Gazde – ce se întâmplă într-un restaurant, hotel sau evenimente, îndatoririle profesionale și suma de plată

Conținutul articolului

• Cine este gazda și ce face
• Administrator hostess
• Lobby Hostesses
• Consumul de gazdă
• Responsabilități de gazdă
• In restaurant
• În hotel
• La evenimentele oficiale
• Hostessuri profesionale
• Cerințe și calități personale
• Unde să ajung

Cuvântul gazdă este tradus în rusă drept „amanta” unei case sau a unei alte unități. Hostess este o profesie feminină, care este stăpânită de fete cu un aspect atractiv; sarcina lor principală este de a fi curtenitor, politicos, tact, prietenos. În caz contrar, nu puteți lucra în sectorul serviciilor. Fetele ar trebui să fie frumoase, bine îngrijite, dezvoltate intelectual, deoarece însoțesc oaspeții, clienții, oaspeții, participanții la evenimente, creând o atmosferă confortabilă și prietenoasă pentru ele.

Cine este gazda și ce face

Această ocupație, profesie, meserie este să întâlnești bine oaspetele, clientul, vizitatorul. De fapt, gazdele sunt numite semnul distinctiv al instituției. Sarcina principală este de a oferi unei persoane o dispoziție bună, de a forma o impresie bună despre acest loc și de a nu le lăsa să se plictisească. Sfera forțelor și abilităților gazdelor este aeroportul, restaurantul, hotelul, salonul de înfrumusețare sau dealerul auto, expoziția sau alte evenimente culturale. Lista îndatoririlor reprezentanților acestei profesii este întocmită pe baza cartei instituției.

Administrator hostess

Adesea, munca gazdelor este combinată cu administrarea. Este necesar nu doar să-l întâlnești pe oaspete, ci să comunici cu el, escortat la recepția sau restaurantul hotelului, pentru a oferi un program de divertisment – aceasta este sarcina gazdei administratorului. Rezolvați problemele, ajustați munca personalului, preveniți conflictele, ameliorați penibilul poate fi doar o gospodină adevărată, dulce, politicos, sociabil, așa ar trebui să fie toți cei care au primit această poziție. Reputația instituției depinde de comportamentul și profesionalismul acestora..

Lobby Hostesses

Gazdele pot deveni un bar în holul hotelului. Un manager, o gazdă prietenoasă ar trebui să fie o fată care întâlnește vizitatorii la intrare, îi escortează într-un loc de odihnă plăcută la o masă, ajută la navigarea meniului, la efectuarea comenzilor și nu se plictisește. Pentru a menține o conversație, dacă invitatul dorește acest lucru, este inclus și în sarcini. Angajații care, pe lângă faptul că arată bine, vorbesc competent, un zâmbet frumos și bunăvoință, fac o treabă excelentă în acest sens.

Consumul de gazdă

Fete atrăgătoare sunt în cerere în domeniul consumării de gazdă (cluburi de noapte, baruri). Este necesar să vă întâlniți cu invitatul, să ajutați la tratarea listei de vinuri, să duceți conversația, să faceți petrecerea plăcută. Fata gazdă din restaurant trebuie să fie frumoasă, cu machiaj și manichiură bună; hainele sunt elegante, tocurile sunt înalte. Nu faceți fără cunoașterea unei limbi străine. Dacă clientul comandă mâncare și băuturi pentru gazde, acesta este un plus. Salariul și „taxa” depind de cât de mult interesează gazda pentru oaspete, cât timp îl ține la masă..

Responsabilități de gazdă

La prima vedere, este foarte simplu să întâlnești vizitatorii sau participanții la eveniment, să creezi o atmosferă confortabilă și să ajute la organizarea unui timp plăcut. Spectacole de realitate: pentru a avea loc în profesie, trebuie să fii un bun organizator, să ai abilitățile necesare și o pregătire serioasă. Ce face o gazdă? Responsabilitățile sale includ:

1. Arată perfect, să ai o dispoziție bună, să zâmbești.
2. Întâlniți-vă oaspeții, însoțiți-i.
3. Într-o cafenea, un restaurant, ajutați să vă stabiliți la o masă convenabilă, decideți meniul și, dacă este necesar, ajustați munca chelneriștilor.
4. Evitați disconfortul pentru oaspeții evenimentului, cunoașteți clar programul evenimentului, fiți o gazdă prietenoasă.
5. La finalul întâlnirii, aflați părerea invitaților despre întâlnire sau sărbătoare, aduceți conducerii instituției toate sugestiile și comentariile.

