Aluatul, preparat după rețetă cu apă spumantă, este fraged, aerisit, crocant. Felurile de mâncare prăjite în ea sunt bune atât fierbinte cât și rece. Bateria cu apă minerală este potrivită pentru pui, pește, carne de porc: păstrează perfect suculitatea bucăților de carne.
- Timp: 5 minute.
- Porții pe container: 7 persoane.
- Conținut caloric: 165 kcal / 100 g.
- Scop: a doua, gustare, prânz, cină.
- Bucătărie: europeană.
- Dificultate: ușor.
Dacă doriți, puteți turna în amestecul cu apă minerală condimentele preferate, piperul negru sau alb macinat, ierburi proaspete tocate mărunt. Apa trebuie bine răcită înainte de utilizare. Când utilizați apă minerală sărată, încercați să nu sareți aluatul.
ingrediente:
- făină – 200 g;
- ouă de pui – 2 buc .;
- apă minerală puternic carbogazoasă – 200 ml;
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
- Conduceți ouăle într-un recipient adânc, adăugați 100 ml de apă minerală, sare. Bateți cu o furculiță sau bateți până când este neted (2-3 minute).
- Adăugați făina cernută în compoziție, amestecați bine cu o furculiță, rupând bucățele de făină.
- Turnați restul de 100 ml de sodă într-un aluat gros într-un flux subțire, continuând să agitați compoziția cu o furculiță.
- Puteți folosi bătutul de pește pe apă minerală după cum urmează: tăiați fileul spălat în bucăți mici, adăugați ușor sare și stropiți cu suc de lămâie. După ce a tocat peștele cu o furculiță, scufundați-l în aluat, puneți-l într-o cratiță cu ulei vegetal fierbinte. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc ușor (3-4 minute pe fiecare parte).
Cum se poate găti o baterie minerală acasă? Este sigur să o consumăm? Există rețete speciale sau proceduri de pregătire? Vă rog să oferiți mai multe informații despre acest aspect, deoarece pare un subiect mai puțin obișnuit și nu vreau să fac ceva greșit sau să pun sănătatea în pericol.