Chlorella – descrierea și structura algelor, proprietăți și contraindicații benefice, rețete pentru smoothie

Conținutul articolului

• Ce este chlorella
• Structura
• Cum se propagă clorella
• Caracteristici benefice
• Zona de aplicare
• Cum să luați Chlorella
• Retete de smoothie de Chlorella
• Cu roșii
• Cu castraveți și roșii
• Cu banane și căpșuni
• Contraindicații și reacții adverse

Algora unicelulară clorella (chlorella) are capacitatea de a produce intensiv oxigen, motiv pentru care este parte integrantă a vieții într-un submarin sau navă spațială. De asemenea, este utilizat ca aditiv biologic activ, deoarece conține multe elemente micro și macro. Medicina și cosmetologia apreciază aceste alge pentru conținutul său semnificativ de clorofilă. Depășește grâul în nutriție și este aproape în același loc cu carnea. Din acest motiv, algele sunt utilizate în mod activ, menținând în același timp un stil de viață sănătos..

Ce este chlorella

Acesta este numele genului de alge unicelulare verzi care aparțin departamentului Chlorophyta. Locuiesc în corpuri de apă dulce, se găsesc în laboratoare sau acasă în vase cu apă. Cu o acumulare mare de clorele, lichidul face un verde saturat. Cel mai frecvent este Chlorella vulgaris. Datorită peretelui celular puternic, algele pot supraviețui multor locuitori ai faunei și florei. Potrivit experților, ea are aproximativ 2 miliarde de ani. Unicelular a fost descoperit de oamenii de știință danezi în 1890, dar era indisponibil pentru mâncare mult timp.

Spirulina și chlorella sunt rude apropiate. Acestea sunt algele, care se caracterizează printr-o concentrație mare de oligoelemente, proteine, carbohidrați și vitamine. Doar spirulina include mai multe proteine ​​și fier. O altă diferență este algele albastru-verde. Beneficiile spirulinei includ următoarele nuanțe:

• conținut mai mare de acizi grași linoleici și gamma-linoleici;
• compoziția conține fitocianină, care prezintă proprietăți anti-cancer;
• spirulina acționează mai moale, nu duce la probleme cu intestinele.

Adepții unei diete sănătoase adesea nu pot decide între aceste două alge. Ambele au un efect benefic asupra organismului, dar au o serie de diferențe în compoziție. Din acest motiv, ele nu pot fi considerate complet schimbabile:

1. Chlorella conține mai multe clorofile, care curăță sângele. Acest lucru se datorează utilizării sale în diferite programe de detoxifiere..
2. Spirulina conține, de asemenea, mai mult fier și proteine, care sunt utile pentru îmbunătățirea funcționării creierului și inimii. Sportivii folosesc această alge pentru a câștiga masa musculară..

Structura

Algele pot fi examinate la microscop, deoarece dimensiunile sale sunt foarte mici – de la 2 la 10 microni. Din acest motiv, până la un milion de date unicelulare se pot încadra în 1 metru cub de apă. Forma algelor este sferică, fără flageluri. Corpul vegetativ este o singură celulă – sferică sau ovală. Mai înainte s-a descris că are vacuole contractile speciale, dar apoi a fost refulat. Celula are o membrană groasă. Nu există un consens asupra compoziției sale. Unii autori cred că învelișul este format din celuloză, în timp ce alții – dintr-o substanță transparentă gelatinoasă..

Dezacordul se datorează faptului că celula nu pătează violet atunci când interacționează cu iodul clorzinc, care este caracteristic celulozei. Fiecare celulă conține:

• cromatofor lamelar în formă de panglică sau rotunjit montat pe perete cu 1 sau 2 pirenoizi;
• protoplasmă omogenă;
• miez foarte mic.

