Charlotte cu pere – rețetă cu fotografii pas cu pas. Cum să gătești charlotte de pere într-un cuptor sau aragaz lent

Conținutul articolului

• Cum se face charlotte
• Clasic Pear Charlotte
• Charlotte pe kefir
• Charlotte cu pere într-o aragaz lent
• Charlotte gustoasă cu pere și mere
• Simplu Charlotte
• Charlotte pere în cuptor
• Mini Charlotte cu pere

Rețeta clasică de prăjituri cu biscuiți implică adăugarea de mere, însă unele gospodine preferă să folosească alte fructe: piersici, caise, pere sau chiar banane. Alegerea depinde de preferințele personale și chiar bucătarii neexperimentați pot găti produse de patiserie cu pere, pentru că acesta este un desert foarte simplu.

Cum se face charlotte

Rețeta tradițională pentru cea mai simplă bază pentru biscuiți cu fructe implică utilizarea a doar câteva ingrediente: ouă bătute, zahăr și făină, precum și bucăți de mere sau pere. Cea mai aerisită charlotte cu pere sau mere se va dovedi dacă în primul rând bateți albușurile cu zahăr sau pulbere și abia apoi adăugați componentele rămase. Totuși, unele gospodine preferă să folosească câteva linguri de smântână grasă sau chefir, astfel încât tortul să fie mai dens.

Pentru prepararea plăcintelor, este recomandat să luați pere dense, nu cele mai dulci și coapte. Fructele prea moi în timpul coacerii în cuptor își vor pierde în sfârșit forma, iar charlotte cu pere vor arăta ca niște terci. Verzilor se recomandă curățarea înainte de tăiere, iar fructele galbene dulci pot fi folosite fără a îndepărta pielea subțire. Este necesar să curățați complet miezul fătului și să eliminați semințele.

Puteți adăuga un vârf de condimente: scorțișoară, cuișoare, vanilie și nucșoară. În plus, o mână de nuci mărunțite va fi un plus bun, dar rețineți că acest lucru face ca produsele de patiserie să fie mai grele și să le facă mai buturice și nu mai aerisite. În aluat pentru o astfel de rețetă, se recomandă utilizarea produselor lactate fermentate (apoi rezultatul seamănă ușor cu un cupcake).

Clasic Pear Charlotte

Chiar și elevele elementare pot stăpâni o rețetă elementară de biscuiți. Coacerea cu pere se va face în doar o oră. Pentru a obține un tort cu aer crocant dulce, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă – 4-5 buc .;
• un pahar de făină;
• un pahar cu zahăr granulat;
• pere – 3-4 buc .;
• un vârf de scorțișoară.

Pentru prepararea aluatului durează doar câteva minute. Fa asta:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateti albusurile cu zaharul pana la varfuri solide, apoi injectati galbenusurile pe rand.
2. Turnați făina sub lamele mixerului. Bateți aluatul până este neted.
3. Cojiți și tocați fin fructele. Frământați cu o lingură.
4. Ungeți ușor o formă siliconică sau demontabilă cu ulei vegetal. Puneți aluatul și puneți biscuitul la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Se coace aproximativ 40 de minute.

Charlotte pe kefir

O alternativă metodă populară de coacere implică adăugarea de chefir sau smântână grasă. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• ouă – 3 buc .;
• făină – 250 grame;
• zahăr granulat – 250 grame;
• kefir – 100 ml (sau 3-4 lingurițe de smântână grasă);
• pere – 3-4 buc..

Pentru amestecarea bazei, este necesar un mixer, de preferință cu două lame. Fa asta:

1. Bateți ouăle cu zahărul.
2. Adăugați chefir sau smântână. Apoi adăugați încet făina și amestecați aluatul.
3. Tăiați fin fructele, eliminați miezurile și semințele.
4. Ungeți mucegaiul, presărați ușor cu pesmet. Se întinde aluatul, se pune la cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.

Charlotte cu pere într-o aragaz lent

La dispoziția hostes-urilor moderne există multe multicookere funcționale convenabile ale unor firme celebre: de exemplu, Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips și alte mărci populare. Folosind această tehnică, puteți coace versiunea originală a desertului, care va fi pregătită în doar o jumătate de oră. Va necesita următorul set de ingrediente:

• pere verzi dure – 3-4 buc .;
• un vârf de praf de copt;
• un pahar de făină;
• ouă – 3 buc .;
• pahar cu zahăr.

Comoditatea de a face o plăcintă rapidă este că aragazul lent poate amesteca toate ingredientele pe cont propriu și coace charlotte. Gazda nu trebuie decât să încarce mâncarea în vas. Fa asta:

1. Tăiați fin fructele decojite.
2. Bateți ouăle cu zahărul granulat.
3. Puneți melanjul, fructele și făina într-un bol multicooker..
4. Porniți modul de coacere și lăsați timp de 30-40 de minute.

Charlotte gustoasă cu pere și mere

Dacă vă este dificil să alegeți ce fructe preferați pentru prepararea unui fel de mâncare delicioasă, adăugați câteva simultan. Mai bine dacă sunt în armonie între ele. Pentru o coacere ușoară și plăcută, veți avea nevoie de:

• mere – 2 buc .;
• pere verzi dure – 2 buc .;
• un pahar de făină;
• ouă – 4 buc .;
• un pahar cu zahăr granulat;
• un vârf de scorțișoară.

Veți folosi același algoritm ca în rețete similare. Fa asta:

1. Bateti ouale cu zaharul intr-o spuma.
2. Adăugați făina, bateți până la neted..
3. Cojiți și tocați fructele bine. Amestecați într-o lingură, adăugați un vârf de scorțișoară.
4. Puneți piesa într-o formă unsă și dați la cuptor (190 grade) timp de 40 de minute.

Orice gospodină poate coace un biscuiți delicioși cu pere și dacă la început nu se va dovedi prea aerisit, atunci puteți încerca creșterea proporțională sau reducerea cantității de ingrediente. În plus, vara puteți adăuga orice alte fructe suplimentare: caise, mere, prune sau chiar zmeură – pentru a obține o aromă mai bogată. Tutoriale video de mai jos vă vor ajuta să obțineți câteva abilități culinare utile..

Simplu Charlotte

Charlotte pere în cuptor

Mini Charlotte cu pere