Cookie-uri cu dieta de ovaz

Conținutul articolului

---

• Cum se fac prăjituri cu ovăz acasă
• Ce va fi necesar pentru cookie-urile de la Hercules
• Cum se face făină de ovăz
• Rețetă de prăjituri cu ovăz
• Biscuiți de ovăz de casă fără unt și margarină
• O rețetă simplă pentru prăjituri cu ovăz pe kefir
• Biscuiti cu făină dietetică fără făină
• Biscuiți cu făină de ovăz și cașcaval
• Biscuiți cu făină de ovăz cu microunde
• De ce este utilă coacerea cu ovăz
• Gătirea caloriilor

---

O femeie care s-a gândit să schimbe dieta pentru binele figurii sale suferă adesea de lipsa de zahăr și incapacitatea de a bea ceai cu ceva gustos – acest lucru îi va afecta imediat greutatea. Pentru o astfel de situație, merită să păstrați prăjiturele cu fulgi de ovăz acasă, dar este de dorit să le faceți singur: în acest fel veți obține cu siguranță un produs sănătos și sigur.

Cum se fac prăjituri cu ovăz acasă

În funcție de setul de ingrediente din rețetă, se disting mai multe categorii de astfel de coacere dietetice:

• Nivel scazut de calorii. Potrivit pentru cei care caută dulciuri fitness și contează absolut tot ceea ce aterizează pe masă. Acest cookie dietetic de fulgi de ovăz este potrivit pentru metode stricte, când doriți să vă bucurați cel puțin cumva, fără a încălca regulile.
• Produse de patiserie utile. Acesta diferă de versiunea anterioară, în principal prin faptul că poate conține ouă, unt, nuci, etc. Principiul pregătirii rețetei nu este o reducere a conținutului de calorii, ci o scădere a proporției de produse „goale” – de exemplu, zahăr, margarină.
• Dulciuri pentru diabetici. Aici, pe lângă conținutul de calorii, este necesar să se țină cont de particularitățile fondului de insulină al unei persoane care suferă de diabet, astfel încât rețetele sunt selectate în funcție de cerințele individuale ale organismului și ale medicului care a făcut dieta..

Ce va fi necesar pentru cookie-urile de la Hercules

Setul de ingrediente este determinat de rețeta selectată: dacă te uiți la produsele coapte cu ovăz în conformitate cu GOST, atunci acesta este un aluat bogat și moale. Cu toate acestea, este imposibil să-l numim prea dăunător pentru figură – există puțin ulei, făina este în principal ovăz, nu există drojdie. În variantele mai scăzute de calorii, orice grăsimi sunt eliminate: gălbenușuri de ou, unt, smântână. Principalele ingrediente pentru cookie-urile pentru dieta de ovaz acasă

• făină integrală sau cereale;
• apă;
• miere sau stevia;
• poate ceva ulei vegetal.

Bran (mai ales ovăz, secară) devine un oaspete frecvent în compoziție, nu mierea, dar stafidele (și alte fructe uscate) pot acționa ca un îndulcitor. Pentru vâscozitate, este de dorit să se utilizeze albus de ou – are un conținut redus de calorii, nu va dăuna cifrei din cauza lipsei de grăsime. Grosimea și tandrețea aluatului fără unt pot fi administrate cu pulpa unei banane supraîncărcate, cu brânză de piure cu conținut scăzut de grăsimi, piure din mere galbene – sunt mai moi decât cele verzi, dar nu la fel de dulci ca cele roșii. În loc de apă, se folosește adesea lapte, chefir și lapte copt fermentat..

Cum se face făină de ovăz

Prototipul acestui produs pentru experimente la domiciliu nu este cerealele pe care nu le puteți macina în mod corespunzător: este mult mai convenabil și mai de încredere să macinați fulgi. Poate fi Hercules, dar datorită densității și rugozității membranei, poate provoca iritația mucoasei gastro-intestinale, așa că ar trebui să fii atent cu ea. Experții recomandă folosirea făinii de ovăz destinată gătitului fără gătit.

Mai multe opțiuni pentru prepararea făinii acasă:

• Printr-o mașină de tocat cafea: adăugați făină de ovăz, astfel încât aproximativ 1/3 din spațiu să fie liber, răsuciți la viteză maximă de 2-3 minute. Cu cât este mai lungă, cu atât faina este mai fină.
• Blenderul. Fulgi mari (Hercules) pot să nu ia – luați subțiri. Funcționează ca o mașină de tocat cafea la cea mai mare viteză.
• Manual într-un mortar. Lung și dificil: mâna cu pestele este foarte încordată, fulgii trebuie să fie umpluți cu porții foarte mici.

Rețetă de prăjituri cu ovăz

Cel mai simplu și nu dăunează procesului de slăbit al coptului este prezent în sistemul Ducane: conform acestei metode, prăjiturile din fulgi de ovăz sunt preparate numai pe tărâțe, iaurt alb, ou și sare. Îndulcitorul se completează cu îndulcitor. Cu toate acestea, în fotografie produsul nu pare foarte prezentabil, gustul nu este și pentru toată lumea. Dacă respectați sisteme mai puțin rigide de pierdere în greutate, studiați rețetele oferite mai jos: vor concura chiar și cu dulciurile din fabrică.

Biscuiți de ovăz de casă fără unt și margarină

O versiune foarte gustoasă de coacere a dietei, care în structură este similară cu firele scurte, deși lipsită de grăsimi animale. Cookie-urile se dovedesc friabile, moi, în interior, dense. Se pot croi atât dimineața, cât și seara. Produsul este potrivit pentru alimente pentru copii. Fii pregătit pentru faptul că locuinței tale i se va cere să coacă încă câteva foi de copt. Compoziția este următoarea:

• miere lichida – 1/3 cana;
• făină de grâu – 45 g;
• fulgi de ovăz (sau fulgi subțiri) – 200 g;
• ouă din categoria 2 – 2 buc .;
• praf de copt;
• vanilină.

Gătirea unui astfel de prăjitură dietetică prăjită va fi rapidă

1. Turnați ingredientele uscate în bol. Agită-l de mai multe ori, distribuind mâncarea uniform.
2. Bateti ouale, adaugati mierea, amestecati.
3. Conectați toate componentele, frământați foarte repede: aluatul se îngroașă rapid, după câteva minute va fi dificil să lucrați cu acesta.
4. Formați bile mari cu lingurițe, întindeți pe o foaie de copt teflon. Dacă nu există decât obișnuit, pre-acoperiți cu folie. Asigurați-vă că păstrați 5-7 cm între cookie-uri.
5. Gătiti un sfert de oră la 200 de grade. Mâncați după răcire.

O rețetă simplă pentru prăjituri cu ovăz pe kefir

O astfel de coacere nu este interzisă nici de către instructorii de fitness, dar cu condiția că nu este un element de bază al dietei tale. Dacă nu sunteți un dinte dulce, fructele uscate pot fi eliminate din listă – acestea afectează doar gustul. Structura produsului este similară cu cea a granolei. Ingredientele de bază ale acestor cookie-uri dietetice sunt:

• chefir de orice conținut de grăsime – 2 pahare;
• fructe uscate – 50 g;
• făină de ovăz și cereale – în total 400 g;
• miere – 1/4 cana;
• scortisoara, vanilina.

Cookie-urile de gătit este ușor:

1. Este indicat să iei raportul dintre cereale și făină, dar depinde de preferințele tale: pentru coacerea mai moale, ai nevoie de mai multă făină, pentru coacere crocantă, prioritatea pentru cereale. Amestecul uscat trebuie turnat cu kefir și lăsat o jumătate de oră.
2. Fructe uscate la aburi, combinați cu miere, scorțișoară și vanilie.
3. Adăugați în terciul de cereale cu făină, îndepărtați aluatul cu mâinile: masa va fi lipicioasă, așa că trebuie să vă udați palmele des cu apă.
4. Formați bile, aplatizați. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru o jumătate de oră.