Cum se propagă clorella

Există soiuri din aceste alge care diferă într-un mod de viață simbiotic cu animalele. Uneori, chiar au fost confundate cu organele acestuia din urmă. Apoi Geza-Entz și Brandt au dovedit că această specie de alge este de origine exogenă și le-a numit Zoochlorella. Chlorella și zoochlorella au aceeași organizare, dar diferă doar în stilul de viață. În plus, în cea din urmă, simptomul unui stil de viață simbiotic este instabil. Zoochlorella se poate reproduce energic atât în ​​libertate, cât și în corpul animalelor. Pentru a face acest lucru, au nevoie de câteva minerale..

Fotosinteza se realizează în prezența luminii, a dioxidului de carbon și a apei. Coabitarea algelor cu animalele este un exemplu de depunere – comensalism. Este demn de remarcat faptul că unele cazuri de unicelulare sunt digerate, în special cele mai simple. Motivul este că disting 3 straturi de protoplasmă:

• alveolar extern – servește ca acoperire;
• cortical mediu, care nu este implicat în digestie;
• endoplasmă internă care controlează digestia alimentelor.

Un animal digeră algele dacă intră în endoplasmă. Simbioza este observată atunci când unicelulară pătrunde în stratul plasmatic cortical. Algele se propagă asexual. Aceasta se produce divizând celula în jumătate. Procesul este controlat de nucleu și parcurge următorii pași:

• organele celulare duble;
• există o creștere a dimensiunii sale;
• coaja exterioară este întinsă și apoi sfâșiată;
• dintr-o celulă mamă se obțin două celule fiice;
• ciclul de reproducere este întrerupt, apoi se repetă din nou.

Caracteristici benefice

Baza algelor este clorofila, care se mai numește „aur verde”. Cantitatea sa este de 10 ori mai mare în comparație cu spirulina. Clorofila este o macrocelulă. În structură, este similar cu celulele de hemoglobină din sângele uman, de aceea medicamentul o folosește pentru a trata anemia. Valoarea nutritivă a algelor se datorează numărului mare de compuși proteici care se acumulează atunci când cultura crește pe solul bogat în azot. Compoziția unică a microorganismului include, de asemenea:

• vitaminele A, B, C, D, E și K;
• grăsimi polinesaturate;
• aminoacizi;
• biotine;
• oligoelemente – fier, calciu, cobalt, magneziu, potasiu.

Japonezii folosesc pulbere din această alge de mare. Se folosește la prepararea felurilor principale, a pâinii, a sosurilor. Algele miroase a iarbă proaspătă. Datorită acestei compoziții, microorganismul are multe proprietăți utile:

• reduce eficient presiunea în hipertensiune arterială, este un profilactic împotriva atacului cerebral și atacului de cord;
• reduce riscul de a dezvolta proteinurie, edem, anemie la gravide;
• ajută la diabet;
• întărește sistemul imunitar;
• îmbunătățește digestia;
• are efect antioxidant;
• satura sângele cu oxigen, îl purifică;
• îndepărtează substanțele nocive și toxice din organism;
• accelerează regenerarea celulară, vindecarea rănilor;
• normalizează metabolismul;
• restabilește echilibrul hormonal;
• elimină mucusul din bronhiile;
• reduce efectul asupra organismului de conservanți, fumat și alcool;
• îmbunătățește vederea;
• combate inflamația și neoplasmele;
• întărește cartilajul și țesutul osos;
• ajută la constipație;
• activează producerea de interferon a organismului.

Zona de aplicare

Anterior, Chlorella a fost utilizată doar sub formă de suspensie, pastă sau biomasă uscată (tablete sau pulbere). Toate aceste forme diferă în anumite caracteristici și dezavantaje:

• pulberea este absorbită mai prost în comparație cu suspensia;
• pasta nu conține un complex de metaboliți, deci necesită conservare;
• pentru îngroșarea suspensiei necesită mult timp și rezervoare mari.