In restaurant

Responsabilitățile gazdelor dintr-un restaurant sau cafenea includ următoarele: trebuie să întâlniți cordial oaspeții, să-i duceți la o masă comandată sau gratuită, să ajutați să faceți gustări și să comandați mâncăruri delicioase, să alegeți băuturi – alcoolice și nealcoolice, să vă distrați vizitatorii cu o comunicare plăcută și, dacă este necesar, să ajutați chelnerul. Totul trebuie făcut pentru ca oaspeții să fie mulțumiți și să vină aici cu plăcere de mai multe ori. Este clar că un zâmbet de gazdă, ospitalitatea, comunicativitatea ei joacă un rol important.

În hotel

Gazdele ospitaliere au multe responsabilități la hotel, deoarece însoțesc vizitatorii din momentul în care apar la hotel până la plecarea lor. Fetele se întâlnesc cu oaspeții, arată camerele, se asigură că totul este convenabil și fără probleme, monitorizează întreținerea și curățarea și, dacă este necesar, contactează conducerea instituției. Dacă este necesar, personalul va efectua un tur pentru a se familiariza cu infrastructura hotelului. Un punct important este catering-ul în restaurantul hotelului, repartizarea chelnerilor la mese preplătite.

La evenimentele oficiale

Expoziții serioase, banchete, sărbători nu se organizează acum fără gazde. Fetele frumoase și tinerii care au experiență în astfel de probleme vor decora evenimentul, îi vor crește statutul și, foarte important, vor ajuta la rezolvarea problemelor organizatorice, vor sfătui vizitatorii, acordând atenție fiecărui invitat. Este clar că nu orice fată drăguță poate deveni gazdă la întâlniri importante, conducerea abordează foarte atent selecția personalului. Candidații trebuie să aibă:

• aspect atractiv;
• cunoașterea etichetei;
• discurs competent;
• sociabilitate;
• tact;
• aptitudini organizatorice.

Hostessuri profesionale

Lucrând ca gazdă, puteți studia în detaliu caracteristicile unui anumit sector de servicii și apoi puteți deveni un mare specialist (nu doar ospătar sau vânzător), puteți prelua afacerea hotelieră sau de restaurant, dovediți-vă în comerț, servicii sociale și culturale, turism, chiar artă. Primii pași în acest sens pot fi făcuți ca gazdă. Această lucrare dezvoltă abilități de afaceri, favorizează un sentiment de responsabilitate. În plus, oferă contacte utile, câștiguri bune chiar și fără studii superioare și oportunități de carieră..

Cerințe și calități personale

Principalele cerințe pentru solicitanții pentru o funcție de gazdă sunt:

• aspect atractiv, voce drăguță
• farmec personal, zâmbet;
• cunoașterea unei limbi străine (engleza);
• cunoașterea vorbirii competente și a dicției bune;
• sociabilitate, resurse, capacitatea de a „rezolva” cazuri de forță majoră, de a găsi soluția potrivită într-o situație problematică;
• cunoștințe de bază în psihologie, toleranță la stres.

Unde să ajung

Uneori profesia de gazde este numită „studentă” și feminină, pentru că fetele vin la ea, uneori combinând munca cu studiul. Totuși, nu poți face fără o pregătire specială, chiar dacă ai un aspect atractiv. Pregătirea se realizează „la locul de muncă”, durează câteva săptămâni. În acest timp, puteți înțelege caracteristicile instituției alese, pro și contra, dar manierele amabile, sociabilitatea, cunoașterea limbilor autohtone și străine, abilitățile lingvistice, bunele maniere, rezistența la stres – asta este ceea ce un candidat trebuie să stăpânească înainte de a veni la muncă..