Biscuiti cu făină dietetică fără făină

Rețeta este similară cu cele prezentate mai sus, dar are o caracteristică importantă – pentru implementare nu necesită un cuptor, ci un aragaz lent. Cookie-urile din ea sunt la fel de crocante, dar durează puțin. Setul de ingrediente este simplu:

• fulgi de ovăz – 1,5 căni;
• ou de cea mai înaltă categorie;
• zahăr – 3 lingurițe. l .;
• stafide;
• fulgi de nucă de cocos – pentru decorare;
• ulei vegetal.

Prăjiturile cu conținut scăzut de calorii sunt preparate astfel:

1. Prăjiți fulgii într-o tigaie uscată, astfel încât să obțină o nuanță aurie.
2. Bateți oul cu zahărul, combinați cu bucățele de stafide aburite.
3. Se toarnă în cereale răcite, se frământă repede aluatul.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei, întindeți bilele viitoarelor fursecuri, rulate în chipsuri.
5. Gătiti pe friptură un sfert de oră, apoi întoarceți-vă și repetați acest pas.

Biscuiți cu făină de ovăz și cașcaval

Un tandem interesant de capse produce un aluat foarte moale, aproape aerisit. Rețeta conține unt, care, dacă doriți, poate reduce conținutul de calorii și conținutul de grăsimi, poate fi înlocuit cu smântână în același volum. Lista ingredientelor este scurtă:

• fulgi subțiri de ovăz – un pahar;
• Ou de categoria 1
• brânză de vaci 5% presată sau ricotta – 100 g;
• unt – 2 lingurițe. l .;
• scorțișoară, zahăr – după gust.

Cum să gătești astfel de fursecuri dietetice pas cu pas? Instrucțiunea este simplă:

1. Mash brânză de vaci cu zahăr.
2. Bateți oul, amestecați cu fulgi de ovăz și unt topit.
3. După un sfert de oră, combinați ambele mase, adăugați scorțișoară.
4. Frământați aluatul, împărțiți-le în bile mici (puțin mai multe nuc). Întindeți o foaie de copt la distanță scurtă, apăsați partea de jos a paharului.
5. Gătiti la 190 de grade timp de o jumătate de oră.

Biscuiți cu făină de ovăz cu microunde

Punctul culminant al acestei rețete este o metodă non-standard de gătit. Un microunde pentru plăcinte și prăjituri este rar utilizat, dar funcționează în acest scop nu mai rău decât cuptorul. Lista ingredientelor vă va surprinde și:

• fulgi de ovăz – un pahar;
• miere lichidă – 1 lingură. l .;
• ulei vegetal – 1/4 cană;
• apa este un pahar;
• amidon – 2 lingurițe. L.

Cookie rapid dietă Cookie cu fulgi de ovăz:

1. Fierbeți apa, turnați fulgi, adăugați miere.
2. Când amestecul s-a răcit la temperatura camerei, adăugați ulei vegetal cu amidon.
3. Amestecați bine, începeți imediat să formați prăjituri, în timp ce aluatul este încă lipicios și ascultător.
4. Întindeți prăjituri mici groase pe o farfurie de sticlă presărată cu făină (vasele trebuie marcate „pentru microunde”). Gătiti 4-5 minute, reglând o putere medie.

De ce este utilă coacerea cu ovăz

Majoritatea proprietăților pozitive ale unui astfel de produs sunt cele mai bune calități ale făinii de ovăz în sine:

• efect benefic asupra intestinelor;
• glucide lente;
• îmbunătățirea funcției creierului;
• saturație lungă;
• fibre mari.

Gătirea caloriilor

Orice cookie, chiar și unul dietetic, îți poate afecta greutatea dacă abuzezi de acesta. Valoarea energetică ridicată a fulgilor determină același conținut caloric nu foarte mic al dulciului finit: variază de la 420-450 kcal la 100 g de prăjituri. Acest lucru se aplică versiunii bogate pregătite în conformitate cu GOST, iar opțiunile dietetice făcute în casă pot surprinde plăcut: doar 350-370 kcal la 100 g.