Pansament salat grecesc

Conținutul articolului



O aromă picantă, prezentă invariabil în farfurie, devine semnul său distinctiv și vă permite să o distingi de toate celelalte. Compoziția salatei în sine include în mod necesar un set standard de legume, măsline, ierburi și brânză feta. Cu toate acestea, doar pansamentul pentru salată transformă aceste ingrediente într-un singur întreg, combinând și completând paleta gustativă.

Cum se condimentează salata grecească

Datorită simplității sale, mâncarea este servită în unele familii aproape zilnic. Acasă, o salată grecească – o rețetă clasică – este ușor de preparat: trebuie doar să toci legumele în felii plăcute de mâncat, să pui cuburi de brânză și să condimentezi totul cu un condiment lichid. Fiecare gospodină gătește, pe baza propriilor gusturi și dorințe ale gospodăriei. Pansamentul pentru salată greacă se poate baza pe oțet, cum ar fi oțet balsamic, vin sau cidru de mere. Acestea, datorită moliciunii, se regăsesc în rețete mai des decât la masă. Se folosesc muștar, suc de lămâie și sos de soia..

Salată grecească clasică pe o farfurie

Rețetă de sos cu salată grecească

Oamenii obișnuiți să îmbine legumele cu maioneză pot găsi o combinație ciudată de ingrediente oferite pentru turnarea în acest fel de mâncare. Alimentarea este adesea dulce datorită prezenței de zahăr sau miere în unele opțiuni de gătit. Pe cealaltă parte a baricadei se găsesc ingrediente ascuțite: muștar, usturoi și oțet, ceea ce face ca gustul final al pansamentului grecesc să fie echilibrat.

Reteta 1 – sos de salata greceasca clasica

Un fel de mâncare inventat în Grecia în sensul tradițional este un amestec de legume tăiate grosier și cuburi de brânză impresionante. Când te gândești cum să gătești un astfel de fel de mâncare, nu uita de cele mai importante detalii – sosul. El trebuie să acorde o atenție deosebită. Pansament grecesc clasic de salată gătit în ulei și oțet.

ingrediente:

  • ulei de măsline – 6 lingurițe. l .;
  • oțet de vin – 1 lingură. l .;
  • condimente.

Metoda de gătit:

  1. Folosiți feluri de mâncare curate și uscate în care trebuie să turnați componenta de ulei pregătită. În aceste scopuri, este mai bine să luați un produs mai scump și de înaltă calitate..
  2. Se toarnă în oțet de vin, mai întâi amestecând cu o lingură, apoi se bate ușor cu un bici culinar.
  3. Din condimente puteți lua cele pe care le preferați. Oregano, cimbru sau busuioc pot fi prezente în rețeta clasică. Dacă nu doriți să simțiți bucăți de iarbă uscată în produsul finit, tocați-l puțin cu un cuțit. Se adaugă în pansament, se amestecă.
  4. Amestecul trebuie infuzat. Pentru a face acest lucru, puneți-l la frigider în timp ce pregătiți legume.

Sos de muștar cu lămâie și miere

Rețetă 2 – Salată de pansament cu oțet balsamic

Pentru un pansament delicios de salată, nu este potrivită esența de oțet de tip masă, adesea folosită la gătit. Balsamul dulce și acru, inventat de italieni, se va încadra mult mai bine în amestecul de ingrediente aromatice. Rețeta de sos de oțet balsamic în popularitate nu se pierde față de versiunea tradițională, dar există încă abateri de la clasici.

ingrediente:

  • otet balsamic – 60 ml;
  • ulei de măsline – 180 ml;
  • zahăr – 2 linguriță;
  • usturoi – 2 pronguri;
  • sare -? linguriță;
  • piper negru – ? linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Înainte de a pregăti un sos delicios grecesc, măcinăm cuișoarele de usturoi cu un cuțit sau o presă specială.
  2. Toarnă oțet într-un recipient uscat, zahăr porționat în el, amestecă cristalele cu un bici.
  3. Următoarea completare va fi usturoiul, puteți folosi o lingură pentru a interfera cu pansamentul.
  4. Sare și piper sosul.
  5. Turnați uleiul foarte ușor, fără a opri agitarea. La atingerea unei stări omogene, puteți asezona vasul și servi..

