25 g;
  • făină de grâu premium – 500 g;
  • zahăr – 100 g.

Aluat de drojdie

Metoda de gătit:

  1. Încălziți laptele puțin și topiți drojdia în el.
  2. Bateți oul într-un bol separat, adăugați zahărul și sarea. Apoi turnați amestecul în lapte cu drojdie.
  3. Strângeți făina treptat și amestecați.
  4. Când amestecul este neted, adăugați margarină topită.
  5. Pentru a împiedica amestecul să se lipească de mâini, adăugați mai multă făină. Apoi strecurați ușor aluatul astfel încât să se amestece mai bine.
  6. Lăsați baza sub tort pentru o oră într-un loc cald, acoperiți cu un prosop de bumbac deasupra.
  7. Apoi, preîncălziți cuptorul la 1800 1800 și turnați aluatul într-o farfurie, adăugați umplutura.

Drojdie-free

  • timp: 15 minute;
  • Porții pe container: 4 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 150 kcal;
  • misiune: pentru prânz;
  • Bucătărie: rusă;
  • dificultate: mediu.

Aluatul este potrivit pentru plăcinte neîndulcite, prăjituri cu varză, cartofi sau carne. Se frământă cu smântână sau smântână, ceea ce o face moale și aerisită. O plăcintă cu varză fără drojdie este pur și simplu gătită și nu necesită abilități speciale de gătit. Nu este necesar să vă faceți griji dacă aluatul va crește. Produsele cu unt se dovedesc întotdeauna perfecte pe laptele acru, arată delicioase, lucru care poate fi văzut în fotografie.

ingrediente:

  • smantana – 500 ml;
  • ulei de floarea soarelui – 50 ml;
  • făină – 3 căni;
  • sare – 1 lingură;
  • oțet – 1 lingură;
  • aluat praf de copt – 1 lingură.

Aluat fără drojdie

Metoda de gătit:

  1. Adăugați ulei de floarea soarelui, sare, oțet în smântână. Amestecă ingredientele.
  2. Se amestecă separat praful de copt și făina, se toarnă peste smântână.
  3. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.
  4. Puteți coace imediat aluatul, nu trebuie să stai.

Rapid

  • timp: 15 minute;
  • Porții pe container: 4 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 155 kcal;
  • misiune: pentru prânz, pentru ceai;
  • Bucătărie: rusă;
  • dificultate: ușor.

Această rețetă folosește aluat fără drojdie pentru o plăcintă cu varză. Pregătiți aluatul pe kefir sau smântână sau cumpărați prăjituri gata făcute în magazin. Aluatul de patiserie cu puf nu se compară cu cel de acasă, așa că următorul este o rețetă rapidă de acasă.

ingrediente:

  • ouă – 2 buc .;
  • soda slabita – 1 lingurita;
  • zahăr – 1 lingură;
  • smantana – 150 ml;
  • aluat – 100 ml;
  • făină – 200 g.

Sourdough

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă într-un castron dospit, smântână, ouă și sare și zahăr. Bateți ingredientele cu un mixer.
  2. Adăugați sodă și făină în amestec și frământați din nou cu un mixer sau manual.
  3. Substanța rezultată poate fi turnată imediat pe o foaie de copt.
  4. Vasul de copt trebuie acoperit cu hârtie specială și uns cu unt.
  5. Umplutura este distribuită uniform pe toată lungimea.

Lichid

  • timp: 15 minute;
  • Porții pe container: 4 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 150 kcal;
  • misiune: pentru micul dejun, prânz, cină, ceai;
  • Bucătărie: rusă;
  • dificultate: ușor.

Placinta cu varza lichida este o opțiune excelentă pentru cei care nu doresc să se încurce în bucătărie mult timp. Reteta este simpla si usoara, chiar si un copil se poate descurca. Datorită ingredientelor, tortul se dovedește ca un tort cu nisip. El este, de asemenea, sărac în calorii, care este potrivit pentru cei care doresc să slăbească..

ingrediente:

  • ou – 1-2 buc .;
  • făină – 0,5 kg;
  • sare – 1 lingură;
  • unt – 200 g;
  • apă – 30 ml.

Lichid pe apă

Metoda de gătit:

  1. Turnați făina și sarea într-un bol. Cerneti faina in avans.
  2. Tăiați untul rece și aruncați în făină.
  3. Întindeți cubulețele cu o furculiță până se amestecă cu făina.
  4. Bateti oul separat si adaugati apa acolo, amestecati.
  5. Ori de câte ori este posibil, este mai bine să folosiți lapte în loc de apă. Deci tortul nu merge proaspăt.
  6. Se toarnă amestecul în făină..
  7. Frământați bine, dacă este posibil, folosiți un mixer.
  8. Puneți aluatul pentru plăcintă cu varză la frigider, îndepărtați după 30 de minute.
  9. După aceea, puteți coace la 180 de grade.

Aluati pe margarina pentru o placinta cu varza

  • timp: 40-50 minute;
  • Porții pe container: 4 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 165 kcal;
  • destinație: pentru micul dejun, prânz;
  • Bucătărie: rusă;
  • dificultate: mediu.

Varza coulibia a fost întotdeauna populară în Rusia. Astăzi, pregătirea ei durează mult mai puțin timp. Cum să faci un tort corect? Se recomandă coacerea aluatului cu margarină într-un aragaz lent timp de 50 de minute în modul „coacere”. Cuptorul este de asemenea potrivit, dar va dura puțin și tortul poate arde uneori.

ingrediente:

  • făină – 6 lingurițe. l .;
  • maioneza – 3 linguri. l .;
  • margarină – 1 pachet;
  • ouă – 3 buc .;
  • smantana – 5 linguri. L.

Pe o margarină fără drojdie

Metoda de gătit:

  1. Topiți margarina într-un bol și amestecați-o cu sare, maioneză, smântână și albușuri de ou (după separarea lor de gălbenuș).
  2. Cerneti faina si turnati-o in amestec.
  3. Se amestecă bine baza sub tort și se toarnă pe o foaie de copt.
  4. Puteți coace la o temperatură de 180 de grade.
  5. Tortul va fi gata atunci când blatul este rumenit. Ar trebui să arate delicios.

Pe kefir

  • timp: 30 minute;
  • numărul de porții: 5 persoane;
  • conținut de calorii la 100 g: 150 kcal;
  • destinație: pentru micul dejun;
  • Bucătărie: rusă;
  • dificultate: ușor.

Aluatul de Kefir este ușor, aerisit și foarte gustos. Pentru o schimbare, puteți găti caserola de brânză de vaci conform aceleiași rețete. Dacă doriți, puteți modifica umplutura sau adăugați carne de pui, ciuperci. Reteta este simpla, rapida si va incanta intreaga familie. Nu trebuie să apară dificultăți cu privire la modul de gătit. La ieșire, tortul jeleu arată gustos și apetisant. Dacă adăugați drojdie și ceapă, primiți tortul osetian.

ingrediente:

  • ouă – 2 buc .;
  • făină – 250 g;
  • ulei de măsline sau vegetale – 2 lingurițe. l .;
  • kefir – 250 ml;
  • ceapă – 1 buc .;
  • sare – 1 lingură.

Chefir

Metoda de gătit:

  1. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați sare, kefir și puțină sodă.
  2. Se unge ceapa și se toarnă la amestec.
  3. Bateți amestecul cu un mixer sau furculiță manual.
  4. Se toarnă unt și făină, se bate din nou.
  5. Puteți coace imediat, dar înainte de aceasta trebuie să ungeți vasul de copt.
  6. Trebuie să coaceți o plăcintă la o temperatură de 200 de grade până când este complet pregătită.
Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate