Salată pălărie Monomakh cu rodie – rețete de gătit pas cu pas

Conținutul articolului

---

• Cum se face salată pălărie Monomakh
• Rețeta pentru o salată „pălărie Monomakh” cu rodie
• Reteta clasica
• Cu pește roșu
• Cu pui
• Cu creveți
• Fără carne

---

Nici o singură sărbătoare nu merge fără salate, aspect sănătos, gustos și spectaculos. Doamnele încearcă să decoreze bucatele astfel încât oaspeții să le încerce interesat. Există astfel de rețete care combină atât un tip neobișnuit de servire, cât și gust – una dintre astfel de salate este pălăria Monomakh.

Cum se face salată pălărie Monomakh

Pare un tort în aparență – semințele de rodie decorează salata. Pentru a gusta, pălăria Monomakh câștigă, de asemenea, peste alte delicioase. Compoziția conține produsele obișnuite – cartofi, morcovi, ouă, carne (vită, pui, carne de porc), maioneză și altele. Deși există multe componente pe listă, pregătirea unei salate cu rodie nu este atât de dificilă: aproape toate ingredientele sunt zdrobite folosind o răzătoare grosieră. Fierberea și prepararea alimentelor durează cel mai mult timp..

Rețeta pentru o salată „pălărie Monomakh” cu rodie

Deși rețeta clasică cu instrucțiuni foto implică utilizarea cărnii, multe gospodine reînnoiesc salata Monomakh în felul lor, înlocuind-o cu pește, creveți sau o gătesc complet fără produse din carne. Acest fel de mâncare poate fi numit universal, deoarece pentru toată lumea există o modalitate de a-l găti. Boabele de rodie, cu care „pălăria” este decorată pentru a fi servită pe masă, rămân o componentă indispensabilă..

Reteta clasica

• Timp: 50 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 405 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Dacă decideți să pregătiți o salată delicioasă, satisfăcătoare și frumoasă „șapca lui Monomakh” cu rodie pentru o sărbătoare, atunci rețeta clasică pentru gătit este ideală pentru dvs. Carnea trebuie mai întâi fiartă și poate fi fie de vită, fie de porc. Nu pierdeți timp pentru gătit, deoarece impresia generală a felului de mâncare va depinde de moliciunea cărnii. Cu cât este mai moale, cu atât salata va fi mai gustoasă și cu atât mai des în timpul sărbătorii vi se vor cere suplimente.

ingrediente:

• cartof – 4 buc .;
• morcovi – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• rodie – 1 buc .;
• carne de vită fiartă – 250 g;
• ouă – 3 buc .;
• nuci – 1 lingură;
• mazăre verde – o mână;
• brânză tare – 100 g;
• maioneza – 400 ml.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle, cartofii, morcovii.
2. Tăiați fin carnea de vită.
3. Se toacă ceapa în cubulețe mici.
4. Râșniți brânza.
5. Grătar produse fierte.
6. Începeți să colectați o salată de puf cu o lamelă, ungeți straturile cu maioneză: cartofi, carne, ceapă, ouă, nuci tocate, morcovi, brânză. Tamponați ușor pentru a forma capace..
7. Decorați pălăria la discreția dvs. cu mazăre și semințe de rodie.
8. Puneți la frigider câteva ore, sau chiar mai bine – noaptea.

Cu pește roșu

• Timp: 40 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 300 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

O altă versiune, nu mai puțin gustoasă, a salatei „Monomakh Caps” cu rodie este preparată folosind pește roșu. Deși restul ingredientelor nu diferă de rețeta clasică, gustul acestui fel de mâncare este încă diferit. Luați un pește slab sărat: somon chum, somon roz, păstrăv, somon. O altă diferență este că morcovii nu se fierb, ci se freacă crud. Deci, farfuria devine mai suculentă.

ingrediente:

• cartofi – 4 buc .;
• morcovi dulci – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• rodie – 1 buc .;
• pește roșu – 200 g;
• ouă – 3 buc .;
• nuci – 100 g;
• mazăre verde – pentru decorare;
• brânză – 100 g;
• maioneza – 300 ml.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle și cartofii. Cojiți, răciți, în timp ce separați proteina de gălbenușul și macinați separat.
2. Freacă morcovii.
3. Tăiați peștele în fâșii subțiri.
4. Se toacă ceapa.
5. Râșniți brânza.
6. Colectați salata, ungeți straturile cu maioneză: cartofi, pește, ceapă, proteine, nuci, gălbenuș, morcovi, brânză. Formați o pălărie.
7. Rodia și mazărea decorează vasul.

Cu pui

• Timp: 60 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 350 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

O rețetă alternativă cu aceeași „pălărie”, dar cu pui, se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă. O altă metodă pentru asamblarea salatei de puf este de asemenea propusă. Filetul de pui trebuie fiert mai întâi până când este fraged sau utilizat afumat. Pentru a adăuga o aromă specială rețetei, se folosesc murături. Dacă doriți, le puteți înlocui cu altele proaspete, dar versiunea originală este mai suculentă și mai gustoasă..

ingrediente:

• file de pui – 200 g;
• cartofi – 3 buc .;
• murături – 2 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• nuci – 100 g;
• morcovi – 1 buc .;
• rodie, mazăre, porumb – pentru decorare;
• brânză – 100 g;
• maioneza – 350 ml.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle, cartofii și morcovii. Curat și gratar.
2. Gătiți puiul, tăiați-l în felii mici.
3. Se macină nucile cu un blender.
4. Brânză, castraveți râși și ei.
5. Colectați salata cu o lamelă, ungeți straturile cu maioneză: cartofi, pui, nuci, castraveți, ouă, morcovi, brânză.
6. Călcați pălăria Monomakh cu pui, berbec, îmbrăcați-vă cu pansament și decorați.

Cu creveți

• Timp: 60 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 350 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: mediu.

Iubitorii de fructe de mare nu sunt mai puțin norocoși: au o rețetă specială pentru salata de Cap de Monomakh cu rodie, în care ingredientele principale sunt creveții, calamarii și bastoanele de crab. Singurul dezavantaj este că trebuie să pregătiți mai întâi toate produsele, care vor dura cea mai mare parte a timpului. Dacă în magazin puteți cumpăra creveți decojiți și squid, atunci veți reduce timpul la jumătate.

ingrediente:

• bastoane de crab – 100 g;
• calmar – 150 g;
• creveți – 300 g;
• ouă – 2 buc .;
• cartofi – 2 buc .;
• maioneza – 200 g;
• rodie – pentru decorare;
• brânză – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Se scaldă călduțele cu apă clocotită, se îndepărtează filmul, se pune în apă clocotită și se fierbe nu mai mult de 5 minute. Se toacă în fâșii mici.
2. Fierbeți creveții timp de 3-5 minute. Scoateți coaja și capetele.
3. Se fierb cartofii și ouăle, se macină.
4. Tăiați bine bețișoarele de crab.
5. Se amestecă toate componentele, se condimentează cu maioneza, se formează o cupolă. Se presară deasupra cu brânză rasă și se garnisește cu rodie.

Fără carne

• Timp: 60 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 180 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Dacă nu doriți să vă supraîncărcați cu o salată abundentă cu maioneză sau ați abandonat complet carnea, atunci există o rețetă alternativă „capac”, care se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă, plus foarte utilă. Felul de mâncare iese destul de scăzut de calorii, așa că este potrivit pentru toți cei care își urmăresc figura. În compoziție există chiar fructe și fructe de pădure care fac ca gustul salatei să fie deosebit.

ingrediente:

• sfeclă – 1 buc .;
• morcovi – 1 buc .;
• ou de pui – 1 buc .;
• Kiwi – 1 buc .;
• smantana – 1 lingura. l .;
• brânză tare – 50 g;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• verdeață – după gust;
• usturoi – 2 căței;
• nuci – 100 g;
• sare piper;
• stafide – 50 g;
• afine – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Sfecla, morcovii, ouăle trebuie fierte. Apoi, macină-le cu o răzătoare.
2. Se macină nucile într-un blender.
3. Zdrobiți usturoiul într-o presă, amestecați cu ou, brânză rasă, smântână.
4. Se amestecă sfecla tocată cu nuci tocate, adăugând ulei de măsline.
5. Colectați salata: sfeclă, morcovi, brânză și amestec de usturoi. Formați o cupolă și decorați partea inferioară cu felii de kiwi, iar deasupra cu stafide și afine, ierburi.