Salata frunze într-un bol și gata pregătită pentru pansament

Reteta 3 – Salata de pansament cu sos de soia

Cunoscut în Asia și folosit ca pansament pentru preparate asiatice, rezultatul fermentației de soia poate fi utilizat într-un mod neașteptat. Combinând-o cu ingrediente dulci, puteți obține o salată grecească minunată cu sos de soia. Setul de componente este puțin specific și s-ar putea să nu fie pe placul tuturor, dar fiecare componentă ajută la dezvăluirea gustului celorlalți.

ingrediente:

  • sos de soia – 6 linguriță;
  • miere – 3 linguriță;
  • ulei de măsline – 4 linguri. l .;
  • suc de lămâie – 6 linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Diluează bine mierea cu sos de soia, ar trebui să obții un amestec omogen, fără cheaguri.
  2. Treptat, adăugați o linguriță de suc de lămâie, amestecând-o cu miere și fasole de soia.
  3. Lucrând constant cu un bici, adăugați ulei de măsline, obținând uniformitate.
  4. Sosul gata de casă pentru o farfurie poate fi servit imediat sau lăsat la frigider pentru cel mult 2 săptămâni.

Bol cu ​​sos și bici

Reteta 4 – Sos de mustar pentru salata greceasca

Cei care nu consideră o pansament dulce de salată potrivită și gustoasă le va plăcea o opțiune mai piquantă și mai insuloasă. Adăugați muștar amestecat cu usturoi în dressing-ul salatelor grecești este o idee minunată. Un astfel de pansament de casă va dilua gustul legumelor, completându-l cu note neașteptate. Compoziția se bazează pe ulei de măsline cu oțet.

ingrediente:

  • Mustar Dijon -? linguriță;
  • ulei de măsline – 125 ml;
  • otet de vin – 60 ml;
  • usturoi – 2 pronguri;
  • oregano – 1 lingură;
  • sare;
  • piper.

Metoda de gătit:

  1. Treciți prin coajă usturoiul și amestecați masa rezultată cu oregano uscat.
  2. Turnați muștar uscat, amestecați cât mai mult.
  3. Sare și piper viitor dressing salată de muștar.
  4. Turnați ușor oțet, amestecând cu un bici sau folosind un blender.
  5. Pentru a obține o emulsie omogenă, rămâne să turnați ulei. Trebuie să faceți acest lucru în loturi, fără a înceta să interferați.
  6. Insistați alimentarea timp de jumătate de oră la temperatura camerei.

Sos de muștar cu usturoi și lămâie într-o barcă de păsări

Reteta 5 – Sos cu lamaie si ulei de masline

De asemenea, este considerat un dressing tradițional pentru salata grecească în ulei de măsline cu suc de lămâie. Această opțiune va atrage persoanele care sunt neplăcute cu gustul oțetului sau care nu pot folosi acest produs din motive medicale. Aroma de lămâie merge bine cu feta și legumele proaspete feliate grosolan. Dacă aveți o întrebare despre cum să preparați un sos pentru o delicioasă salată grecească cât mai rapid și simplu, acordați atenție acestei rețete.

ingrediente:

  • ulei de măsline – 250 ml;
  • suc de lamaie – 125 ml;
  • piper;
  • oregano;
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Într-un recipient uscat separat, amestecați sare cu piper și oregano.
  2. Turnați tot uleiul într-un alt bol și adăugați treptat suc, amestecați continuu.
  3. Condimentează amestecul cu mirodenii, amestecă-le bine.

Ulei de măsline într-o sticlă, lămâie și condimente

Cum se prepară sos delicios – sfaturi de bucătar

Bucătarii cu experiență știu să facă sosul delicios cu orice set de ingrediente, fie că este un pansament clasic sau un muștar. Există mai multe puncte la care trebuie să acordați atenție:

  • Baza pansamentelor pentru salate pentru un fel de mâncare grecesc este uleiul. Pentru ca produsul final să fie parfumat și plăcut la gust, merită să îl alegeți cu atenție. Ulei suplimentar preferat la rece Virgin Virgin.
  • Uneori, este mai bine să nu lăsați usturoiul să treacă prin presă, obținând o masă fără formă, dar zdrobiți-l ușor cu planul cuțitului, eliberând sucul. În această formă, dinții pot fi înmuiați peste noapte în ulei, astfel încât să fie saturați de aromă, apoi să-i scoateți afară.

Aflați mai multe despre oregano – despre ce este vorba, proprietăți și utilizări benefice.

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: