Pectina – care sunt acestea, proprietăți utile. Compoziția și utilizarea pectinei

Conținutul articolului

• Ce este pectina?
• Pectina – beneficii și dăune
• De ce este utilă pectina
• Pectină – rău
• Unde este conținut pectină?
• Producția de pectină
• Pectină – instrucțiuni de utilizare

Substanța pectină este adesea numită ordonată a organismului. Este capabil să absoarbă toxinele și substanțele nocive, menținând în același timp microflora intestinală. Un număr mare de proprietăți pozitive au făcut din acest supliment un produs căutat în industria farmaceutică și pentru uz intern..

Ce este pectina?

Pentru curățarea naturală a organismului, mulți experți recomandă luarea suplimentului alimentar E440 sau pectină, ale cărui proprietăți benefice au fost folosite de mult timp pentru rețete și în domeniul medical. Din greacă, substanța este tradusă prin „înghețată”. Această caracteristică a determinat utilizarea acestui produs în gătit. Mulți oameni moderni sunt interesați de întrebare, pectină – ce este și cum poate fi consumată?

Pentru prima dată, descrierea proprietăților benefice ale unui supliment nutritiv a fost făcută de omul de știință francez A. Braconno. Pectina este un polizaharid (un compus chimic) pe care îl conțin unele plante. Mai ales multă substanță din fructe și alge marine. Pentru industria alimentară, acest aditiv este utilizat în mod activ ca îngroșător de produse gelifiante. Marmeladă, mămăligă, confiture, jeleu, jeleu – toate aceste bunătăți conțin substanțe de pectină.

Pectina – beneficii și dăune

Aditivul E440 este un hidrocarbon purificat, îngroșător, stabilizator, absorbant. Pectina este utilizată pentru producția de umpluturi de fructe, cofetărie cu jeleuri, deserturi, produse lactate. În medicamente și produse farmaceutice, polizaharida este utilizată ca substanță activă, utilă pentru digestie și necesară pentru încapsularea medicamentelor..

Multe versiuni au fost prezentate despre ceea ce este pectina – beneficiile și prejudiciile acestui produs, dar toate se reduc la faptul că suplimentul aduce triplă beneficii pentru o persoană, având un efect benefic asupra stării generale a organismului..

De ce este utilă pectina

În medicină, suplimentul activ E440 este utilizat pentru producerea de capsule. Este adesea inclus în multe medicamente care curăță organismul. În cosmetologie, substanța este folosită pentru fabricarea cremelor și măștilor, care pot fi cumpărate la orice farmacie. Această polizaharidă este indispensabilă pentru producerea de jeleu, pastilă, gem, gem, marmeladă, ketchup și maioneză. Este recomandat să luați substanța pectină separat (ca preparat) – beneficiul pentru organism va fi doar mai mare, deoarece acest supliment poate

• îmbunătățește circulația sângelui periferic;

• stabilizează metabolismul;

• scad colesterolul;

• normalizați motilitatea intestinală;

• se prezintă ca agent antiinflamator natural pentru ulcerul peptic și, de asemenea, ca un calmant ușor;

• curățați de substanțe nocive (antidot pentru intoxicații);

• leagă metalele grele (elimină ionii de mercur, cupru, fier, plumb din corp);

• elimina anabolice, toxine biogene, produse metabolice, acizi biliari, uree;

• reduce riscul de cancer și diabet;

• activează microorganismele responsabile de producerea de vitamine;

• ajuta la întinerirea naturală a organismului (în special la femei), datorită acidului galacturonic găsit în polizaharidă;

• contribuie la descompunerea grăsimilor, ceea ce ajută la scăparea kilogramelor în plus.

Pectina de mere este cunoscută mai ales astăzi, care este cea mai utilă și de cea mai înaltă calitate. Pentru utilizare pe scară largă, acest produs este produs sub două forme – pulbere și lichid. O substanță pură atunci când este consumată cu alimente nu creează o rezervă de energie în organism, este neutră. Acest aditiv este diferit funcțional de multe alte polizaharide..

Pectină – rău

Această polizaharidă poate avea un efect nociv asupra organismului dacă o persoană a abuzat de o substanță. În același timp, absorbția de oligoelemente importante, cum ar fi magneziul, fierul, zincul și calciul este semnificativ redusă. O persoană poate fi alergică la pectină, dar produsele care conțin o substanță naturală nu sunt capabile să o provoace, deoarece în fructe, fructe de pădure și legume este foarte mică. Doar acele produse în care există aditiv obținut prin mijloace artificiale sunt periculoase. Dacă apare o supradoză de pectină, răul cauzat de ea poate afecta semnificativ întregul corp:

• provoacă flatulență severă;

• provoca fermentarea în obstrucția colonului și a intestinului;

• reduce digestibilitatea proteinelor și grăsimilor.

Unde este conținut pectină?

Dacă trebuie să curățați corpul folosind suplimentul popular E440, puteți cumpăra un medicament special într-o farmacie, dar este mai bine să vă concentrați asupra nivelului de substanță din produsele vegetale. După ce ai aflat lista detaliată, poți crește semnificativ utilizarea zilnică a acestor produse, îmbunătățindu-ți astfel starea de bine. Iată o listă scurtă a conținutului de pectină:

• varză;
• Sfeclă;
• morcov;
• agrișă;
• coacăz negru;
• merisor;
• zmeură;
• piersici;
• Căpșună;
• prune
• mere
• cireașă;
• cireșe;
• caise
• pere
• lămâi;
• struguri;
• portocale
• mandarinele;
• pepeni
• vânătă;
• castraveți
• pepeni verzi;
• arc;
• cartofi.

Producția de pectină

Polizaharida a fost izolată pentru prima dată de sucul de mere. Acum pentru producția de substanțe utilizate materii prime vegetale cu un conținut ridicat de pectină. Aditivul activ rezultat este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică, cosmetică, precum și pentru rețetele de gătit la domiciliu. Polizaharida se găsește pe rafturile magazinului, este perfect capabilă să înlocuiască gelatina. De regulă, se disting patru tipuri principale de materii prime, din care este făcută pectina:

• coji de citrice;

• turte de măsline;

• coșuri de floarea soarelui;

• tort de sfeclă de zahăr.

Pectină – instrucțiuni de utilizare

Puteți cumpăra sorbenți speciali cu pectină care conțin aditivii de care aveți nevoie la orice farmacie. În plus față de utilizarea regulată, activă, împreună cu produsele, pectina poate fi luată sub forma sa pură. Multe persoane supraponderale sunt interesate de întrebarea, ce este pectina – cum să folosească o substanță pentru pierderea în greutate? Atenție la rețeta unei băuturi care arde grăsimi. Vei avea nevoie:

• pulbere de pectină – 1 lingură;

• apă caldă – 500 ml.

Metoda de gătit:

1. Pulberea trebuie turnată într-un recipient și dizolvată în apă fierbinte.

2. Amestecați totul bine.

3. Se răcește ușor.

4. Ia o băutură ar trebui să fie de 200 ml de două ori pe zi între mese.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol sunt destinate doar orientării. Materialele articolului nu necesită tratament independent. Doar un medic calificat poate face un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.