Salată de castraveți pentru iarnă fără sterilizare

Conținutul articolului

---

• Cum să închizi castraveții pentru iarnă fără sterilizare
• Salate pentru iarnă fără sterilizare
• Salată de roșii și castraveți
• Din castraveți și varză
• Salata de iarnă de castraveți cu ceapă
• Salată de castraveți coreeni pentru iarnă
• Salata Nezhinsky
• Salată de castraveți conserve
• Salată de vânătoare de castraveți de iarnă
• Salată de vară cu roșii
• Salată de castraveți cu muștar

---

O plantă anuală a familiei Pumpkin are multe avantaje. Fructele cu conținut scăzut de calorii, cu coajă verde, sunt utile pentru bolile ficatului, rinichilor, obezității. Ca neutralizatori ai compușilor acizi, castraveții previn îmbătrânirea prematură, de aceea este atât de important să îi pregătiți pentru viitor în perioada de recoltare și să păstrați la maxim proprietățile benefice.

Cum să închizi castraveții pentru iarnă fără sterilizare

O alternativă la metoda principală de conservare a legumelor a fost rețetele cu turnarea apei fierte în mai multe etape. Tehnologia presupune că fructele proaspete cu condimente ar trebui să fie puse într-un borcan, și se toarnă și se adună marinata pentru recoltarea castraveților pentru iarnă, fără sterilizare de câteva ori înainte de rostogolirea capacului. Intervalul dintre umpluturile repetate nu durează mai mult de cinci până la șapte minute, apoi băncile sunt întoarse și lăsate să se răcească sub o pătură.

Salate pentru iarnă fără sterilizare

Rețetele gustoase, simple, picante de conserve implică o combinație a unui produs de sezon cu ceapă, varză, morcovi, suc de roșii, muștar. Salata de castraveți pentru iarnă fără sterilizare este un înlocuitor demn pentru metoda tradițională de conserve. Pentru a diversifica palatabilitatea unui fruct sănătos cu o coajă verde, puteți face un spin de casă combinând castraveți cu mirodenii sau adăugând alte cadouri de vară. Când va veni vremea, rămâne doar să deschizi borcanul și să servești băuturi răcoritoare la sărbătoarea de acasă.

Salată de roșii și castraveți

Un duet câștigător pentru salata de castraveți pentru iarnă fără sterilizare – roșii. Gustul gătitului de casă va varia, dacă adăugați diferite condimente sau reduceți sau, invers, creșteți ușor porțiile. Pentru a pregăti conservarea casei, care prin culorile sale bogate amintește de zilele de vară, nu trebuie să petreci mult timp, dar poți să o faci rapid dacă folosești această rețetă dovedită.

Lista ingredientelor:

• castraveți – 1,2 kg;
• roșii – 1 kg;
• otet – 80 ml;
• ulei – 100 ml;
• ardei negru – 3-5 mazăre;
• ceapa – 3 capete;
• Lavrushka – 3 buc .;
• zahăr, sare – 5 grame fiecare.

gătit:

1. Pentru turnare, se amestecă uleiul cu oțet, se adaugă condimente, se încălzește marinata, dar nu se lasă să fiarbă.
2. Legume tocate mărunt, se toarnă într-un recipient cu marinata, se fierbe aproximativ o jumătate de oră pe o farfurie.
3. Într-un borcan uscat sterilizat, întindeți amestecul de legume, rostogoliți, înfășurați-l cu o cârpă caldă, întorcându-se cu capul în jos.

Din castraveți și varză

Un depozit de vitamine – asta va deveni borcanele cu conserve de casă dacă salatele pentru iarnă din castraveți fără sterilizare sunt făcute cu varză tânără. O astfel de conservare gustoasă este obținută datorită castraveților crocanti, iar contrastul este îmbunătățit prin paiele mici de delicat și tocate de varză. O modalitate blândă de conservare va ajuta la păstrarea nutrienților, iar o salată de legume printre preparatele de casă va deveni campioană în conținutul de vitamine.

Lista ingredientelor:

• castraveți – 1,3 kg;
• varză (tânără) – 1,3 kg;
• ulei – 100 ml;
• telina – 1 buchet;
• Lavrushka – 5 buc .;
• otet – 80 ml;
• ceapa – 3 capete;
• usturoi – 5 căței;
• sare – 40 g.

gătit:

1. Tăiați varza, feliați castraveții cruți în felii sau felii.
2. Se macină țelina, ceapa, usturoiul, se amestecă bine cu legumele, se lasă câteva ore.
3. Distribuiți piesa de prelucrat pregătită în cutii, umpleți până la bord cu apă clocotită, țineți 5 minute, scurgeți. Fierbeți marinata, turnați-o înapoi în cutii, țineți-o și adăugați sare, oțet, ulei și lavrusha înainte de rulare.
4. Rotiți băncile, înfășurând o pătură, lăsați o zi.

Salata de iarnă de castraveți cu ceapă

Dacă o gospodină începătoare vrea să facă o conservare gustoasă cu propriile mâini, atunci această rețetă este perfectă. Salata de castraveți cu ceapă pentru iarnă este un minim de dificultăți, deoarece este făcută pur și simplu din compoziția minimă a ingredientelor. Pentru o salată picantă de castraveți pentru iarnă, fără sterilizare, puteți lua chiar și fructe strâmbe sau depășite, dar acestea vor trebui să fie decojite sau să vină castraveți proaspeți, care, la final, vor deveni plăcut crocanti.

Lista ingredientelor:

• castraveți – 2-2,3 kg;
• otet – 80 ml;
• sare – 30 g;
• ceapă – 5-6 capete;
• zahăr – 2 lingurițe. linguri;
• mărar, lavrushka – după gust.

gătit:

1. Tăiați legumele în felii, jumătate de inele, cubulețe. Se amestecă, se lasă să se fierbe o jumătate de oră.
2. După ce legumele au început sucul, scurgeți-l și încălziți, fără să fiarbă.
3. Aranjați piesa de prelucrat de casă, adăugați condimentele rămase, oțet în borcane, turnați marinata rămasă până la liman.
4. Rotiți, înfășurați, lăsați conservarea să se răcească.

Salată de castraveți coreeni pentru iarnă

Spinul tăios de casă merge bine cu multe feluri de mâncare. La fel ca castraveții cu muștar pentru iarnă fără sterilizare, rețetele cu condimente coreene sunt făcute rapid, iar în zilele reci ale anului ajută la diversificarea meniului. Răsucirea de casă picantă nu trebuie să fie murată, baza sa este compusă din produse ieftine, iar condimentele nu fac decât să sporească gustul, trezind dorința de a goli borcanul deschis până la sfârșit.

Lista ingredientelor:

• castraveți – 1,3 kg;
• Condiment coreean – 30 g;
• morcovi – 300 g;
• otet – 80 ml;
• ulei – 100 ml;
• zahăr – 2 lingurițe. linguri;
• usturoi – 6 cuișoare;
• sare – 25 g.

gătit:

1. Cu ajutorul unei răzătoare speciale, tocați morcovii, tocați castraveții în fâșii, tocați usturoiul fin.
2. Amestecați produsele tocate într-un bol cu ​​condimente, oțet, ulei, lăsați timp de 10 ore.
3. Scurgeți sosul rezultat, puneți restul în recipiente de sticlă.
4. Se fierbe marinata, se toarnă în recipiente de sticlă și se rostogolesc.

Salata Nezhinsky

Printre conservarea legumelor de acasă, doar rețeta lui Donskoy va fi o concurență demnă pentru această gustare. Salata de castraveți pentru iarnă fără sterilizare se prepară rapid. Pentru claritatea gustului, puteți adăuga ardei iute la Nezhinsky, iar pentru frumusețe – ardei gras sau morcov. Orice fruct poate fi potrivit pentru pregătirea conservării, de exemplu, inegale, curbe, galbene.

Lista de cumparaturi:

• castraveți – 3 kg;
• ulei – 150 ml;
• zahăr – 80 g;
• ceapă – 3 kg;
• otet – 120 ml;
• sare (rocă) – 60 g;
• piper – 5 mazăre;
• ardei iute – 1 buc..

gătit:

1. Se toacă fin castraveții, ceapa, ardeii iute, se amestecă cu condimentele, lăsând o jumătate de oră.
2. Când amestecul pornește sucul, puneți piesa pe foc să fiarbă 10 minute.
3. Ultimul care adaugă oțet, mazăre de piper negru, lasă-l să fiarbă din nou. Desfaceți și înfășurați recipientele de sticlă cu capacele strânse.

Cadouri de vară în bancă, de care te poți bucura iarna – asta este ceea ce gospodinele pot face cu propriile mâini pentru întreaga familie. Există multe opțiuni pentru pregătirea pentru iarnă: dacă aceasta este o metodă fără sterilizare, atunci este mai bine să vedeți întregul proces pe ecran. Puteți afla despre complexitatea conservării pentru a înțelege cum să faceți o salată de castraveți pentru iarnă cu muștar sau legume, să pregătiți o marinată dulce sau sărată grație rețetelor video. Câteva minute – și puteți ajunge la locul de muncă, rostogolindu-vă cu bună știință mânecile!

Salată de castraveți conserve

Salată de vânătoare de castraveți de iarnă

Salată de vară cu roșii

Salată de castraveți cu muștar