Toate avantajele unei suspensii de mărfuri în ceea ce privește valoarea biologică și digestibilitatea sunt combinate în concentrat de alge. Conține celule vii ale microorganismului și întregul spectru de metaboliți solubili în apă. Toate formularele sunt utilizate în diferite câmpuri, inclusiv:

• gastroenterologie – pentru îmbunătățirea digestiei;
• stomatologie – pentru ameliorarea inflamațiilor pe gingiile moi, întărirea țesutului osos;
• otolaringologie – reduce frecvența atacurilor astmatice și alergice;
• biotehnologie – pentru a stimula creșterea animalelor și păsărilor, pentru a preveni înflorirea apei în rezervoare;
• oncologie – pentru a preveni regenerarea celulelor canceroase;
• cardiologie – pentru întărirea pereților vasculari, normalizarea tensiunii arteriale, prevenirea cheagurilor de sânge;
• imunologie – pentru combaterea bolilor virale și infecțioase;
• cosmetologie – pentru îmbunătățirea sănătății pielii, prelungirea tinereții, oxigenarea, eliminarea celulitei și a vergeturilor;
• dietetică – pentru eliminarea toxinelor și lupta împotriva excesului de greutate.

Algele fac parte din diferite sisteme de hrănire și udare a animalelor și sunt utilizate la producerea hranei granulare pentru iepuri, păsări, câini și pisici. Algolizarea cu o suspensie comercială este ineficientă datorită densității scăzute a celulelor microorganismului. Datorită capacității sale de a produce activ oxigen, microorganismul este utilizat pentru a produce oxigen în ecosistemele închise. Suspensia este recomandată pentru alimentația plantelor..

Cum să luați Chlorella

Este necesar să folosiți alge în dietă, respectând anumite reguli. Ele ajută la obținerea efectului maxim din utilizarea acestui microorganism. Pentru a curăța corpul, luați tablete sau pulbere după cum urmează:

• începe cu o doză mică – 1 comprimat de 1-3 ori pe zi;
• creșteți doza de 1 comprimat pe zi;
• apoi mergeți la norma recomandată – 3-4 tablete sau 5-7 g de pulbere.

Dacă reacțiile adverse apar după administrare, doza trebuie redusă astfel încât organismul să se obișnuiască cu acțiunea unicelulară. Pulberea trebuie spălată cu multă apă sau suc, dar nu cu cafea, deoarece cofeina nu permite absorbția clorofilei. Tabletele au voie să se dizolve sau să mestece. Pentru a îmbunătăți gustul, pulberea este diluată în apă cu adăugarea de suc de lămâie. băutura va fi mai revigorantă, cu un gust plăcut răcoritor.

Puteți crește eficiența de curățare adăugând orz în comprimate, dar doza este redusă la 2-3 bucăți de 3 ori pe zi. Este permisă utilizarea de tablete în combinație cu boabe de goji. Îmbogățește organismul cu vitamina C și antioxidanți. Pe întreaga perioadă de purificare, este necesară monitorizarea zilnică a balanței de apă. Bea până la 1,5-2 litri de apă pură pe zi.

Retete de smoothie de Chlorella

Dezavantajul pastilelor este că au un miros înțepător. Puteți scăpa de această dificultate pregătind diverse smoothie-uri cu adăugarea de alge. Se adaugă pur și simplu la rețetele simple pentru acest tratament. Toate ingredientele sunt amestecate și aduse la o consistență omogenă cu un blender. Baza cocktailului sunt fructele, legumele sau fructele de pădure. Pentru o schimbare a gustului se adaugă condimente sau condimente. Principala condiție pentru fiecare rețetă este utilizarea pulberii sau a tabletelor care conțin Chlorella.

Cu roșii

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 53 kcal.
• Destinație: pentru micul dejun / după-amiază ceai / cină.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de smoothie care folosește clorella. Se adaugă numai roșii și câteva mirodenii după gust. Este mai bine să luați roșii mici suculente și coapte. Acestea sunt adăugate la smoothie în sine sau folosite pentru decorare. În ultimul caz, se va dovedi mai ales original cu roșii cherry. Dacă intenționați să luați un smoothie cu dvs. într-un borcan, este mai bine să tocați roșiile imediat cu toate celelalte produse.

ingrediente:

• roșii suculente – 2-3 buc .;
• pulbere clorella – 1 lingura cu un tobogan;
• coriandru – după gustul tău;
• un vârf de sare – 2 buc .;
• apă – pentru a aduce consistența necesară;
• ulei de in – după gust.

Metoda de gătit:

1. Puneți toate ingredientele într-un bol de blender. Dacă roșiile vor fi folosite pentru decorare, lăsați-le.
2. Bate produsele până se netezesc.
3. Turnați într-un borcan frumos, garnisiți cu roșii.

Cu castraveți și roșii

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 58 kcal.
• Destinație: pentru micul dejun / după-amiază ceai / cină.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Aceasta este o opțiune pentru un aperitiv ușor, dar copios, potrivit pentru micul dejun și cină. La smoothie se adaugă puțină sare, astfel încât nu poate fi catalogat drept un dulce. Pentru a accelera timpul de gătire, utilizați imediat pulberea. Tabletele sunt pre-zdrobite. Pentru o zi medie, puteți bea aproximativ 400-800 ml smoothie. Această cantitate ajută la reducerea poftelor de dulciuri și mult timp pentru a satisface foamea. Datorită curățării corpului și a respingerii dulciurilor, smoothie-urile ajută la pierderea în greutate..

ingrediente:

• castraveți coapte – 2 buc .;
• roșii suculente – 2-3 buc .;
• un vârf de sare – 2 buc .;
• ulei de in – după gustul tău;
• pulbere clorella – 1 lingura;
• apă – până la consistența necesară.

Metoda de gătit:

1. Clătiți castraveții și tăiați-i în felii.
2. Puneți toate ingredientele, cu excepția roșiilor într-un blender.
3. Bateți, apoi adăugați roșiile decojite și bateți din nou.
4. Garnisiți dacă doriți cu ierburi sau o felie de roșii. Dacă smoothie-ul este prea gros, adăugați puțină apă..

Cu banane și căpșuni

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Conținut caloric: 97 kcal.
• Destinație: pentru micul dejun / după-amiază ceai / cină.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Această opțiune va atrage mai mult dintele dulce, deoarece smoothie-ul se bazează pe fructe și fructe de pădure. Combinația bananelor cu căpșunile este considerată un clasic pentru multe rețete. Ele fac smoothie-ul hrănitor și, în același timp, mai plăcut în gust și aromă. Deci cllorella nu își va aminti de la sine cu un miros înțepător. În plus, rețetele folosesc lapte de soia, dar poate fi înlocuit cu grâu, orez sau nuci. Pentru a avea un gust și mai dulce, aveți voie să adăugați o lingură de miere.

ingrediente:

• pulbere clorella – 1 lingura;
• căpșuni – 200 g;
• banana – 1-2 buc .;
• un pahar cu lapte de soia – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Clătiți boabele, curățați bananele.
2. Pune ingredientele într-un bol blender, adaugă pulberea.
3. Bateți totul, apoi turnați lapte și bateți din nou până când se obține o consistență omogenă..

Contraindicații și reacții adverse

Chiar și cu un număr mare de proprietăți utile, chlorella are o serie de contraindicații. Înainte de a utiliza algele, este necesar să le studiați. Lista restricțiilor include:

• alergic la iod;
• hemocromatoza;
• perioada după menopauză – nu poate fi luată în doze mari datorită conținutului ridicat de fier în unicelulare;
• luarea de diluanti ai sangelui;
• boală autoimună.

Unele categorii de pacienți necesită consultarea prealabilă cu un medic. Acestea includ femeile însărcinate și care alăptează, copiii mici. Un alt punct important atunci când utilizați algele sunt efectele secundare ale acestuia. Mai des se dezvoltă ca urmare a eliminării toxinelor și toxinelor din organism. Manifestarea lor poate fi redusă prin scăderea dozei. Lista reacțiilor adverse include:

• greaţă
• crampe în abdomen;
• diaree;
• balonare.